Apa itu Typhoid.. ???

Demam Typhoid adalah suatu penyakit infeksi pada usus yang disebabkan oleh salmonella typhosa, salmonella type A.B.C.

Penyebab

Penyebab demam typhoid adalah salmonella typhi. Salmonella para typhi A, B dan C.

Penularan5 F yaitu :

Food (makanan)Fingers (jari tangan/ kuku)Fomitus (muntah)Fly (lalat)

Feses (Tinja)

Gejala demam thipoidDemam

Gangguan pada saluran pencernaan(luka pada usus, peningkatan kerja usus, perdarahan usus: BAB berdarah )Penurunan kesadaran (tidak sadar)

Pencegahan demam thypoidCuci tangan Sebelum dan sesudah makan dengan air mengalir dan sabun.

Cuci sayuran dan buah sebelum di makan

Sebelum dipakai cuci peralatan makan dan minum.

Cuci tangan dengan air hangat dan sabun setelah melakukan BAB/BAK

Makanan yang dianjurkanSumber karbohidrat : beras dibubur/tim, roti bakar, kentang rebus, krakers, tepung-tepungan dibubur atau dibuat pudding. Sumber protein hewani: daging empuk, hati, ayam, ikan direbus, ditumis, dikukus,diungkep, dipanggang; telur direbus, ditim, diceplok air, didadar, dicampur dalam makanan dan

minuman; susu maksimal 2 gelas per hari Sumber protein nabati : tahu, tempe ditim, direbus, ditumis; pindakas; susu kedelai.Sayuran : sayuran berserat rendah dan

sedang seperti kacang panjang, buncis

muda, bayam, labu siam, tomat masak,

wortel direbus, dikukus, ditumis.

Buah-buahan : semua sari buah; buah segar

yang matang (tanpa kulit dan biji) dan tidak

banyak menimbulkan gas seperti pepaya ,

pisang, jeruk, alpukat.

Lemak nabati : margarin, mentega, dan

minyak dalam jumlah terbatas untuk

menumis, mengoles dan setup.

Minuman : teh encer, sirup.

Bumbu : garam, vetsin, gula, cuka, salam,

laos, kunyit, kunci dalam jumlah terbatas.

Makanan yang tidak dianjurkan

Sumber karbohidrat : beras ketan, beras

tumbuk/merah, roti whole wheat, jagung,

ubi, singkong, talas, tarcis, dodol dan kue-

kue lain yang manis dan guri.

Sumber protein hewani : daging berserat

kasar (liat), serta daging, ayam, ikan

diawetkan, telur mata sapi, didadar.

Sumber protein nabati : Kacang merah

serta kacang-kacangan kering seperti

kacang tanah, kacang hijau, kacang

kedelai, dan kacang polong.

Sayuran : sayuran yang berserat tinggi

seperti : daun singkong, daun katuk, daun

pepaya, daun dan buah melinjo,

oyong,timun serta semua sayuran yang

dimakan mentah.

Buah-buahan : buah-buahan yang

dimakan dengan kulit seperti apel, jambu

biji, jeruk yang dimakan dengan kulit ari;

buah yang menimbulkan gas seperti

durian dan nangka.

Lemak : minyak untuk menggoreng, lemak

hewani, kelapa dan santan.

Minuman : kopi dan teh kental; minuman

yang mengandung soda dan alcohol

Bumbu : cabe dan merica

Demam Typhoid

OLEH:Mahasiswa Profesi Ners

PROGRAM PROFESI NERSSTIKES BUDI LUHUR

CIMAHI 2013