KAJIAN SEMANTIK PENAMAAN RUMAH MAKAN DI …repository.ump.ac.id/1925/1/Hidayatul Istiqomah...

i

KAJIAN SEMANTIK PENAMAAN RUMAH MAKAN DI SEPANJANG

JALAN BUNTU-KEBUMEN DAN MENU SPESIAL YANG DISAJIKANNYA

TAHUN 2014

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Strata satu ( S.1 )

Disusun oleh:

HIDAYATUL ISTIQOMAH

1001040146

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BAHASA DAN SASTRA INDONESIA

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2015

Kajian Semantik Penamaan..., Hidayatul Istiqomah, Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan UMP, 2015

ii


iii


iv


v

MOTTO

“Keimanan dan ketakwaana adalah modal utama dalam menjalani hidup”

“Bersyukurlah kepada Allah SWT niscaya Allah akan memberikan

kenikmatan yang lebih”

“Kritik adalah nasihat terbaik yang akan membuat diri kita menjadi lebih baik demi mencapai kesuksesan di masa yang akan datang”

“Sesungguhnya Allah SWT tidak menyukai orang yang sombong lagi

membangga-banggakan diri (Terjemahan Surat An Nisa ayat 36)”


vi

PERSEMBAHAN

Dalam hidup kesuksesan atas apa yang saya cita-citakan dan terwujudnya

segala impian adalah sesuatu yang sangat berarti. Terselesaikannya penulisan skripsi

ini merupakan suatu kebanggaan dan anugerah bagi saya, untuk itu saya

persembahkan kepada orang-orang yang saya cintai.

1. Kedua orang tuaku tercinta (Ibu Sri Hidayati dan Bapak H. M Soekarno) yang

selalu memberikan doa siang dan malam serta dukungan demi keberhasilan dan

kesuksesanku.

2. Kedua kakakku tersayang (Mas Bowo dan Mas Aris) dan kakak perempuanku

beserta keponakanku (Mba Nissa dan Kevin) yang selalu memberikan dorongan

dan semangat kepadaku agar cepat lulus kuliah.

3. Untuk laki-laki kesayanganku “Mas Uyat” terima kasih atas semua dukungan dan

bantuanmu dalam mengerjakan skripsi ini. You are my Inspiration.

4. Untuk sahabat-sahabat Intan Kost Baru (Mak Nella, kak Bibles, mba Pipit, Rizka,

Alfi, Nita, Icha, Puteri, Titin, Amel, Ika, Winda, Puput) tempat bercerita tentang

suka dan duka.

5. Sahabat-sahabatku (Nita, Bella, Resti, Puteri) aku akan selalu merindukan setiap

canda tawa kalian dalam kebersamaan.

6. Teman-teman PBSI angkatan 2010, terima kasih atas kebersamaan dan

keceriaannya selama ini.


vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT karena hanya kehendak-

Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Kajian Semantik

Penamaan Rumah Makan Di Sepanjang Jalan Buntu-Kebumen Dan Menu

Spesial Yang Disajikannya. Skripsi ini tersusun berkat bantuan sejumlah pihak. Oleh

karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis menyampaikan terima kasih

kepada:

1. Dra. Hj. Tutut Tugiati, M. Hum, dosen pembimbing I yang penuh bijaksana

mengarahkan, membimbing, dan memberikan saran serta waktunya sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

2. Dra. Siti Fathonah, M. Hum, dosen pembimbing II yang telah mengarahkan,

membimbing, dan memberikan saran serta waktunya sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini.

3. Segenap dosen di Program Studi Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia yang

telah memberikan ilmu dan pengetahuannya kepada penulis.

4. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu

terselesaikannya penyusunan skripsi ini.

Semoga Allah SWT membalas segala amal baik yang telah diberikan dengan

pahala yang setimpal. Amin. Penulis menyadari akan banyaknya kekurangan dalam

penyusunan skripsi ini. Untuk itu, dengan keikhlasan hati penulis terbuka menerima

kritik dan saran yang membangun guna tercapainya kesempurnaan skripsi ini. Akhir

kata, semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua. Amin.

Purwokerto, 29 Juli 2015

Penulis


viii

DAFTAR ISI

JUDUL ....................................................................................................................... i

PERSETUJUAN ........................................................................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................... iii

SURAT PERNYATAAN .......................................................................................... iv

MOTTO ..................................................................................................................... v

PERSEMBAHAN ...................................................................................................... vi

KATA PENGANTAR ............................................................................................... vii

DAFTAR ISI .............................................................................................................. viii

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................. xi

ABSTRAK ................................................................................................................. xii

ABSTRACT ............................................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah ..................................................................... 1

B. Rumusan Masalah .............................................................................. 3

C. Tujuan Penelitian ................................................................................ 4

D. Manfaat Penelitian .............................................................................. 4

1. Manfaat Teori .............................................................................. 4

2. Manfaat Praktis............................................................................ 4

BAB II LANDASAN TEORI ................................................................................ 5

A. Penelitian Relevan .............................................................................. 5

B. Pengertian Semantik ........................................................................... 7

C. Ruang Lingkup Semantik ................................................................... 8

1. Jenis Penamaan............................................................................ 8

a. Penamaan Berdasarkan Peniruan Bunyi .............................. 9

b. Penamaan Berdasarkan Penyebutan Bagian ........................ 9

c. Penamaan Berdasarkan Sifat Khas ....................................... 10

d. Penamaan Berdasarkan Nama Penemu atau Pembuat ......... 11

e. Penamaan Berdasarkan Tempat Asal ................................... 11

f. Penamaan Berdasarkan Bahan ............................................. 12

g. Penamaan Berdasarkan Keserupaan ..................................... 12

h. Penamaan Berdasarkan Pemendekan ................................... 12

i. Penamaan Berdasarkan Penamaan Baru .............................. 13

j. Penyebutan Pengistilahan ..................................................... 14

k. Penyebutan Pendefinisian .................................................... 14

2. Jenis Perubahan Makna ............................................................... 15

a. Perubahan Makna Dari Bahasa Daerah Ke Indonesia ......... 16

b. Perubahan Makna Akibat Perubahan Lingkungan ............... 16

c. Perubahan Makna Akibat Pertukaran Tanggapan Indra ...... 17

d. Perubahan Makna Akibat Gabungan Leksem Atau Kata ..... 18

e. Perubahan Makna Akibat Tanggapan Pemakai Bahasa ....... 19

f. Perubahan Makna Akibat Asosiasi ...................................... 20

g. Perubahan Makna Akibat Perubahan Bentuk ....................... 21


ix

h. Perluasan Makna .................................................................. 21

i. Pembatasan Makna ............................................................... 22

j. Melemahkan Makna ............................................................. 22

k. Kekaburan Makna ................................................................ 23

l. Lambang tetap, Acuan Berubah ........................................... 23

3. Faktor Penyebab Perubahan Makna ............................................ 24

a. Faktor Kebahasaan ............................................................... 24

b. Faktor Kesejarahan ............................................................... 25

c. Faktor Sosial ......................................................................... 25

d. Faktor Psikologi ................................................................... 26

e. Pengaruh Bahasa Asing ........................................................ 27

f. Kebutuhan Kata Yang Baru ................................................. 27

g. Perkembangan Dalam Ilmu dan Teknologi .......................... 28

BAB III METODE PENELITIAN .......................................................................... 29

A. Jenis Penelitian .................................................................................... 29

B. Data dan Sumber Data ......................................................................... 29

1. Data ................................................................................................ 29

2. Sumber Data .................................................................................. 29

C. Tahap-tahap Penelitian ........................................................................ 30

1. Tahap Penyediaan Data ................................................................. 30

a. Teknik Dasar: Teknik Pancing ............................................... 31

b. Teknik Lanjutan I: Teknik Cakap Semuka ............................. 31

c. Teknik Lanjutan III dan IV: Teknik Rekam dan Catat ........... 31

2. Tahap Analisis Data ...................................................................... 32

3. Tahap Penyajian Hasil Analisis Data ............................................ 33

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. 34

A. Jenis Penamaan Nama Rumah Makan Di Sepanjang Jalan Buntu-

Kebumen Dan Menu Spesial Yang Disajikannya .............................. 34

1. Jenis Penamaan Nama Rumah Makan ........................................ 34

a. Penamaan Nama Rumah Makan Berdasarkan Sifat Khas ... 34

b. Penamaan Nama Rumah Makan Berdasarkan Nama

Penemu Atau Pembuat ......................................................... 41

c. Penamaan Nama Rumah Makan Berdasarkan Tempat

Asal ....................................................................................... 48

d. Penamaan Nama Rumah Makan Berdasarkan

Keserupaan ........................................................................... 53

2. Jenis Penamaan Menu Spesial Yang Disajikannya ..................... 53

a. Penamaan Menu Spesial Berdasarkan Bahan ...................... 53

b. Penamaan Menu Spesial Berdasarkan Sifat Khas ................ 62

c. Penamaan Menu Spesial Berdasarkan Peniruan Bunyi ........ 64

d. Penamaan Menu Spesial Berdasarkan Tempat Asal ............ 64

e. Penamaan Menu Spesial Berdasarkan Cara ......................... 65

B. Jenis Perubahan Makna Nama Rumah Makan Di Sepanjang Jalan

Buntu-Kebumen Dan Menu Spesial Yang Disajikannya ................... 68

1. Jenis Perubahan Makna Nama Rumah Makan ............................ 68


x

a. Perubahan Makna Nama Rumah Makan Akibat Perubahan Lingkungan ......................................................... 68

b. Perubahan Makna Nama Rumah Makan Akibat

Perluasan Makna .................................................................. 71

c. Perubahan Makna Nama Rumah Makan Lambang Tetap

Acuan Berubah ..................................................................... 78

2. Jenis Perubahan Makna Nama Menu Spesial Yang

Disajikannya ................................................................................ 78

a. Perubahan Makna Nama Menu Spesial Akibat Asosiasi ..... 78

b. Perubahan Makna Nama Menu Spesial Pembatasan

Makna ................................................................................... 79

c. Perubahan Makna Nama Menu Spesial Akibat

Perubahan Bentuk ................................................................ 84

C. Faktor Penyebab Perubahan Makna Nama Rumah Makan Di

Sepanjang Jalan Buntu-Kebumen Dan Menu Spesial Yang

Disajikannya ....................................................................................... 85

1. Faktor Perubahan Makna Nama Rumah Makan ......................... 85

a. Faktor Kesejarahan ............................................................... 85

b. Faktor Sosial ......................................................................... 98

c. Faktor Psikologi ................................................................... 101

2. Faktor Perubahan Makna Nama Menu Spesial ........................... 102

a. Faktor Kebahasaan ............................................................... 102

b. Faktor Sosial ......................................................................... 106

c. Faktor Pengaruh Bahasa Asing ............................................ 108

BAB V PENUTUP ................................................................................................. 109

A. Simpulan ............................................................................................. 109

B. Saran ................................................................................................... 112

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................ 113

LAMPIRAN ............................................................................................................... 114


xi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Gambar Nama Rumah Makan ............................................................ 114

Lampiran 2. Data dan Sumber Data Penelitian ....................................................... 131

Lampiran 3. Nama Rumah Makan dan Nama Menu Spesial .................................. 135

Lampiran 4. Klasifikasi Data Penelitian Berdasarkan Jenis Penamaan .................. 138

Lampiran 5. Klasifikasi Data Penelitian Berdasarkan Perubahan Makna .............. 145

Lampiran 6. Klasifikasi Data Penelitian Berdasarkan Faktor Penyebab

Perubahan Makna ............................................................................... 151


xii

ABSTRAK

Penelitian yang berjudul Kajian Semantik Penamaan Rumah Makan Di

Sepanjang Jalan Buntu-Kebumen Dan Menu Spesial Yang Disajikannya Tahun

2014 bertujuan mendeskripsikan (1) jenis penamaan pada nama rumah makan di

sepanjang jalan Buntu-Kebumen dan menu spesial yang disajikannya, (2) perubahan

makna pada nama rumah makan di sepanjang jalan Buntu-Kebumen dan menu spesial

yang disajikannya, (3) faktor penyebab perubahan makna pada nama rumah makan di

sepanjang jalan Buntu-Kebumen dan menu spesial yang disajikannya.

Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif. Data penelitian ini

adalah nama-nama rumah makan di sepanjang jalan Buntu-Kebumen beserta menu

yang disajikannya. Sumber data pada penelitian ini ada dua yaitu (a) sumber data

primer dan (b) sumber data sekunder. Sumber data primer dalam penelitian ini adalah

rumah makan di sepanjang jalan Buntu-Kebumen dan menu spesial yang

disajikannya. Jumlah keseluruhan data yaitu rumah makan 50 nama dan 71 nama

menu spesial yang terdapat di kanan dan kiri sepanjang jalan Buntu-Kebumen.

Sumber data sekunder penelitian ini adalah 50 pemilik rumah makan atau pelayan di

rumah makan. Metode penelitian ini terperinci menjadi tiga tahap yaitu penyediaan

data, analisis data, dan penyajian hasil analisis data. Dalam penyediaan data

digunakan metode cakap dengan teknik dasar: teknik pancing dan teknik lanjutan:

teknik cakap semuka, teknik rekam, teknik catat. Penyajian hasil menggunakan

metode penyajian informal.

Dari hasil analisis dan pembahasan penelitian dapat disimpulkan bahwa (1)

jenis penamaan pada nama rumah makan di sepanjang jalan Buntu-Kebumen dan

menu spesial yang disajikannya, meliputi: jenis penamaan berdasarkan sifat khas,

jenis penamaan berdasarkan nama penemu atau pembuat, jenis penamaan

berdasarkan tempat asal, jenis penamaan berdasarkan bahan, jenis penamaan

berdasarkan bunyi, jenis penamaan berdasarkan cara. (2) perubahan makna pada

nama rumah makan dan menu spesial yang disajikannya, meliputi: perubahan

makna dari bahasa daerah ke bahasa Indonesia, perubahan makna akibat

perubahan lingkungan, perluasan makna, perubahan bentuk, lambang tetap,

acuan berubah, asosiasi, pembatasan makna. (2) Faktor-faktor yang mempengaruhi

perubahaan makna nama rumah makan dan menu spesial yang disajikannya, meliputi:

faktor kesejarahan, faktor sosial, faktor psikologi, faktor kebahasaan, faktor

pengaruh bahasa asing.


xiii

ABSTRACT

The research was aimed at describing 1) the types of naming the restaurants

along Buntu-Kebumen and special menus offered, 2) the changes of meaning of the

restaurants‟ name along Buntu-Kebumen and special menus offered, 3) the reason

factors of the changes meaning of the restaurans‟ name along Buntu-Kebumen and

special menus offered.

The research was qualitative descriptive study. The data were the names of

restaurants along Buntu-Kebumen and the menus offered. The data were (a) primary

and (b) secondary data. The primary data were the restaurants along Buntu-Kebumen

and special menus offered there. There were 50 restaurants‟ names and 71 special

menus offered along the left and right side on Buntu-Kebumen street. The secondary

data were 50 restaurants‟ owner or the waitress or waiters. The methods in this

research include data providing, data analysis, and the data display. In providing the

data, interview was done by doing basic techniques: attracting technique and advance

techniques: faced interview technique, recording, and making notes. The data was

displayed by informal display method.

Based on the result of data analysis and research discussion, it can be summed

up that (1) the type of naming the restaurants‟ along Buntu-Kebumen and specials

menus offered included: naming types based on characteristics, the owners‟ names,

adrress, materials, sounds, and the ways. (2) the cahnges of meaning of the

restaurants‟ name along Buntu-Kebumen and special menus offered included: the

changes of meaning because of environmental changes, extention of the meaning, for,

changes, fixed emblems, the changes guidance, association, and the meaning

restrictions. (3) the reason factors of the changes meaning of the restaurants‟ name

along Buntu-Kebumen and specials menus offered included: historical factor, social

factor, phsycology factor, language factor, and foreign language factor.


KAJIAN SEMANTIK PENAMAAN RUMAH MAKAN DI …repository.ump.ac.id/1925/1/Hidayatul Istiqomah...

Documents

Transcript of KAJIAN SEMANTIK PENAMAAN RUMAH MAKAN DI …repository.ump.ac.id/1925/1/Hidayatul Istiqomah...