Es Batu Garam Dan Titik LelehPosted on 10:20:00 AM by perpustakaan himafi

Es batu garam dan titik leleh

Garam sering dipakai dalam pembuatan es krim. Es krim dimasukkan ke dalam tabung logam yang dapat

menghantarkan panas yang baik, lalu dikelilingi oleh es. Es ini ditaburi dengan garam sehingga timbul reaksi

kimia antara garam dan es. Hal ini membuat permukaan es mencair dan membentuk larutan garam. Es akan

menyerap panas dari larutan garam ini sehingga larutan menjadi dingin dari 0 derajat celcius. Selanjutnya,

larutan garam menyerap panas dari es krim yang ada dalam tabung melalui dinding tabung sehingga es krim ini

menjadi dingin dan mengeras. Suhu es krim ini tidak mungkin menjadi cukup rendah tanpa adanya penambahan

garam. Manakah yang lebih cepat mencair, es yang ditaburi garam, atau tanpa adanya garam ?

a) Isi masing masing gelas dengan es batu kira kira ½ nya (jumlah sama).

b) Masukkanlah satu sendok garam ke dalam salah satu gelas tersebut.

c) Letakkan kedua gelas tersebut di tempat terbuka.

Apa yang terjadi ?

Es batu di dalam gelas dengan adanya garam akan lebih cepat mencair daripada es batu tanpa adanya garam.

Garam yang ditambahkan pada es batu akan dapat menurunkan titik leleh es batu. Karena itu, es batu dengan

adanya garam akan lebih cepat mencair daripada es batu tanpa danya garam. Es batu tanpa danya garam akan

tetap mencair akibat panas yang berasal dari lingkungan. Panas ini juga mempengaruhi mancairnya es batu

dengan garam. Akibatnya, air yang ada di dalam gelas yang berisi es batu dan garam lebih banyak daripada

gelas yang berisi es batu tanpa adanya garam.