PT. Minyak Ikan IndonesiaPerancangan Pabrik Fish Oil dan PUFA Oil dengan Superkritik CO2

Disusun oleh:Jane F. P./6208067

Ari Irfandy/6209096Bennyto/6210118

Dosen Pembimbing:Dr. Henky Muljana, ST., M.Eng.

Executive Summary

2

Daftar IsiLatar Belakang………………..3Bahan Baku dan Produk………4Profil Pabrik…………………..5Tahap Proses………………….6Analisis Ekonomi……………….7Kesimpulan…………………..10

3

Latar BelakangPenjualan Produk

• Harga PUFA Oil yang terus meningkat hingga Rp 1.400.000.000,00 / ton pada tahun 2015

• Harga Fish Oil yang terus meningkat hingga Rp 15.000.000,00 / ton pada tahun 2015

Konsumsi Produk PUFA Dunia tahun 2012

Suplemen dan makanan

Farmasi

Produk bayi Makanan hewanYang lain

Konsumsi Produk Fish Oil Dunia tahun 2013

Produk LautKonsumsi makanan3rd Qtr

4

Bahan Baku dan Produk

Ikan sarden di Indonesia tiap tahun sekitar 26.041.725 kg dan fish oil

yang diproduksi 1.142.190 kg/tahun dan PUFA yang diproduksi 9.957,2

kg/tahun.Ikan sarden diperoleh dari Laut Jawa dan Samudera Hindia

dengan pusat pengolahan berada di daerah Selat Bali.Fluida superkritik CO2 digunakan

untuk ekstraski fish oil dan PUFA oil pada kondisi 250 bar dan 40oC.

EKstraksi menggunakan fluida CO2 pada fasa superkritik untuk

didapatkan yield yang cukup tinggi, yaitu 40%.

5

Profil Pabrik• Lokasi pabrik didirikan dibagian

utara Banyuwangi: dekat dengan bahan baku dan pelabuhan internasional tanjung perak

• Kapasitas pabrik sebesar 1142,19 ton Fish oil/tahun dan 9,957 ton PUFA oil/tahun

• Waktu operasi 330 hari / tahun

6

Tahap Proses

Tahap persiapan

bahan baku

Tahap Ekstraksi

Tahap penanganan produk

bahan baku disimpan dalam lemari pendingin dengan suhu -24°C

bahan baku dari lemari pendingin di cacah kasar, kemudian dimasak dan di-press agar minyaknya keluar

crude oil yang keluar kemudian dipisahkan antara minyak dengan campuran air dan padatan dengan

dekanter sentrifugal

minyak dimasukkan ke dalam tangki ekstraksi untuk diekstraksi PUFA oil dan fish oil

pada separator dipisahkan antara PUFA oil dan fish oil berdasarkan kelarutannya dengan CO2

7

Analisis EkonomiTotal Investment Cost dari pabrik PT Minyak Ikan Indonesia adalah Rp 29.407.938.172,00. Pabrik ini layak didirikan berdasarkan analisis ekonomi sebagai berikut :• Internal Rate of Return (IRR)

Suatu pabrik layak didirikan jika IRR yang dihasilkan lebih besar signifikan dari suku bunga deposito bank. Nilai IRR yang diperoleh untuk Pabrik Fish Oil dan Pufa Oil ini adalah 20,06 %. Nilai ini lebih besar dibandingkan bunga deposito Bank Mandiri sebesar 5,1%.

Income Statement• Laporan laba rugi perusahaan dimulai pada tahun

pertama yaitu tahun pabrik mulai beroperasi.

1 2 3 4 5 6 7 8 910Rp0.00

Rp10,000,000,000.00Rp20,000,000,000.00Rp30,000,000,000.00Rp40,000,000,000.00Rp50,000,000,000.00

Laba Rugi

Tahun

8

• Net Present ValueNPV merupakan nilai uang sekarang yang dihitung dengan cara menghitung selisih seluruh aliran kas netto dengan TIC pada discount rate tertentu. Ketentuan kelayakan pabrik dapat dilihat dari nilai NPV > 0. Semakin besar nilai NPV maka semakin baik keuntungan pabrik tersebut. NPV memperhitungkan waktu untuk nilai NPV. Nilai NPV dari pabrik ini adalah Rp 55.165.361.122,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9-Rp4,000,000,000.00

Rp0.00

Rp4,000,000,000.00

Rp8,000,000,000.00

Rp12,000,000,000.00

9

Pay Back Period• PBP bertujuan untuk mengetahui

seberapa lama investasi akan dapat dikembalikan saat terjadinya kondisi break even point.

• Seluruh investasi yang ditanam dapat diperoleh kembali pada tahun ke 7.

Rate of Return on Investment• ROI merupakan perbandingan

keuntungan terhadap investasi yang ditanamkan. Semakin besar nilai ROI maka semakin cepat pula pabrik mencapai titik BEP.

• Nilai ROI dari pabrik PT Minyak Ikan Indonesia ini adalah 36,44%.

10

Kesimpulan• Kapasitas produksi dari pabrik

pembuatan fish oil dan PUFA dengan superkritik CO2 adalah sebesar 1.142 ton/tahun untuk produk minyak ikan dan sebesar 9,9 ton/tahun untuk produk PUFA.

• Produk utama yang dihasilkan adalah PUFA dengan kemurnian 99%-berat.

• Total biaya investasi yang diperlukan dalam pendirian pabrik pembuatan fish oil ini adalah sebesar Rp 29.407.938.172,51