KAJIAN FREKUENSI DAN TINGGI PENGGENANGAN LARUTAN ...

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

KAJIAN FREKUENSI DAN TINGGI PENGGENANGAN LARUTAN NUTRISI

PADA BUDIDAYA BABY KAILAN (Brassica oleraceae var. alboglabra)

DENGAN HIDROPONIK EBB AND FLOW

Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan

Guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

Jurusan/Program Studi Agronomi

Oleh :

DINI ASRI PURBARANI

H 0106047

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2011

i


commit to user

ii




Yang dipersiapkan dan disusun oleh

DINI ASRI PURBARANI

H 0106047

Telah dipertahankan di depan dewan penguji

Pada Tanggal 2011

Dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Tim Penguji

Ketua

Ir. Dwi Harjoko, MP NIP. 19610805.198601.1.001

Anggota I

Ir. Endang Setia Muliawati, Msi NIP. 19640713.198803.2.001

Anggota II

Ir. Pratignja Sunu, MP NIP. 19530124.198003.1.003

Surakarta, 2011

Universitas Sebelas Maret

Fakultas Pertanian

Dekan

Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS. NIP 19551217 198203 1 003


commit to user

iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan pada Allah SWT atas rahmat dan Karunia-

Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Kajian

Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi pada Budidaya Baby

kailan (brassica oleraceae var. alboglabra) dengan Hidroponik Ebb And

Flow” ini dengan baik.

Skripsi ini merupakan tugas akhir dari program S-1 Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta. Selama penyusunan penulis mendapatkan

bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima

kasih kepada :

1. Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas

Sebelas Maret

2. Ir. Wartoyo S. P., MS. selaku Ketua Jurusan Agronomi FP UNS

3. Dr. Ir. Pardono, M.S. selaku Pembimbing Akademik yang telah

memberikan saran dan sumbangan pemikiran dalam penulisan skripsi ini,

4. Ir. Dwi Harjoko, MP. selaku Dosen Pembimbing Utama dan Ir. Endang

Setia Muliawati, MSi. selaku Dosen Pembimbing Pendamping atas

bimbingan, masukan dan pengarahannya selama pelaksanaan penelitian ini.

5. Ir. Pratignja Sunu, MP. selaku Dosen Pembahas yang telah memberikan

saran dan masukan kepada penulis.

6. Orang tua dan keluarga penulis yang telah memberikan doa dan

dukungannya dalam menyelesaikan penelitian dan skripsi ini.

7. Semua pihak yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan

penelitian dan skripsi ini.

Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini masih jauh dari

sempurna, sehingga saran dan kritik yang bersifat membangun sangat kami

harapkan. Akhir kata semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis serta

pembaca.

Surakarta, 2011

Penulis


commit to user

iv

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR .................................................................................. iii

DAFTAR ISI ................................................................................................... v

DAFTAR TABEL ......................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. ix

RINGKASAN .................................................................................................. x

SUMMARY ................................................................................................... xi

I. PENDAHULUAN .................................................................................... 1

A. Latar Belakang ..................................................................................... 1

B. Perumusan Masalah .............................................................................. 3

C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 3

II. TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 4

A. Morfologi Tanaman Baby kailan ......................................................... 4

B. Sistem Hidroponik Ebb and Flow ........................................................ 5

C. Pemberian Nutrisi dalam Sistem Hidroponik ....................................... 7

D. Hipotesa ................................................................................................ 9

III. METODE PENELITIAN ..................................................................... 10

A. Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................ 10

B. Bahan dan Alat ................................................................................... 10

C. Cara Kerja Penelitian ......................................................................... 10

1. Rancangan Penelitian .................................................................... 10

2. Pelaksanaan Penelitian .................................................................. 11

3. Variabel Pengamatan .................................................................... 12

D. Analisis Data ....................................................................................... 14

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 15

A. Tinggi Tanaman ................................................................................. 15

B. Jumlah Daun ....................................................................................... 19

C. Diameter Batang ................................................................................. 22


commit to user

v

D. Luas Daun ........................................................................................... 24

E. Berat Segar per Tanaman .................................................................... 27

F. Berat Kering per Tanaman .................................................................. 28

G. Berat Kering Akar per Tanaman ......................................................... 31

H. Berat Segar Tanaman per Bak ............................................................ 33

V. KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 36

A. Kesimpulan ........................................................................................ 36

B. Saran ................................................................................................... 36

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 37

LAMPIRAN ................................................................................................... 40


commit to user

vi

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

1. Rerata Tinggi Tanaman (cm) Baby kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi ...................................... 17

2. Rerata Jumlah Daun (helai) Baby kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi ...................................... 22

3. Rerata Diameter Batang (cm) Baby kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi ...................................... 23

4. Rerata Luas Daun (cm2) Baby kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi ...................................... 26

5. Rerata Berat Segar per Tanaman (g) Baby kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi..................... 28

6. Rerata Berat Kering per Tanaman (g) Baby kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi ..................... 29

7. Rerata Berat Kering Akar per Tanaman (g) Baby kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi..................... 32


commit to user

vii

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

1. Tinggi Tanaman Baby kailan pada berbagai Frekuensi Penggenangan Nutrisi Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan Tinggi Genangan 50% (a), 70% (b), dan 90% (c) ............................... 15

2. Tinggi Tanaman Baby kailan pada Berbagai Ketinggian Genangan Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan Frekuensi Penggenangan Nutrisi 2 Hari Sekali (a), 1 Kali Sehari (b) dan 2 Kali Sehari (c). ...... 16

3. Jumlah Daun Tanaman Baby kailan pada Berbagai Frekuensi Penggenangan Nutrisi Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan Tinggi Genangan 50% (a), 70% (b), dan 90% (c). .............................. 20

4. Jumlah Daun Tanaman Baby kailan pada Berbagai Ketinggian Genangan Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan Frekuensi Penggenangan Nutrisi 2 Hari Sekali (a), 1 Kali Sehari (b) dan 2 Kali Sehari (c). .................................................................................... 21

5. Berat Segar Tanaman Per Bak Tanaman Baby kailan dengan Frekuensi Penggenangan Nutrisi 2 Hari Sekali, 1 Kali Sehari dan 2 Kali Sehari pada Berbagai Ketinggian Genangan Sistem Hidroponik Ebb and Flow. .................................................................. 34


commit to user

viii

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman

1. Grafik pH, EC, dan Suhu Larutan Nutrisi ........................................... 40

2. Grafik Suhu Ruang Screen House dan Kelembaban Udara ................ 41

3. Skema Sistem Hidroponik Ebb and Flow ........................................... 42

4. Gambar Sistem Hidroponik Ebb and Flow ......................................... 43

5. Gambar Tanaman Baby kailan pada Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan berbagai frekuensi dan tinggi penggenangan larutan

nutrisi……………………………………………................................. 44


commit to user

ix




DINI ASRI PURBARANI H 0106047

RINGKASAN

Sayuran berwarna hijau mengandung banyak vitamin C dan B kompleks, zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, betakaroten, dan serat. Baby kailan (Brassica oleraceae var. alboglabra) merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang banyak digemari oleh masyarakat. Salah satu cara untuk menghasilkan produk sayuran yang berkualitas tinggi secara kontinyu digunakan teknik budidaya hidroponik. Hidroponik sistem ebb and flow merupakan salah satu sistem hidroponik yang memiliki prinsip kerja menyediakan larutan nutrisi dengan pola pasang surut. Dengan menggunakan sistem tersebut diharapkan dapat menganalisa kebutuhan pemberian nutrisi yang efisien bagi budidaya tanaman baby kailan. Perlu dikaji bagaimana respon pertumbuhan dan hasil tanaman baby kailan akibat frekuensi dan tinggi penggenangan larutan nutrisi yang berbeda pada sistem hidroponik ebb and flow.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui frekuensi dan tinggi penggenangan larutan nutrisi yang optimal terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman baby kailan secara hidroponik ebb and flow. Sistem ebb and flow memerlukan media tanam yang dapat menyimpan air dan nutrisi dengan baik serta bagus untuk perkembangan sistem perakaran, salah satu media yang memenuhi kriteria tersebut adalah akar pakis. Penelitian ini dilaksanakan di Rumah Kaca Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta mulai bulan Agustus 2010 sampai September 2010. Penelitian ini disusun dengan rancangan perlakuan terdiri dari 9 perlakuan yaitu ketinggian genangan nutrisi 50%, 70% dan 90% dengan frekuensi penggenangan pada tiap-tiap ketinggian genangan nutrisi : 1 kali sehari, 2 kali sehari dan 2 hari sekali

Hasil penelitian menunjukkan bahwa tinggi penggenangan 50% sampai dengan 90% tidak berpengaruh terhadap variabel tinggi tanaman, luas daun, diameter batang, berat segar tanaman, dan berat kering akar tanaman pada tiap frekuensi penggenangan nutrisi. Pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali dapat meningkatkan tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, diameter batang dan berat kering tanaman baby kailan secara hidroponik ebb and flow. Tanaman baby kailan pada ketinggian genangan 70% dengan frekuensi penggenangan 2 hari sekali memberikan berat segar tanaman per bak terbesar yaitu 342,94 g.


commit to user

x

A STUDY ON THE FREQUENCY AND HEIGHT FLOODING OF NUTRITION SOLUTION ON CULTIVATION BABY CHINESE KALE (Brassica oleraceae var.

alboglabra) USING EBB AND FLOW HYDROPONICS

DINI ASRI PURBARANI

H 0106047

SUMMARY

Green vegetables contain much vitamin C and B complex, iron, calcium, magnesium, phosphor, beta-carotene, and fiber. Baby chinese kale (Brassica oleraceae var. alboglabra) is one type of green vegetables liked by the society. One way of producing a high quality green vegetable continuously is by using hydroponics cultivation technique. The ebb and flow system of hydroponics is one hydroponics system having the work principle of supply nutrition solution with ebb and flow. By using this system, expected to analyze the needs of an efficient nutrition for cultivation of baby kailan. It should be studied how the respond of baby chinese kale growth and development to the different frequency and height of nutrition solution flooding with hydroponics system ebb and flow.

This research aims to find out the optimum frequency and height of nutrition solution flooding on the baby chinese kale growth and yield using ebb and flow hydroponics system. This system need growing media that can store water and nutrition as well as is good for the rooting system development, the one media to fulfil the criteria is fern. This study was condicted in Green House Faculty of Agricultural Sebelas Maret University from August to September 2010. This research was arranged with 9 treatments: level of 50%, 70% and 90% of medium height with the flooding frequency from each level flooding : once in two days, once a day, and twice a day.

The result of research shows that height flooding of 50% to 90% gives not significant influence to the plant height, leaf wide, stem diameter, fresh weight and dry root weight in each frequency of nutrition flooding. The flooding frequency of once in two days can improve the plant height, leafes number, leaf wide, stem diameter, and dry weight of baby chinese kale using ebb and flow hydroponics system. Baby chinese kale plant in 70% flooding height with flooding frequency of once in two days produces the highest plant fresh weight per batch 342.94 g.


commit to user

KAJIAN FREKUENSI DAN TINGGI PENGGENANGAN LARUTAN NUTRISI PADA

BUDIDAYA BABY KAILAN (Brassica oleraceae var. alboglabra) DENGAN HIDROPONIK EBB AND FLOW

Dini Asri Purbarani1)

Ir. Dwi Harjoko, MP2) Ir. Endang Setia M., MSi3)

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui frekuensi dan tinggi penggenangan larutan nutrisi yang optimal terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman baby kailan secara hidroponik ebb and flow. Sistem ebb and flow memerlukan media tanam yang dapat menyimpan air dan nutrisi dengan baik serta bagus untuk perkembangan sistem perakaran, salah satu media yang memenuhi kriteria tersebut adalah akar pakis. Penelitian ini dilaksanakan di Rumah Kaca Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta mulai bulan Agustus 2010 sampai September 2010. Penelitian ini disusun dengan rancangan perlakuan terdiri dari 9 perlakuan yaitu ketinggian genangan nutrisi 50%, 70% dan 90% dengan frekuensi penggenangan pada tiap-tiap ketinggian genangan nutrisi : 1 kali sehari, 2 kali sehari dan 2 hari sekali

Hasil penelitian menunjukkan bahwa tinggi penggenangan 50% sampai dengan 90% tidak berpengaruh terhadap variabel tinggi tanaman, luas daun, diameter batang, berat segar tanaman, dan berat kering akar tanaman pada tiap frekuensi penggenangan nutrisi. Pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali dapat meningkatkan tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, diameter batang dan berat kering tanaman baby kailan secara hidroponik ebb and flow. Tanaman baby kailan pada ketinggian genangan 70% dengan frekuensi penggenangan 2 hari sekali memberikan berat segar tanaman per bak terbesar yaitu 342,94 g.

Kata kunci: baby kailan, hidroponik ebb and flow

1) Mahasiswa Jurusan/Program Studi Agronomi Fakultas Pertanian UNS

dengan NIM H0106047 2) Dosen Pembimbing Utama 3) Dosen Pembimbing Pendamping


commit to user

1

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Masyarakat Indonesia pada umumnya sangat mengenal komoditas sayur

sebagai salah satu produk makanan yang biasa dikonsumsi sehari-hari,

biasanya berupa sayuran segar maupun olahan. Sayur dapat dikonsumsi oleh

semua lapisan masyarakat, tidak mengenal umur, pendidikan, maupun

penghasilan. Komoditas sayuran juga dapat digunakan sebagai pelengkap

keindahan, cita rasa, dan penyegar pada masakan. Mengingat hal itu,

permintaan terhadap komoditas sayuran di Indonesia terus meningkat seiring

dengan meningkatnya penduduk dan konsumsi per kapita. Disamping itu,

sebagian masyarakat juga menginginkan produk hortikultura yang lebih

berkualitas (Susila, 2009).

Sayur berwarna hijau merupakan sumber kaya karoten (provitamin A).

Semakin tua warna hijaunya, maka semakin banyak kandungan karotennya.

Kandungan beta-karoten membantu memperlambat proses penuaan dini

mencegah resiko penyakit kanker, meningkatkan fungsi paru – paru dan

menurunkan komplikasi yang berkaitan dengan diabetes (Margareth, 2010).

Di dalam sayuran juga terdapat vitamin yang bekerja sebagai antioksidan.

Antioksidan dalam sayuran bekerja dengan cara mengikat lalu menghancurkan

radikal bebas dan mampu melindungi tubuh dari reaksi oksidatif yang

menghasilkan racun (Anonim, 2010c).

Kailan (Brassica oleraceae var. alboglabra) biasa dikenal dengan nama

kale. Kailan masuk di Indonesia pada abad ke -17 namun sayuran ini sudah

cukup populer dan diminati kalangan masyarakat. Kandungan gizi serta

rasanya yang enak membuat kailan mempunyai potensi dan nilai komersil

yang tinggi. Selain itu kailan sebagai salah satu jenis sayuran hijau juga

mengandung beta-karoten dan vitamin K, mencegah penyakit jantung, stroke

dan Alzheimer (Astawan dan Kasih, 2008).

1


commit to user

2

Perubahan kondisi global juga terjadi pada bergesernya pola iklim.

Perubahan pola iklim global mengakibatkan berkurangnya ketersediaan air,

baik secara kuantitas maupun kualitas, mendorong berkembangnya teknologi

produksi tanaman dalam lingkungan terkendali (Controled Environment

Agriculture). Sementara itu kegiatan produksi hortikultura dituntut harus

dapat menghasilkan produk yang dapat memenuhi syarat 4 K yakni kuantitas,

kualitas, kontinuitas, dan kompetitif atau daya saing. Konsekuensi dari kondisi

tersebut menuntut adanya pengembangan teknologi yang dapat menghasilkan

produk berkualitas tinggi sepanjang tahun (Susila, 2009).

Salah satu cara untuk menghasilkan produk sayuran yang berkualitas

tinggi secara kontinyu adalah budidaya dengan sistem hidroponik. Hidroponik

merupakan sistem budidaya pertanian tanpa menggunakan tanah dan

menggunakan larutan nutrisi sebagai sumber haranya. Saat ini, teknologi

hidroponik telah banyak diadopsi oleh petani di Indonesia terutama untuk

produksi sayuran, bunga potong, dan tanaman hias (Anonim, 2002).

Hidroponik sistem ebb and flow merupakan salah satu metode yang

populer dari hidroponik. Sistem ini memiliki prinsip kerja menyediakan

larutan nutrisi dengan pola pasang surut. Sistem hidroponik pasang surut bisa

diibaratkan sebagai sebuah paru-paru. Saat air menggenang dan membasahi

media, maka gas-gas sisa metabolisme yang dikeluarkan oleh akar akan

terpompa keluar. Demikian pula sebaliknya, ketika air meninggalkan media

dalam pot, maka udara baru dari luar yang banyak mengandung oksigen akan

tersedot ke dalam media tanam. Hal itu tentunya menjadikan tanaman semakin

tumbuh subur dan sehat (Rosliani, 2005).

Terdapat beberapa jenis media tanam yang digunakan dalam sistem

hidroponik, antara lain pakis, arang sekam, serbuk gergaji, pasir malang, batu

bata. Pakis, arang sekam, serbuk gergaji secara umum lebih bagus untuk

pertumbuhan tanaman karena kemampuan menyimpan air dan nutrisi lebih

tinggi daripada media seperti pasir malang dan batu bata (Anonim, 2010b).

Prinsip kerja sistem hidroponik tersebut akan mempermudah perawatan

pada tanaman, jumlah larutan nutrisi yang dibutuhkan oleh tanaman, maupun


commit to user

3

kebutuhan tenaga kerja menjadi lebih efisien. Pengembangan hidroponik di

Indonesia cukup prospektif mengingat permintaan pasar sayuran berkualitas

tinggi terus meningkat, kondisi lingkungan / iklim yang tidak menentu,

kompetisi penggunaan lahan untuk budidaya sayuran, dan adanya masalah

penurunan kesuburan tanah.

B. Perumusan Masalah

Pemberian nutrisi merupakan kunci penting dari keberhasilan budidaya

tanaman menggunakan sistem hidroponik. Kebutuhan larutan nutrisi akan

bertambah sesuai dengan tingkat pertumbuhan tanaman, sementara volume

dan frekuensi pemberian larutan nutrisi sangat bervariasi tergantung jenis

tanaman yang dibudidayakan dan kondisi lingkungan tumbuh.

Sistem hidroponik ebb and flow merupakan suatu sistem hidroponik yang

menerapkan prinsip dengan pola pasang surut pemberian larutan nutrisi.

Dengan menggunakan sistem tersebut pada beberapa frekuensi pemberian dan

ketinggian tertentu diharapkan dapat menganalisa kebutuhan pemberian nutrisi

yang efisien bagi budidaya tanaman baby kailan (Brassica oleraceae var.

alboglabra).

Berangkat dari permasalahan tersebut, maka perlu dilakukan penelitian

untuk mengetahui :

1. Adakah pengaruh perbedaan frekuensi pemberian nutrisi terhadap

pertumbuhan dan hasil tanaman baby kailan secara hidroponik ebb and

flow?

2. Adakah pengaruh perbedaan tinggi genangan nutrisi terhadap

pertumbuhan dan hasil tanaman baby kailan secara hidroponik ebb and

flow?

C. Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui frekuensi dan tinggi

penggenangan larutan nutrisi yang optimal terhadap pertumbuhan dan hasil

tanaman baby kailan (Brassica oleraceae var. alboglabra) secara hidroponik

ebb and flow.


commit to user

4

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Morfologi Tanaman Baby Kailan

Sistematika (taksonomi) tanaman diklasifikasikan sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Sub-kingdom : Spermatophyta

Division : Magnoliophyta

Class : Magnoliopsida

Sub Class : Dillendidae

Ordo : Capparales

Famili : Brassicaceae/Cruciferae

Genus : Brassica L. Mustard

Spesies : Brassica oleraceae var. alboglabra L.H Bailey

sinonim Brassica oleraceae var. achepala

Sayuran baby kailan ini termasuk keluarga kubis kubisan. Berbeda dengan

kailan biasa yang dipanen tua dan dikonsumsi bagian batangnya, baby kailan

lebih enak bila dikonsumsi dengan daunnya. Rasa daunnya segar, renyah dan

tekstur batangnya lebih lunak (Soemadi dan A. Mutholib, 2000).

Kale cina umumnya dikenal di Asia Tenggara sebagai kailan, yang

ditanam secara luas sebagai sayuran daun untuk digunakan dalam berbagai

masakan Cina. Kailan dapat dipanen dalam 6-8 minggu di daerah rendah

tropika apabila bunga mulai mekar. Pada garis lintang dan ketinggian yang

lebih tinggi, tanaman ini memerlukan waktu kira-kira 10 minggu

(Williams et al., 1993).

Baby kailan ditanam seperti kailan biasa, tetapi bedeng penanaman

dinaungi plastik. Batang dan tangkai daun tumbuh panjang dan lunak, tetapi

panjang keseluruhan tanaman ketika dipanen hanya 10-15 cm. Panen

umumnya dilakukan 30 hari sesudah benih ditanam (Mubandrio, 2010).

Kailan merupakan salah satu sayuran yang mempunyai banyak manfaat.

Diantaranya merupakan sumber vitamin K yang sangat baik untuk membantu

proses pembekuan darah. Konsumsi 100 g kailan dapat memenuhi 141 persen

4


commit to user

5

kebutuhan tubuh akan vitamin K setiap hari. Kailan kaya berbagai vitamin,

termasuk vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, dan mineral khususnya

kalsium dan zat besi. Sayur berwarna hijau ini juga mengandung isotiosianat,

senyawa penangkal kanker (Okefood, 2009).

Tinggi tanaman kailan antara 40-50 cm dengan daun bulat memanjang.

Batang tegak dan bercabang, bunga muncul dipucuk tanaman berwarna putih.

Tanaman kailan ini cocok ditanam di ketinggian lebih dari 500 m dpl tetapi

ada beberapa kultifar yang dapat menyesuaikan pada kondisi iklim di dataran

rendah. Tanah yang mengandung bahan organik yang tinggi sangat

mendukung pertumbuhan yang optimum (Tindall, 1983). Daun tanaman

kailan relatif tebal berwarna hijau dengan sedikit nuansa putih karena

permukaannya ditumbuhi rambut halus. Daun tersusun dalam bentuk roset

rapat dan duduk pada batang. Bunga tanaman kailan ini tersusun majemuk,

buah berbentuknya langsing memanjang dengan dua ruang. Satu polong

memiliki sejumlah biji (biasanya sekitar belasan hingga 20-an) (Anonim,

2010a). Sistem perakaran kailan relatif dangkal dan akar yang baru tumbuh

berukuran sekitar 0,6 mm. Pada umur 1-2 bulan sistem perakaran menyebar ke

samping sampai kedalaman 20-30 cm (Vincent dan Yamaguchi, 1997).

B. Sistem Hidroponik Ebb and Flow

Ebb and Flow atau yang biasa dikenal dengan sistem pasang surut ini

merupakan salah sistem hidroponik yang unik karena prinsip kerjanya yaitu

tanaman mendapatkan air, oksigen dan nutrisi melalui pompaan dari bak

penampung yang dipompa melewati media kemudian membasahi akar

tanaman (pasang), selang beberapa waktu air bersama nutrisi akan turun

(surut) kembali melewati media menuju bak penampungan.

Waktu pasang dan surut dapat diatur menggunakan timer sesuai dengan

kebutuhan tanaman tersebut, jadi tanaman tidak akan tergenang atau

kekurangan air (Anonim, 2008c). Pemberian larutan nutrisi dalam budidaya

hidroponik dapat dilakukan dengan sistem sirkulasi. Sistem sirkulasi memiliki

prinsip menyalurkan kembali larutan nutrisi yang terkumpul dalam bak

http://id.wikipedia.org/wiki/Biji


commit to user

6

penampungan, kemudian dialirkan kembali ke media pertanaman secara

berulang-ulang. Pertukaran ulang itu diatur secara terkendali (Jensen, 1997).

Tempat penggenangan tersusun atas rangka bambu yang dilapisi plastik

untuk meletakkan pot tanaman, dipinggirnya terdapat outlet untuk

menyurutkan larutan nutrisi. Seluruh tempat penggenangan akan digenangi

oleh larutan nutrisi yang diambil dari tandon larutan nutrisi dengan level

tertentu. Selang beberapa waktu, larutan nutrisi akan menyurut kemudian akan

terpompa kembali pada interval yang telah ditentukan. Sebagian besar

penanaman yang menggunakan metode ini percaya bahwa metode ini

menghemat listrik dan tenaga kerja begitu pula dengan air dan pupuk (Soffel,

1998).

Sistem ebb and flow terkenal dan mudah dikelola pada skala kecil.

Beberapa peralatan komersial yang canggih terdapat pompa air listrik celup

(Submersible). Pengatur waktu yang diatur aktif pada interval yang ditetapkan

dan tempat nutrisi biasanya berupa wadah (tray) datar yang besar akan

menggenangi beberapa sentimeter sebelum terpompa habis. Larutan nutrisi

akan kembali ke tempat nutrisi, dimana proses tersebut akan berulang dalam

beberapa jam dan begitu pula seterusnya (Sutherland and Sutherland, 1997).

Beberapa kelebihan sistem hidroponik ebb and flow antara lain adalah

tanaman mendapatkan suplai air, oksigen dan nutrisi secara terus menerus,

pertukaran oksigen lebih baik karena terbawa air pasang dan surut, serta

mempermudah dalam perawatan tanaman (Anonim, 2008c).

Kekurangan dari sistem ini yaitu nilai pH akan berfluktuasi dari waktu ke

waktu, apabila dibiarkan akan menyebabkan terganggunya penyerapan hara

oleh tanaman. Untuk menanggulangi hal itu, maka perlu dilakukan

pengontrolan pH secara rutin agar tanaman dapat tumbuh dan berkembang

dengan baik. Jenis media tumbuh yang tidak tepat akan mengakibatkan akar

mengering dengan cepat ketika siklus air terganggu. Masalah ini dapat

dikurangi dengan menggunakan media tumbuh yang dapat mempertahankan

banyak air seperti rockwool, vermiculite, sabut kelapa dan akar pakis

(Anonim, 2008b).


commit to user

7

Jenis media tanam seperti akar pakis, serbuk gergaji, arang sekam, sabut

kelapa maupun gambut memiliki beberapa kelebihan bila dibandingkan

dengan media seperti pasir malang, batu bata. Jenis media tanam tersebut

memiliki kemampuan menyimpan air dan nutrisi yang tinggi, aerasi optimal,

kemampuan menyangga pH tinggi, lebih ringan dan sangat cocok untuk

perkembangan perakaran dibandingkan dengan media pasir malang dan batu

bata yang terlalu cepat mengatuskan air, sehingga nutrisi yang diberikan

sering terlindi dan media tersebut tidak bagus untuk perkembangan sistem

perakaran (Anonim, 2010b).

C. Pemberian Nutrisi dalam Sistem Hidroponik

Pada budidaya tanaman menggunakan sistem hidroponik, pemberian

nutrisi menjadi kunci penting dari keberhasilan. Keterlambatan pemberian

nutrisi atau perbandingan unsur yang tidak tepat akan berakibat fatal terhadap

pertumbuhan dan perkembangan tanaman, bahkan dapat menyebabkan

kematian. Agar tanaman tumbuh secara optimal, komposisi unsur hara harus

sesuai yang dibutuhkan oleh tanaman, karena masing-masing tanaman

membutuhkan formulasi pupuk yang berbeda-beda (Anonim, 2008a).

Larutan nutrisi sebagai sumber pasokan air dan mineral nutrisi merupakan

faktor penting untuk pertumbuhan dan kualitas hasil tanaman hidroponik,

sehingga harus tepat dalam segi jumlah, komposisi ion nutrisi dan suhu

(Anonim, 2010d).

Dua faktor penting dalam formula larutan nutrisi, terutama jika larutan

yang digunakan akan disirkulasi (closed sistem) adalah komposisi dan

konsentrasi larutan (Bugbee, 2003). Kedua faktor ini sangat menentukan

produksi tanaman. Setiap jenis tanaman, bahkan antar varietas, membutuhkan

keseimbangan jumlah dan komposisi larutan nutrisi yang berbeda.

Pupuk hidroponik mengandung semua unsur makro dan unsur mikro yang

dibutuhkan tanaman (NO3-, H2PO4

+,SO4-, NH4

+,K=,Ca++, Mg+, Fe, Mn, Zn, B,

Cu, dan Mo). Pupuk ini terdiri dari pupuk A dan pupuk B. Dalam pupuk A

terkandung NO3-, NH4

+, Ca++, dan Fe. Dalam pupuk B terkandung


commit to user

8

H2PO4+,SO4

-, K=, Mn, Zn, B, Cu, dan Mo. Kedua jenis pupuk ini tidak boleh

dicampur dalam keadaan pekat. Di dalam pupuk A terdapat unsur Ca

sedangkan dalam pupuk B terdapat anion sulfat dan fosfat. Bila Ca tercampur

dengan sulfat, maka akan terbentuk CaSO4 atau gips yang merupakan endapan

karena daya larutnya rendah sekali sehingga tidak dapat diserap oleh akar

tanaman. Begitu pula jika Ca tercampur dengan fosfat maka akan terbentuk

Ca3(PO4)2 atau kalsium fosfat yang juga merupakan endapan (Suhardiyanto,

2002).

Larutan nutrisi yang akan digunakan dalam sistem hidroponik harus

mempunyai kepekatan dan nilai kemasaman larutan yang sesuai dengan jenis

dan umur tanaman sebelum didistribusikan ke tanaman (Anonim, 2008a).

Tingginya konsentrasi larutan akan menyebabkan akumulasi ion, sehingga

arus listrik yang dihantarkan semakin tinggi. Larutan nutrisi dapat

dipertahankan dan dikontrol sesuai dengan kebutuhan tanaman dengan tujuan

untuk mendapatkan hasil yang diinginkan. Hal ini mendasari adanya sistem

kontrol secara sederhana maupun otomatis pada larutan nutrisi. Suhu yang

terlalu rendah dan terlalu tinggi pada larutan nutrisi dapat menyebabkan

berkurangnya penyerapan air dan ion nutrisi, untuk tanaman sayuran, suhu

optimal antara 5-15oC (Anonim, 2010d).

Dalam sistem hidroponik ebb and flow, tempat penggenangan akan dialiri

nutrisi berturut – turut dengan larutan nutrisi yang sama. Setelah rangkaian

tempat penggenangan ternutrisi atau paling tidak satu kali dalam seminggu,

larutan nutrisi harus dikontrol pH dan kepekatan. Umumnya larutan nutrisi

tidak berubah. Setelah masuk ke dalam pot melalui kapilaritas, sebagian kecil

dari larutan nutrisi kembali ke tempat penggenangan. Perubahan tersebut

biasanya tidak terjadi, kehilangan pada volume larutan nutrisi saat kembali ke

tempat nutrisi umumnya terjadi karena penambahan larutan nutrisi yang baru

sesuai dengan proporsi sistem. Beberapa evaporasi dari air dapat terjadi dari

larutan nutrisi ketika berada di tempat penggenangan. Hal ini akan menaikkan

kepekatan larutan nutrisi. Ketika hal ini terjadi, air dapat ditambahkan untuk

menurunkan kepekatan larutan (Nelson, 1998).


commit to user

9

D. Hipotesa

Diduga pada frekuensi dan tinggi penggenangan larutan nutrisi tertentu

dapat memaksimalkan pertumbuhan dan hasil baby kailan (Brassica oleraceae

var. alboglabra) secara hidroponik ebb and flow.


commit to user

10

III. METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus sampai September 2010

bertempat di Rumah Kaca Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

B. Bahan dan Alat

1. Bahan

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi : benih tanaman

baby kailan, nutrisi AB mix (Parung Farm), air berasal dari sumber mata

air Kemuning, batang pakis cacah sebagai substrat

2. Alat

Alat yang digunakan, antara lain pot berukuran 10 cm, tandon larutan

nutrisi, EC Meter, pH meter, timbangan digital, timbangan analitik, ember,

Termometer infrared, Hygrometer, oven, rangka bambu, plastik UV,

solder, pompa submersible dan selang.

C. Cara Kerja Penelitian

1. Rancangan Penelitian

Penelitian ini disusun dengan rancangan perlakuan terdiri dari 9

perlakuan yang meliputi :

a. Ketinggian genangan nutisi 50% dari tinggi pot dengan frekuensi

penggenangan 1 kali sehari (2 kali per 2 hari)

b. Ketinggian genangan nutisi 50% dari tinggi pot dengan frekuensi


c. Ketinggian genangan nutisi 50% dari tinggi pot dengan frekuensi

penggenangan 2 hari sekali (1 kali per 2 hari)

d. Ketinggian genangan nutisi 70% dari tinggi pot dengan frekuensi


e. Ketinggian genangan nutisi 70% dari tinggi pot dengan frekuensi


10


commit to user

11

f. Ketinggian genangan nutisi 70% dari tinggi pot dengan frekuensi


g. Ketinggian genangan nutisi 90% dari tinggi pot dengan frekuensi


h. Ketinggian genangan nutisi 90% dari tinggi pot dengan frekuensi


i. Ketinggian genangan nutisi 90% dari tinggi pot dengan frekuensi


Pada masing – masing perlakuan ditanam 25 tanaman, kemudian

ditetapkan 5 tanaman contoh yang dipilih secara acak untuk diamati.

2. Pelaksanaan Penelitian

a. Pembuatan Konstruksi

1) Pembuatan rangka bambu ukuran 1m x 1m, tinggi 15 cm, di dalam

satu perangkat terdapat 25 pot tempat produksi tanaman.

2) Memasang plastik UV sebagai alas di atas rangka bambu,

kemudian melubangi pada bagian pinggir plastik seukuran selang.

3) Memasang selang di tepi plastik

4) Menghubungkan selang dengan pompa submersible yang berada di

dalam ember nutrisi untuk dapat mendorong larutan nutrisi ke atas

konstruksi.

b. Pembuatan Nutrisi

1) Melarutkan 9 kg mix A ke dalam 70 liter air (pekatan A).

2) Melarutkan 9 kg mix B ke dalam 70 liter air (pekatan B)

3) Melarutkan 3 liter pekatan A dan 3 liter pekatan B kedalam 574

liter air sehingga diperoleh 600 liter larutan nutrisi AB mix.

c. Persemaian

Persemaian merupakan rangkaian kegiatan budidaya yang bertujuan

untuk menyediakan bibit tanaman yang berkualitas. Media yang

digunakan adalah tanah dan kompos dengan perbandingan 1:1

kemudian dimasukkan ke dalam plastik pembibitan. Kemudian benih

tanaman kailan ditanam di atasnya, setiap plastik dimasukkan 5 benih


commit to user

12

tanaman. Lalu disiram setiap hari dengan air. Setelah 2 minggu, bibit

kailan siap dipindahkan.

d. Persiapan Media Tanam

Media tanam hidroponik disiapkan bersamaan dengan pembibitan agar

media tidak kosong terlalu lama. Media hidroponik yang digunakan

dalam penelitian ini adalah pakis yang telah dicacah sepanjang 1 cm.

e. Penanaman

1) Penanaman dilakukan setelah bibit berumur 2 minggu dengan

memilih bibit yang baik, yaitu bibit yang sehat dan berukuran

seragam.

2) Meletakkan pot yang telah dilubangi dengan solder ke dalam bak.

Pot diisi dengan media tanam kemudian bibit tanaman dimasukkan

kedalam pot kemudian ditutup dengan media secara hati-hati.

f. Pemeliharaan

Kegiatan pemeliharaan meliputi pemberian larutan nutrisi dengan cara

menggenangi konstruksi dengan larutan nutrisi sesuai ketinggian

genangan yang ditentukan selama beberapa waktu kemudian

menyurutkannya kembali dan pengendalian hama penyakit.

g. Panen

Baby kailan dipanen pada umur 4 minggu setelah tanam

3. Variabel Pengamatan

a. Variabel pengamatan

1) Tinggi Tanaman (cm/minggu)

Tinggi tanaman diukur dari pangkal batang sampai ujung daun

tertinggi, pengukuran dilakukan selang satu minggu setelah tanam

hingga panen.

2) Jumlah Daun per Tanaman (per minggu)

Jumlah daun per tanaman dihitung dari daun yang sudah membuka

sempurna, pada saat tanaman selang satu minggu setelah tanam

hingga panen.


commit to user

13

3) Diameter Batang Tanaman

Diukur dengan cara mengukur diameter leher akar tanaman.

Pengukuran dilakukan selang satu minggu setelah tanam hingga

panen.

4) Luas Daun

Diamati pada saat panen dengan mengukur luas helaian daun

menggunakan metode gravimetri yaitu melalui perbandingan berat

daun total dengan berat suatu subsample daun yang diketahui

luasnya.

5) Berat Segar per Tanaman

Berat segar tanaman dihitung dengan cara menimbang tanaman

dan akarnya. Pengukuran dilakukan setelah panen.

6) Berat Kering per Tanaman

Berat kering tanaman dihitung dengan cara menimbang tanaman

yang telah dikeringkan dalam oven hingga berat kering konstan

menggunakan timbangan digital. Pengukuran dilakukan setelah

panen.

7) Berat Kering Akar per Tanaman

Berat kering akar tanaman dihitung dengan cara menimbang akar

tanaman yang telah di keringkan dan di oven hingga berat kering

konstan menggunakan timbangan digital. Pengukuran dilakukan

setelah panen.

8) Berat Segar Tanaman per Bak (25 Tanaman)

Berat segar tanaman dihitung dengan cara menimbang 25 tanaman

pada tiap perlakuan dan akarnya. Perlakuan dilakukan setelah

panen.

b. Variabel Pemantauan

1) Nilai EC (Electrical Conductivity)

Pengukuran EC menggunakan EC meter dilakukan pada saat awal

dan akhir pergantian nutrisi.


commit to user

14

2) Nilai Derajat Keasaman (pH)

Pengukuran pH menggunakan pH meter dilakukan pada saat awal

dan akhir pergantian nutrisi.

3) Suhu Lingkungan

Pengukuran suhu lingkungan dilakukan setiap 1 minggu sekali.

4) Suhu Larutan Nutrisi

Pengukuran suhu larutan nutrisi dilakukan setiap 1 minggu sekali.

5) Kelembaban Udara

Pengukuran kelembaban udara dilakukan setiap 1 minggu sekali.

D. Analisis Data

Data dianalisis dengan menggunakan perbandingan rerata dari contoh

secara berpasangan pada berbagai perlakuan berdasarkan uji t taraf 5%.


commit to user

15

15

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

1. Tinggi Tanaman (cm)

Pertumbuhan adalah proses dalam kehidupan tanaman yang

mengakibatkan perubahan ukuran tanaman menjadi semakin besar dan juga

yang menentukan hasil tanaman. Tinggi tanaman merupakan ukuran tanaman

yang sering diamati baik sebagai indikator pertumbuhan maupun sebagai

parameter yang digunakan untuk mengukur pengaruh lingkungan atau

perlakuan yang diterapkan (Sitompul dan Guritno, 1995).

(a) (b)

(c)

Gambar 1. Tinggi Tanaman Baby Kailan pada Berbagai Frekuensi Penggenangan Nutrisi Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan Tinggi Genangan 50% (a), 70% (b), dan 90% (c)

Pada ketinggian genangan 50%, dapat diketahui bahwa frekuensi

penggenangan 2 hari sekali cenderung memiliki laju pertumbuhan tinggi


commit to user

16

tanaman tercepat bila dibandingkan dengan frekuensi penggenangan 1 kali

sehari dan 2 kali sehari dari minggu ke minggu. Pada ketinggian genangan

70%, umur 1 sampai 2 MST frekuensi penggenangan 2 hari sekali

memberikan tinggi tanaman tertinggi. Tetapi ketika tanaman berumur 3

sampai 4 MST, frekuensi penggenangan 2 kali sehari cenderung memberikan

tinggi tanaman yang tertinggi dibandingkan perlakuan lainnya. Pada

ketinggian genangan 90%, umur 1 sampai 2 MST, laju pertumbuhan tinggi

tanaman pada berbagai frekuensi penggenangan sejajar, pada 3 MST frekuensi

penyiraman 2 hari sekali lebih mendominasi tinggi tanaman baby kailan.

Tetapi ketika tanaman berumur 4 MST, perlakuan frekuensi penggenangan 2

kali sehari cenderung memberikan hasil tinggi tanaman tertinggi dibandingkan

perlakuan lainnya. (lihat Gambar 1).

(b) (a)

(c)

Gambar 2. Tinggi Tanaman Baby Kailan pada Berbagai Ketinggian Genangan Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan Frekuensi Penggenangan Nutrisi 2 Hari Sekali (a), 1 Kali Sehari (b) dan 2 Kali Sehari (c).


commit to user

17

Pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali, dapat diketahui bahwa tinggi

genangan 90% cenderung memberikan hasil rerata tinggi tanaman tertinggi

dari minggu ke minggu bila dibandingkan dengan tinggi genangan lainnya.

Pada frekuensi penggenangan 1 kali sehari, dapat diketahui bahwa pada umur

1 sampai 2 MST tinggi genangan 90% memberikan tinggi tanaman yang

tertinggi. Kemudian pada umur 3 sampai 4 MST, ketinggian genangan 70%

cenderung memberikan hasil rerata tinggi tanaman yang tertinggi

dibandingkan dengan tinggi genangan lainnya. Pada frekuensi penggenangan

2 kali sehari, dapat diketahui bahwa tinggi genangan 70% dan 90% saling

berhimpit dari minggu ke minggu hingga pada umur 4 MST ketinggian

genangan 70% cenderung lebih meningkat dibandingkan 90%. Sedangkan

pada ketinggian genangan 50% memberikan hasil yang lebih rendah

dibandingkan perlakuan lainnya. (lihat Gambar 2).

Tabel 1. Rerata Tinggi Tanaman (cm) Baby Kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama dalam satu baris dan kolom dinyatakan tidak berbeda nyata berdasarkan perbandingan uji T pada taraf α 5%

Tinggi Genangan Frekuensi Penggenangan (per 2 hari) (%) 1 2 4

Rerata Tinggi Tanaman (cm) 50 8,1 a

8,0 a 8,5 a

7,2 a 8,5 a 7,7 a

7,9 a 9,0 a 8,9 a

70 90

1 = Frekuensi penggenangan 2 hari sekali 2 = Frekuensi penggenangan 1 kali sehari 4 = Frekuensi penggenangan 2 kali sehari

Pada ketinggian genangan 50%, 70%, dan 90% menunjukkan rerata tinggi

tanaman yang tidak berbeda nyata baik pada frekuensi penggenangan 1 kali

sehari, 2 kali sehari maupun 2 hari sekali terhadap tinggi tanaman (lihat Tabel

1). Diketahui bahwa tinggi tanaman tertinggi berada pada ketinggian

genangan 70% dengan frekuensi penggenangan 2 hari sekali (9,0 cm).

Meskipun demikian, pada ketinggian dan frekuensi penggenangan tersebut

tidak dinyatakan sebagai yang terbaik, karena data menunjukkan bahwa


commit to user

18

perbedaan tinggi genangan dan frekuensi pemberian nutrisi pada sistem

hidroponik ebb and flow tidak berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan

hasil tanaman khususnya pada tinggi tanaman.

Hal ini diduga karena frekuensi penggenangan nutrisi tidak berpengaruh

terhadap variabel tinggi tanaman, tinggi tanaman lebih dipengaruhi oleh faktor

lain seperti faktor genetis dan lingkungan. Pada saat penelitian, suhu di dalam

rumah kaca pada saat awal penanaman sampai saat pemanenan cukup

fluktuatif yaitu pada pagi hari berkisar antara 24 – 340C, siang hari

34 - 48,80C, dan sore hari antara 31 - 41,20C. Pada kisaran suhu tersebut,

memungkinkan adanya variasi ketinggian tanaman pada tanaman baby kailan.

Demikian dengan suhu larutan cukup fluktuatif yaitu pagi hari berkisar antara

30,4 – 320C, siang hari 35 – 35,60C, dan sore hari antara 31,4 – 33,40C.

Kelembaban udara di luar rumah kaca pada pagi hari berkisar antara 40 –

58%, siang hari antara 24 – 36% dan sore hari sekitar 60 – 69%. Kelembaban

udara di dalam rumah kaca pada pagi hari sekitar 39 – 56 %, siang hari antara

28 – 30 % dan pada sore hari antara 64 – 66%. Nilai pH pada awal tanam

hingga masa panen masih cukup baik untuk pertumbuhan tanaman baby

kailan, yaitu berkisar antara 6, 05 – 6, 46. Nilai EC berkisar antara 2,76 -

2,82. Nilai EC larutan hara fluktuatif seiring berjalannya waktu, hal ini diduga

akibat larutan hara mengalami kehilangan sebagian air akibat evapotranspirasi

sehingga larutan hara mengalami pemekatan.

Menurut Mulyani dan Kartasapoetra (1988) cit. Noorhadi dan Utomo

(2002) frekuensi pemberian nutrisi berpengaruh tidak nyata terhadap tinggi

tanaman, karena tinggi tanaman sangat dipengaruhi oleh faktor genetis dan

faktor lingkungan. Besarnya faktor lingkungan terhadap tanaman tergantung

kemampuan tanaman untuk memanfaatkan pengaruh lingkungan tersebut.

Faktor lingkungan tersebut antara lain kelembaban udara, suhu ruang, suhu

larutan, pH dan EC. Sitompul dan Guritno (1995) menambahkan bahwa

perbedaan susunan genetik merupakan salah satu faktor penyebab keragaman

penampilan tanaman, keragaman penampilan tanaman akibat perbedaan


commit to user

19

susunan genetik selalu mungkin terjadi sekalipun bahan tanam yang

digunakan berasal dari jenis tanaman yang sama.

Menurut Sutiyoso (2009) pada suhu 300C masih dapat dimanfaatkan

untuk produksi sayuran dengan cukup baik, walaupun kualitasnya lebih

rendah sedikit dibandingkan produksi di dataran tinggi. Menurut Karsono et

al. (2007) pada kelembaban terlampau tinggi tanaman akan menampakkan

gejala etiolasi, sedangkan apabila kelembaban terlalu rendah, maka tanaman

akan kehilangan turgornya dan layu, kondisi kelembaban yang optimal untuk

berhidroponik adalah sekitar 70%. Kisaran pH yang disukai tanaman adalah

5,5 – 6,5, dikisaran tersebut daya larut unsur – unsur hara dalam kondisi

optimal. Menurut Sutiyoso (2003), batasan jenuh untuk sayuran daun adalah

EC 4,2. Apabila EC jauh lebih tinggi maka akan terjadi toksisitas atau

keracunan dan sel-sel akan mengalami plasmolisis.

2. Jumlah daun (helai)

Pengamatan daun didasarkan atas fungsi daun sebagai penerima cahaya

dan alat fotosintesis. Fungsi daun adalah sebagai penghasil fotosintat yang

sangat diperlukan tanaman sebagai sumber energi dalam proses pertumbuhan

dan perkembangan (Anwarudin et al., 1996). Maka pengamatan daun sangat

diperlukan selain sebagai indikator pertumbuhan juga sebagai data penunjang

untuk menjelaskan proses pertumbuhan yang terjadi seperti pada pembentukan

biomassa tanaman (Sitompul dan Guritno, 1995).


commit to user

20

(a) (b)

(c)

Gambar 3. Jumlah Daun Tanaman Baby Kailan pada Berbagai Frekuensi Penggenangan Nutrisi Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan Tinggi Genangan 50% (a), 70% (b), dan 90% (c).

Pada ketinggian genangan 50% dapat diketahui bahwa laju pertumbuhan

jumlah daun pada umur 2 MST dengan frekuensi penggenangan 2 kali sehari

cenderung meningkat, tetapi ketika tanaman berumur 3 sampai 4 MST grafik

menunjukkan bahwa terjadi peningkatan laju pertumbuhan jumlah daun yang

hampir sama pada setiap frekuensi penggenangan. Pada ketingian genangan

70% dapat diketahui ketika tanaman berumur 1 sampai 2 MST grafik

cenderung sejajar, tetapi kemudian ketika tanaman berumur 3 sampai 4 MST

frekuensi penyiraman 2 kali sehari menunjukkan penurunan dan frekuensi

penggenangan 1 kali sehari cenderung mendominasi dibandingkan frekuensi

penggenangan 2 kali sehari. Pada ketinggian genangan 90% diketahui bahwa

frekuensi penggenangan 1 kali sehari lebih mendominasi diantara frekuensi

penyiraman yang lainnya hingga 4 MST (lihat Gambar 3).


commit to user

21

(a) (b)

(c)

Gambar 4. Jumlah Daun Tanaman Baby Kailan pada Berbagai Ketinggian Genangan Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan Frekuensi Penggenangan Nutrisi 2 Hari Sekali (a), 1 Kali Sehari (b) dan 2 Kali Sehari (c).

Pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali dapat diketahui bahwa tinggi

genangan 50%, 70% dan 90% sejajar dari minggu ke minggu mengalami

peningkatan. Pada frekuensi penggenangan 1 kali sehari dapat diketahui

bahwa tinggi genangan 50% memberikan laju pertumbuhan jumlah daun

terendah dari minggu ke minggu, sedangkan pada ketinggian 70% dan 90%

menunjukkan garis yang linear pada umur 3 sampai 4 MST dan cenderung

memberikan laju pertumbuhan tertinggi. Pada frekuensi penggenangan 2 kali

sehari, pada umur 1 hingga 3 MST grafik pada berbagai ketinggian genangan

cenderung meningkat, hingga tanaman berumur 4 MST pada ketinggian

genangan 50% cenderung mendominasi laju pertumbuhan jumlah daun

tanaman dibandingkan ketinggian genangan lainnya(lihat Gambar 4).


commit to user

22

Tabel 2. Rerata Jumlah Daun (helai) Baby Kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi



Rerata Jumlah Daun (helai) 50 6,80 a

7,00 ab 7,00 a

6,60 a 7,20 a 7,20 a

6,60 a pq 6,00 b q 7,00 a p

70 90


Pada ketinggian genangan 50%, frekuensi penggenangan 2 hari sekali

(6,8 helai), 1 kali sehari (6,6 helai) dan 2 kali sehari (6,6 helai) memberikan

hasil tidak berbeda nyata. Pada ketinggian genangan 70%, dengan frekuensi

penggenangan 1 kali sehari (7,20 helai) menunjukkan hasil tidak berbeda

nyata bila dibandingkan dengan jumlah daun pada frekuensi penggenangan 2

hari sekali (7 helai) tetapi menunjukkan hasil berbeda nyata bila dibandingkan

dengan frekuensi penggenangan 2 kali sehari (6,00 helai). Pada ketinggian

genangan 90% frekuensi penggenangan 2 kali sehari sekali (7,00 helai), 1 kali

sehari (7,20 helai) dan 2 kali sehari (7,00 helai) memberikan hasil tidak

berbeda nyata. Pada frekuensi penggenangan 2 kali sehari, ketinggian

genangan 70% (6,00 helai) memberikan hasil rerata jumlah daun yang berbeda

nyata dengan ketinggian genangan 90% (7,00 helai) (lihat Tabel 2).

Pada tinggi genangan 70%, frekuensi penggenangan 1 kali sehari

menunjukkan angka berbeda nyata terhadap frekuensi penggenangan 2 kali

sehari. Hal ini diduga pada tinggi genangan 70%, frekuensi penggenangan 1

kali sehari sudah mencukupi tanaman baby kailan untuk tumbuh secara

optimal, sehingga ketika frekuensi penggenangan ditingkatkan, justru akan

menghambat pertumbuhan tanaman itu sendiri. Sedangkan pada frekuensi

penggenangan 2 kali sehari, diketahui bahwa ketinggian genangan 90%

memberikan hasil yang berbeda nyata dengan tinggi genangan 70%. Tinggi

genangan 90% memberikan hasil jumlah daun terbanyak. Pada frekuensi


commit to user

23

penggenangan 2 kali sehari dengan ketinggian genangan 90% dapat

meningkatkan jumlah daun tanaman baby kailan.

Menurut Livingston and Shreve (1921) cit. Sitompul dan Guritno (1995)

tanaman akan melakukan adaptasi terhadap perubahan lingkungan diluar dari

tingkat optimum dan dapat menyelesaikan hidupnya secara lengkap asalkan

keadaan lingkungan tidak melebihi batas fisiologis proses kehidupan, akan

tetapi program genetik tidak dapat diekspresikan secara penuh apabila keadaan

lingkungan berada diluar keadaan optimum, tanaman akan memberikan reaksi

terhadap perubahan lingkungan tersebut dengan tingkat tanggapan yang

tergantung pada jenis tanaman dan tingkat perubahan lingkungan tersebut.

3. Diameter Batang (cm)

Diameter adalah sebuah dimensi dasar dari sebuah lingkaran. Diameter

batang didefinisikan sebagai panjang garis antara dua buah titik pada

lingkaran di sekeliling batang yang melalui titik pusat (sumbu) batang.

Diameter batang adalah dimensi tumbuhan yang paling mudah diperoleh /

diukur terutama pada tanaman bagian bawah. Tetapi oleh karena bentuk

batang yang pada umumnya semakin mengecil ke ujung atas (taper), maka

dari sebuah pohon akan dapat diperoleh tak hingga (Vansaka, 2010).

Tabel 3. Rerata Diameter Batang (cm) Baby Kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi



Rerata Diameter Batang (cm) 50 0,64 a

0,70 a 0,65 a

0,63 ab 0,63 a 0,58 a

0,52 b 0,49 b 0,44 b

70 90


Pada ketinggian genangan 50%, hasil rerata diameter batang terbesar

pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali yaitu 0,64 cm. Pada ketinggian


commit to user

24

genangan 70%, hasil rerata diameter batang terbesar pada frekuensi

penggenangan 2 hari sekali yaitu 0,70 cm. Sedangkan pada ketinggian

genangan 90%, hasil rerata diameter batang terbesar terdapat pada frekuensi

penggenangan 2 hari sekali yaitu 0,65 cm. Pada frekuensi penggenangan 2

hari sekali rerata diameter terbesar pada tinggi genangan 70% yaitu sebesar

0,70 cm. Pada frekuensi penggenangan 1 hari sekali rerata diameter terbesar

pada ketinggian genangan 50% dan 70% sebesar 0,63 cm. Pada frekuensi

penggenangan 2 kali sehari rerata diameter terbesar terletak pada ketinggian

genangan 50% sebesar 0,52 cm (lihat Tabel 3).

Pada ketinggian genangan 50%, frekuensi penggenangan 2 hari sekali

(0,64 cm) menunjukkan hasil rerata diameter batang yang berbeda nyata bila

dibandingkan dengan frekuensi penggenangan 2 kali sehari (0,52 cm). Pada

ketinggian genangan 70%, frekuensi penggenangan 2 kali sekali (0,49 cm)

menunjukkan hasil rerata diameter batang yang berbeda nyata bila

dibandingkan dengan frekuensi penggenangan 1 kali sehari (0,63 cm) dan 2

hari sekali (0,70 cm). Pada ketinggian genangan 90%, frekuensi

penggenangan 2 kali sekali (0,44 cm) menunjukkan hasil rerata diameter

batang yang berbeda nyata bila dibandingkan dengan frekuensi penggenangan

1 kali sehari (0,58 cm) dan 2 hari sekali (0,65 cm).

Data di atas menunjukkan bahwa pada frekuensi penggenangan 2 hari

sekali dan 1 kali sehari memberikan hasil diameter batang yang lebih besar

apabila dibandingkan dengan tanaman yang diberikan frekuensi

penggenangan 2 kali sehari pada berbagai ketinggian genangan. Hal ini

diduga disebabkan oleh sifat media tanam. Ketika frekuensi penggenangan 1

kali sehari dan 2 hari sekali, akar tanaman pakis sudah dalam keadaan jenuh

menyimpan larutan nutrisi yang diberikan, sehingga pada saat tanaman

ditingkatkan frekuensi penggenangannya menjadi 2 kali sehari, media tanam

menjadi lembab. Penambahan penggenangan menyebabkan pori pori media

penuh terisi air sehingga aerasi terganggu akhirnya menghambat proses

penyerapan hara. Unsur hara yang diserap oleh tanaman menjadi sedikit dan

hal ini akan berpengaruh terhadap hasil fotosintat tanaman tersebut.


commit to user

25

Peningkatan volume pemberian air juga akan meningkatkan kelembaban

udara dan menurunkan suhu udara. Semakin banyak air yang diberikan,

semakin banyak air yang menguap di udara, sehingga kelembaban udara

bertambah. Kelembaban yang tinggi di udara juga menghambat pertumbuhan

tanaman.

Menurut Baver (1951) cit. Hanafiah (2005) media dengan aerasi buruk

akan mengakibatkan penghambatan pertumbuhan tanaman akibat tertekannya

pertumbuhan dan perkembangan akar, respirasi akar, absorbsi akar dan unsur

hara. Menurut Karsono et al. (2007) kelembaban udara yang tinggi

menyebabkan evapotranspirasi yang berlangsung cukup kecil, sehingga hanya

sedikit unsur hara yang terserap ke atas. Unsur yang terserap ke atas hanya

yang ringan, unsur yang berat hanya sedikit yang terangkat, sehingga

pembentukan sel tidak sempurna, pertumbuhan tanaman menjadi terhambat.

4. Luas daun (cm2)

Pengamatan daun dapat didasarkan atas fungsinya sebagai penerima

cahaya dan alat fotosintesis. Atas dasar ini, luas daun akan menjadi pilihan

parameter utama, karena laju fotosintesis per satuan tanaman pada kebanyakan

kasus ditentukan sebagian besar oleh luas daun. Dengan pengertian lain,

informasi mengenai kemampuan fotosintesis tanaman akan dapat diperoleh

(Sitompul dan Guritno, 1995).

Luas daun berkaitan dengan luas permukaan penyerapan sinar matahari.

Sinar matahari digunakan sebagai sumber energi dalam pelaksanaan

fotosintesis. Daun tanaman dapat menyerap karbondioksida dan memproduksi

fotosintat (Gardner et al., 1991). Luas daun erat hubungannya dengan

kemampuan tumbuhan untuk menghasilkan asimilat yang sifatnya

berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman (Bahar dan Widiastoety, 1994).


commit to user

26

Tabel 4. Rerata Luas daun (cm2) Baby Kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi


Rerata Luas Daun (cm2) 50 216,3 a

277,3 a 233,4 a

233,0 a 196,5 b 212,5 a

185,3 a 194,9 b 162,5 b

70 90

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama dalam satu baris dan kolom dinyatakan tidak berbeda nyata berdasarkan perbandingan uji T pada taraf α 5% 1 = Frekuensi penggenangan 2 hari sekali 2 = Frekuensi penggenangan 1 kali sehari 4 = Frekuensi penggenangan 2 kali sehari

Pada ketinggian genangan 50%, hasil rerata luas daun tertinggi terdapat

pada frekuensi penggenangan 1 kali sehari yaitu 233,0 cm2. Pada ketinggian

genangan 70 %, hasil rerata luas daun tertinggi terdapat pada frekuensi

penggenangan 2 hari sekali yaitu 277,3 cm2. Pada ketinggian genangan 90 %

hasil rerata luas daun tertinggi pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali

yaitu 233,4 cm2. Pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali rerata luas daun

tertinggi terdapat pada tinggi genangan 70% yaitu sebesar 277,3 cm2. Pada

frekuensi penggenangan 1 hari sekali rerata luas daun tertinggi terdapat pada

ketinggian genangan 50% yaitu sebesar 233,0 cm2. Pada frekuensi

penggenangan 2 kali sehari rerata luas daun tertinggi pada ketinggian

genangan 70% yaitu sebesar 194,9 cm2 (lihat Tabel 4).

Pada ketinggian 70%, frekuensi penggenangan 2 hari sekali (277,3 cm2)

menunjukkan hasil rerata luas daun yang berbeda nyata bila dibandingkan

dengan perlakuan penggenangan 1 kali sehari (196,5 cm2) dan 2 kali sehari

(194,9 cm2). Pada ketinggian 90%, frekuensi penggenangan 2 kali sehari

(162,5 cm2) menunjukkan hasil rerata luas daun yang berbeda nyata bila

dibandingkan dengan perlakuan 2 hari sekali (233,4 cm2) dan 1 kali sehari

(212,5 cm2) .

Dari data di atas diketahui bahwa pada ketinggian genangan 70%,

frekuensi penggenangan 2 hari sekali menunjukkan rerata luas daun yang

berbeda nyata dibandingkan frekuensi penggenangan 1 kali sehari dan 2 kali


commit to user

27

sehari. Frekuensi penggenangan 2 hari sekali memberikan luas daun yang

lebih besar dari perlakuan penggenangan 1 kali sehari dan 2 kali sehari. Pada

ketinggian genangan 90%, frekuensi penggenangan 2 kali sehari

menunjukkan rerata luas daun yang berbeda nyata dibandingkan frekuensi

penggenangan 2 hari sekali dan 1 kali sehari. Luas daun pada frekuensi

penggenangan 2 kali sehari cenderung memberikan luas daun yang lebih

rendah bila dibandingkan dengan penggenangan 2 hari sekali dan 1 kali

sehari. Pada penggenangan 2 kali sehari, menyebabkan media tanam menjadi

jenuh air. Media tanam yang jenuh akan terganggu aerasinya dan

menghambat proses penyerapan hara pada tanaman. Proses penyerapan hara

yang terhambat, akan berpengaruh terhadap rendahnya hasil fotosintat

tanaman tersebut. Menurut Anwaruddin et al. (1996) fungsi daun itu sendiri

sebagai penghasil fotosintat sebagai sumber energi dalam proses

pertumbuhan dan perkembangan. Urnemi (2001) menambahkan bahwa

akumulasi fotosintat yang tinggi mengakibatkan pembesaran dan diferensiasi

sel yang dinyatakan dalam perubahan ukuran luas daun, pertumbuhan tinggi

dan pembesaran diameter batang.

5. Berat Segar per Tanaman (g)

Berat segar dapat digunakan untuk menggambarkan biomassa tanaman

apabila hubungan berat segar dengan berat kering bersifat linier. Tetapi karena

kandungan air dari suatu jaringan atau keseluruhan tubuh tanaman berubah

dengan umur dan dipengaruhi oleh lingkungan yang jarang konstan, suatu

hubungan yang linier di antara kedua bagian ini untuk seluruh masa

pertumbuhan tanaman dapat tidak linier (Sitompul dan Guritno, 1995).


commit to user

28

Tabel 5. Rerata Berat Segar per Tanaman (g) Baby Kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi


Rerata Berat Segar per Tanaman (g) 50 9,6 a

13,6 a 9,8 a

12,1 a 10,7 a 10,9 a

8,1 a 8,1 b 6,8 b

70 90


Pada ketinggian genangan 50%, hasil rerata berat segar per tanaman

terbesar pada frekuensi penggenangan 1 kali sehari yaitu 12,1 g. Pada

ketinggian genangan 70%, hasil rerata berat segar per tanaman terbesar pada

frekuensi penggenangan 2 hari sekali yaitu 13,6 g. Pada ketinggian genangan

90% hasil rerata berat segar per tanaman terbesar pada frekuensi

penggenangan 1 kali sehari yaitu 10,9 g. Pada frekuensi penggenangan 2 hari

sekali hasil rerata berat segar pertanaman terbesar berada pada ketinggian

genangan 70% yaitu sebesar 13,6 g. Pada frekuensi penggenangan 1 kali

sehari hasil rerata berat segar per tanaman terbesar pada ketinggian genangan

50% yaitu sebesar 12,1 g. Pada frekuensi penggenangan 2 kali sehari hasil

rerata berat segar per tanaman terbesar pada ketinggian 50% dan 70% yaitu

sebesar 8,1 g (lihat Tabel 5).

Pada tinggi genangan 70%, frekuensi penggenangan 2 kali sehari (8,1 g)

menunjukkan hasil rerata berat segar per tanaman yang berbeda nyata bila

dibandingkan dengan frekuensi penggenangan 1 kali sehari (10,7 g) dan

frekuensi penggenangan 2 hari sekali (13,6 g). Pada ketinggian genangan

90%, frekuensi penggenangan 2 kali sehari (6,8 g) menunjukkan hasil rerata

berat segar per tanaman yang berbeda nyata bila dibandingkan dengan

frekuensi penggenangan 1 kali sehari (10,9 g) dan frekuensi penggenangan 2

hari sekali (9,8 g).


commit to user

29

Data di atas menunjukkan bahwa pada tinggi genangan 70% dan 90%,

frekuensi penggenangan 2 kali sehari menunjukkan hasil yang berbeda nyata

bila dibandingkan dengan penggenangan 1 hari sekali dan 2 hari sekali.

Dimana terlihat bahwa berat segar tanaman pada perlakuan penggenangan 2

kali sehari lebih rendah bila dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Menurut

Dwijoseputro (1986) berat segar suatu tanaman dipengaruhi oleh pertumbuhan

tanaman seperti jumlah daun dan luas daun. Besarnya berat segar suatu

tanaman dipengaruhi oleh jumlah daun, luas daun, dan diameter batang,

dimana dalam ketiga variabel tersebut pada frekuensi penggenangan 2 kali

sehari menunjukkan hasil yang lebih kecil bila dibandingkan dengan frekuensi

penggenangan 1 kali sehari dan 2 hari sekali.

6. Berat Kering per Tanaman (g)

Pengukuran biomassa tanaman dapat dilakukan melalui penimbangan

bahan tanaman yang sudah dikeringkan, tetapi data biasanya disajikan dalam

satuan berat yang akan proporsional dengan biomassa apabila tempat yang

sama digunakan selama penimbangan (Sitompul dan Guritno, 1995).

Pertumbuhan didefinisikan sebagai pembelahan dan pembesaran sel, tetapi

definisi paling umum adalah pertumbuhan berat kering. Berat kering total

tanaman merupakan penimbunan hasil bersih asimilasi CO2 dari proses

fotosintesis sepanjang musim pertumbuhan (Gardner et al., 1991).

Tabel 6. Rerata Berat Kering per Tanaman (g) Baby Kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi


Rerata Berat Kering per Tanaman (g) 50 0,88 a q

1,19 a pq 1,10 a p

0,89 a 0,90 a 0,96 a

0,70 a 0,59 b 0,52 b

70 90



commit to user

30

Pada ketinggian genangan 50%, hasil rerata berat kering per tanaman


ketinggian genangan 70%, hasil rerata berat kering per tanaman terbesar pada

frekuensi penggenangan 2 hari sekali yaitu 1,19 g. Pada ketinggian genangan

90% hasil rerata berat kering per tanaman terbesar pada frekuensi

penggenangan 2 hari sekali yaitu 1,10 g. Pada frekuensi penggenangan 2 hari

sekali hasil rerata berat kering per tanaman terbesar berada pada ketinggian

genangan 70% yaitu sebesar 1,19 g. Pada frekuensi penggenangan 1 kali

sehari hasil rerata berat kering per tanaman terbesar berada pada ketinggian

genangan 90% sebesar 0,96 g. Pada frekuensi penggenangan 2 kali sehari

hasil rerata berat kering per tanaman terbesar berada pada ketinggian

genangan 50% sebesar 0,70 g (lihat Tabel 6).

Pada tinggi genangan 70%, frekuensi penggenangan 2 kali sehari (0,59 g)

memberikan hasil rerata berat kering per tanaman yang berbeda nyata bila

dibandingkan dengan frekuensi penggenangan 2 hari sekali (1,19 g) dan 1 kali

sehari (0,90 g). Pada tinggi genangan 90%, frekuensi penggenangan 2 kali

sehari (0,52 g) memberikan hasil rerata berat kering per tanaman yang berbeda

nyata bila dibandingkan dengan frekuensi penggenangan 2 hari sekali (1,10 g)

dan 1 kali sehari (0,96 g).

Dari data di atas diketahui bahwa pada tinggi genangan 70% dan 90%,

frekuensi penggenangan 2 kali sehari menunjukkan hasil yang berbeda nyata

bila dibandingkan dengan penggenangan 2 hari sekali dan 1 hari sekali.

Dimana terlihat bahwa berat kering tanaman pada perlakuan penggenangan 2

kali sehari lebih rendah bila dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Pada

frekuensi penggenangan 2 hari sekali, di ketinggian genangan 50%

menunjukkan angka berbeda nyata dengan tinggi genangan 90%. Berat kering

pada tinggi genangan 50% lebih rendah dari 90%. Berat kering tanaman

berkaitan dengan jumlah daun, luas daun, diameter batang dan berat segar

tanaman, dimana semakin banyak jumlah daun, luas daun semakin besar, berat

segar tanaman semakin besar, dan berat kering tanaman juga semakin

meningkat. Pada variabel jumlah daun, luas daun dan berat segar tanaman,


commit to user

31

perlakuan penggenangan 2 kali sehari pada tinggi genangan 70% dan 90%

menunjukkan angka yang lebih rendah dibandingkan perlakuan penggenangan

2 hari sekali dan 1 kali sehari. Begitu juga halnya dengan tinggi genangan

50% pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali menunjukkan variabel jumlah

daun, luas daun dan berat segar tanaman yang lebih rendah bila dibandingkan

ketinggian genangan 90%.

Berat kering tanaman dipengaruhi proses fotosintesis yang terjadi pada

tanaman tersebut. Jika fotosintesis berjalan dengan baik maka fotosintat yang

dihasilkan juga banyak, yang nantinya akan digunakan untuk pembentukan

organ dan jaringan dalam tanaman, misalnya daun dan batang, sehingga berat

tanaman semakin besar. Menurut Harjadi (1993) tersedianya unsur hara yang

diserap tanaman mampu memacu pembentukan karbohidrat, lemak dan

protein melalui proses fotosintesis, kemudian sintesis protein akan

menghasilkan pertambahan ukuran sel tanaman serta penimbunan karbohidrat

dalam bentuk berat kering yang tidak dapat balik. Salisburry dan Ross (1996)

juga menyatakan bahwa berat kering tanaman merupakan akibat dari

pertumbuhan dan hasil bersih proses asimilasi O2 sepanjang pertumbuhan

tanaman serta mencerminkan status nutrisi tanaman yang sangat bergantung

pada laju fotosintesis.

Jackson et al. (1986) cit. Fernandez et al. (1997) mengemukakan bahwa

pertumbuhan dan hasil suatu tanaman dipengaruhi oleh keadaan lingkungan

tumbuhnya. Salah satu faktor lingkungan tumbuh tersebut adalah ketersediaan

air. Kekurangan air dapat menyebabkan penurunan hasil yang hebat bila

terjadi pada tingkat pertumbuhan yang kritis karena laju pertumbuhan sel-sel

tanaman dan efisiensi proses fisiologisnya pada stadia tersebut mencapai

tingkat tertinggi bila sel-sel berada pada tugor maksimum. Rendahnya

ketersediaan larutan nutrisi meyebabkan pengurangan luas fotosintesis karena

adanya penurunan proses perluasan daun dan terlalu awalnya terjadi proses

penuaan daun dengan demikian menyebabkan lambat atau terhentinya

pembelahan dan pembesaran sel yang mengakibatkan berkurangnya laju

fotosintesis sehingga berat kering tanaman menjadi rendah.


commit to user

32

7. Berat Kering Akar per Tanaman (g)

Peranan akar dalam pertumbuhan tanaman sama pentingnya dengan tajuk.

Fungsi akar adalah menyediakan unsur hara dan air yang diperlukan dalam

metabolisme tanaman. Untuk mendapatkan berat kering yang konstan,

penimbangan bahan yang sedang dikeringkan perlu dilakukan berulang-ulang

secara berkala (Sitompul dan Guritno, 1995).

Akar merupakan bagian dari tanaman yang berkembang pertama kali.

Akar merupakan salah satu organ tanaman yang memiliki peranan penting

dalam pertumbuhan dan perkembangan tanaman, selain untuk memperkokoh

berdirinya tanaman pada suatu media tanam ( Goldsworthy dan Fisher, 1992).

Berat kering akar merupakan variabel pengamatan akar yang berfungsi

untuk mengetahui pertumbuhan dan perkembangan akar. Definisi

pertumbuhan sebagai peningkatan bahan kering, dimana terjadi proses

diferensiasi yang besar sumbangannya dalam penimbunan berat kering.

Pertumbuhan dan perkembangan akar yang baik dan kuat akan mampu

menopang pertumbuhan bagian – bagian tanaman yang berada di atas tanah

(Gardner et al., 1991).

Tabel 7. Rerata Berat Kering Akar per Tanaman (g) Baby Kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi


Rerata Berat Kering Akar per Tanaman (g) 50 0,11 a

0,14 a 0,11 a

0,15 a 0,12 a 0,11 a

0,07 b 0,07 b 0,05 b

70 90


Pada ketinggian genangan 50%, hasil rerata berat kering akar per tanaman


ketinggian genangan 70%, hasil rerata berat kering akar per tanaman terbesar


commit to user

33

pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali yaitu 0,14 g. Pada ketinggian

genangan 90 % hasil rerata berat kering per tanaman terbesar pada frekuensi

penggenangan 1 kali sehari dan 2 hari sekali yaitu 0,11 g. Pada frekuensi

penggenangan 2 hari sekali hasil rerata berat kering akar per tanaman terbesar

berada pada ketinggian genangan 70% yaitu sebesar 0,14 g. Pada frekuensi

penggenangan 1 kali sehari hasil rerata berat kering akar per tanaman terbesar

berada pada ketinggian genangan 50% sebesar 0,15 g. Pada frekuensi

penggenangan 2 kali sehari hasil rerata berat kering per tanaman terbesar

berada pada ketinggian genangan 50% dan 70% yaitu sebesar 0,07 g (lihat

Tabel 7).

Pada ketinggian genangan 50%, frekuensi penggenangan 2 kali sehari

(0,07 g) menunjukkan hasil rerata berat kering per tanaman yang berbeda

nyata bila dibandingkan dengan frekuensi penggenangan 2 hari sekali (0,11 g)

dan 1 kali sehari (0,15 g). Pada ketinggian genangan 70%, frekuensi

penggenangan 2 kali sehari (0,07 g) menunjukkan hasil rerata berat kering per

tanaman yang berbeda nyata bila dibandingkan dengan frekuensi

penggenangan 2 hari sekali (0,14 g) dan 1 kali sehari (0,12 g). Pada ketinggian

genangan 90%, frekuensi penggenangan 2 kali sehari (0,05 g) menunjukkan

hasil rerata berat kering per tanaman yang berbeda nyata bila dibandingkan

dengan frekuensi penggenangan 2 hari sekali (0,11 g) dan 1 kali sehari (0,11

g).

Dari data di atas menunjukkan bahwa pada frekuensi penggenangan 2 kali

sehari berbeda nyata dengan frekuensi penggenangan 1 kali sehari dan 2 hari

sekali pada ketinggian genangan 50%, 70% dan 90%. Frekuensi

penggenangan 2 kali sehari memberikan hasil berat kering akar terendah pada

berbagai tinggi genangan dibandingkan frekuensi penggenangan yang lainnya.

Hal ini diduga bahwa tanaman membentuk akar yang lebih banyak apabila

tumbuh dalam keadaan kurang air.

Menurut Sitompul dan Guritno (1995) apabila unsur hara dan air tersedia

dalam jumlah yang cukup, akar dengan luas permukaan yang relatif sempit

akan mendukung pertumbuhan tanaman. Menurut Islami dan Utomo (1995)


commit to user

34

pertumbuhan akar yang meliputi pemanjangan dan pelebaran akar dipengaruhi

oleh faktor lingkungan dan media. Faktor media tanaman berkaitan erat

dengan daya dukungnya terhadap pertumbuhan akar sebagai organ yang

berfungsi untuk menyerap air dan unsur hara sehingga semakin baik

pertumbuhan akar maka semakin baik pula pertumbuhan tanaman. Seperti

yang dinyatakan Kahn and Stoffella (1986) bahwa akar memiliki fungsi

penting pada budidaya tanaman, meliputi sebagai pencengkeram, penyerap

dan pembawa air dan unsur hara, sebagai tempat penampungan untuk

asimilasi dan sintesis fitohormon tertentu.

8. Berat Segar Tanaman per Bak (g)

Biomassa tanaman merupakan ukuran yang paling sering digunakan untuk

menggambarkan dan mempelajari pertumbuhan tanaman. Sehingga parameter

ini merupakan indikator pertumbuhan yang paling representatif apabila tujuan

utama adalah untuk mendapatkan penampilan keseluruhan pertumbuhan

tanaman atau suatu organ tertentu (Sitompul dan Guritno, 1995).

Gambar 5. Berat Segar Tanaman per Bak Tanaman Baby Kailan dengan

Frekuensi Penggenangan Nutrisi 2 Hari Sekali, 1 Kali Sehari dan 2 Kali Sehari pada Berbagai Ketinggian Genangan Sistem Hidroponik Ebb and Flow.


commit to user

35

Berat segar tanaman per bak tertinggi berada pada ketinggian genangan

70% dengan frekuensi penggenangan 2 hari sekali sebesar 342,94 g.

Sedangkan berat segar tanaman pe bak terendah berada pada ketinggian

genangan 50% dengan frekuensi penggenangan 2 kali sehari, yaitu sebesar

180,27 g (lihat Gambar 5).

Besarnya berat segar tanaman per bak dipengaruhi oleh jumlah daun, luas

daun, diameter batang dan akar. Dalam varabel jumlah daun, pada ketinggian

genangan 70% dan 90% memiliki jumlah daun yang lebih besar dari

ketinggian genangan 50%, sehingga berat segarnya menjadi lebih tinggi.

Demikian pula dengan variabel berat segar per tanaman, diameter batang dan

luas daun, ketinggian genangan 50% juga menghasilkan jumlah terendah

dibandingkan tinggi genangan lainnya. Tingginya berat segar tanaman pada

perlakuan penggenangan dua hari sekali merupakan bukti bahwa untuk

mendapatkan hasil yang optimal air harus diberikan dalam jumlah yang

mencukupi kebutuhan tanaman artinya tidak terlalu banyak dan tidak terlalu

sedikit sehingga efisiensi pemberian air pada tanaman dapat berjalan dengan

baik dan tidak terjadi evaporasi yang dapat menyebabkan rendahnya hasil

tanaman.

Menurut Sitompul dan Guritno (1995) jumlah daun tidak hanya dapat

mempengaruhi luas daun tetapi juga akan mempengaruhi berat segar tajuk

pada suatu tanaman, makin banyak jumlah daun, maka berat segar tajuk

cenderung meningkat diikuti dengan besarnya luas daun suatu tanaman. Akar

yang banyak juga akan mendukung pertumbuhan tajuk tanaman. Pada tingkat

tanaman, substrat dapat dibatasi pada bahan organik dan unsur lain yang

diambil tanaman dari lingkungan. Seperti karbondioksida, unsur hara, air dan

kuanta radiasi matahari yang diolah menjadi bahan organik yang dapat diukur

dengan pertambahan bobot keseluruhan tanaman. Apabila efisiensi konversi

substrat (pertumbuhan) rendah, maka produk biomassa tanaman akan sedikit

dan hasil tanaman akan menjadi rendah.


commit to user

36

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

1. Pada ketinggian genangan 50%, 70% dan 90% memberikan hasil tinggi

tanaman, luas daun, diameter batang, berat segar tanaman dan berat

kering akar yang tidak berbeda nyata di setiap frekuensi penggenangan

nutrisi pada tanaman baby kailan secara hidroponik Ebb and flow.

2. Pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali dapat meningkatkan tinggi

tanaman, luas daun, diameter batang dan berat kering per tanaman baby

kailan secara hidroponik ebb and flow.

3. Tanaman baby kailan pada tinggi genangan 70% dengan frekuensi

penggenangan 2 hari sekali memberikan berat segar tanaman per bak

terbesar, yaitu 342,94 g.

B. Saran

1. Perlu dilakukan penelitian yang sama pada varietas tanaman yang berbeda,

sehingga dapat bermanfaat untuk mengetahui tingkat efisiensi

penggunaan nutrisi yang tepat pada setiap jenis varietas yang

dibudidayakan.

2. Agar hasil yang didapat optimal, perlu adanya perbaikan atau modifikasi

pada sistem dan peralatan hidroponik ebb and flow.

36

KAJIAN FREKUENSI DAN TINGGI PENGGENANGAN LARUTAN ...

Documents

Transcript of KAJIAN FREKUENSI DAN TINGGI PENGGENANGAN LARUTAN ...