hasil erawan.docx
-
Upload
praditya-ardian-hanafi -
Category
Documents
-
view
227 -
download
0
Transcript of hasil erawan.docx
http://www.dreamcss.com/2012/11/free-3d-modeling-software.html
I Praktikum air susu
Percobaan 1 dibawah mikroskop
Percobaan 2 : Berat jenisberat jenis awal : 1.026berat jenis yang dilarutkan : 1.017
Percobaan 3 : reaksinyaair susu masih baru : PH mendekati netralair susu setelah didiamkan : PH mendekati netral
Percobaan 4 : Pengendapan kaseindidapatkan banyak endapan : 60 tetes asam asetat
Percobaan 5 : Reaksi warna proteinmolish : terlihat cincin berwarna ungubiuret : terbentuk warna ungu
Percobaan 6 : Reaksi neumana untuk kaseinpositif- berwarna kuning
Percobaan 7 : Grease spot testterdapat noda lemak (terlihat sedikt kotor pada kertas) : menunjukkan terdapat lemak
Percobaan 8 : Laktalbuminterbentuk koagulan tapi lebih sedikit dari percobaan 4
Percobaan 9 : Laktosalarutan berubah warna menjadi hijau (bagian bawah) kuning (bagian atas). Positif 1
II PRAKTIKUM TEPUNG KEDELAI
Percobaan 1
Tidak ada noda lemak (tidak kotor pada kertas). Menunjukkan tidak adanya lemak
Percobaan 2
UJi Biuret : Menunjukkan hasil yang positif dengan melihat tabung reaksi menunjukkan perubahan warna ungu. Hal tersebut menunjukkan tepung kedelai mengandung protein
Uji Molish : Hasil positif ditunjukkan dengan adanya cincicn ungu di antara 2 lapisan cairan. Hal ini menunjukkan tepung kedelai mengandung protein dan karbohidrat
Uji xanthoprotein : Hasil postif dengan warna kuning pada larutan dan setelah ditambah ammonium warna larutan menjadi lebih kuning. Hal ini menunjukkan tepung kedelai mengandung protein
Percobaan 3 :
3.1 : Hasil positif biru kehitaman menunjukkan tepung kedelai mengandung karbohidrat 3.2 : Hasil positif 1 karena perubahan warna pada larutan sedikit yaitu biru-kehijauan.
Percobaan 4 : Hasil yang didapati pada tabung yang mengandung ureum berwarna merah muda.hai ini menunjukkan adanya enzim urease pada tepung kedelai yang akan bereaksi dengan ureum sehingga akan menghasilkan warna merah muda