IMPLEMENTASI SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO 9001 : 2008

PADA PERUSAHAAN MANUFAKTUR

(Studi Pada PT. Macanan Jaya Cemerlang Klaten)

TUGAS AKHIR

Diajukan untuk Memenuhi Syarat-Syarat Mencapai Sebutan

Ahli Madya Manajemen Bisnis

Oleh:

Anita Cintyaga Ayuningtyas

Nim F3514009

PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS

FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SEBELAS MARET

2017

HALAMAN JUDUL

IMPLEMENTASI SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO 9001 : 2008

PADA PERUSAHAAN MANUFAKTUR

(Studi Pada PT. Macanan Jaya Cemerlang Klaten)

TUGAS AKHIR

Diajukan untuk Memenuhi Syarat-Syarat Mencapai Sebutan

Ahli Madya Manajemen Bisnis

Oleh:

Anita Cintyaga Ayuningtyas

Nim F3514009

PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS

FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SEBELAS MARET

2017

ABSTRAK

IMPLEMENTASI SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO 9001 : 2008

PADA PERUSAHAAN MANUFAKTUR

(studi pada PT. Macanan Jaya Cemerlang Klaten)

ANITA CINTYAGA AYUNINGTYAS

F3514009

Penelitian tentang implementasi sistem manjemen mutu pada perusahaan

manufaktur yang dilakukan pada PT. Macanan Jaya Cemerlang ini bertujuan

untuk mengetahui bagaimana penerapan sistem manajemen mutu di

perusahaan dan untuk mengetahui bagaimana penerapan sistem manajemen

mutu yang ideal berdasarkan pada ISO 9001 : 2008.

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan

penelitian deskriptif yaitu dengan merumuskan dan menafsirkan dengan

akurat data yang ada sehingga memberikan gambaran yang jelas bagaimana

penerapan sistem manjemen mutu di PT. Macanan Jaya Cemerlang. Data yang

digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder yaitu data SOP

pembuatan program kerja mesin cetak, form laporan sasaran mutu, form

program kerja harian, dan form rencana produksi. Teknik pengumpulan data

menggunakan metode wawancara dengan pihak perusahaan dan observasi

selama magang kerja di PT. Macanan Jaya Cemerlang. Analisis data dengan

menggunakan studi pustaka yaitu panduan ISO 9001 : 2008 digunakan untuk

melakukan analisis masalah dan pembahasan dalam penelitian ini.

Penerapan sistem manjemen mutu ISO 9001 : 2008 di PT. Macanan Jaya

Cemerlang memiliki beberapa aktifitas yang dilakukan yaitu internal audit,

rapat tinjauan manajemen, tindakan korektif dan pencegahan, pengendalian

dokumen dan pengendalian catatan mutu, secara umum aktifitas tersebut

sudah dilakukan dengan baik dan sistematis sesuai dengan persyaratan ISO

9001 : 2008, tetapi masih terdapat masalah seperti pencatatan dokumen yang

tidak lengkap, hal ini menjadi masalah dalam perusahaan berkaitan dengan

penerapan sistem manajemen mutu apabila tidak segera ditangani oleh

perusahaan. Saran yang dapat diberikan pada PT. Macanan jaya cemerlang

adalah melakukan pengawasan secara optimal kepada karyawan agar dapat

melaksanakan pekerjaan sesuai dengan prosedur yang ada, perlu dibuat

intruksi kerja untuk pengumpulan laporan sasaran mutu, dan dilakukan

perbaikan terhadap format alur prosedur dalam SOP agar lebih mudah

dipahami.

Kata kunci : Sistem Manajemen Mutu, ISO 9001:2008, Perusahaan

Manufaktur.

ABSTRACT

The Implementation of ISO 9001 : 2008 Quality Management System in

Manufacturing Company

(A study in PT. Macanan Jaya Cemerlang Klaten)

ANITA CINTYAGA AYUNINGTYAS

F3514009

The implementation of quality management system in manufacturing

company conducted in PT. Macanan Jaya CemerlangKlaten aims to know how

the implementation of Quality Management System in the company and how

the application of the ideal Quality Management System based on ISO 9001:

2008.

The method used in this study is descriptive study which accurately

formulate and interpret the existing data to vividly describe how the

implementation of Quality Management System in PT. Macanan Jaya

Cemerlang. The data used in this study are secondary data consisting of

printing machine work program making SOP data, quality target report form,

daily work program form, and production plan form. The data were collected

by using interview technique with the company staff and observation during

internship in PT. Macanan Jaya Cemerlang. The data analysis were used to

analyze the problem statements and discussion of this study is literature study

which is based on ISO 9001:2008 guidance.

The implementation of ISO 9001: 2008 quality management system in PT.

Macanan Jaya Cemerlangincludes several activities as follows; internal audit,

the meeting of management review, correction and prevention action,

document and quality record control. In general, quality management system

has been workedwell and systematically by observing the requirement of ISO

9001:2008 even though there are still incomplete document records.Related to

quality management system, it will raise some problems if it is not handled

immediately. The suggestions for PT. Macanan Jaya Cemerlang are to

optimatically supervise the employee in order to do the whole tasks

prosedurally by creatingwork instructions related to the quality target report

collecting and revising the procedural flow format of SOP which can be more

understood.Suggestion for PT. Macanan Jaya Cemerlang are to conduct the

optimization of employee work standard procedure monitoring, creating work

instructions related to the quality target report collecting, and the improvement

of understandable SOP procedure flow format.

Keyword: Quality Management System, ISO 9001: 2008, Manufacturing

Company

MOTO DAN PERSEMBAHAN

MOTTO :

"Apabila Anda berbuat kebaikan kepada orang lain, maka Anda

telah berbuat baik terhadap diri sendiri." (Benyamin Franklin)

" Bermimpilah seolah - olah anda hidup selamanya. Hiduplah

seakan-akan inilah hari terakhir anda " (James Dean)

“Kebahagiaan bukanlah seberapa banyak uang yang kita miliki

namun seberapa banyak kita mampu bersyukur.”

Karya ini dipersembahkan kepada :

- Bapak dan Ibu tercinta

- Kakak dan adik tersayang

- Almamater

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan

Rahmat Dan Karunia-Nya sehingga Laporan Tugas Akhir dengan judul

Implementasi Sistem Manajemen Mutu pada Perusahaan Manufaktur (Studi

Kasus Pada PT. Macanan Jaya Cemerlang Klaten) ini dapat diselesaikan

dengan baik.

Tugas akhir ini disusun untuk memenuhi syarat – syarat Mencapai Gelar

Ahli Madya Program Diploma 3 Program Studi Manajemen Bisnis Fakultas

Ekonomi Dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Dalam kesempatan ini penulis sampaikan ucapan terimakasih kepada

pihak – pihak yang membantu penyusunan laporan Tugas Akhir ini:

1. Dr. Hunik Sri Runing Sawitri, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Universitas Sebelas Maret.

2. Drs. Heru Purnomo, M.M selaku Ketua Program Studi D3 Manajemen

Bisnis Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Sebelas Maret.

3. Sarwoto, SE, MSc selaku pembimbing tugas akhir yang telah memberikan

pengarahan selam penyusunan tugas akhir.

4. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas

Maret yang telah mendidik, mengajarkan, dan memberikan ilmu yang

bermanfaat bagi penulis.

5. Bapak Andika Tri A.Y. selaku pimpinan PT. Macanan Jaya Cemerlang

yang telah memberikan kesempatan magang kerja dan penelitian bagi

penulis.

6. Putri Charismalia Gareka selaku pembimbing institusi mitra dari

perusahaan yang telah membantu kegiatan magang kerja.

7. Dwi lestari selaku karyawan divisi produksi PT. Macanan Jaya Cemerlang

yang telah membantu dan memberikan bimbingannya selama kegiatan

magang kerja dan pengumpulan data yang terkait dengan tugas akhir.

8. Seluruh karyawan PT. Macanan Jaya Cemerlang yang telah membantu

kelancaran magang kerja selama 1 bulan.

9. Orang tua, kakak dan adikku yang selalu memberikan kasih sayang, do’a,

restu, nasihat dan perhatiannya.

10. Sahabat-sahabatku yang selalu ada dalam suka dan duka yang senantiasa

memberikan motivasinya.

11. Teman-teman kos Gubug Ayu yang selalu memberikan masukan untuk

menghadapi tugas akhir ini.

12. Teman–teman D3 Manajemen Bisnis angkatan 2014 kelas B, terimakasih

atas kebersamaan dan dukungannya.

13. Semua pihak yang telah membantu namun tidak bisa penulis sebutkan satu

persatu.

Penulis menyadari sepenuhnya atas kekurangan dalam penulisan tugas

akhir ini. Untuk itu penulis mengharapkan kritikan dan saran yang

membangun. Namun demikian, karya sederhana ini diharapkan dapat

bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan dan para pembaca yang

budiman.

Surakarta, Mei 2017

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ......................................................................................

ABSTRAK ..................................................................................................... i

ABSTRACT ................................................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................................... iii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iv

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................................. v

KATA PENGANTAR ................................................................................... vi

DAFTAR ISI .................................................................................................viii

DAFTAR TABEL .......................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xi

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar belakang ........................................................................ 1

B. Rumusan masalah .................................................................. 4

C. Tujuan penelitian .................................................................... 4

D. Manfaat penelitian .................................................................. 5

E. Metode penelitian ................................................................... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Pengertian Mutu ..................................................................... 7

B. Dimensi Kualitas .................................................................... 8

C. Prinsip-prinsip manajemen mutu ............................................ 9

D. Sistem Manjemen Mutu ......................................................... 11

E. Pengertian Sistem Manajemen Mutu ISO 9001 ..................... 13

F. Persyaratan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001 .................... 14

G. Langkah penerapan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001 ........ 16

H. Manfaat penerapan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001 ........ 19

BAB III PEMBAHASAN

A. Deskripsi obyek penelitian ..................................................... 21

B. Laporan magang ..................................................................... 30

C. Pembahasan ............................................................................ 31

1. Penerapan sistem manajemen mutu ISO 9001 : 2008 di

PT. Macanan jaya cemerlang .......................................... 31

2. Penerapan sistem manajemen mutu yang ideal sesuai

dengan ISO 9001 : 2008. ................................................. 40

BAB IV PENUTUP

A. Simpulan ................................................................................. 45

B. Saran ....................................................................................... 46

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

3.1 Jumlah Tenaga Kerja Tetap dan Kontrak ................................................ 25

3.2. Tabel Kegiatan Magang Kerja ................................................................ 31

3.3. Review Ketersediaan dan Kelengkapan Dokumen Mutu ISO 9001:2008

PT. Macanan Jaya Cemerlang .................................................................. 39

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

3.1. Struktur Organisasi PT. Macanan Jaya Cemerlang ................................. 24

3.2. SOP Pembuatan Program Kerja Mesin Cetak ......................................... 36

3.3. SOP Pembuatan Program Kerja Mesin Cetak ......................................... 37

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Penilaian Magang Kerja Dari Perusahaan

Lampiran 2. Dokumentasi Magang Kerja

Lampiran 3. Rekapitulasi Persyaratan (Standar) SMM ISO 9001:2008

Lampiran 4. Data Pendukung Dari Perusahaan