Donat Kentang 90 menit 8 Donat ini adalah request si bujang kecil. Kebetulan di dapur ada kentang kukus sisa bikin gado-gado. Tanpa pikir-pikir lagi, si kentang langsung...selengkapnya+Bahan-bahan250 gramTerigu protein tinggi

6 gramragi instan

50 gramSusu bubuk

75 gramGula halus

1/2 sdtBaking powder

100 mlAir hangat

2 butirKuning telur

100 gramKentang

2 sdmMentega

1/2 sdtGaram

+Langkah1. 1Kukus kentang sampai empuk kemudian haluskan dan biarkan sampai dingin.+2. 2Dalam wadah campur terigu, gula, susu bubuk, baking powder dan ragi, aduk rata.+3. 3Kemudian masukan kentang dan aduk rata lagi.+4. 4Kocok lepas kuning telur, masukkan kedalam adonan, aduk sampai rata sambil dituang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai setengah kalis.+5. 5Masukkan garam dan mentega, uleni lagi sampai benar-benar kalis dan elastis.+6. 6Tutup wadah menggunakan plastik wrap atau serbet bersih dan istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat adonan semula.+7. 7Kempiskan adonan kemudian bagi-bagi seberat 50 gram atau sesuai selera.Bulat-bulatkan dan diamkan lagi sekitar 15 menit, tutup wadah dengan serbet bersih atau plastik wrap.+8. 8Bentuk adonan seperti donat dan diamkan lagi sekitar 15 menit. Tutup dengan serbet atau plastik wrap.+9. 9Goreng donat sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Beri topping sesuai selera. Donat kentang siap dinikmati.