8/18/2019 Kepiting Bakau Dan Vitomolt

1/3

Kepiting Bakau dan Vitomolt

Pendahuluan

Kepiting bakau adalah salah satu komoditas penting perikanan. Teknologi budidaya kepiting makin

berkembang dengan hadirnya produksi kepiting lunak (soft shell) yang sangat digemari oleh konsumen.

Juga sangat menguntungkan petani karena harganya dua kali lipat dari harga normal.

Sebelumnya dilakukan dengan mutilasi tungkai kepiting bakau, tapi tak efektif diterapkan karena mortalitas

tinggi mencapai 30 dan pertumbuhan menyusut. !ntuk itu, ino"asi selan#utnya dikembangkan dengan

ketersediaan hormon molting yang berupa ekdisteroid yang terbukti mampu meningkatkan la#u molting.

Sekilas tentang Ekdistroid

$kdistroid yang ditemukan berasal dari ekstrak bayam (%maranthacea tricolor) yang mengandung &0'

hidroyecdison (&0$) (u#aya dkk. &00*). $kdison ini disintesis dengan bahan sterol, yaitu dengan

merombak kolestrol men#adi * 'dehidro' kolestrol, kemudian dihidrolisasi pada suhu atom +&, +&&, dan

+&0. -ekanisme sintesis kolestrol dikendalikan oleh organ '. Secara umum, steroid disekresikan oleh

korteks adrenal, testis, o"ari dan plasenta (%slamyah, /*).

Setelah disekresi oleh organ', dalam hemolimp dikon"ersi men#adi hormon aktif, &0 1 hidroyecdysone

oleh en2im &0 1 hidroylase yang terdapat di epidermis organ dan #aringan tubuh yang lain.

Kenapa Eksdistroid?

Secara umum hormon mengatur akti"itas kehidupan seperti metabolisme, reproduksi, pertumbuhan, danperkembangan. ormon berfungsi sebagai pemba4a pesan kimia4i antar sel atau antar kelompok sel.

ormon steroid merupakan hormon yang larut dalam lemak, sehingga dapat dengan mudah menembus

membran sel menu#u sel target. 5engan demikian, ekdistroid dapat meningkatkan metabolisme protein

dalam sel yang akan mendorong pertumbuhan kepiting. Sehingga, memincu ter#adinya molting (pelepasan

cangkang) dan terbentuknya cangkang baru untuk me4adahi pembesaran ukuran kepiting.

hormon steroid resisten terhadap penguraian yang dilakukan oleh en2im'en2im pencernaan, #uga termasuk

hormon yang cepat larut dalam pakan, selain itu dapat meningkatkan efisiensi kon"ersi pakan (%slamyah,

&00*). -embantu penyerapan nutrien dalam pakan ke dalam #aringan tubuh.

http://bontocina-kaizen.blogspot.co.id/2009/07/kepiting-bakau-dan-vitomolt.htmlhttp://bontocina-kaizen.blogspot.co.id/2009/07/kepiting-bakau-dan-vitomolt.html

8/18/2019 Kepiting Bakau Dan Vitomolt

2/3

Mekanisme kerja hormon steroid

Steroid merupakan hormon yang larut dalam lemak, sehingga dengan mudah menembus membran sel

target. 6ada sitoplasma hormon steroid ter#adi ikatan dengan reseptor membentuk hormon reseptor 

kompleks, yang selan#utnya ditranslokasikan dan ditransformasi ke dalam inti sel. ormon reseptor 

kompleks di dalam inti sel akan mengaktifkan gen khusus (57%) untuk memacu transkripsi messenger (m87%) baru, yang kemudian memberi kode untuk sintesa protein'protein yang khas pada 4ilayah

ribosom. %sam'asam amino yang diidentikan dengan kodon'kodon dalam ribosom dirakit men#adi

polipeptida. -olekul'molekul protein bergerak melintasi reticulum endolasma menu#u kompleks golgi, di

sana molekul'molekul tersebut dipekatkan dan dibentuk men#adi tetes'tetes atau granula'granula yang

diselubungi membran. Sebagian protein yang baru terbentuk dilepaskan ke luar sel dan sebagian yang

lainnya berinteraksi dengan unsur lain dalam sel untuk menghasilkan tanggapan. (Turner dan 9agnara,

/::).

Pemanfaatan hormon ekdistroid

6enambahan hormon ini sebelumnya diterapkan dengan metode in#eksi pada pangkal kaki kepiting.

7amun masih dianggap kurang efisien untuk produksi kepiting molting secara massal.

6emberian "itomolt melalui pakan diduga lebih efisien karena kepiting tidak perlu lagi dikeluarkan dari

4adah untuk disuntikkan hormon molting satu persatu.

Aplikasi vitomolt dalam Pakan Kepiting Bakau

eri Susanti telah menerapkan aplikasi "itomolt dalam pakan kepiting bakau. asilnya menun#ukkan

efekti"itas dan berpengaruh terhadap molting.

Tapi, penelitian yang dilakukan eri Susanti masih dalam skala kecil atau laboratorium, yaitu

menggunakan he4an u#i ber#umlah 0 ekor dan pemberian pakan ber"itomolt dilakukan selama / hari.

5engan demikian, akurasi penelitian belum sepenuhnya ter#amin dalam skala industri secara massal.

9ahan protein pada pakan penelitian eri Susanti berasal dari ikan segar dengan komposisi ;0 .

Sementara menurut Karim (&00) kadar protein pakan 3 sudah dapat meningkatkan la#u pertumbuhan

bobot harian, dan produksi biomassa. 6akan yang berbahan dasar ikan dari tin#auan harga termasuk

mahal, selain itu penggunaan protein terlalu tinggi #uga menghambat pertumbuhan, protein berlebih akan

digunakan sebagai sumber energi sehingga menghasilkan nitrogen berlebihan. 7itrogen yang berlebihan

itu akan dibuang dalam bentuk amoniak melalui sistem eksresi. %moniak yang tidak terionisasi (73)

merupakan racun bagi kepiting.

Penggunaan Pakan yang Dianggap Murah dan Ramah ingkungan

-enurut %nderson dkk (&00

8/18/2019 Kepiting Bakau Dan Vitomolt

3/3

baik. Kadar antigi2i #uga rendah serta mengandung asam amino sistein.

' !bi kayu, merupakan penyuplai karbohidrat pada kepiting bakau. !bi kayu dapat menghasilkan energi

lebih banyak perhektar dibanding gandum dan beras.

' >imbah kepiting, dapat men#adi bahan serat untuk peyeimbang konsumsi makanan dalam tubuh.

' Jagung, selain sebagai sumber karbohidrat #uga mengandung asam amino yang mengandung sulfur.

6enggunaan pakan ini masih sementara dalam penelitian.. "itomot telah dikembangkan oleh 6rof 5r 

ushinta u#aya, -Si, salah seorang staff penga#ar di Jurusan 6erikanan !ni"ersitas asanuddin. !ntuk

informasi lebih lan#ut, bisa hubungi beliau di nomor= 0:/&&/*.

terimakasih..

Selasa, &: Juli &00

?dham -alik