Kue putu

Bahan-bahan

Tepung beras 200 gramair 200 mldaun pandan 1 lembargaram 1/2 sendok tehBahan isiangula merah (iris tipis) 100 gramBahan taburan (kukus 15 menit)kelapa setengah tua (parut) 150 gramgaram 1/4 sendok teh

Cara membuat

1

Bungkus tepung beras dengan daun pisang, lalu kukus selama 45 menit. Angkat dan masukkan tepung beras ke dalam sebuah wadah.

2

sementara itu, rebus air bersama daun pandan dan garam hingga mendidih. Matikan api dan buang daun pandan.

3

selagi panas, tuang air yang telah direbus tadi kedalam wadah berisi tepung beras. Aduk menggunakan tangan hingga rata.

4

Hasil adonan akan sedikit bergumpal, karena itu saring adonan menggunakan saringan santan sambil ditekan-tekan hingga didapat adonan yang lebih halus.

5

panaskan panci pengukus, letakkan cetakan didalamnya (saya pakai cetakan kue putu ayu) . Biarkan hingga cetakan panas lalu ambil untuk dimasukkan adonan. Langkah ini dilakukan supaya adonan tidak lengket pada cetakan.

6

masukkan adonan tepung beras pada cetakan. Buat cekungan dibagian tengahnya untuk tempat bahan isian.

7

masukkan irisan gula merah dibagian tengah secukupnya. Lalu, tutup lagi dengan adonan tepung beras. Tak perlu di tekan-tekan

8

kukus putu selama 45 menit diatas api sedang

9

Angkat dan taburi dengan bahan taburan. Sajikan selagi hangat