Macam-macam makanan korea
-
Upload
diyan-marlinda -
Category
Documents
-
view
21 -
download
4
description
Transcript of Macam-macam makanan korea
1
Nama Pembuat :
Diyan Marlinda
Kelas : X Akuntansi 2
No urut : 07
2
Pengantar Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmat, karunia, serta
taufik dan hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan buku tentang Macam – Macam Makanan Korea
ini dengan baik meskipun banyak kekurangan didalamnya.
Kami sangat berharap buku ini dapat berguna dalam rangka menambah wawasan serta
pengetahuan kita mengenai makanan korea , dan juga bahan yang dibutuhkan. Kami juga
menyadari sepenuhnya bahwa di dalam bukuv ini terdapat kekurangan dan jauh dari kata
sempurna. Oleh sebab itu, kami berharap adanya kritik, saran dan usulan demi perbaikan buku
yang telah kami buat di masa yang akan datang, mengingat tidak ada sesuatu yang sempurna tanpa
saran yang membangun.
Semoga buku sederhana ini dapat dipahami bagi siapapun yang membacanya. Sekiranya
laporan yang telah disusun ini dapat berguna bagi kami sendiri maupun orang yang membacanya.
Sebelumnya kami mohon maaf apabila terdapat kesalahan kata-kata yang kurang berkenan dan
kami memohon kritik dan saran yang membangun dari Anda demi perbaikan makalah ini di waktu
yang akan datang.
Kutoarjo, April 2016
Penyusun
3
DAFTAR ISI
Cover ............................................................................................................................................................. 1
Kata Pengantar .......................................................................................................................................... 2
Daftar Isi ............................................................................................................................................... 3
Isi .............................................................................................................................................................. 4-16
Daftar Pustaka ......................................................................................................................................... 17
.............................................................................................................................................................. 6
4
Bulgogi
Bahan : daging sapi, bawang putih, jahe, kecap manis, minyak wijen, kaldu sapi bubuk,
lada bubuk (boleh dikurangi, sesuai selera), gula merah
Potato Hotteok
bahan A, ragi instan, air hangat suam-suam kuku, gula pasir, minyak sayur, semua bahan
di campur jadi satu lalu diamkan selama 10m hingga berbusa, bahan B, tepung terigu protein
sedang
5
lasagna sushi bulgogi
Bahan : daging sapi giling, bombay, cincang kecil, minyak wijen, wijen putih, sangrai
sebentar, jahe, parut, bawang putih, parut, daun bawang, potong kecil2, madu
Tteokbokki Bunda Kay
Bahan : Tepung Beras, Sosis, Cabai Merah Besar, Cabai Rawit, Bawang Putih, Saus
Tomat, Saus Sambal, Cuka
6
KIMCHI
Bahan : sawi putih berukuran besar, bawang putih, bawang bombay, Jahe, lobak, wortel,
gula merah yang sudah di serut, air
Ayam goreng korea (bonchon)
Bahan : sayap ayam potong jadi 2 bagian, tepung terigu, tepung beras (optional), tepung
maizena, baking soda, merica, garam, gula pasir
7
Gyeran Mari
Bahan : telur, Garam, Merica, Daun bawang, Wortel, minyak sayur
Gojuchang 고추장
Bahan : cabai merah bubuk (optional), cuka, gula pasir, kecap asin encer, bawang putih
halus, tepung ketan putih (optional)
8
Jum Mog Bab - nasi kepal korea
Beban : nasi putih yang masih hangat (porsinya di sesuaikan), minyak wijen, mix
vegetable (jagung,wortel,kacang polong), kornet beef rasa keju, keju cheddar potong
dadu kecil untuk isian, kaldu bubuk rasa sapi, garam, merica bubuk
kimbab nasi jagung
Bahan : nasi hangat (bisa nasi putih / nasi jagung dll.), rumput laut/nori (tergantung
besar/kecilnya lembaran), telur rebus, telur dadar, sosis, wortel (sudah direbus atau dikukus),
mentimun
9
Kimbab buat bekal sekolah anak atau ke kantor
Bahan : beras pulen atau 2 1/2 cup beras biasa ditambah 1/2 cup beras ketan, bungkus crabstick,
pokcoy atau bisa diganti dg bayam, wortel impor, timun jepang, kalo tidak ada bs pakai timun
biasa, telur ayam, ikan Salmon (optional), Nori
Sigeumchi-namul 시금치나물
Bahan : bayam, minyak sayur / olive oil, minyak wijen, kecap asin, bawang putih,
wijen sangrai, garam, air
10
Cara membuat 유부초밥 yubucoba
Bahan : beras, air, tahu goreng, sesame seed hitam+putih, wortel cincang dan tumis
sebentar, garam, air cuka beras, gula putih
kimbab abon express
Bahan : nori (bisa beli mama suka atau tao ka noi), Nasi pulen (atau nasi campur ketan),
abon sapi / ayam / kepiting, wortel potong panjang seperti sumpit, timun potong panjang
seperti sumpit, mayonaise / thousand island
11
Korean Bulgogi
Bahan : Daging Sapi Tanpa Lemak, Bawang Putih, Jahe, Soy sauce, minyak wijen, biji
wijen sangrai, blackpepper, gula jawa dihaluskan
Kimbab /Ghimbab Tuna
Bahan : nori, canting nasi dingin, cuka putih, gula pasir, dhasi (kaldu ikan bubuk), air
minum, bahan isian :, wortel (potong korek api)
12
Sup lobak ala korea
Bahan: lobak putih ukuran sedang, wortel, air, lada, garam, daging sapi yg empuk
(saya tdk pake), jagung, bubuk cabe korea (saya pake bon cabe level 10)
kimchi sawi (baechu kimchi)
Bahan : sawi putih, bawang putih, bawang bombay ukuran besar, jahe, wortel ukuran
kecil, lokio ( sesuai selera), daun bawang, kecap ikan
13
Japchae with Beef Korean Noodle,aka Soun Ala Korea pake
Vermiceli aja
Bahan : Soun Kering,rebus tiriskan, Daging Sapi iris tipis (marinated dgn Kecap manis,kecap
asin,2 bwang putih haluskan+secuil jahe+Garam Gula merica), Wortel import (potong korek),
Paprika merah ijo kecil ( potong korek), Jamur Hioko/Shiitake(rendam,potong tipis),
Bayam,rebus dgn garam,tiriskan, Bawang Bombay iris2, Bawang Putih,haluskan
Kimchi Jjigae (Sup Kimchi)
Bahan : kimchi, tofu (silken tofu), jamur kuping, gochujang, saus tiram, gula, daun
bawang (luncang)
14
Kimchi n seafood ramen
Bahan : mie instant(udon pun ok), seafood, bawang putih(cincang), daun bawang(potong),
kimchi, �Bumbu untuk kuah :, gochujang, saus sambal
Kimchi Jjigae (Kimchi Stew)
Bahan : Daging sapi, Kimchi, Kimchi Juice (Air sari kimchi), Gochujang (Pasta Cabai),
Gochugaru (Bubuk Cabai), Air, Minyak Wijen, Tahu putih
15
Ojingeo Bokkeum ( Stir-fried Squid )
o
Bahan Utama :, Cumi Basah, Wortel, Zucchini, Daun Bawang, Bawang Bombay, Cabai
(Cabe) Merah Keriting, Minyak Sayur
KKAKDUGI
Bahan : 1Lobak Putih, Gula Pasir, Garam Halus, Daun Bawang, Bawang Putih, Jahe,
Cabai (Cabe) Bubuk, Minyak Ikan
16
Gyeongdan 경단
Bahan : Tepung Beras, Air Panas, Gula Pasir, Garam, Air, Kacang Tanah, Gula
Hobakjuk ( Squash Porridge )
Bahan : Labu Kuning, Beras Ketan, Kacang Merah, Gula Pasir, Garam, Air
17
Wonsobyeong
Beban : Tepung Beras Ketan, Tepung Sagu, Garam, Air Hangat, Sari Buah Omija, Sari
Buah Chija, Biji Cemara, Sirup Gula
Dokkebbi / Hotang ( hot dog kentang ) jajanan korea ala
lokal
Bahan : sosis ( pakai yg enak ya, sy pakai merk Bernardi), Bahan pelapis: , tepung serbaguna ( sy
pakai tepung kobe, kalo tdk ada bisa diganti tepung terigu, garam, merica), tepung Polante ( sy
ganti dg tepung nasi jagung instan/ampok), gula pasir, garam, baking powder, telor
18
Daftar Pustaka
http://int.search.tb.ask.com/search/GGmain.jhtml?searchfor=bahasa+korea+dan+artinya
&tpr=hpsb&p2=^HJ^xpt097^YYA^id&n=781c062f&st=tab&ptb=ACDA026C-B5E5-
4F79-976D-
2BD85AD09F8C&qs=&si=STF_728_WW_VDC_TOP_FF&ts=1462226923758,