Tugas Perencanaan Industri

s

1. Konsep Bisnis

Rumah makan “ Saung Nikmat” ini adalah konsepnya dibuat memadukan budaya Barat dan Timur dimana bahan-bahan yang kita butuhkan berasal dari Indonesia. Rumah makan Saung Nikmat ini menawarkan memnu spesial dari perpaduan spagheti dan sate. Pengalaman dari Spagheti yang di padukan dengan sate ayam atau kambing yang sesuai dengan selera pelanggan/minatnya.

  Rumah Makan ” Saung Nikmat” ini akan dibuka di Jl. Kaliurang KM. 5 dan akan dikembangkan di kota-kota besar lainnya. Konsep rumah makan ini berbeda dengan rumah makan yang umumnya .

  Rencana jangka pendek perusahaan akan gerai pertama seluas kurang lebih atau sama dengan 350 m2 di kota Jogjakarta. Rencana  jangka menengah perusahaan adalah melakukan startegi ekspansi di Jogjakarta (dengan menambah 2 atau 3 rumah makan). Sementra itu, rencana jangka panjang perusahaan adalah menjadi pemimpin pasar rumah makan di kota-kota besar.

Manajemen perusahaan ingin menekankan bahwa peluang membuka Rumah Makan Saung Nikmat di kota-kota besar dan tempat usaha lainnya sangat terbuka, hal ini karena masih jarang yang berani membuka usaha Rumah Makan ini. Sekalipun dengan anak-anak mereka bisa memilih daging  yang ,mereka sukai.

Berikut ini adalah 5 elemen utama yang ditawarkan oleh Rumah Makan “Saung Nikmat” yang membedakannya dengan rumah makan yang lainnya :

Spagheti sate makanan yang bergizi     Rumah makan ini didirikan untuk menyediakan kualitas tinggi dan makanan yang bergizi.

Masakanya yang higenis

     Hidangan yang kami buat ini disajikan oleh Koki yang handal dan kami menyiapkan makanan yang higenis bersih dari kuman-kuman atau penyakit.

 

Lokasi tempat makan yang menarik dimana terdapat pemandangan yang dapat menyegarkan mata

     Berbeda dengan rumah makan pada umumnya, di rumah makan spagheti sate ini terdapat halaman dimana banyak pohon-pohonan dan tempat bermain anak juga, agar anak-anak merasa senang dan betah berada di rumah makan spagheti sate ini.

Desain rumah makan yang memadukan antara budaya barat dan budaya timur

     Di rumah makan spagheti sate ini akan dirancang dengan penampilan ruangan dan tanamanya dengan budaya barat dan timur contohnya dimana dibudaya timur terdapat tari-tari tradisional dan lagu-lagu budaya barat.

Metode pemasaran yang unik     Metode pemasaran yang unik dimana pemasaranya itu akan dilakukan dengan cara memberikan hadiah berupa t-shirt dan hadiah lainnya sesuai dengan pembelian konsumen.

 

2. Produk yang ditawarkan 

Meskipun menu utama yang ditawarkan adalah Spagheti Sate, tetapi perusahaan juga menawarkan berbagai kudapan pelengkap.

 

Menu Spagheti Sateü Rumah Makan Saung Nikmat menawarkan makanan campuran Budaya Barat dan Budaya Timur, baik sate yang di buat dari daging ayam, daging sapi, dan daging kambing. Menu ini akan disajikan dengan penyajian yang

menarik, dan bergizi. Dalam membuat Spagheti Sate dipilih sesuai pesanan, daging yang disukai oleh pelanggan.

ü Selain itu, pelanggan juga dapat memesan Spagheti Sate dengan daging yang bermacam-macam, sesuai keinginan dan dapat dipesan secara delivery. Pemesanan yang delivery akan diantar secara kilat sehinnga perusahaan tidak merasa kecewa.

 

Menu Lainnyaü Menu lain yang ditawarkan adalah:

Teh, dibuat dengan teh terpilih dengan 3 rasa, yaitu teh rasa melati, teh original, teh rasa buah.

Yogurt, dengan berbagai rasa buah-buahan.

Kopi, Cappuccino dan lain-lain.

Air mineral

Aneka Jus buah-buahan 

1. HargaHarga yang ditawarkan oleh Rumah Spagheti Sate dan tidak terlalu mahal dengan harga biasanya.

Berikut adalah daftar harga:

Spagheti Sate Ayam          Rp. 20.000

Spagheti Sate Kambing     Rp. 25.000

Spagheti Sate Sapi             Rp. 27.000

Aneka jus                            Rp. 7.000

Teh                                     Rp. 4.000

Air Mineral                          Rp. 3.000

Yogurt                                 Rp. 8.000

Aneka Kopi                         Rp. 5.000

Harga yang ditawarkan relatif bersaing dibandingkan dengan pesaing.

3. Persediaan Barang dan Pemasaran 

Strategi pemasaran perusahaan menciptakan tingkat kesadaran merek, mendorong terjadinya pembelian melalui berbagai materi promosi dan edukasi produk yang ditawarkan perusahaan.

Strategi pemasaran ini meliputi hal-hal berikut:

1. Memberikan sampel gratis yang hanya dapat dirasakan pada hari-hari tertentu.

2. Penawaran kupon beli 5 piring dapat 1 piring yang hanya dapat diterima pada hari-hari tetrtentu untuk mendorong pengunjung datang kembali.

3. Memberikan manfaat Spagheti Sate ini, yaitu dengan memasang poster mengenai bahan baku yang digunakan sangat terpilih.

4. Layanan karyawan dengan melatih dan mendidik karyawan mengenai standarisari layanan dan persiapan cara melayani pelanggan dengan antusias.

5. Memberikan jasa delivery order dengan gratis pada wilayah kampus.

6. Penempelan stiker Rumah Makan Spagheti Sate pada kendaraan yang diparkir di wilayah Rumah Makan Spagheti sate.

 

4. Layanan Pelanggan 

Selain itu, karyawan juga akan diberikan pelatihan mengenai standarisasi pelayanan yang diberikan perusahaan. Dengan demikian, mereka dapat berfungsi sebagai pelayan yang baik bagi pelanggan dan pengunjung perusahaan.

Karyawan akan menggunakan seragam yang casual, sepatu kets dan topi tetapi tetap rapi dan bersih.

 

o Desain rumah makan yang memadukan budaya barat dan budaya timur

Di rumah makan spagheti sate ini akan dirancang dengan penampilan ruangan dan tanamanya dengan budaya barat dan timur contohnya dimana dibudaya timur terdapat tari-tari tradisional dan lagu-lagu budaya barat.

 

o Lokasi dan Pilihan Wilayah

 

Rencana jangka pendek perusahaan akan gerai pertama seluas kurang lebih atau sama dengan 350 m2 di kota Jakarta. Rencana  jangka menengah perusahaan adalah melakukan startegi ekspansi di Jakarta (dengan menambah 2 atau 3 rumah makan) dan 2 rumah makan di Sumatera. Sementra itu, rencana jangk panjang perusahaan adalah menjadi pemimpin pasar rumah makan di Pulau-pulau besar di Indonesia.

 

o Pasokan Barang Dagangan

 

Bahan Bakunya yaitu mie

Daging Ayam

Daging Sapi

Daging Kambing

Bumbu

Makanan Penunjang Lainnya

Makanan Pembuka dan Penutupo Operasi Desain dan Manajemen

 

Gerai akan dioperasikan oleh satu manager toko yang akan bekerja penuh waktu, 5 Pelayan dan 3 koki pembuat Spagheti Sate yang bekerja paruh waktu.

Jam operasi gerai adalah pukul 10.00-22.00, setiap hari

Senin-Minggu.