i RETENSI NITROGEN PADA KAMBING PERANAKAN ETTAWA ...
-
Upload
hoangtuyen -
Category
Documents
-
view
244 -
download
3
Transcript of i RETENSI NITROGEN PADA KAMBING PERANAKAN ETTAWA ...
i
RETENSI NITROGEN PADA KAMBING PERANAKAN ETTAWABETINA LEPAS SAPIH YANG DIBERI PAKAN DENGAN KADAR
PROTEIN DAN ENERGI YANG BERBEDA
SKRIPSI
Oleh
MUHAMMAD ARIF BUDIYANTO
PROGRAM STUDI S1 PETERNAKANFAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGOROSEMARANG
2016
ii
RETENSI NITROGEN PADA KAMBING PERANAKAN ETTAWA BETINALEPAS SAPIH YANG DIBERI PAKAN DENGAN KADAR PROTEIN DAN
ENERGI YANG BERBEDA
Oleh
MUHAMMAD ARIF BUDIYANTONIM : 23010112130154
Salah Satu Syarat untuk MemperolehGelar Sarjana Peternakan pada Program Studi S1 PeternakanFakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
PROGRAM STUDI S1 PETERNAKANFAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGOROSEMARANG
2016
iii
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ILMIAH
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Muhammad Arif BudiyantoNIM : 23010112130154Program Studi : S1 Peternakan
Dengan ini menyatakan sebagai berikut:
1. Karya ilmiah yang berjudul:Retensi Nitrogen pada Kambing Peranakan Ettawa Betina Lepas Sapihyang Diberi Pakan dengan Kadar Protein dan Energi yang Berbeda, danpenelitian yang terkait dengan karya ilmiah ini adalah hasil kerja saya sendiri.
2. Setiap ide atau kutipan dari karya orang lain berupa publikasi atau bentuklainnya dalam karya ilmiah ini, telah diakui sesuai dengan standar prosedurdisiplin ilmu.
3. Saya mengakui bahwa karya akhir ini dapat dihasilkan berkat bimbingan dandukungan penuh oleh pembimbing saya, yaitu Dr. Ir. Anis Muktiani, M.Si.dan Prof. Dr. Ir. Joelal Achmadi, M.Sc.
Apabila di kemudian hari dalam karya ini ditemukan hal-hal yang menunjukkantelah dilakukannya kecurangan akademik oleh saya, maka saya bersedia gelarakademik yang telah saya dapatkan ditarik sesuai dengan ketentuan dari ProgramStudi S1 Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universtas Diponegoro,Semarang.
Semarang, Agustus 2016Penulis
(Muhammad Arif Budiyanto)
Mengetahui
Pembimbing Utama
Dr. Ir. Anis Muktiani, M.Si.NIP. 19630512 198902 2 001
Pembimbing Anggota
Prof. Dr. Ir. Joelal Achmadi, M.Sc.NIP. 19590813 198603 1 002
iv
Judul Skripsi : RETENSI NITROGEN PADA KAMBINGPERANAKAN ETTAWA BETINA LEPASSAPIH YANG DIBERI PAKAN DENGANKADAR PROTEIN DAN ENERGI YANGBERBEDA
Nama Mahasiswa : MUHAMMAD ARIF BUDIYANTO
Nomor Induk Mahasiswa : 23010112130154
Program Studi / Departemen : S1 PETERNAKAN
Fakultas : PETERNAKAN DAN PERTANIAN
Telah disidangkan di hadapan Tim Penguji
dan dinyatakan lulus pada tanggal .....................
Pembimbing Utama
Dr. Ir. Anis Muktiani, M.Si.
Pembimbing Anggota
Prof. Dr. Ir. Joelal Achmadi, M.Sc.
Ketua Panitia Ujian Akhir Program
Ir. Surono, M.P.
Ketua Program Studi
Ir. Hanny Indrat Wahyuni, M.Sc. Ph.D.
Dekan
Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc.
Ketua Departemen
Prof. Dr. Ir. Bambang Sukamto, S.U.
v
RINGKASAN
MUHAMMAD ARIF BUDIYANTO. 23010112130154. 2016. Retensi Nitrogenpada Kambing Peranakan Ettawa Betina Lepas Sapih yang Diberi Pakan denganKadar Protein dan Energi yang Berbeda. (Pembimbing: ANIS MUKTIANI danJOELAL ACHMADI).
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh perbedaan kadar proteindan energi dalam ransum terhadap konsumsi protein, kecernaan protein kasar danretensi nitrogen pada kambing Peranakan Ettawa (PE) betina lepas sapih.Penelitian dilaksanakan pada bulan April sampai Agustus 2015 di KandangDigesti dan Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Pakan, Fakultas Peternakan danPertanian, Universitas Diponegoro, Semarang.
Materi yang digunakan adalah kambing PE betina lepas sapih sebanyak 20ekor, yang berumur ± 4 bulan dengan bobot badan rata-rata 14,18 ± 2,18 kg.Bahan pakan penyusun ransum yaitu hijauan jagung, daun gamal, dedak padi,pollard, onggok, bungkil kedelai, bungkil kopra dan molases yang diberikandalam bentuk pakan komplit (complete feed) kering. Peralatan yang digunakanmeliputi mesin chopper dan grinder, sekop, timbangan ternak, ember minum,nampan dan alat serta bahan yang digunakan dalam analisis laboratorium.Penelitian dilakukan beberapa tahap yaitu pembuatan ransum, pemeliharaan,pengambilan data dan analisis protein (nitrogen). Perlakuan yang dicobakanadalah kelompok T1 (pakan komplit dengan PK 14% TDN 55%) dan kelompokT2 (pakan komplit dengan PK 16% TDN 60%). Data yang diperoleh dianalisismenggunakan t-Test Independent Sample. Peubah yang diamati adalah konsumsiprotein, kecernaan protein kasar dan retensi nitrogen.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan dengan kadar proteindan energi berbeda, memberikan pengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadapkonsumsi BK tetapi memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsumsiprotein, kecernaan PK dan retensi nitrogen. Konsumsi BK yaitu sebesar 561,83 ±93,94 g/ekor/hari (T1) dan 606,24 ± 72,44 g/ekor/hari (T2), konsumsi protein76,58 ± 13,18 g/ekor/hari (T1) dan 94,49 ± 10,89 g/ekor/hari (T2), kecernaan PK61,75 ± 2,96% (T1) dan 67,65 ± 2,79% (T2), retensi N 3,40 ± 0,76 g/ekor/hari(T1) dan 5,91 ± 2,14 g/ekor/hari (T2).
Simpulan dari penelitian ini adalah bahwa pemberian pakan dengan kadarPK 16% dan TDN 60% menghasilkan pemanfaatan protein khususnya retensi Nyang lebih tinggi dibanding ransum dengan kadar PK 14% dan TDN 55%. Pakandengan kadar PK 16% dan TDN 60% direkomendasikan untuk kambing PE betinalepas sapih. Ransum berkadar PK 16% dan TDN 60% mampu mencukupikebutuhan PK sebesar 87,51 g/ekor/hari pada kambing PE betina lepas sapih.
vi
KATA PENGANTAR
Populasi kambing dan produksi daging kambing di Indonesia masih belum
sesuai target sasaran untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Produktivitas
kambing yang rendah merupakan masalah yang terjadi ditingkat peternak.
Kambing PE merupakan salah satu kambing yang biasa dipelihara dan
mempunyai peran dwiguna yaitu sebagai penghasil daging dan susu. Upaya
peningkatan produktivitas kambing PE dapat dilakukan dengan cara perbaikan
aspek nutrisi khususnya protein dan energi sejak mulai lepas sapih. Kebutuhan
protein dan energi kambing PE betina lepas masih belum diketahui dengan pasti,
sehingga perlu dilakukan penelitian.
Penulis memanjatkan puji syukur ke hadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya. Sholawat serta salam semoga senantiasa
tercurah pada Nabi Muhammad Rasulullah SAW. Penulis mengucapkan
alhamdulillah karena telah menyelesaikan penelitian dan skripsi dengan judul
“Retensi Nitrogen pada Kambing Peranakan Ettawa Betina Lepas Sapih yang
Diberi Pakan dengan Kadar Protein dan Energi yang Berbeda”.
Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada Dr. Ir. Anis Muktiani,
M.Si. selaku dosen pembimbing utama, Prof. Dr. Ir. Joelal Achmadi, M.Sc. selaku
dosen pembimbing anggota yang telah membimbing dan mengarahkan selama
penelitian dan penulisan skripsi. Penulis mengucapkan terimakasih kepada Dr. Ir.
Eko Pangestu, M.Si. dan Dr. Ir. Marry Christiyanto, M.P. selaku dosen penguji
yang telah memberikan saran ilmiah dalam penulisan skripsi. Penulis
mengucapkan terima kasih kepada Setya Budi M. Abduh, S.Pt., M.Sc. selaku
vii
dosen wali yang telah memberikan saran dan motivasi kepada penulis selama
menempuh studi. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada pimpinan
Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro beserta staf dan
jajarannya.
Penulis menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu
dan Bapak tercinta Zaenab dan Rusbandi (alm.) yang telah mendidik dan selalu
memberikan doa, restu dan kasih sayangnya, adik tercinta Vidia Ruzza serta
keluarga yang selalu memberi dukungan dan doanya. Penulis menyampaikan
terima kasih kepada Bapak Budi Sulistiyono atas semangat dan arahannya selama
penelitian. Penulis mengucapkan terima kasih kepada sahabat hidup kesayangan
Harum Ishma Savitri yang selalu mendukung dan menemani dalam suka dan
duka. Penulis mengucapkan terima kasih kepada Tim Laspera 1 (Laily, Irna,
Harum, Kiki, dan Ummu), Tim Laspera 2 (Wahyu, Dwi dan Fatwa), Tim Laspera
3 (Ismun, Ari, Ratna, Nurul dan Mbak Nurul) dan Tim Seceng (Mas Gun, Mas
Hasyim, Mas Ilham, Mas Haris, Mas Deki dan Mbak Heny) atas kerjasamanya,
serta TIM PAIA khususnya. Penulis menyampaikan terima kasih kepada teman-
teman ASC’12 yang selalu memberikan semangat. Penulis mengucapkan terima
kasih juga kepada Armada Df_Jek (Mas Datus, Mas Asad dan Armada yang lain)
yang telah membagikan pengalamannya selama penulis menjalankan freelance.
Semoga skripsi ini dapat memberi pengetahuan dan bermanfaat bagi
semua pihak yang membacanya.
Semarang, Agustus 2016
Penulis
viii
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ............................................................................ vi
DAFTAR TABEL .................................................................................. ix
DAFTAR ILUSTRASI ........................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xi
BAB I. PENDAHULUAN.................................................................... 1
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................... 4
2.1. Kambing Peranakan Ettawa (PE) .............................................. 4
2.2. Pencernaan Protein Pakan......................................................... 5
2.3. Ekskresi Nitrogen ..................................................................... 11
2.4. Retensi Nitrogen....................................................................... 12
BAB III. MATERI DAN METODE........................................................ 14
3.1. Materi....................................................................................... 14
3.2. Metode ..................................................................................... 15
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN................................................. 20
4.1. Konsumsi Protein ..................................................................... 20
4.2. Kecernaan Protein .................................................................... 22
4.3. Retensi Nitrogen....................................................................... 26
BAB V. SIMPULAN DAN SARAN .................................................... 29
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................. 30
LAMPIRAN ........................................................................................... 33
RIWAYAT HIDUP ................................................................................ 46
ix
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
1. Hasil Beberapa Penelitian tentang PBBH Kambing PE JantanLepas Sapih yang Diberi Pakan dengan Kadar PK dan EnergiBerbeda........................................................................................... 5
2. Komposisi Ransum Penelitian......................................................... 15
3. Kandungan Nutrien Ransum ........................................................... 16
4. Konsumsi Bahan Kering dan Protein Kasar Kambing PE BetinaLepas Sapih yang Diberi Pakan Perlakuan....................................... 21
5. Kecernaan Protein Kasar Kambing PE Betina Lepas Sapih yangDiberi Pakan Perlakuan................................................................... 23
6. Retensi Nitrogen Kambing PE Betina Lepas Sapih yang DiberiPakan Perlakuan.............................................................................. 26
x
DAFTAR ILUSTRASI
Nomor Halaman
1. Metabolisme Senyawa Nitrogen pada Ruminansia (Modifikasidari Ginting, 2013).......................................................................... 8
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1. Konsumsi Bahan Kering Kambing PE Betina Lepas Sapih............ 33
2. Konsumsi N dan Konsumsi PK Kambing PE Betina Lepas Sapih . 34
3. Kecernaan PK Kambing PE Betina Lepas Sapih ........................... 35
4. Retensi Nitrogen Kambing PE Betina Lepas Sapih........................ 36
5. PBBH Kambing PE Betina Lepas Sapih........................................ 37
6. Perhitungan Uji-t Konsumsi Bahan Kering Harian pada KambingPE Betina Lepas Sapih .................................................................. 38
7. Perhitungan Uji-t Konsumsi Protein Kasar Harian pada KambingPE Betina Lepas Sapih .................................................................. 40
8. Perhitungan Uji-t Kecernaan Protein Kasar pada Kambing PEBetina Lepas Sapih ....................................................................... 42
9. Perhitungan Uji-t Retensi Nitrogen pada Kambing PE Betina LepasSapih............................................................................................. 44