Macam vitamin

1

MACAM - MACAM

VITAMIN

2

Daftar Isi

VITAMIN A ............................................................................................................................................... 2

Pengertian Vitamin A .......................................................................................................................... 3

VITAMIN B1 ............................................................................................................................................. 4

Pengertian vitamin B1 ........................................................................................................................ 4

VITAMIN B2 ............................................................................................................................................. 5


VITAMIN B3 ............................................................................................................................................. 7


VITAMIN B5 ............................................................................................................................................. 8


VITAMIN B6 ............................................................................................................................................. 9


VITAMIN B9 ........................................................................................................................................... 10

Pengertian vitamin B9 ...................................................................................................................... 10

VITAMIN B12 ......................................................................................................................................... 11

Pengertian vitamin B12 .................................................................................................................... 11

VITAMIN C ............................................................................................................................................. 13

Pengertian vitamin C ........................................................................................................................ 13

VITAMIN D ............................................................................................................................................. 15

Pengertian vitamin D ....................................................................................................................... 15

VITAMIN E ............................................................................................................................................. 16

Pengertian vitamin E ........................................................................................................................ 16

VITAMIN K ............................................................................................................................................. 17

Pengertian vitamin K ........................................................................................................................ 17

3

VITAMIN A

Pengertian Vitamin A

Vitamin A dikenal dengan nama retinol ,merupakan vitamin yang berperan dalam

pembentukan indra pengelihatan.

� Fungsi Vitamin A

- menjaga pengelihatan

- mencegah hingga memulihkan penyakit rabun

- menjaga lapisan selaput mukosa dalam tubuh

� Akibat Kekurangan dan Kelebihan Vitamin A

� Kekurangan Vitamin A

1. Rabun senja

2. Infeksi saluran pernafasan

3. Kulit yang tidak sehat

4. Menurunnya daya tahan tubuh

5. Katarak

� Kelebihan Vitamin A

1. Penyakit kerapuhan tulang (osteoporosis)

2. Memicu pertumbuhan kangker

3. Akan menyebabkan kerusakan pada hati

� Sumber Vitamin A

1.Susu

2. Ikan

3. Sayur-sayuran(berwarna hijau &kuning )

4. Buah-buahan (berwarna merah & kuning) misalnya : wortel,pisang,pepaya.

� Pencegahan Vitamin A

Harus banyak mengkonsumsi makan berasal dari hewan, sayur-sayuran seperti

wortel,brokoli ,bayam ,buah-buhan seperti : pepaya, magga,kuning teliur,susu.

4

VITAMIN B1

Pengertian vitamin B1

Vitamin B1, merupakan yang dikenal juga dengan nama tiamin, merupakan salah

satu jenis vitamin yang memiliki peranan penting dalam menjaga kesehatan kulit dan

membantu mengkonversi karbohidrat menjadi energi yang diperlukan tubuh untuk

rutinitas sehari-hari. Koenzim yang di perlukan untuk metabolisme energi dan system

saraf , otot .

� Fungsi vitamin B1

� Membantu pembentukan energy yang berasal dari karbohidrat ,protein dan lemak .

� Dapat menjaga kesehatan saraf dan otot .

� Akibat kekurangan dan kelebihan vitamin B1

� Kekurangan vitamin B1

• Kulit kering , daya tahan tubuh berkurang

• Terlalu lama kekurangan menyebabkan beri-beri dan jantung .

� Kelebihan vitamin B1

• Pelebaran vena , sesak napas , penahanan cairan dan jaringan periver .

� Sumber vitamin B1

� Beras merah , ragi , kacang polong , semangka tiram ,oatmeal dan tepung terigu dan

gandum.

� Daging babi merupakan sumber makanan yang sangat baik untuk thiamine.

� Pencegahan

� Bila terkena dengan memberikan vitamin B1 secara infravena ( melalui pembuluh

darah ) . Sebanyak 20 kali dosis harian yang dianjurkan 2-3 hari , diikuti dengan

pemberian vitamin per-oral ( ditelan ).

5

VITAMIN B2


Vitamin B2 merupakan vitamin yang larut dalam air.Vitamin ini hanya berperan

penting dalam metabolisme di tubuh manusia, di dalam tubuh vitamin B2 berperan

sebagai salah satu komponen koenzim flavin mononukleotida dan flavin adenine

dinukleotida.


� Adanya enzim flavin nukleotida dan enzim flavin adenin dinukleotida mempunyai

peran penting dalam regenerasi energi bagi tubuh melalui proses respirasi.

� Berperan Dalam Pembentukan sel darah merah.

� Berperan dalam pembentukan molekul steroid

� Berperan dalam pembentukan glikogen serta menyokong pertumbuhan berbagai organ

tubuh seperti kulit, rambut, dan kuku.

� Dapat menghasilkan antibodi.

� Membantu metabolisme karbohidrat, lemak , dan protein.

� Membantu penyerapan zat besi dan vitamin B6.



• Menyebabkan menurunnya daya tahan tubuh.

• Menyebabkan kulit menjadi keringdan bersisik.

• Menyebabkan mulut kering, bibir pecah – pecah dan sariawan

• Tubuh menjadi lemah dan keletihan.

• Menyebabkan lemah daya penglihatan dan photopobia.


• Menyebabkan ketidak seimbangan dalam tubuh.

• Dapat menyebabkan derefleksitas otot yang berarti akan terjadi kurangnya reflek

pada otot.

• Menyebabkan keracunan

6


1. Sayuran segar

2. Kuning telur

3. Kacang kedelai

4. Susu

� Pencegahan

Vitamin B2 merupakan vitamin yang penting untuk metabolisme karbohidrat,

mengobati penyakit beri – beri serta keadaan yang meningkatkan kebutuhan akan

vitamin B selama kehamilan.

7

VITAMIN B3


Vitamin B3 juga dikenal dengan istilah niasin. Vitamin ini berperan penting dalam

dalam metabolisme karbohitdrat untuk menghasilkan energi, metabolisme lemak dan

protein.


� Menjaga kadar gula darah

� Penyembuhan migrein dan fatikum

� Menetralisir berbagai jenis senyawa racun



a) Tubuh mengalami kekejangan

b) Keram otot

c) Gangguan sistem pencernaan

d) Muntah-muntah

e) Bengkak mulut dan lidah

f) Rendah gula dalam darah

g) Kulit merekah atau pecah

h) Sakit kepala


a) Mengonsumsi kelebihan niasin dapat mengarah pada masalah jantung

b) Timbul gatak-gatal

c) Kulit terasa panas tapi bukan demam

d) Sakit perut

e) Kerusakan hati

f) Sesak nafas


Hati Lembu, Ragi yang ditapai, Kobis Bunga, Lobak merah, Keju, Tepung Jagung, Buah

Kurma, Telur, Ikan, Susu, Kacang Tanah, Ubi Kentang, Tomat, Gandum

� Pencegahan Jangan terlalu banyak mengkonsumsi vitamin B3.

8

VITAMIN B5


Vitamin yang Banyak terlibat dalam reaksi enzimatik didalam tubuh.


a) Menjaga komunikasi yang baik antara sistem saraf pusat dan otak dan memproduksi

asam lemak, sterol, neurota, nsm iter, dan hormon tubuh.

b) Dikenal sebagai vitamin anti stres, pantotenik Acid memainkan dalam mengeluarkan

hormon adrenal dan membentuk antibodi, membantu dalam penggunaan vitamin dan

menolong menukarkan lemak, karbohitdrat dan proyein pada tenaga.



a) Letih, lemah badan

b) Sakit kepala

c) Loyo

d) Muntah

e) Lemah daya tahan kepada jangkitan dan saluran pernafasan

f) Kebas dan sesemutan pada kaki

g) Kejang otot


a) Insomnia

b) Jerawat

c) Hambatan pertumbuhan

d) Berbagai jenis elergi

e) Rambut cepat memutih


a) Daging

b) Susu

c) Sayur mayur hijau

d) Hati

e) Kacang Hijau

� Pencegahan Jangan terlalu banyak mengkonsumsi vitamin B5

9

VITAMIN B6


Vitamin B6 atau dikenal juga dengan istilah piridoksin merupakan vitamin

yang esensial bagi pertumbuhan tubuh, vitamin ini berperan sebagai salah

satu koezim A yang digunakan tubuh untuk menghasilkan energi melalui jalur

sintetis asam lemak, seperti spingolipid. Selain itu, vitamin ini juga berperan

dalam metabolisme nutrisi dan memproduksi antibodi sebagai mekanisme

pertahanan tubuh terhadap antigen atau senyawa yang berbahaya bagi tubuh.


Berfungsi sebagai anti hipertensi dan asma dan melancarkan pembentukan

sel-sel darah.



a) Dapat menyebabkan keterbelakangan mental yang berat

b) Gejala lainnya berupa:

- luka kemerahan yang terbuka pada lidah

- sudut mulut yang pecah-pecah

- mati rasa dan rasa tertusuk jarum di tangan dan kaki.


kerusakan saraf yang hebat, dimana terjadi kerusakan sebagian urat saraf tulang

belakang, yang bisa menimbulkan kesulitan dalam berjalan.


a) Susu

b) kacang ijo

c) sayur-sayuran.

� Pencegahan Bisa mengurangi kanker paru-paru.

10

VITAMIN B9


Adalah vitamin larutan air yang digunakan oleh tubuh untuk melaksanakan

proses metabolisme.


Berfungsi sebagai anti hipertensi,asma dan melancarkan pembentukan se-sel

darah serta menjaga DNA. Asam folat amat sangat penting selama masa

kehamilan dan menyusui. Selain itu, asam folat diduga kuat juga berkhasiat

mencegah penyakit jantung dan jua memiliki daya kerja protektif ( bersifat

melindungi) terhadap Kanker Kolon.



a) Gangguan mental

b) kurangnya daya ingat dan daya konsentrasi

c) apatis

d) cheilosis (nyeri pada mulut)

e) pencernaan yang buruk

f) sembelit

g) sesak napas

h) lekas marah

i) insomnia


a) Mensintesis DNA

b) perbaikan DNA dan metilasi DNA serta bertindak sebagai kofaktor dalam

reaksi biologis yang melibatkan folat.


Susu, dan produk olahan susu, bit, hati, melon dan sayur-sayuran.

� Pencegahan

Memperlambat penciutan otak

11

VITAMIN B12


Vitamin B12 merupakan kristal merah yang larut dalam air yang terdiri atas cincin

yang mengandung kobalt.


Vitamin B12 diperlukan untuk mengubah folat menjadi bentuk aktif dan dalam fungsi

normal metabolisme semua sel, terutama sel – sel saluran cerna, sumsum tulang, dan

jaringan syaraf.



Kekurangan vitamin B12 jarang terjadi karena kekurangan dalam

makanan,akan tetapi sebagian besar sebagai akibat penyakit saluran cerna atau

pada gangguan absorpsi dan transportasi.Karena vitaminn B12 dibutuhkan

untuk mengubah folat menjadi bentuk aktifnya,salah satu gejala dari

kekurangan vitamin B 12 adalah anemia karena kekurangan folat juga dapat

menimbulkan sindroma, gangguan sintesis DNA yang menyebabkan gangguan

perkembangbiakan sel – sel terutama sel – sel yang cepat membelah,dapat

menjadi gangguan syaraf yang menunjukkan degenerasi otak, saraf mata,

saraff tulang belakang, dan saraf perifer.


Tidak diketahui adanya gangguan karena adanya kelebihan vitamin B 12

.Dosis hingga 1000 mg tidak menampakkan bahaya tetapi juga tidak

menunjukkan kegunaan.Penganut vegetarisme dianjurkan memakan suplemen

multivitamin yang mengandunmg vitamin B12.


Sumber utama vitamin B12 adalah makanan protein hewani yang memperolehnya

dari hasil sintesis bakteri di dalam usus seperti hati, ginjal, disusun oleh susu, telur,

12

ikan, keju, dan daging.Vitamin B12 dalam sayuran ada bila terjadi pembusukkan

atau pada sintesis bakteri.

� Pencegahan

Tidak terlalu berlebih untuk mengonsumsi sumber vitamin seperti susu, daging,

ikan, dan ayam karena ternyata menyimpan peranan sebagai pembentukan sel

termasuk sel darah merah,juga dapat memelihara sel syaraf.

13

VITAMIN C

Pengertian vitamin C

Vitamin C (asam askorbat) adalah vitamin yang larut dalam air, yang diperlukan

oleh tubuh untuk membentuk kolagen dalam tulang, tulang rawan, otot, pembuluh

darah dan membantu dalam penyerapan zat besi. Diet sumber vitamin C termasuk

buah-buahan dan sayuran, buah-buahan khususnya jeruk dan apel termasuk sumber

vitamin C yang tinggi.

� Fungsi vitamin C

• Untuk pembentukan dan pengekalan kolagen yaitu sejenis protein yang

mengukuhkan kedudukan sel badan.

• Membantu dalam proses metabolisme beberapa jenis asid , amino dan hormon.

• Memiliki kesan antioksidan dengan kumuhan karcinogenik hasil dari proses

metabolism e yang di gelar sebagai radikal bebas.

� Akibat kekurangan dan kelebihan vitamin C

� Kekurangan vitamin C

a) Sariawan , bibir pecah-pecah , gusi berdarah .

b) Gangguan pewarnaan pada kulit .

c) Mengurangi kadar asam urat .

d) Nyeri otot atau gangguan syaraf .

e) Dapat mengakibatkan anemia .

f) Sering mengalami infeksi dan kulit kasar

� Kelebihan vitamin C

a) Dapat menyebabkan diare .

b) Dapat mengakibatkan batu ginjal .

c) Bila kelebihan vitamin c yang berasal dari buah-buahan umumnya tidak

menimbulkan efek samping .

d) Mual , muntah , fluzing .

e) Insomnia , sakit kepala .

f) Komplikasi serius seperti gangguan sel darah merah .

14

� Sumber vitamin C

a) Buah-buahan seperti jeruk , jambu biji , kiwi , strawberry dan blackcurrant

b) Sayur-sayur seperti paprika merah dan kubis brussel .

� Pencegahan

a) Hindari mengkonsumsi suplemen vitamin c berlebihan .

b) Bila kekurangan vitamin c lebih banyak mengkonsumsi buah-buahan dan sayur-

sayuran yang mengandung vitamin c .

15

VITAMIN D

Pengertian vitamin D

Vitamin D merupakan salah satu jenis vitamin yang banyak di temukan pada makanan

hewani,antara lain : ikan ,telur, susu, serta produk olahan seperti : keju, dari kedua

vitamin ini merupakan vitamin yang dapat larut dalam lemak.

� Fungsi vitamin D

a) Sebagai penghancur dan pembunuh segala macam virus maupun bakteri yang

merugikan tubuh

b) Memberikan kekuatan terhadap segala tubuh dari serangan penyakit

c) Memperlancar proses pertumbuhan tulang dan gigi serta menjaga dari kerapuhan

tulang.

� Akibat kekurangan dan kelebihan vitamin D

� Kekurangan vitamin D

a) Gigi lebih mudah rusak

b) Pertumbuhan tulang tidak normal

c) Diabetes tipe 2

d) Kangker

e) Multipleslerosis

f) Rheumatoid arthritis

� Kelebihan vitamin D

a) Keracunan yang menakibatkan tingginya kadar kalsium dalam darah

b) Mengalami diare

� Sumber vitamin D

Telur,ikan, minyak ikan, susu,serta produk olahan (keju)

� Pencegahan

Harus mengkonsumi seperti telur,ikan,minyak ikan,susu,keju.

16

VITAMIN E

Pengertian vitamin E

Merupakan salah satu vitamin yang dapat larut dalam lemak,vitamin ini sangat penting untuk melinduni tubuh dari serangan radikal bebas serta mencegah berbagai penyakit seperti liver,mengurangi kelelahan hingga penuaan dini yang dikarenakan proses oksidasi.

� Fungsi vitamin E

• Terbukti baik dikonsumsi untuk para wanita terutama untuk ibu hamil • Dapat mencegah kemandulan • Dapat mencegah keguguran

• Dapat mencegah peradangan pada vagina • Menjaga kesuburan benih

� Akibat kekurangan dan kelebihan vitamin E

� Kekurangan vitamin E

a) Dapat mengakibatkan kulit menjadi kering

b) Tubuh menjadi tidak bertenaga

c) Menurunnya aktifitas seksual

d) Kurangnya penyimpanan lemak di otot hingga menigkatkan resiko terkna

kanker,

e) Dapat menyebabkan bayi prytematur.

� Kelebihan vitamin E

Tidak menimbulkan efek samping,kecuali meningkatnya kebutuhan akan

vitamin K yang bisa menyebabkan pendarahan pada orang-orang yang

mengkonsumsi obat anti koagulane.

� Sumber vitamin E

a) Dapat diperoleh dari beberapa sumber yaitu susu,mentega,sayuran hijau,kacang kacangan,telur,dan buah buahan

b) Kebanyakan vitamin E diperoleh dari makanan segar yang belum diolah

� Pencegahan ( TIDAK ADA )

17

VITAMIN K

Pengertian vitamin K

Vitamin K adalah nama genetik untuk beberapa bahan yang diperlukan dalam pembekuan darah yang normal.

� Fungsi vitamin K

a) Mencegah Penuaan dini b) Meman bantu pembentukan protein dalam tulang dan ginjal.

� Akibat kekurangan dan kelebihan vitamin K

� Kekurangan vitamin K

a) pendarahan(kedalam kulit, dari hidung dari sebuah laka atau dalam lambung) yang disertai dengan muntah, air dapat terlihat pada air kemih atau tinja yang paling serius pendarahan kedalam otak yang bisa terjadi pda bayi yang baru lahir

b) penyakit seliak c) penyakit fibrastik kristik d) penyakit pendarahan pada bayi yang disebabkan plasenta tidak menghantarkan

lemak dan vit k dengan baik e) fungsi hati pada bayi yang belum matang untuk menghasilkan faktor”

pembekuan darah yang cukup (faktor pembekuan adalah protein dalam darah yang memudahkan pembekuan dalam darah dan memerlukan vit k)

� Kelebihan vitamin K

Kelebuhan atau keracunan vit k pada orang yang menerima pengganti vit k larut air. Gajalanya adalah hemolisis sel darah merah, penyakit kuning dan kerusakan otak.

� Sumber vitamin K

Susu, kuning telur, sayuran segar, hati, kacang buncis, kacang polong, kol dan

brokoli

� Pencegahan

Sesekali konsumsi koagulan, Koagulan adalah obat untuk memacu kerja jantung. Tapi untuk mengkonsumsinya bisa ditanyakan dulu ke dokter. Tidak sembarangan.

Macam vitamin

Education

Transcript of Macam vitamin