ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH -...
Transcript of ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH -...
BRIEFING PRAKTIKUM ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH
2019
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
Ternak Perah yaitu ternak yang dibudidayakan
untuk diambil produksi utamanyanya berupa susu.
Susu adalah cairan berwarna putih kekuningan hingga putih
kebiruan yang dihasilkan oleh kelenjar internal ambing ternak, tanpa adanya penambahan dan pengurangan apapun serta tanpa pengolahan apapun.
TIM ASISTEN PRAKTIKUM
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
Mamba’ Alif Rurin Christina M. K. (CO) Aiski Rekasela
TIM ASISTEN PRAKTIKUM
Assistant Team of Dairy Science Laboratory
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
Ali Murtadho (Koordinator Laboatorium)
Galih Emerald (Koordinator Lapang)
Assistant Team of Dairy Science Laboratory
TIM ASISTEN PRAKTIKUM
Assistant Team of Dairy Science Laboratory
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
Dede Aprylasari Fernanda Dwi Kristian M. Elvi Indah S.
Assistant Team of Dairy Science Laboratory
TIM ASISTEN PRAKTIKUM
Assistant Team of Dairy Science Laboratory
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
Urania Noor A. M. Daffa Claude G. C. Fhais Erlangga M.P
LOKASI PRAKTIKUM
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
(1)
Laboratorium
Ilmu Produksi Ternak Perah
Lt. 1 Gd. 1 FAPET UB (2)
Laboratorium Lapang
SUMBER SEKAR
PROPORSI NILAI PRAKTIKUM
• Briefing 5%
• Pretest 10%
• Postest 10%
• Keaktifan 10%
• Laporan 30%
• Uap 35%
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
TATA TERTIB LABORATORIUM
Assistant Team of Dairy Science Laboratory
1. Hadir 10 menit sebelum praktikum dimulai.
2. WAJIB mengikuti seluruh rangkaian praktikum (BRIFIENG s/d UAP)
3. Dresscode laboratorium : JAS LAB //NAME-TAG // BAJU KERAH // SEPATU TERTUTUP
4. WAJIB memahami prosedur kerja sebelum praktikum di laboratorium dan mengikuti petunjuk dari asisten untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan.
5. Pindah gelombang MAKS. 3 HARI sebelum praktikum
6. WAJIB mempersiapkan dan membersihkan peralatan yang telah digunakan lalu mengembalikan ke tempat yang telah ditentukan.
7. DILARANG membuang sampah sembarangan di lokasi praktikum.
8. DILARANG makan, minum dan merokok ketika praktikum berlangsung.
9. Praktikan yang merusakkan atau memecahkan alat WAJIB MENGGANTI sesuai dengan petunjuk asisten.
10. Praktikan melaporkan hasil kegiatannya sesuai dengan petunjuk asisten.
11. Setiap pelanggaran peraturan akan dikenakan sanksi
MATERI PRAKTIKUM
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
1. Uji Fisik Susu (Organoleptik, Alkohol, Masak, CMT)
2. Uji Pemalsuan Susu (Titik beku, Tepung dan Soda Kue)
3. Uji Keasaman Susu (pH, SH, dan TA)
4. Uji Kualitas Susu (Reduktase, BJ, Protein, Lemak)
5. Perhitungan TS dan SnF
PERLENGKAPAN PRAKTIKUM
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
Tissue Roll Kain Lap Kertas A4 Kalkulator
Kelompok Individu
Jas Lab Name Tag
BAHAN KELOMPOK
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
1. Susu segar 2 liter
2. Susu basi 1 liter
3. Susu Mastitis (diletakkan di pot film dari masing-masing putting dan diberi label)
4. Susu cair full cream 1 liter ( DIAMOND / GREENFIELDS )
5. Susu cair skim 1 liter ( DIAMOND / GREENFIELDS )
6. Air kelapa 250 ml
7. Santan 200 ml
8. Air Tajin 250 ml
POT FILM MASTITIS
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
SKIM DAN FULL CREAM
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
CATATAN !!
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
1. Susu skim (1lt), susu full krim (1lt), dan susu mastitis ditanggung 2 kelompok per gelombang.
2. Susu mastitis diletakkan di pot-film dari masing-masing putting (4 pot-film) dan diberi label : (depan kiri, depan kanan, belakang kiri, belakang kanan).
3. Praktikum hari Senin - Jum’at bahan dikumpulkan jam 13.00 (saat hari praktikum)
4. Praktikum hari Sabtu & Minggu gel. 1 (pagi) bahan dikumpulkan H-1 sebelum praktikum (pukul 17.00) dan untuk gel. 2 (sore) dikumpulkan jam 09.00
TIKET MASUK
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
Diagram Alir Materi Praktikum Laboratorium Dan Print Out Format Laporan
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
TATA TERTIB LABORATORIUM SUMBER SEKAR
1. Semua praktikan wajib datang 15 menit sebelum praktikum dimulai.
2. Praktikan wajib mengenakan CATTLEPACK, SEPATU BOOT dan TOPI.
3. Pindah gelombang maksimal 3 hari sebelum praktikum. 4. Membawa tiket masuk praktikum. 5. Dilarang membuang sampah sembarangan di lokasi praktikum. 6. Semua praktikan wajib mengikuti semua acara praktikum. 7. Dilarang makan, minum, dan MEROKOK ketika praktikum
berlangsung. 8. Setiap pelanggaran peraturan akan dikenakan sanksi.
MATERI PRAKTIKUM
Assistant Team of Dairy Science Laboratory
1. Pemeliharaan Ternak Perah
2. Pemberian Pakan dan Minum
3. Perkandangan Sapi Perah
TIKET MASUK
Diagram Alir Materi Praktikum Laboratorium Sumber Sekar Dan Print Out Format Laporan
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
PERLENGKAPAN PRAKTIKUM
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
Kelompok Individu
PJ KELAS
Assistant Team of Dairy Science Laboratory
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
KELAS
A
B
C & L
D
E
F & N
PJ
Aiski Rekasela Fernanda Dwi K. M
Urania Noor A. M.
Fhais Erlangga
Daffa Claude G. C.
Dede Aprylasari
No. WA 085830659268
085230944890
081703508147
081235813350
085812416416
081553979560
NB : pertanyaan / keperluan berkaitan dengan praktikum harus mendapat balasan dari PJ kelas
PJ KELAS
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
KELAS
G
H & S
I
J
K
PJ
Elvi Indah S.
Rurin Christina
Galih Emerald
Mamba’ Alif
Ali Murtadho
NB : pertanyaan / keperluan berkaitan dengan praktikum harus mendapat balasan dari PJ kelas
No. WA
081554962423
085746189117
082231868944
08990455269
085855213969
JADWAL PRAKTIKUM LABORATORIUM ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH TAHUN 2019
No Hari/Tanggal Pukul Kelompok
1 Senin, 02 September 2019 16.30-21.00 A1 dan J5
2 Selasa, 03 September 2019 16.30-21.00 I4 dan B2
3 Rabu, 04 September 2019 16.30-21.00 K1 dan H2
4 Kamis, 05 September 2019 16.30-21.00 G3 dan D4
5 Jumat, 06 September 2019 16.30-21.00 F1 dan E5
6 Sabtu, 07 September 2019 08.00-13.00 C3 dan A5
14.00-19.30 L2 dan B3
7 Minggu, 08 September 2019 08.00-13.00 H4 dan C2
14.00-19.30 N4 dan D2
8 Senin, 09 September 2019 16.30-21.00 E1 dan F2
9 Selasa, 10 September 2019 16.30-21.00 F4 dan A2
10 Rabu, 11 September 2019 16.30-21.00 E2 dan D1
11 Kamis, 12 September 2019 16.30-21.00 H3 dan C4
12 Jumat, 13 September 2019 16.30-21.00 I2 dan B4
13 Sabtu, 14 September 2019 08.00-13.00 J1 dan A4
14.00-19.30 K3 dan B1
14 Minggu, 15 September 2019 08.00-13.00 G4 dan C1
14.00-19.30 D5 dan F3
No Hari/Tanggal Pukul Kelompok
15 Senin, 16 September 2019 17.00-21.00 A3 dan I1
16 Selasa, 17 September 2019 16.30-21.00 C5 dan K4
17 Rabu, 18 September 2019 16.30-21.00 J2 dan L4
18 Kamis, 19 September 2019 16.30-21.00 L3 dan J3
19 Jumat, 20 September 2019 16.30-21.00 B5 dan N1
20 Sabtu, 21 September 2019 16.30-21.00 H1 dan G2
14.00-19.30 L1 dan F5
21 Minggu, 22 September 2019 08.00-13.00 D3 dan G1
14.00-19.30 L5 dan E3
22 Senin, 23 September 2019 16.30-21.00 E4 dan I5
23 Selasa, 24 September 2019 16.30-21.00 S1 dan S2
24 Rabu, 25 September 2019 16.30-21.00 G5 dan K5
25 Kamis, 26 September 2019 16.30-21.00 J4 dan N2
26 Jumat, 27 September 2019 16.30-21.00 N5 dan K2
27 Sabtu, 28 September 2019 08.00-13.00 N3 dan H5
14.00-19.30 L5 dan M1
JADWAL PRAKTIKUM LAPANG ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH TAHUN 2019
No Hari/Tanggal Pukul Kelompok
1 Sabtu, 07 September 2019 05.00-10.00 A1, B1, C1, D1, E1
13.00-16.00 F1, G1, H1, I1, J1
2 Minggu, 08 September 2019 05.00-10.00 K1, L1, N1, S1, J2
13.00-16.00 K2, L2,N2, S2
3 Sabtu, 14 September 2019 05.00-10.00 A2, B2, C2, D2, E2
13.00-16.00 F2, G2, H2, I2
4 Minggu, 15 September 2019 05.00-10.00 A3, B3, C3, D3, M1
13.00-16.00 K3, L3, N3, E3
5 Sabtu, 21 September 2019 05.00-10.00 F3, G3, H3, I3
13.00-16.00 K4, L4, N4, J3
6 Minggu, 22 September 2019 05.00-10.00 A4, B4, C4, D4, E4
13.00-16.00 F4, G4, H4, I4,
7 Sabtu, 28 September 2019 05.00-10.00 K5, L5, N5, J4 , E5
13.00-16.00 A5, B5, C5, D5
8 Minggu, 29 September 2019 05.00-10.00 F5, G5, H5, I5, J5
OA LINE : @tjo0945a Web Praktikum : dairylab.fapet.ub.ac.id Web Praktikum Bersama: http://praktikum.fapet.ub.ac.id/
Assistant Team of Dairy Science
Laboratory
TERIMA KASIH
Assistant Team of Dairy
Science Laboratory