Etanol dari Nira Kelapa Sawit
7
Etanol dari Nira Kelapa Sawit Latar Belakang Fluktuasi harga CPO yang tidak menentu akibat terjadinya krisis ekonomi di beberapa negara pengimpor CPO dan strategi persaingan dari negara pengekspor minyak nabati lain (seperti Amerika Serikat dengan minyak kedelainya) menghasilkan suatu kekuatiran tersendiri tentang keberlangsungan industri kelapa sawit. Indonesia sebagai negara penghasil CPO terbesar di dunia sudah seharusnya mencari solusi untuk mengantisipasi fluktuasi harga CPO tersebut. Pembangunan industri hilir dan optimalisasi pemanfaatan potensi dari suatu komoditas merupakan beberapa cara yang bisa di tempuh Indonesia (baca : perusahaan-perusahaan industri kelapa sawit yang berada di Indonesia) dalam mengantisipasi fluktuasi harga CPO. Filosofi Tanaman Tanaman dalam Bahasa Inggris disebut dengan ‘Plant’ yang juga bisa diartikan sebagai ‘Factory (Pabrik)’. Secara harfiah berarti Pabrik pada hakikatnya berprinsip seperti tanaman, dimana seperti tanaman yang memproses unsur hara sebagai bahan baku dengan bantuan klorofil dan sinar matahari untuk menjadikannya glukosa sebagai produk akhir, pabrik juga memproses berbagai macam bahan Etanol dari Nira Kelapa Sawit M. Ekki Chahyaditha | 1 [email protected]
-
Upload
muhammad-ekki-chahyaditha-st -
Category
Documents
-
view
189 -
download
11
description
Potensi Bioetanol dari Nira Kelapa Sawit
Transcript of Etanol dari Nira Kelapa Sawit
Etanol dari Nira Kelapa Sawit
Latar Belakang
Fluktuasi harga CPO yang tidak menentu akibat terjadinya krisis ekonomi di
beberapa negara pengimpor CPO dan strategi persaingan dari negara pengekspor
minyak nabati lain (seperti Amerika Serikat dengan minyak kedelainya)
menghasilkan suatu kekuatiran tersendiri tentang keberlangsungan industri kelapa
sawit. Indonesia sebagai negara penghasil CPO terbesar di dunia sudah seharusnya
mencari solusi untuk mengantisipasi fluktuasi harga CPO tersebut.
Pembangunan industri hilir dan optimalisasi pemanfaatan potensi dari suatu
komoditas merupakan beberapa cara yang bisa di tempuh Indonesia (baca :
perusahaan-perusahaan industri kelapa sawit yang berada di Indonesia) dalam
mengantisipasi fluktuasi harga CPO.
Filosofi Tanaman
Tanaman dalam Bahasa Inggris disebut dengan ‘Plant’ yang juga bisa
diartikan sebagai ‘Factory (Pabrik)’. Secara harfiah berarti Pabrik pada hakikatnya
berprinsip seperti tanaman, dimana seperti tanaman yang memproses unsur hara
sebagai bahan baku dengan bantuan klorofil dan sinar matahari untuk
menjadikannya glukosa sebagai produk akhir, pabrik juga memproses berbagai
macam bahan baku menjadi produk akhir dengan bantuan unit-unit peralatan
pabrik (beserta prinsip ilmiahnya) yang terinstal di dalamnya.
Mari kita telusuri dari hulu, bagaimana tanaman membuat dan
menggunakan glukosa. Tanaman membuat glukosa di daun dengan bantuan zat
hijau daun dan sinar matahari, dengan reaksi sebagai berikut :
Glukosa (C6H12O6) digunakan tanaman untuk respirasi (pernafasan). Proses respirasi
ini membutuhkan/melepaskan energi. Sebagian energi digunakan untuk mengubah
glukosa yang tersisa menjadi subtansi lain yang dibutuhkan tanaman yang bisa
Etanol dari Nira Kelapa SawitM. Ekki Chahyaditha | 1
membantu tanaman tersebut dalam membangun sel tanaman yang baru dan untuk
pertumbuhan. Beberapa mineral juga perlu diserap dari dalam tanah untuk
menjamin berlangsungnya proses produksi subtansi-subtansi esensial tersebut.
Bersamaan dengan fruktosa, glukosa digunakan sebagai cadangan nutrisi
yang disimpan di dalam buah. Glukosa dikonversi menjadi selulosa untuk
membangun dinding sel khususnya pada tanaman dengan tingkat pertumbuhan
yang tinggi. Glukosa juga dikombinasikan dengan nitrat (yang diperoleh dari tanah)
untuk membentuk asam amino yang kemudian dirubah menjadi protein.
Glukosa disimpan dalam bentuk pati pada beberapa jenis tanaman. Pati
yang merupakan zat tidak larut dalam air sangat memungkinkan untuk disimpan.
Seperti tanaman umbi-umbian, glukosa disimpan pada akar.
Pada tahap akhir, glukosa dirubah menjadi lipid (lemak dan minyak) untuk
menyimpan benih. Hal inilah yang bisa kita jumpai pada tanaman/buah kelapa
sawit.
Potensi Etanol dari Pohon Kelapa Sawit
Kelapa Sawit adalah suatu tanaman komoditas ‘zero waste’ yang memiliki
potensi besar dari setiap produk maupun limbah yang dihasilkan industrinya.
Sejenak kita abaikan potensi CPO-nya dan mengamati potensi etanol yang
tersembunyi di balik redupnya industri kelapa sawit belakangan ini.
Mungkin tidak banyak dari kita yang mengetahui tentang keberadaan etanol
di balik rimbunnya pohon kelapa sawit. Etanol yang dibahas kali ini adalah etanol
yang berasal dari penyadapan nira kelapa sawit, bukan dari tandan kosong (Empty
Fruit Bunch) yang bisa diolah menjadi etanol melalui urutan proses delignifikasi,
hidrolisis asam dan fermentasi yang memang sedang ramai dibicarakan serta sudah
ditemukan teknologi pemanfaatan potensinya yang cukup besar tersebut.
Seperti tanaman golongan palma lainnya, ternyata kelapa sawit juga bisa
menghasilkan nira. Nira kelapa sawit memang belum begitu dikenal di Indonesia,
namun sejak ± 2.500 tahun yang lalu, penduduk India, Srilangka dan beberapa
negara asia lainnya sudah memanfaatkan nira kelapa sawit menjadi ‘anggur sawit’
Etanol dari Nira Kelapa SawitM. Ekki Chahyaditha | 2
dengan memprosesnya secara fermentasi dan mengurangi kadar airnya dengan
metode distilasi. Nira kelapa sawit ini juga dikonsumsi sebagai minuman penyegar
dan minuman resmi upacara tradisional di Afrika Barat. (Ayernor dan Matthews,
1971)
Penyadapan Nira Kelapa Sawit
Metode yang bisa digunakan dalam melakukan penyadapan nira kelapa
sawit antara lain sebagai berikut :
- Penyadapan tangkai bunga jantan,
- Penyadapan titik tumbuh pohon tumbang yang belum dilayukan,
- Penyadapan titik tumbuh pohon tumbang yang sudah dilayukan selama 2 –
3 minggu.
Gambar 1 Penyadapan Nira Kelapa Sawit Melalui Tangkai Bunga Jantan
Etanol dari Nira Kelapa SawitM. Ekki Chahyaditha | 3
Produksi Nira Kelapa Sawit
Dari hasil percobaan yang dilakukan di Nigeria, pada penyadapan nira dari
pohon kelapa sawit yang berumur 29 tahun dihasilkan nira kelapa sawit sebanyak
2.147 liter/ha setiap tahunnya. (Udom, 1987)
Lain halnya dengan percobaan yang pernah dilakukan di Indonesia, pada
penyadapan nira dari pohon kelapa sawit yang berumur 4 tahun dihasilkan nira
kelapa sawit sebanyak rata-rata 46 ml/tangkai/hari selama 32,5 hari. (Fauzy et al.,
1991)
Proses Pengolahan Nira Kelapa Sawit menjadi Etanol
Nira kelapa sawit yang mengandung glukosa difermentasikan untuk
menghasilkan etanol. Etanol yang dihasilkan kemudian dilewatkan pada proses
distilasi untuk mengurangi kadar airnya. Skema proses pengolahan nira kelapa sawit
menjadi etanol dapat dilihat pada diagram berikut yang rincian perlakuan tiap
prosesnya bervariasi berdasarkan dengan karakteristik nira kelapa sawit tersebut.
Gambar 2 Diagram Sederhana Proses Pengolahan Nira Kelapa Sawit Menjadi Etanol
Etanol dari Nira Kelapa SawitM. Ekki Chahyaditha | 4
Pada proses pengolahan nira kelapa sawit menjadi etanol, fermentasi
merupakan proses utama dalam pembentukan alkohol. Pada proses fermentasi
digunakan ragi/mikroba (umumnya digunakan Saccharomyces cereviseae) sebagai
agen pengurai karbohidrat, Urea & NPK sebagai nutrisi mikroba dan nira kelapa
sawit sebagai bahan baku (penyedia karbohidrat). Reaksi umum pembentukan
etanol adalah sebagai berikut :
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
Apabila diaplikasikan ke skala pabrik, seperti pabrik etanol berbahan baku
glukosa lainnya, pabrik pembuatan etanol dari nira kelapa sawit terdiri dari
peralatan yang cukup sederhana. Berikut adalah flowsheet disain pabrik pembuatan
etanol dari nira kelapa sawit.
Gambar 3 Flowsheet Sederhana Pabrik Pembuatan Etanol Dari Nira Kelapa Sawit.
(Keterangan : 1. Fermentor; 2. Sentrifus; 3. Kolom Distilasi-Pemekatan; 4. Kolom Distilasi-Rektifikasi; 5. Saringan molekul; 6. Penampungan Etanol; 7. Evaporator; 8. Abrorber Etanol)
Etanol dari Nira Kelapa SawitM. Ekki Chahyaditha | 5
