MAKALAH KEWIRAUSAHAAN“PELUANG USAHA”Dosen : Rooshwan Budhi Utomo

UNIVERSITAS GUNADARMA

Disusun oleh :

Citra Kartika Devi11611673

2SA02

BAB I PENDAHULUAN

Banyak dari mereka yang tidak mempunyai latar belakang usaha bisnis kuliner namun ikut terjun di dunia ini. Jadi, jika mereka bisa, kita juga pasti bisa dong? Mereka yang berhasil dalam mengelola usaha kuliner mengganggap membuka dan menjalankan usaha kuliner bukanlah hal yang gampang. Butuh usaha dengan kerja keras, usaha yang dijalankan selama 12 jam dalam sehari 7 hari dalam seminggu.

Bisnis kuliner adalah rangkaian kegiatan yang secara terus menerus melibatkan semua bidang pengadaan peralatan dan bahan mentah, kontrol kualitas untuk bahan dan produksi, standarisasi resep dan proses, berurusan dengan segi hukum, promosi, keluhan pelanggan, dekorasi, identitas dan citra, penanganan pegawai, strategi harga, variasi dan inovasi menu, serta masih banyak lagi. Bagi para pecinta makanan alias yang hobi makan, peluang usaha makanan pasti bisa menjadi salah satu pilihan bagi kita yang ingin memulai usaha. Suatu usaha akan dapat maju dan berkembang jika berangkat dari sebuah hobi. Hobi makan, usaha kuliner tentu menjadi pilihannya.

ABSTRAK Usaha makanan atau bisnis kuliner boleh dibilang tidak ada matinya. Selama manusia hidup, selama itu pula manusia membutuhkan makanan. Apalagi dalam jumlah jutaan penduduk Indonesia, yang merupakan sebuah market yang besar. Bisnis makanan juga dapat dilakukan di mana saja. Tentu peluang usaha makanan ini tidak boleh disia-siakan.

Saat ini begitu maraknya orang membuka usaha kuliner. Bila Anda di sepanjang jalan protokol di mana banyak bermunculan usaha kuliner baik berupa rumah-rumah makan baru yang menawarkan beragam dan beraneka jenis makanan atau berupa usaha kuliner lainnya.

BAB IIPEMBAHASAN Saat ini makanan makanan banyak diminati oleh masyarakat.Makanan merupakan

jenis makanan yang praktis untuk disantap di kala santai,menerima tamu,bahkan menjadi makanan favorit bagi para pelajar dan mahasiswa pada saat mengerjakan pekerjaan rumah.Selain itu,harganya juga cukup terjangkau untuk masyarakat pada umumnya.Oleh karena itu, bisnis makanan makanan menjadi aternatif bagi anda yang ingin memulai usaha.

Jika anda berminat untuk memulai usaha ini, berikut beberapa hal yang perlu disiapkan :

1.      Menyiapkan tempat di rumah,misalnya dengan mengambil bagian depan rumah untuk diubah menjadi tempat berjualan makanan sehinggga tidak perlu membuka kios.

2.      Modal yang harus disiapkan bergantung pada produk makanan yang akan dijual apakah hasil produksi sendiri atau hanya menjadi distributor saja.Uraian yang akan dipaparkan ini adalah produk makanan yang akan dibeli dari

3.      Mempunyai kepandaian dalam menentukan dan membuat prediksi harga agar memperoleh keuntungan yang diinginkan.

Langkah-langkah yang harus dilakukan yaitu :

1.      Mencari tahu pusat produksi makanan terlengkap di kota atau di daerah Anda.2.      Melakukan tawar menawar pada pihak produksi ketika membeli produk tersebut.Ada baiknya

jika anda membeli dalam jumlah banyak 3.      Mengemas produk makanan ke dalam kantong plastik dalam ukuran tertentu,misalnya

100gram,250gram,1kilogram dan sebagainya.

Untuk melakukan promosi dan pemasaran anda dapat melakukan langkah sebagai berikut :

1.      Pemasangan plang atau spanduk di depan rumah sehingga calon pelanggan bisa mengetahui bila ada toko makanan disitu.

2.      Pemasaran dari mulut ke mulut.salah satu cara promosi paling efektif.3.      Pelayanan yang memuaskan untuk para pelanggan sebagai salah satu cara untuk mendapatkan

loyalitas dari pelanggan.

Hambatan atau tantangan yang harus dihadapi yaitu:

1.      Tidak semua makanan makanan dapat bertahan lama.Ada pula makanan yang mudah berbau sehingga pelanggan tidak tertarik untuk membelinya.

2.      Jika ada makanan makanan yang tidak habis atau basi,makanan tersebut akan terbuang percuma dan usaha anda akan mengalami kerugian.

Contoh Perhitungan Usaha

Bahan 1.       Kulit martabak 100 lembar Rp.20.000.-2.       Putih telur 1 kg Rp.20.000.-3.       Daun bawang ½ kg Rp.20.000.-4.       Bumbu masak 12 biji Rp. 5.000.-5.       Minyak sayur 2 kg Rp.40.000.-6.       Cabe rawit 1 kg Rp.35.000.-7.       Plastik 15 Rp.20.000.-8.       Kertas bungkus 15 Rp.17.000.-

Total Rp.1.077.000.-

Peralatan

1.      Kompor Rp.3.00.000.-2.      Penggorengan Rp. 90.000.-3.      Gas 3 kg Rp. 90.000.-4.      Sodet Rp. 25.000.-5.      Serokan Rp. 25.000.-6.      Talenan Rp. 10.000.-7.      Pisau Rp.1.15.000.-8.      Pengocok telur Rp. 15.000.-9.      Jepitan gorengan Rp. 15.000.-10.  Gerobak Rp.2.500.000.-

Total Rp.3.185.000.-

Perincian laba : 2000 x 100 = 200.000200.000 x 30 = 6.000.000 – 3.185.000 = 2.815.000.-

*Untuk peralatan menglami pergantian sewaktu-waktu bila dibutuhkan.

BAB III

PENUTUP

KESIMPULAN

Pada data-data yang sudah kita ketahui, jelas bahwa usaha makanan merupakan usaha yang tidak pernah ada matinya, bahkan bisa sangat menguntungkan. Karena makanan merupakan kebutuhan setiap manusia. Usaha “Martabak Jablay” ini merupakan usaha makanan yang

mempunyai nama aneh / unik datang dalam bisnis terbaru yang telah mendapatkan popularitas di seluruh Indonesia. Hal ini dianggap sebagai salah satu usaha berskala besar yang dilengkapi oleh ide usaha yang kreatif. Jadi bagi Anda yang baru ingin memulai usaha berbisnis, usaha rumah makan merupakan usaha yang sangat layak untuk dipertimbangkan.

DAFTAR PUSTAKA

Sumber http://usahasatriamandala.blogspot.com/2013/01/peluang-usaha-makanan-makanan.html#ixzz2RlfbZjImhttp://www.majalahfranchise.com/?link=berita&id=233http://usahasatriamandala.blogspot.com/2013/01/peluang-usaha-makanan-camilan.htmlhttp://binaukm.com/2010/05/perkembangan-bisnis-rumah-makan-dan-restoran-peluang-usaha-rumah-makan-restoran/