GIZI DAUR KEHIDUPAN

PENDAHULUAN PENDAHULUAN

Status GiziBaik

Kehamilan gizi baik

Usia LanjutSehat

& tetap produktif

Bayi •0 – 6bl ASI Eks• Gizi Baik Selama Balita

BalitaTumbuhKembang optimal

Usia SekolahBugar konsentrasi baik, cerdas, prestasi belajar baik

Usia DewasaBugar produktif, pendapatan

SDM BERKUALITASPembentukan dini SDM berkualitas

Dampak Kurang Dampak Kurang GiziGizi

KEGUGURAN, PERDARAHAN, PREMATUR,BBLR

GANGGUAN PERTUMBUHAN & PERKEMBANGAN

PRESTASI BELAJAR, OLAH RAGA MENURUN

DAYA TAHAN, PRODUKTIVITAS, PENDAPATAN MENURUN

LEMAH, DAYA TAHAN MENURUN, SERING SAKIT, KEMATIAN.

Gizi kurang & infeksi

“tumbuh kembang otak”tidak optimal”

bersifat permanen Tak terpulihkan

MUTU SDM RENDAH

Gizi cukup & sehat

Anak cerdas dan produktif

MUTU SDM TINGGI

ASET

Dampak Gizi dan kesehatan terhadap kualitas manusia

BEBANSumber : FKM UI & Unicef, 2002

Kelompok Rawan Gizi Ibu Hamil Ibu Menyusui Bayi Balita Pra Sekolah Usila

Membangun berat badan potensial (rapid increase

in cell size)

Periode KritisPeriode Kritis

Membangun tinggi badan potensial

(rapid increase in cell number)

Untuk Mencapai Tinggi dan Berat badan optimal

Dibutuhkan seluruh zat gizi (makro dan mikro) secara

seimbang

Butuh gizi mikro & protein Butuh Kalori

Konsepsi 20 mg LAHIR 2 TAHUNKonsepsi 20 mg LAHIR 2 TAHUN

Kehamilan & Pertumbuhan Janin Pertumbuhan Bayi & AnakKehamilan & Pertumbuhan Janin Pertumbuhan Bayi & Anak

Pertumbuhan otak

3. Lemak - Penting sbg sumber energi, pelarut vitamin, &

pembentukan otak janin - Asam linoleat 4.5 – 5.7% energi - Asam linolenat 0.5 – 1% energi4. Vitamin - Mengalami peningkatan seiring dg peningkatan kebutuhan energi ibu hamil. - Asam folat mengalami peningkatan 122% - Vitamin D penting untuk menjaga keseimbangan kebutuhan kalsium - Vitamin A, C, E merupakan antioksidan, melindungi struktur dan fungsi sel

5. Mineral

- Kalsium & Fosfor penting dlm pengaturan sel & darah, untuk

mineralisasi tulang & gigi fetus, sbg persiapan laktasi.

Kebutuhan IH + 400 mg/hari - Seng

Untuk metabolisme, penting utk reproduksi, mencegah retardasipertumbuhan janin

Kebutuhan Seng 20 mg/hari- Iodium 175 mcg- Mineral makro dan mikro

Gizi Ibu MenyusuiKomposisi ASI:1. Kolostrum

- 5 hari pertama- sedikit lemak & laktosa- kaya antibodi- tinggi PUFA

2. ASI Matur

Gizi Bayi & Balita Bayi & balita memp. ciri khas mengalami tumbuh kembang sangat pesat Pertumbuhan pertambahan jumlah & ukuran sel, organ maupun individu, shg scr fisik anak terlihat makin besar. Dapat diukur (gr, kg, cm, m) Perkembangan bertambahnya kemampuan

(skill) dalam struktur & fungsi tubuh yg lebih kompleks. Terlihat dari keterampilan anak,

perkembangan emosi, intelektual & tingkah laku.

Pertumbuhan Anak Peningkatan ukuran tubuh :

1. tinggi badan2. berat badan3. lingkar kepala

Faktor penentu pertumbuhan anak Internal :

genetik : ayah, ibu, nenek, kakek, dst

proses selama kehamilan : nutrisi, penyakit, obat, polusi, dll

Eksternal:: nutrisi, penyakit, polusi, aktivitas fisik

Perkembangan Anak Peningkatan fungsi-fungsi individu

1. sensorik (dengar, lihat, raba, rasa, cium) 2. motorik (gerak kasar, halus)3. kognitif (pengetahuan, kecerdasan)4. komunikasi / berbahasa5. emosi - sosial6. kemandirian7. kreativitas8. kerjasama dan kepemimpinan9. Etika, budi pekerti, moral-spiritual

Faktor Penentu Perkembangan Anak internal : genetik + proses sejak kehamilan eksternal : gizi, penyakit, kualitas pengasuh

/keluarga, teman, sekolah

Perkembangan Motorik

UMUR(Bulan)

Mengangkat kepalaBereaksi terhadap suaraMengangkat semua wajah yang ada di dekatnyaMengeluarkan suaraMengikuti objek/ bendaMengangkat kepala hingga beberapa saat

TertawaMenegakkan kepalaMengenali wajah dan aromaDapat mengangkat kepala dengan stabilDapat menahan berat dengan kakiMengeluarkan suara seperti menjawab saat diajak bicaraDapat membedakan warna-warni yang terang BergulingAsyik bermain dengan tangan dan kakinya sendiriMenoleh bila ada suaraMenirukan suara-suaraBerguling kekanan dan kiri

4

5

6

PERKEMBANGAN MOTORIK ANAK

1

2

3

Lingkar KepalaBerhubungan dengan perkembangan volume otak• Lingkar kepala lebih besar dari normal (makrosefali)

88% IQ normal, 5 % keterbelakangan mental ringan,7 % keterbelakangan mental berat (Lober &

Priestly, 1981)• Lingkar kepala lebih kecil dari normal (mikrosefali) keterbelakangan mental

ASI mrpk makanan utama & ideal untuk bayi sampai usia 6 bulan

Nutrisi tepat tumbuh kembang optimal

Gizi Bayi & Balita

Zat gizi Sat Usia0-6 bl 7-12 bl 2-5 th

Energi Kkal 600 850 1500Protein G 11 14 24Lemak G - - 45Vit. A IU 1248.75 1332 1332Vit. D IU 200 200 400Vit. E IU 2.7 2.7 5Kalsium Mg 300 400 600Phospor Mg 225 350 600Besi Mg 6 9 6Yodium Mcg 90 135 110Sumber: Depkes RI tahun 2000

Gizi Bayi & Balita

Komponen yang terdapat dalam ASIGizi Bayi & Balita

No. Komponen Peranan

1.

2.

3.4. 5.

Faktor bifidus

Laktoferin

LaktoperoksidaseSel-sel fagositTaurin

Mendukung perkembangan bakteri menguntungkan dlm usus bayiMengikat zat besi dalam ASI shg bakteri patoegn kekurangan zat besiMembunuh bakteri patogenMemakan bakteri patogenMembantu metabolisme lemak & perkembangan retina mata

Makanan Pendamping ASI adalah makanan tambahan yg diberikan

kepada bayi setelah usia 6 bl – 24 bl untuk melengkapi kebutuhan nutrisi bayi

&menambah energi Diberikan secara bertahap sesuai dengan

kemampuan bayi mrpk proses pembelajaran

Gizi Bayi & Balita

Tanda-tanda bayi siap menerima MP

Berusia sedikitnya enam bulan dan Bbnya sudah mencapai dua kali lipat dari beratnya saat lahir

Mulai memasukkan sesuatu kedalam mulut untuk digigit atau dikunyak

Bayi telah dapat mengendalikan lidahnya dengan baik Bayi kadang terlihat tidak puas dengan pemberian ASI Mulai sering rewel karena lapar Mudah terbangun di malam hari setelah tidur lelap Mulai tumbuh gigi Bayi mulai dapat mengontrol gerakan kepalanya dengan

baik Mulai melakukan gerakan mengunyah keatas dan kebawah Kenaikan Bbnya tampak agak lambat dibandingkan

sebelumnya Terlihat tertarik pada apa yang anda makan Bayi dapat menahan makanan cair didalam mulutnya

Pola makan Bayi & Balita

Gizi Bayi & Balita

Umur (bln)

ASI Makanan lumat

Makanan lunak

Makanan lembek

Makanan padat

0-6 b V

6-8 V V

8-10 V V

10-12 V V

12-24 V V

MAKANAN GIZI SEIMBANG PADA ANAK 0-6 TAHUN DLM SEHARI

Frekuensi MakanSesering mungkin3 x sehari3 x sehari

3 x sehari

Bentuk MakananASI EksklusifMakanan Pendamping ASIMak. Keluarga1-11/2 piring nasi/pengganti2-3 ptg lauk hewani1-2 ptg lauk nabati½ mangkok sayur2-3 ptg buah1 gelas susu1-3 piring nasi/pengganti2-3 ptg lauk hewani1-2 ptg lauk nabati1-1 ½ mangkok sayur2-3 ptg buah1-2 gelas susu

Kel. Umur0-6 bln6-12 bln1-3 tahun

4-6 tahun

Terima Kasih