BRIEFING PRAKTIKUM ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH .Praktikum Ilmu Produksi Ternak Perah Laboratorium

download BRIEFING PRAKTIKUM ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH .Praktikum Ilmu Produksi Ternak Perah Laboratorium

of 28

  • date post

    19-Aug-2018
  • Category

    Documents

  • view

    229
  • download

    1

Embed Size (px)

Transcript of BRIEFING PRAKTIKUM ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH .Praktikum Ilmu Produksi Ternak Perah Laboratorium

  • www.themegallery.com

    BRIEFING PRAKTIKUM

    ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH

    2016

    Asistant team of dairy science laboratory

  • www.themegallery.com

    Asisten IPTP

    SCEHAN ALIF ILHANY SINTA VERONICHA

    Asistant team of dairy science laboratory

  • www.themegallery.com

    WINA ASTRIYA RUBELLA C.M

  • www.themegallery.com

    AKSES HINDRY BIMA AJI

  • www.themegallery.com

    ULFA TIARA DEA RIZKY

  • www.themegallery.com

    ACHMAD SHOFAUL LUTFIANA SAFITRI

  • www.themegallery.com

    YUNIKA LAILI S. FAHMI WAHYUDI

  • www.themegallery.com

    RATIH ANGGAM S. SORAYA RIZKI S.

  • www.themegallery.com

    HANIF MUBARAK

  • www.themegallery.com

    Praktikum Ilmu Produksi Ternak

    Perah

    Laboratorium Lapang

    Laboratorium

    Sumber Sekar

    Laboratorium Ilmu Produksi Ternak

    Perah

    Asistant team of dairy science laboratory

  • www.themegallery.com

    Laboratorium

    Laboratorium Ilmu Produksi Ternak

    Perah

  • www.themegallery.com

    Tata Tertib Praktikum

    1. Praktikan harus hadir 10 menit sebelum praktikum di mulai

    2. Semua praktikan WAJIB mengikuti semua acara praktikum hingga UAP

    3. Setiap praktikan WAJIB memakai JAS LAB dan NAMETAG

    4. Wajib memakai baju berkerah dan sepatu tertutup

    5. Praktikan WAJIB memahami petunjuk / prosedur kerja sebelum kegiatan dimulai atau

    mengikuti petunjuk yang diberikan asisten untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan.

    6. Pindah gelombang maksimal 3 hari sebelum praktikum

    7. Praktikan WAJIB mempersiapkan, dan membersihkan peralatan yang

    telah digunakan lalu mengembalikan ketempat yang telah ditentukan.

    8. Dilarang membuang sampah sembarangan di lokasi praktikum

    9. Praktikan yang merusakkan atau memecahkan alat WAJIB mengganti sesuai

    dengan petunjuk asisten.

    10. Praktikan melaporkan hasil kegiatannya sesuai dengan petunjuk asisten.

    11. Dilarang makan, minum dan MEROKOK ketika praktikum berlangsung.

    12. Setiap pelanggaran peraturan akan dikenakan sanksi

  • www.themegallery.com

    Uji Kualitas Susu

    1. Pemeriksaan Organoleptik

    2. Uji Reduktase

    3. Uji Alkohol

    4. Uji Masak

    5. Uji Keasaman Susu : Titratable Acidity, Soxhlet Henkel

    pH meter

    6. Penentuan Berat Jenis

    7. Penentuan Protein (Formol Titration)

    8. Penentuan Kadar Lemak Susu : Gerber dan Babcock

    9. Mengitung Total Bahan Kering dan Bahan Kering Tanpa Lemak

    10. Pemeriksaan Titik Beku Susu

    11. Pemeriksaan Pemalsuan Susu : Soda Kue dan Tepung

    12. Menghitung Kadar Pemalsuan

  • www.themegallery.com

    Alat dan Bahan yang Harus

    Dibawa Tiap Kelompok

    Alat:

    1. Tissue (roll) (1 BUAH)

    2. Kain lap (1 BUAH)

    3. Kertas label ukuran kecil

    Bahan :

    1. Susu segar 2 liter

    2. Susu basi 1 liter

    3. Susu Mastitis (diletakkan di roll film dari masing-masing

    puting dan diberi label)

    4. Susu cair full krim 1 liter (diamond/greenfields)

    5. Susu cair skim 1 liter (diamond/greenfields)

    6. Air kelapa 250 ml

    7. Santan 200 ml (2 bungkus)

    8. Air Tajin 250 ml

  • www.themegallery.com

    Perlengkapan Individu

    1. Jas Laboratorium

    2. Nametag

    3. Alat Tulis dan Papan Dada

    4. Kalkulator

  • www.themegallery.com

    Nametag

  • www.themegallery.com

    Catatan!!!

    1. Susu full krim maupun susu skim dapat dibeli di giant atau

    superindo

    2. Susu skim (1 lt), susu full krim (1 lt), dan susu mastitis, jadi tiap

    gelombang (2 kelompok) masing-masing ketua praktikan harus

    saling koordinasi

    3. Susu mastitis : diletakkan di pot film dari masing-masing

    putting (4 pot film) dan diberi label : (depan kiri, depan kanan,

    belakang kiri, belakang kanan).

    4. Praktikum hari senin-jumat bahan dikumpulkan jam 13.00

    5. Praktikum hari sabtu & minggu gelombang 1 (pagi) bahan

    dikumpulkan H-1 sebelum praktikum pukul 17.00.

    Asistant team of dairy science laboratory

  • www.themegallery.com

    Tiket Masuk

    Diagram Alir Semua Materi Uji

    Kualitas Susu

    &

    Nametag

    Asistant team of dairy science laboratory

  • www.themegallery.com

    Lapang

    Laboratorium

    Sumber Sekar

    Asistant team of dairy science laboratory

  • www.themegallery.com

    Tata Tertib Praktikum

    1. Semua praktikan wajib datang 15 menit sebelum praktikum dimulai

    2. Praktikan wajib mengenakan CATTLEPACK, SEPATU BOOT dan TOPI

    3. Pindah gelombang maksimal 3 hari sebelum praktikum

    4. Membawa tiket masuk praktikum

    5. Dilarang membuang sampah sembarangan di lokasi praktikum

    6. Semua praktikan wajib mengikuti semua acara praktikum

    7. Dilarang makan, minum, dan MEROKOK ketika praktikum

    berlangsung

    8. Setiap pelanggaran peraturan akan dikenakan sanksi

    Asistant team of dairy science laboratory

  • www.themegallery.com

    Materi Lapang

    Lembar Kerja 1. Pemberian Pakan, Minum Dan Produksi Susu

    Sapi Perah

    Lembar Kerja 2. Penilaian Dan Pemilihan Sapi Perah

    Lembar Kerja 3. Pemeriksaan Body Condition Score

    Lembar Kerja 4. Memandikan / Membersihkan Bagian Luar

    Tubuh Sapi

    Lembar Kerja 5. Perkandangan Sapi Perah

    Lembar Kerja 6. Membersihkan Kandang

    Lembar Kerja 7. Pengelolaan Limbah

    Asistant team of dairy science laboratory

  • www.themegallery.com

    Alat dan Bahan yang HarusDibawa Tiap Kelompok

    Alat:

    1. Sapu Lidi (1 Buah)

    2. Ember (1 Buah)

    3. Sikat (2 Buah)

    4. Kantong Kresek Besar (2 buah)

    Asistant team of dairy science laboratory

  • www.themegallery.com

    Perlengkapan Individu

    1. Cattle Pack

    2. Boots

    3. Topi

    4. Nametag

    5. Alat Tulis dan Papan Dada

    6. Kalkulator

  • www.themegallery.com

    Tiket Masuk

    Diagram Alir Semua Materi Lapang

    Asistant team of dairy science laboratory

  • www.themegallery.com

    Catatan!!!

    Bagi Praktikan Pindah Gelombang

    wajib menyerahkan surat H-3

    praktikum

    Jadwal praktikum dan pembagian

    kelompok dapat dilihat di web :

    Asistant team of dairy science laboratory

    dairylab.fapet.ub.ac.id

  • www.themegallery.com

    Sanksi yang tidak mengikuti

    briefing

    Resume jurnal uji kualitas susu dan

    BCS

    Tahun > 2010 meliputi :

    2 internasional

    2 nasional

  • www.themegallery.com

    CP

    SINTA : 082 232 410 844

    FORMAT SMS/WA:

    NAMA_KELOMPOK_KEPERLUAN

  • www.themegallery.com

    Thank You!

    Asistant team of dairy science laboratory