1

Puas magzEditor Budi Purnomo

Writer Annisa Parisudha

Photographer Agan A Pratama Graphic Designer Patrick GG

Marketing Manager Zulfikar Setiawan

Account Executive Iesya Adriyani Satria Distributor Intan Setyaningrum

Contributor Berti Laurent

Info iklan 081 808 555 000 puasmagz@gmail.com

Daging ayam merupakan favorit disetiap negara, karena sangatlah mudah ditemui dan banyak yang suka, dengan berbagai macam masakan daerah di Indonesia menggunakan daging ayam yang sudah menjadi tradisi sejak dulu, juga untuk banyak upacara adat yang menggu-nakan ayam sebagai simbol kemakmuran. Walaupun cuman digoreng dengan bumbu garampun sudah lezat dilidah. Yang pasti dengan seiringnya jaman permintaan pasar atas daging ayam terus meningkat seiring juga pertumbuhan resto yang kian menjamur.Edisi kali ini ingin menggulas tentang daging ayam beserta olahan daging ayam yang banyak diminati masyarakat kita. salam sejahtera. Puasnizer

Editor’s Note

Daging Ayam...“Merakyat dan kaya manfaat”

Sangat populer, dimasak ala apapun pasti sedap.---Pecinta masakan Ayam---

Cover Story oleh

Puas magz teamfoto by Patrick Geleng Geleng

what’s inside6 Aneka Menu Baru Newbie

8 Spotlite Aneka macam masakan ayam

10 Advetorial Prado Cafe Yogyakarta

12 Up 2 date Sushi Tei & Kopi TM

14 Dolan-Dolan Jadah mbah Carik

16 Healthy Food Manfaat daging Ayam

18 Resep Puas Shambhala & Ions

20 Coverage UII Food Demo & Cubic

24 Euforia Indahnya kebersamaan

Newbie

Korean Street Combo by HORORO

Menu masakan Korea sangat familier bangetbelakangan ini, Varian baru yang memadukan ayam dalam korean food ini sangat unik untuk dicoba. Tentu dengan harga yang terjangkau.Komposisi yang sangat pas membuat semakin dahsyat rasa menu ini.

Yakniku beef bowl by Capitea

Perpaduan antara daging sapi yg sudah di short plate, bawang bombai di iris julio, saus yakiniku

dan nori.Sangat recoment banget untuk agenda santap

siang anda yang punya waktu sempit.Dengan porsi yang pas dan daging sapi yang

sangat empuk dan menggugah selera banget.Mari rasakan bedanya dan buktikan.

Tumis Kembang Turi by Mbah Cempluk

Kembang Turi yang ditumis ternyata sangat enak sekali, gurih dan kemrenyes.

Itu yang dirasakan saat pertama kali menyentuh lidah kita, ditambah dengan bumbu tradisional

memberikan citarasa tersendiri.Bahkan penggemar Vegetarian bisa untuk

mencoba menu baru ini.

b r

Martin’s Burger by Martin cafe

Santapan ala western ini sangat asik menemanisoremu bersama teman-teman.Daging burgernya yang tebal sangat menggodaselera kita, sayuran segar menambah burger inimenjadi fresh banget.Yang pasti porsi yang diberikan sangat pas den-gan selera kita, tunggu apa lagi?

Puas magz siap memPromokan menu baru anda disiniLangsung follow twitter @puas_magz

b r

Spotlight

Spotlight

Advetorial

Foto

by B

erti

Laur

ent

Up 2 Date

Sushi Tei Rooftop ConceptSatu satunya Franchisee Sushi Tei di Indonesia dengan konsep rooftop, yang terletak di tengah keramaian kota Yogyakarta di jl. Gejayan mengusung konsep baru Japanese Entertaiment dan Dining Experience di Sushi Tei Rooftop akan memanjakan dan membawa sushi lovers menuju pengalaman menikmati kelezatan menu di Sushi Tei dengan city view yang sangat menarik, dan tentunya tidak ada di sushi manapun. Selain itu diharapkan bisa dimaanfaatkan sebagai wadah anak muda pecinta budaya Jepang khususnya di Yogyakarta yang notabene sebagai kota pelajar untuk berekspresi dan berkreasi.Konsep Dining Experience didongkrak dengan adanya Open Kitchen Japanese Grill BBQ & All You Can Eat Buffet, tentunya dengan mengedepankan racikan special menu chef dari Jepang. Sushi Lovers bisa melihat langsung bagaimana para ahli makanan Jepang meracik dan meramu makanan yang dipesan.Sushi Tei Jogja Rooftop akan mulai buka untuk umum pada tanggal 11 Oktober setiap hari Sabtu pk 17 – 22 malam.

Sushi Teijl. Gejayan Komplek colombo no.9Caturtunggal, Depok, SlemanYogyakarta

EASTERN KOPI TMBulan Oktober 2014 Eastern Restaurant group mengembangkan usahanya di Yogyakarta, Yang berdiri dijalan seturan raya A9-10. Eastern Group adalah perusahaan yang sudah sangat berpengalaman lebih dari 15 tahun dan sampai saat ini memiliki 26 unit restoran ter-besar di Tangerang, Jakarta, Bekasi, Bandung. Menurut Rudi Lazuardi selaku salah satu owner, kami memulai dengan menu Chinese Inter-national dan Dimsum, di ruko Pinangsia – Lippo Karawaci, Tanggerang pada tahun 1999, sampai saat ini sudah mengembangkan berbagai Konsep restoran dari Chinese, Indonesia sampai Western Food.Eastern Kopi TM Menyajikan menu yang sangat bervariatif dari makan pagi, makan siang sampai makan malam. Menu makan berat sampai makan ringan untuk sekedar nongkrongpun bisa. Porsi yang disajikan pun porsi besar dengan harga yang terjangkau. Varian menu Asian favorit dari toast, mie mie-an, BBQ, nasi Hainam, Tahu Bejek home made sampai berbagai jenis Dim sum.Jam operasional dari pukul 7 pago sampai 22 setiap harinya, weekend sampai pukul 23 malam.Eastern Kopi TM Everyday for everyone !

EASTERN KOPI TMjl. Seturan Raya A9-10Caturtunggal, Depok, SlemanYogyakarta

foto

by

Bert

i Lau

rent

26

Dolan-Dolan

Healthy Food

foto

by

Awan

Resep Puas

foto

by

Awan

24

Coverage

24 25

Drop spot#Yogyakarta

A12 Kampung Labasan Kaliurang Km.1719 West Lake Resto Ringroad Barat25 Goda Gado Palagan 55 Mr. Ribs Ringroad Utara57 Crystal Lotus Hotel Jl. Magelang61 Rasane Seafood Palagan66 Hotel Tentrem A.M Sangaji71 Bakpia 75 Jalan Magelang83 Sky Whiz Dimsum Jl. Magelang93 Hani’s Resto palagan Jl Palagan 100 Boyong Resto Pakem106 Sushi Story Jogja Paradise Jl Magelang107 D’Grilled Steak Jl Magelang108 It’s Coffee Jl Magelang110 Jatiluwih Resto Jl Palagan115 Bandeng Bakar Juana JL Magelang116 Kangen Hotel JL Magelang117 The Sahid Rich Hotel Jl Magelang120 Paris Bakery Jl Monjali124 Epic Café Jl PalaganA23 Hakone Komplek Colombo15 Michigo Colombo24 Hayam Wuruk Jl. Kaliurang46 Susu Lover Jl. Kaliurang51 Crown Colombo59 Marry Anne’s Demangan82 IL Mondo Pizza Demangan85 Gajah Wong Resto Jl. Affandi92 Lombok Ijo Jl kaliurang km 998 Tickles Cafe & Resto Demangan112 Grand Tjokro JL Gejayan113 BlackBone Coffe Jl Kaliurang126 Pasta Banget Signature Jl DamaiA37 House of Balcony Ambarukmo Plaza8 Jco Ambarukmo Plaza35 East Parc Hotel Kledokan

39 Pepper Lunch Ambarukmo Plaza40 Solaria Ambarukmo Plaza41 X.O Suki Ambarukmo Plaza45 Qua-Li Ambarukmo Plaza 47 Cupuwatu Resto Jl. Jogja-Solo58 Artemy Babarsari94 Socius Resto Babarsari95 Black Canyon Coffee Babarsari96 Bebek Sauna Babarsari97 Surlie Cake & Resto Babarsari104 Hello F-KTV Seturan105 Merapi Merbabu Hotel Seturan111 Haroro Ramyun BabarsariA487 Bale Bengong Jl Jogja solo88 Lemah Ledok Jl jogja soloB15 Banyumili Resto Jl. Godean12 Artemy Kranggan26 Takigawa Wolter Mongosidi27 R&B Grill Wolter Mongosidi34 Zodiak Hotel HOS.Cokroaminoto36 Phoenix Hotel Sudirman43 Lecker Hos Cokroaminoto60 Madam Tan Sudirman68 Hotel Dafam Fortuna Dagen70 Hotel Perdana Pasar KembangB21 Tojoyo3 Urip Sumoharjo4 Jambuluwuk Hotel Jl. Gajah Mada13 Novotel Sudirman78 Holicow Urip Sumoharjo14 Myoozik Café Sagan16 House of Raminten Kotabaru17 Kecombrang Jl. Abu Bakar22 Legend Cafe Jl. Abu Bakar23 Marry Anne’s Sudirman29 Roemi Xtraordinary Kotabaru31 Grand Aston Urip Sumoharjo

32 Hotel Santika Sudirman33 Inna Garuda Hotel Malioboro 38 Hotel Puri Artha Jl. Cendrawasih42 Excelso Mall Malioboro 44 Semesta Jl. Abu Bakar48 Calais Jl. Suroto53 Central Urip Sumoharjo54 Ibis Hotel Jl. Malioboro56 IONS Culinary Collge Jl. C. Simanjuntak 5065 Raminten Jl. A. Yani86 Myoozik Cafe Sagan99 Cubic Kitchen & Bar Demangan109 Shusi Tei Jl Gejayan119 Pam’s Café Jl Cik ditiro127 Ayara Coffee JL Sudirman130 Gendis Resto SaganB330 Bale Ayu Timoho63 JEC Cafe Jl. Janti79 Alive Cafe Ipda Tut Harsono 89 Ny Suharti Gedong Kuning Gedong Kuning90 Gudeg Butjitro janti Janti91 Lombok Ijo jl solo103 Joglo Manis Timoho114 Atrium Premiere Hotel Jl Adisucipto118 Forest Kitchen n Gelato Jl Adisucipto C152 Snap Art Wates69 Bakpia 75 KS Tubun129 Cavinton Hotel KHA DahlanC26 Day Trans Plengkung Gading11 Aglioo Prawirotaman49 Lotus Tirtodipuran50 Kedai Kebun Tirtodipuran74 Easy GoIn’ Jl. Prawirotaman76 Lecker Coffee Jl. Tirtodipuran77 Jogja Mio Jl. Panjaitan81 Mediterranea jl. Tirtodipuran

#Yogyakarta

- Fave Hotel AdisuciptoJl. Adisucipto No.60- Fave Hotel Solo BaruJl. Raya Solo Baru- Loji HotelJl. Hasanudin No. 134- Kusuma Sahid Prince SoloJl. Sugiyopranoto 20- Solo ParagonJl. Dr. Soetomo- Hotel Baron IndahJl. Dr. Radjiman 392 Laweyan

#Solo

- Kampoeng SemarangJl. Raya Kaligawe- Kampung LautKomplek Puri Maerokoco- Tanjung LautJl. Puri Eksekutif- Whiz HotelJl. Piere Tendean No. 9

- Hotel DafamJl. Imam Bonjol 188- @Hom Jl. Pandanaran No.119- Lumpia DelightJl. Gajah Mada 107- Grill On RestoJl. Seroja Timur No.2

#Semarang- Giggle Box Cafe & Resto Diponegoro Semarang- Crowne Plaza SemarangJl. Pemuda 118 Semarang- Pandanaran HotelJl. Pandanaran No. 58

- Daegu Korean GrillJL. Dr. Radjiman No.402- IBIS Hotel SoloJL. Gajah Mada No. 23- Sahid Jaya HotelJL. Gajah Mada No. 82- Lampion HotelJl. DR. Radjiman No. 289- Pose In HotelJl. Wolter Monginsidi No. 125- Hotel BrothersJl. Ir. Soekarno Blok AC 25

#Magelang

- Tune Hotel SoloJl. Supomo No. 49- Lorin Hotel SoloJl. Adi Sucipto No. 47- The Sunan HotelJl. Ahmad Yani 40- ASTON HotelJl. Slamet Riyadi 373

Plataran BorobudurDusun Tanjungan Borobudur

Hotel ManoharaJl. Badrawati

Hotel Puri AsriJl. Campaka No.9

Atria HotelJl. Sudirman No.42

Hotel Grand ArtosJl. Mayjend Bambang Soegeng

Hotel Trio Jl. Sudirman

84 Putu Bujangga Jl. Prawirotaman102 Jogja Village Inn Jl Parangtiritis121 Nanamia Pizzaria Tirtodipuran122 BU Ageng Resto Tirtodipuran123 Gading Resto Prawirotaman128 La Pergola Pizza Suryodiningratan

C328 Kongkalikong Jl. Tamansiswa73 Via Via Jl. Prawirotaman75 Hani’s Jl. PrawirotamanC420 Oemah Dhuwur Kota Gede21 Coklat Monggo Kota Gede

D264 Toko Hanya Jl. Parangtritis125 Bebek Plengkung Resto Jl ParangtritisD3 80 D’Omah Jl. Parangtritis km.8,5101 Rumah Paris Jl ParisD472 Bale Ayu Jl. Imogiri TImur

Euforia

Jogjabanget

foto

by

Aga

n

Jogjabanget

Foto by Agan