JENIS JENIS MAKANAN

IPA TERPADURAJMIL SYAFIRA SHALSABILA

KELAS VIII-A

APA ITU ZAT MAKANAN

MAKRONUTRIEN ?

APA SAJA ZAT MAKANAN YANG TERMASUK GOLONGAN ZAT

MAKANAN MAKRONUTRIEN ?

B. JENIS JENIS MAKANAN1. MAKRONUTRIEN

Makronutrien adalah golongan makanan yang dibutuhkan dalam jumlah banyak.

a. Karbohidrat

Contohnya : Nasi, jagung, tepung, singkong, ubi, kentang, sagu, selulosa dll.

Fungsi karbohidrat bagi tubuh adalah sebagai berikut :

Sumber energi

Menjaga keseimbangan asam basa cairan tubuh

Bahan pembentuk sel sel tubuh.

b. Protein

• Protein HewaniContoh : Ikan, daging, susu, telur, larva tawon dan serangga.

• Protein NabatiContoh : Kacang – kacangan

Fungsi protein bagi tubuh adalah sebagai berikut :

Bahan atau zat pembangun sel – sel tubuh mengganti bagian sel tubuh yang usang ,

Bahan pembuatan enzim, hormon, dan pigmen.

Kekurangan protein dapat menyebabkan penyakit busung lapar.

PROTEIN

ANAK YANG TERKENA BUSUNG LAPAR

c. Lemak

Contohnya :Daging, telur, susu, ikan, kedelai, kacang tanah, mentega dan kelapa.

Fungsi lemak bagi tubuh adalah sebagai berikut :

Sumber energi,

Pembawa zat – zat makanan esensial,

Pelarut vitamin A,D,E dan K.

Melindungi alat alat tubuh dari kedinginan.

MAKANAN YANG MENGANDUNG LEMAK

APA ITU ZAT MAKANAN

MIKRONUTRIEN?

APA SAJA ZAT MAKANAN YANG TERMASUK GOLONGAN ZAT

MAKANAN MIKRONUTRIEN ?

2. MIKRONUTRIEN

Mikronutrien adalah golongan makanan yang dibutuhkan dalam jumlah sedikit.

a. Garam MineralFungsi garam mineral untuk mengatur

tekanan cairan tubuh dan bahan pembangun.Unsur pembentuk garam mineral ada

2 macam, yaitu :

- Makroelemen (dibutuhkan dalam jumlah banyak)

Contoh : Natrium (Na), Kalium (K), Kalsium (Ca), dll.

- Mikroelemen (dibutuhkan dalam jumlah sedikit)

Contoh : Besi (Fe), Tembaga (Cu), Jodium (J), dll.

Kekurangan salah satu unsur tersebut dapat mengakibatkan gangguan pada tubuh.

Kekurangan unsur Jodium (J) meneyababkan penyakit gondok

Kekurangan unsur Fluor (F) dapat mengakibatkan karies gigi

b. Vitamin

Fungsi utama vitamin adalah menjaga kesehatan tubuh kita.

Vitamin ada 2 macam, yaitu :

1. Vitamin yang larut dalam airContoh : Vitamin C, vitamin H atau Biotin, vitamin M atau Asam Folat.

2. Vitamin yang larut dalam lemak

Contoh : Vitamin A, vitamin D, vitamin E dan vitamin K.

Kekurangan vitamin mengakibatkan fungsi tubuh menjadi tidak normal.

Kekurangan vitamin C menyebabkan timbulnya sariawan .

3. SERAT

Fungsi utama serat adalah untuk melancarkan pengeluaran kotoran melalui anus.

Serat banyak terdapat pada buah – buahan, sayuran, gandum, dan beras.

Makanan berserat tinggi

APA YANG TERJADI JIKA KITA KEKURANGAN SERAT ?

Kekurangan serat dapat mengakibatkan sembelit dan ambeien.

4. AIR

Air sangat berperan penting bagi manusia. Tanpa air, manusia akan mati dalam beberapa hari.

Fungsi air pada tubuh adalah sebagai berikut :

a) Absorpsi, transportasi, dan pencernaan makanan.

b) Ekskresi sisa metabolisme.

c) Regulasi suhu tubuh.

d) Enzim tidak dapat berfungsi jika tidak ada air.

MOHON MAAF JIKA ADA KESALAHAN DALAM

PENJELASAN

TERIMA KASIH