i

HUBUNGAN ANTARA AKTIVITAS FISIK DAN ASUPAN MAGNESIUM

DENGAN TEKANAN DARAH PADA PENDERITA HIPERTENSI

RAWAT JALAN RSUD Dr. MOEWARDI DI SURAKARTA

Diajukan sebagai pedoman pelaksanaan penelitian studi akhir

pada Program Studi Gizi FIK UMS

Disusun Oleh

AGUNG PUJI SANTOSO

J 310 080 054

PROGRAM STUDI S1 GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2013

ii

HUBUNGAN ANTARA AKTIVITAS FISIK DAN ASUPAN MAGNESIUM

DENGAN TEKANAN DARAH PADA PENDERITA HIPERTENSI

RAWAT JALAN RSUD Dr. MOEWARDI DI SURAKARTA

Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah Gizi S1

Disusun Oleh :

AGUNG PUJI SANTOSO

NIM : J 310 080 054

PROGRAM STUDI S1 GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2013

iii

PROGRAM STUDI GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA SKRIPSI

ABSTRAK

AGUNG PUJI SANTOSO. J 310 080 054 HUBUNGAN ANTARA AKTIVITAS FISIK DAN ASUPAN MAGNESIUM DENGAN TEKANAN DARAH PADA PENDERITA HIPERTENSI RAWAT JALAN RSUD Dr. MOEWARDI DI SURAKARTA

Pendahuluan. Hipertensi terkadang tidak disadari oleh penderitanya sebelum

memeriksakan tekanan darahnya kedokter atau rumah sakit. 2 faktor yang dapat mempengaruhi tekanan darah adalah rendahnya aktivitas fisik serta asupan magnesium yang kurang. Aktivitas yang kurang akan menyebabkan terjadinya penyempitan pembuluh darah sehingga aliran darah tidak lancar. Kekurangan magnesium akan meningkatkan kadar natrium intraseluer dan menurunkan kadar kalium intraseluler Tujuan. Penelitian ini bertujuan mengetahui hubungan antara aktivitas fisik dan

asupan magnesium dengan tekanan darah pada pasien hipertensi rawat jalan RSUD Dr. Moewardi di Surakarta Metode Penelitian. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian observasional analitik dengan pendekatan cross sectional. Teknik pengambilan subyek menggunakan consecutive sampling dengan jumlah subyek penelitian sebanyak 32 subyek. Aktivitas fisik diperoleh dengan menggunakan metode recall aktivitas fisik, asupan magnesium diperoleh dengan menggunakan metode food recall 3 x 24 jam, sedangkan tekanan darah diperoleh dari data rekam medik subyek penelitian. Uji korelasi yang digunakan adalah uji pearson product moment. Hasil. Sebesar 43,7 % responden memiliki asupan magnesium kurang. Sebesar

40,6 % memiliki aktivitas sedang. Tidak ada hubungan antara aktivitas fisik (p-value = 0,499) dan asupan magnesium (p-value = 0,710) dengan tekanan

darah pada pasien hipertensi rawat jalan RSUD Dr. Moewardi di Surakarta. Kesimpulan. Tidak ada hubungan aktivitas fisik dan asupan magnesium dengan tekanan darah pada penderita hipertensi rawat jalan RSUD Dr. Moewardi di Surakarta.

Kata Kunci : hipertensi, aktivitas fisik, asupan magnesium, tekanan darah

Kepustakaan : 51 : 1996-2010

iv

DEPARTEMENT OF NUTRITION FACULTY OF HEALTH SCIENCES

MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA BACHELOR THESIS

ABSTRACT

AGUNG PUJI SANTOSO. J 310 080 054 CORRELATION BETWEEN PHYSICAL ACTIVITY AND MAGNESIUM INTAKE AND BLOOD PRESSURE HYPERTENSION IN OUT-PATIENT OF Dr. MOEWARDI HOSPITAL IN SURAKARTA Backgroud. Hypertension sufferers sometimes do not realize their blood

pressure before get it checked doctor or hospital. Two of factors that can affect blood pressure are low physical activity and low magnesium intake less. Activity less will cause the constriction of blood vessels so that blood flow is not smooth. Magnesium deficiency increases the levels of sodium and lower potassium levels intraseluer intracellular. Objective. This study research aimed to know the relationship between physical

activity, and magnesium intake and blood pressure in out-patient with hipertension of Dr. Moewardi hospital in Surakarta Research Methods. Type of research was an observational study with cross sectional design. There were 32 respondents who chosen by consecutive sampling technique. Physical activity data were obtained by using the method of recall of physical activity, whereas magnesium intake data obtained by using food recall 3 x 24 hours, while blood pressure medi records obtained from the study subjects. Correlation test used was Pearson product moment test. Results. As much as 43.7% of respondents had less magnesium intake. As much as 40.6% had moderate activity. There was no association between physical activity (p-value = 0.499) and magnesium intake (p-value = 0.710) with blood pressure in hypertensive patients outpatient Hospital Dr. Moewardi in Surakarta Conclusion. There was no association between physical activity and intake of

magnesium with blood pressure in patients with hypertension outpatients Hospital Dr. Moewardi at Surakarta. Keywords: hypertension, physical activity, magnesium intake, blood preassure Bibliography: 51: 1996 to 2010

v

HUBUNGAN ANTARA AKTIVITAS FISIK DAN ASUPAN MAGNESIUM

DENGAN TEKANAN DARAH PADA PENDERITA HIPERTENSI

RAWAT JALAN RSUD Dr. MOEWARDI DI SURAKARTA

Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah Gizi S1

Disusun Oleh :

AGUNG PUJI SANTOSO

NIM : J 310 080 054

PROGRAM STUDI S1 GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2013

vi

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya

sendiri dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk

memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga

pendidikan lainnya. Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun

yang belum/tidak diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar

pustaka.

Surakarta, Januari 2013

AGUNG PUJI SANTOSO

vii

viii

ix

MOTTO

“DENGAN ILMU ORANG MENJADI MUDAH, DENGAN SENI HIDUP

MENJADI INDAH DAN DENGAN AGAMA HIDUP MENJADI TERARAH

DAN BERMAKNA”

(H. A. MUKRI ALI)

“BARANG SIAPA BERSUNGGUH MAKA ALLAH AKAN MERIDHOINYA”

(NEGERI 5 MENARA)

“CINTAILAH ORANG YANG TELAH MENCINTAIMU DAN TERUSLAH

UNTUK BERMIMPI”

(PENULIS)

”JANGAN BANGGA BILA DAPAT PENGHARGAAN DARI MANUSIA,

BANGGALAH DAPAT PENGHARGAAN DARI ALLAH”

(PENULIS)

“HARGAI DAN HORMATILAH ORANG LAIN SEBELUM DIHARGAI DAN

DIHORMATI OLEH ORANG LAIN”

(PENULIS)

x

PERSEMBAHAN

Buah karya kecil ini saya persembahkan kepada:

1. Allah SWT yang senantiasa melimpahkan rahmat dan hidayahNya kepadaku.

2. Ayah dan Ibu ku yang selalu menjadi panutan dalam hidupku, kasih

sayangmu, doamu, dorongan semangat dan segalanya yang telah membuat

hidupku lebih berarti.

3. Kakak dan adik ku tersayang IKA dan ANA serta keponakanku HAZZA dan

HANAN.

4. Seseorang yang selama ini memberikan warna baru dalam hidupku, yang

selalu memberikan dorongan, semangat, dan nasehat, yang mengajariku

tentang kedewasaan, kesabaran dan arti hidup. “Adek Flow” terima kasih atas

cinta dan kasih sayangmu untukku.

5. Teman-teman yang selalu mendukungku: Angga, Liyan, Wawan, Rifki, Oda,

dan semua teman-temanku yang tidak bisa aku sebutkan satu persatu, thanks

for all.

6. Teman-teman GIZI S1 angkatan 2008 yang selalu kompak, semoga kita

sukses selalu. Amin

7. Almamaterku.

xi

RIWAYAT HIDUP

Nama : Agung Puji Santoso

Tempat/Tanggal Lahir : Wonogiri, 27 April 1990

Jenis Kelamin : Laki - laki

Agama : Islam

Alamat : Jatimarto RT 02/V, Kel. Jatimarto, Kec. Ngadirojo,

Kab. Wonogiri, Jawa Tengah

Riwayat Pendidikan : 1. Lulus TK Dharma Wanita tahun 1996

2. Lulus SD Negeri 1 Jatimarto tahun 2002

3. Lulus SMP Negeri 2 Wonogiri tahun 2005

4. Lulus SMA Negeri 2 Wonogiri tahun 2008

xii

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat dan rahmat Nya yang tak

terhingga kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan

skripsi dengan judul : “HUBUNGAN ANTARA AKTIVITAS FISIK DAN ASUPAN

MAGNESIUM DENGAN TEKANAN DARAH PADA PENDERITA HIPERTENSI

RAWAT JALAN RSUD DR. MOEWARDI DI SURAKARTA”, sebagai persyaratan

untuk memperoleh gelar strata satu gizi di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

Selesainya penulisan skripsi ini, tidak luput dari bantuan dan dukungan

dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih

kepada :

1. Bapak Arif Widodo, A. Kep, M. Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

2. Ibu Dwi Sarbini, S.ST, M. Kes, selaku Ketua Program Studi S1 Gizi Fakultas

Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

3. Ibu Siti Zulaekah, A,M.Si, selaku pembimbing I yang telah meluangkan

waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat, motivasi dan berbagai

arahan yang sangat berarti bagi penulis.

4. Bapak Rusjiyanto, SKM, M.Si, selaku Dosen Pembimbing II yang telah

meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat, motivasi dan

berbagai arahan yang sangat berarti bagi penulis.

5. Segenap Dosen Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Surakarta, terima kasih atas ilmu yang terlah diberikan

kepada penulis selama studi.

xiii

6. Bapak Drg. R. Basuki Soetardjo, MMR, selaku Direktur Utama RSUD Dr.

Moewardi di Surakarta yang telah memberikan ijin untuk melakukan

penelitian

7. Seluruh staf dan karyawan RSUD Dr. Moewardi di Surakarta yang telah

membantu dalam pelaksanaan penelitian

8. Teman – teman seperjuangan S1 Gizi angkatan 2008, terima kasih untuk

dukungan dan semangat yang telah diberikan.

9. Semua pihak yang telah membantu selama proses penyusunan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, saran dan

kritik yang membangun sangat penulis harapkan. Akhirnya penulis berharap

semoga skripsi ini dapat berjalan sesuai dengan yang telah direncanakan,

sehingga dapat bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukan dan bagi

pembaca.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Surakarta, Januari 2013

AGUNG PUJI SANTOSO

xiv

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i HALAMAN SAMPUL DEPAN ...................................................................... ii ABSTRAK ................................................................................................... iii ABSTRACT ................................................................................................. iv HALAMAN COVER DALAM ........................................................................ v PERNYATAAN KEASLIAN ......................................................................... vi HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................................... vii HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ viii MOTTO ....................................................................................................... ix HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... x RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ xi KATA PENGANTAR ................................................................................... xii DAFTAR ISI ................................................................................................ xiv DAFTAR TABEL ......................................................................................... xvi DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xvii DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xviii BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ................................................................... 1 B. Rumusan Masalah ............................................................... 4 C. Tujuan Penelitian ................................................................. 4

1. Tujuan Umum .................................................................. 4 2. Tujuan Khusus ............................................................... 4

D. Manfaat Penelitian ............................................................... 5 E. Ruang Lingkup .................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan Teoritis .................................................................. 6 1. Hipertensi ...................................................................... 6

a. Pengertian Hipertensi............................................... 6 b. Etiologi Hipertensi .................................................... 7 c. Gejala Hipertensi ..................................................... 8 d. Patofisiologi Hipertensi ............................................. 9 e. Diagnosis Hipertensi ................................................ 11 f. Faktor Risiko Hipertensi ........................................... 12 g. Penatalaksanaan Hipertensi .................................... 18

2. Aktivitas Fisik ................................................................. 22 a. Pengertian Aktivitas Fisik ......................................... 22 b. Manfaat Aktivitas Fisik ............................................. 23 c. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Aktivitas Fisik ..... 24

B. Kerangka Teori .................................................................... 25 C. Kerangka Konsep ................................................................ 25 D. Hipotesis.............................................................................. 26

xv

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Rancangan Penelitian ........................................ 27 B. Waktu dan Tempat Penelitian .............................................. 27 C. Populasi dan Sampel ........................................................... 28 D. Variabel Penelitian .............................................................. 30 E. Definisi Operasional ............................................................ 30 F. Pengumpulan Data .............................................................. 31 G. Langkah-langkah penelitian ................................................. 31 H. Pengolahan Data ................................................................ 33 I. Analisis Data ...................................................................... 34

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Karakteristik Subyek Penelitian ............................................ 36 B. Aktivitas Fisik dan Asupan Magnesium Subjek Penelitian ..... 39 C. Hubungan Aktivitas Fisik dengan Tekanan Darah ................ 41 D. Hubungan Asupan Magnesium dengan Tekanan Darah ....... 44 E. Keterbatasan Penelitian ....................................................... 47 F. Etika Penelitian .................................................................... 47

BAB IV. PENUTUP

A. Kesimpulan ...................................................................................... 48 B. Saran ............................................................................................... 49

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Klasifikasi Tekanan Darah ...................................................................... 6

2. Definisi Operasional ................................................................................ 30

3. Coding Aktivitas Fisik .............................................................................. 33

4. Coding Kategori Asupan Magnesium ...................................................... 33

5. Coding Kategori Tekanan Darah ............................................................. 34

6. Distribusi Frekuensi Karakteristik Subjek menurut Usia .......................... 36

7. Distribusi Frekuensi Karakteristik Subjek menurut jenis Kelamin ............ 37

8. Distribusi frekuensi subjek penelitian menurut aktivitas fisik ................... 39

9. Distribusi frekuensi subjek penelitian menurut asupan magnesium......... 40

10. Hubungan aktivitas fisik dengan Tekanan Darah Sistolik ...................... 42

11. Hubungan aktivitas fisik dengan Tekanan Darah Diastolik .................... 42

12. Hubungan asupan magnesium dengan tekanan darah Sistolik ............. 45

13. Hubungan asupan magnesium dengan tekanan darah Diastolik ........... 45

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman 1. Patofisiologi Hipertensi ...................................................................... 21 2. Kerangka Teori ................................................................................ 25 3. Kerangka Konsep ............................................................................. 25 4. Jalannya Penelitian .......................................................................... 32

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

1. Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden 2. Form Data Identitas Pasien 3. Form Recall Aktivitas Fisik 4. Form Food Recall 24 Jam

5. Master Tabel 6. Uji statistik 7. Surat Ijin Penelitian