INDUKSI PEMBUNGAAN TANAMAN

LENGKENG (Dimocarpus longan Lour.)

Oleh : Buyung Al Fanshuri

Balai Penelitian Tanaman Jeruk Dan Buah Subtropika

Kementrian Pertanian

2018

HP. 081548570549 / email : buyung.fanshuri@gmail.com

Disampaikan pada acara Bimbingan Teknis Inovasi Teknologi

Jeruk dan Buah Subtropika, 10 Juli 2018

Pendahuluan

Pembungaan tanaman lengkeng

Pemeliharaan setelah berbunga

Penutup

Volume impor lengkeng

Perbandingan lengkeng impor dan lokal

(Ambarawa, 2013)

0

5,000,000

10,000,000

15,000,000

20,000,000

25,000,000

30,000,000

35,000,000

Vo

lum

e (K

g)

Bulan

2012

2013

2014

2015

1PENDAHULUAN

2

▪ Di Indonesia, pada mulanya lengkeng di dataran medium

hingga tinggi yaitu varietas Sikep, Selarong, Pringsurat,

Tawangmangu, Batu, dan Blitar. (Soenarso, 1990).

▪ Beberapa tahun terakhir kemudian mulai dikenal lengkeng

dataran rendah, diantaranya adalah Diamond river, Pingpong,

Poang rai, Itoh dan Kristalin. Jenis lengkeng ini merupakan

hasil introduksi dari Thailand, Vietnam maupun Malaysia.

Lengkeng ini masuk ke Indonesia sekitar 7 tahun yang lalu

(Heryono, 2006 dalam Sugiyatno dan Mariana, 2007),

3

4Gambaran umum lengkeng di Indonesia

Lengkeng lokal Lengkeng Introduksi

▪ Sentra di daerah dataran

medium – tinggi (Ambarawa,

Temanggung, Batu,

Poncokusumo, Semarang,

Selarong (yogya), dll)

▪ Berbunga secara alami

disebabkan oleh suhu

▪ Contoh varietas : Batu,

Selarong, Pringsurat, Mutiara

poncokusumo

▪ Rasa buah manis dengan

kandungan TPT < 22 % Brix

▪ Warna kulit buah coklat – coklat

tua

▪ Sentra di daerah dataran

rendah – medium (Semarang,

Prambanan, Demak, Kalimantan

Barat, dll.)

▪ Berbunga secara alami dan

dengan perlakuan (mekanis dan

kimia)

▪ Contoh varietas : Pingpong,

diamond river, Itoh, Kristal,

kateki, Biaokhiao, Puangray

▪ Rasa Manis sd sangat manis

dengan kandungan TPT > 22 %

Brix

▪ Warna kulit buah coklat muda

Permasalahan pengembangan lengkeng :

1. Sifat biannual bearing (berbuah banyak pada suatu tahun dan

berbuah sedikit atau tidak berbuah sama sekali pada tahun

berikutnya)

2. Sulit berbunga pada varietas tertentu

3. Varietas yang mudah berbunga kurang disukai konsumen

Induksi pembungaan

Produksi buah lengkeng

dalam negeri belum optimal

5

PEMBUNGAAN TANAMAN LENGKENG

Faktor yang mempengaruhi pembungaan tanaman lengkeng :

1. Genetik

2. Lingkungan

3. Manajemen budidaya

Pertumbuhan vegetatif

Pertumbuhan generatif

Perubahan fisiologis

dan biokimiawi

6

Genetik

Genetik sangat menentukan mudah dan tidaknya tanaman

berbunga

a. Mudah berbunga : diamond river, pingpong

b. Sulit berbunga : Itoh, kateki

7

Diamond river Pingpong

Lingkungan

1. Suhu

2. Curah hujan

Diperlukan bulan kering minimal 2 bulan ketika suhu rendah terjadi

8

Manajemen budidaya

Perlakuan manusia yang membantu tanaman bisa berbunga

Perlakuan fisik

- Girdling/ringing : mengerat/menghilangkan kulit batang secara

melingkar

Mekanisme : menghambat sementara aliran fotosintat dari daun ke

akar sehingga terjadi akumulasi karbohidrat dan hormon di bagian

batang atas yang dikerat dan akan menghasilkan pembungaan.

Sebaiknya dilakukan sebelum musim kemarau ketika kambium aktif

membelah dan kulit mudah dihilangkan.

Kelebihan :

- Efisiensi biaya

Kekurangan :

- Merusak tanaman

- Kurang terukur

9

Perlakuan kimiawi

- Penyemprotan air es

- Pemberian bahan kimia penginduksi

Induksi pembungaan dengan bahan kimia

1. Bahan

Oksidator kuat : Potasium klorat (KClO3)

Sodium klorat (NaClO3)

Merk dagang : Booster longan, vita longan, nong feng

10

2. Cara

Di semprot

Di injeksi

Di tabur/siram

- Secara umum cara disiram lebih mudah diaplikasikan

- Cara penyemprotan lebih optimum hasilnya jika di

kombinasikan dengan di siram

- Injeksi disarankan pada tanaman besar yang kesulitan

dengan cara disiram

injeksi

11

Persyaratan pada waktu perlakuan induksi pembungaan

❑ Daun diujung malai harus dewasa-tua, bukan daun muda.

Apabila dalam satu tanaman sudah didominasi daun tua

namun ada beberapa yang masih muda maka daun yang

muda harus dipangkas.

Stadia daun siap diinduksi

Pemangkasan

12

❑ Waktu yang tepat

• Musim kemarau dan lebih optimal ketika suhunya rendah

(“mbediding”).

• Hindari musim penghujan, jika terjadi hujan deras maka zat kimia

yang sudah diperlakukan kemungkinan akan tercuci sebelum

terserap tanaman.

❑ Interval waktu

Aplikasi musim berikutnya setelah 3 kali periode pertunasan

13

Tahap perlakuan induksi pembungaan :

➢ Pemangkasan

Lakukan pemangkasan pada cabang vertikal diatas, cabang yang

terlalu rendah dan ranting/tunas air samping. Tujuan dari

pemangkasan ini adalah menambah akumulasi karbon, agar cahaya

matahari bisa masuk, sirkulasi udara lebih bagus dan mengurangi

cabang yang tidak produktif.

Sebelum dipangkas Setelah dipangkas

14

➢ Pembersihan di bawah kanopi

Bersihkan rumput dan seresah yang ada dibawah kanopi agar

larutan yang diberikan dapat langsung terserap di tanah.

Pembersihan dari gulma disarankan secara mekanik bukan

kimiawi (herbisida) karena penggunaan herbisida yang rutin

dalam jangka panjang akan merusak tanah

15

➢ Aplikasi bahan penginduksi

Aplikasikan bahan penginduksi dengan dosis 20-30 % dari dosis

anjuran jika pakai booster longan pada aplikasi pertama kali

(Fanshuri B, A dkk, 2012), 4 atau 8 gr per m2 jika pakai KClO3

murni (Yenni dkk, 2013)

16

➢ Pemupukan

Lakukan pemupukan dengan pupuk tunggal atau majemuk

seminggu setelah aplikasi booster longan dengan dosis sebagai

berikut ;

Umur

(th)

Aplikasi

per tahun

Dosis pupuk per aplikasi (gr)

Pupuk tunggal Pupuk

majemuk

Urea SP-36 ZK Phonska (15-

15-15)

1 6 35 - 70 40 – 80 30 - 60 100 - 200

2 4 s/d 5 75 - 100 80 - 120 60 - 90 200 - 300

3 4 s/d 5 100 - 165 120 - 200 90 - 150 300 - 500

4 2 s/d 4 165 - 235 200 -280 150 - 200 500 - 900

5 2 s/d 4 235 - 365 280 - 440 200 - 330 700 - 1100

6 2 s/d 4 365 - 435 440 - 540 330 - 390 1100 - 1300

7 + 2 s/d 4 435 - 500 540 - 600 390 - 450 1300 - 1500

Cara : ditugal, dikocor, di lubang melingkar

17

Indikasi keberhasilan aplikasi akan terlihat 45-60 hari setelah

perlakuan

18

19

20

▪ Berdasarkan tipe sexnya,

terdapat tiga jenis bunga

lengkeng yaitu jantan, betina dan

pseudo-hermafrodit. Masing-

masing varietas juga mempunyai

tipe bunga yang berlainan

Bunga jantan

(M1)Bunga betina

(F)Bunga hermaprodit

(M2)

Pemupukan

Pengairan

Penjarangan buah

Pengendalian hama dan penyakit

Panen

Pasca panen

21PEMELIHARAAN SETELAH BERBUNGA

22

0.0000

2.0000

4.0000

6.0000

8.0000

10.0000

12.0000

14.0000

0 50 100 150 200

Be

rat

sega

r (g

r)

Hari setelah anthesis (HSA)

Berat buah

Berat kulit

Berat biji

Berat daging buah

Grafik perkembangan buah lengkeng Itoh

Aplikasi pupuk pada tanaman yang sudah berproduksi adalah pada

saat 4 bulan sebelum berbunga, 1 bulan sebelum berbunga, 1

bulan setelah fruit set dan 1 bulan sebelum panen.

❑ Pemupukan

❑ Pengairan

Tanaman mutlak membutuhkan air

terutama pada fase-fase

pertumbuhan vegetatif, bunga mekar,

pembesaran dan pengisian daging

buah.

Frekuensi dan jumlah air tergantung

pada umur tanaman dan tekstur

tanah. Semakin tua tanaman maka

semakin banyak air yang diberikan,

dan semakin kasar tekstur tanahnya

maka frekuensi air yang diberikan

semakin sering.

23

24

❑ Penjarangan buah

Rata-rata jumlah buah per malai yang optimal adalah 40-60 buah.

Lebih dari itu sebaiknya dijarangi pada saat fruit set, namun pada

malai buah yang panjang bisa dioptimalkan jumlah buahnya lebih

dari itu.

25❑ Pengendalian hama dan penyakit

Hama utama tanaman lengkeng diantaranya adalah ulat pengorok

daun, ulat penggerek, lalat buah dan kelelawar. Pengendalian pada

ulat pengorok dan penggerek daun dengan insectisida sistemik, lalat

buah dengan sex feromon, sedangkan kelelawar dengan

pembungkusan buah atau dengan penjaringan. Penyakit belum

menjadi masalah utama pada lengkeng.

Warna kulit buah

Warna daging buah

Warna biji

Tekstur kulit buah

Aroma buah Tidak beraroma Harum

Bentuk buah

10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150

Hari setelah anthesis (HSA)

26❑ Panen

Tahun 2012

27

Tahun 2015

28

❑ Pasca Panen 29

PENUTUP

❖ Induksi pembungaan lengkeng untuk mengatasi tanaman

lengkeng yang sulit berbunga

❖ Keberhasilan induksi pembungaan ditentukan oleh faktor

lingkungan dan ketepatan dalam aplikasi

❖ Perlakuan setelah berbunga menentukan produksi buah

30

TERIMA KASIH