Organization

Penyuluhan Gizi Rumah Sakit

DIET

TINGGI KALORI

TINGGI PROTEIN

(TKTP)

1. Penderita gizi kurang seperti kurus

2. Ibu hamil dan menyusui

3. Penderita sehabis operasi tertentu

4. Penderita yang baru saja mengalami panas tinggi seperti demam

5. Penderita dengan penyakit kronis atau berlangsung lama misalnya TBC

6. Penderita yang mengalami pendara-han banyak, trauma, luka bakar

1. Olahraga atau latihan jasmani yang cukup, tidak berlebihan

2. Istirahat yang cukup misalnya tidur ± 8 jam (orang dewasa), 10 –12 jam (anak-anak)

3. Pikiran tenang, tidak stress

CONTOH MENU SEHARI

Energi :2500 kkal Lemak : 50 g

Protein : 90 g KH : 400 g

*URT Berat

PAGI

Nasi 1½ gls 200 g

Ayam goreng 1 ptg 50 g

Tempe 2 ptg 50 g

Sayur sop 1 mngk 100 g

Susu 1 gls 240ml

SNACK ( Pukul 10.00) Nagasari 50 g

SIANG

Nasi 2 gls 250 g

Pindang serani 1 ptg 50 g

Tahu 2 ptg 100 g

Sayur Bayam 1 mangkok 100 g

Papaya 1 ptg 50 g

SNACK ( Pukul 16.00) Puding 50 g

MALAM

Nasi 1½ gls 200 g

Ayam semur 1 ptg 50 g

Tempe 2 ptg 50 g

Tumis kacang panjang 1 mangkok 100 g

Pisang 1 buah 100 g

* Ukuran Rumah Tangga

Siapa yang Perlu Diet TKTP :

Hal—hal yang perlu diperhatikan:

Kalori tinggi

Protein tinggi

Cukup vitamin dan mineral

Mudah dicerna

Diberikan secara bertahap jika

penyakit dalam keadaan berat

Makanan yang dapat mengurangi

nafsu makan tidak diberikan dekat

dengan waktu makan

Makanan yang dapat mengurangi nafsu

makan adalah

Makanan yang terlalu manis, gurih

dan berlemak seperti

Gula—gula/permen

Dodol, wajik

Kue

Dll

Makanan yang baik diberikan:

Sumber Protein Hewan

Daging

Hati

Ikan

Telur

Susu

B. Sumber Protein Nabati adalah ka-

cang—kacangan dan hasil

olahannya

Tahu

Tempe

Oncom

CARA MENGATUR DIET:

Perhatikan variasi dan asa ma-

kanan, rasa makanan dapat diting-

katkan dengan pemakaian ber-

macam—macam bumbu dan ma-

kanan yang digoreng, dipanggang,

ditumis lebih enak rasanya daripada

yang direbus

Jaga kebersamaan makanan dalam

keluarga dan suasana makan untuk

meningkatkan nafsu makan

Makanan yang menjadi kesukaan

perlu diperhatikan

Untuk memudahkan menambah

konsumsi kalori dan protein, dit-

ambahkan pauk dan susu

1. Memberikan makanan lebih banyak dari kebutuhan biasa untuk memenuhi kebutuhan kalori dan protein yang meningkat

2. Mencegah dan mengurangi kerusakan jaringan tubuh

3. Menambah berat badan hing-ga normal

TUJUAN

SYARAT DIET