8/17/2019 dokumen.tips_soal-biokimia-sma.doc

1/4

SOAL – SOAL BIOKIMIA

1. Senyawa yang tidak mempunyai isomer optik adalah .....a. (CH3)(C2H5)COHCOOH b. C2H5COCH2OH

. CH3CHOHCOOH d. C2H5COH(CH2)2CH32. !ernyataan yang tidak benar mengenai glukosa adalah ..... a. berisomer dengan "ruktosa b. mengandung 3 atom

C asymetri . dengan #g2O menghasilkan #g d. memutar bidang polarisasi ke kanan

e. dihasilkan dari hidrolisa amylum

3. !rotein adalah polimer dari monomer yang saling berikatan dengan ikatan ...... a. $an der waals b. hidrogen. peptida d. adisi e. glikosidik  %. Suatu senyawa positi" dengan biuret& memerahkan lakmus biru dan tidak bersi"at optis akti"& senyawa tersebut

adalah a. amilum b. glisin . urea d. arginin

5. 'ang merupakan asam lemak enuh adalah asam ..... a. laurat b. linoleat . oleat d. linolenat

. Contoh protein yang menadi alat transportasi ialah ..... a. kasein b. pepsin . keratind. haemoglobin e. en*ym

+. ,arbohidrat dalam lambung manusia akan terhidrolisis& hasil hidrolisis oleh insulin tersimpan dalam adangan

makanan yang digunakan untuk menghasilkan tenaga. Cadangan itu adalah ..... a. glukosab. maltosa

. glikogen d. amilum e. sukrosa-. ika bahan makanan pokok dari umbi/umbian direaksikan dengan reagen mollish& maka akan dihasilkan warna ....

a. biru b. hitam . ungu d. kuning e. merah bata

0. i bawah ini merupakan "ungsi lipid& keuali .... a. sumber energi b. hormon . $itamin

d. komponen struktural membran sel

1. Suatu senyawa ika dihidrolisa menghasilkan 2 monosakarida yang berbeda dan dengan pereaksi benedit tidakmenghasilkan endapan merah bata& senyawa tersebut adalah .... a. sukrosa b. laktosa

. glukosa d. maltosa11. onosakarida yang terdapat dalam molekul nukleotida ialah ..... a. heksosa b. dekstrosa . pentosa

d. triosa e. tetrosa

12. !embuktian inti ben*ena dalam protein dilakukan dengan reaksi .... a. biuret b. 4antoprotein . "ehling

d. tollens e. millon13. Counting "rom the le"t hand end o" the prinipal hain& whih arbon atom in the "ollowing moleule is an

asymetri one ClCH2 6 C(CH3)2 6 CHCl 6 CHCl2  a. 7he "irst b. 7he seond

. 7he third d. 7he "ourth

1%. How many asymetri arbon in the "ormula o" gluose a. 1 b. 2 . 3 d. % e. 515. Hasil Hydrolisis suatu senyawa positi" terhadap "ehling& senyawa tersebut dengan iodium memberikan warna biru&

*at tersebut adalah .... a. glykogen b. amilum . glukosa d. de8trin e. protein

1. Hydrogenasi glyserol trilinolenat membutuhkan gas hidrogen sebanyak .... a. 1 mol b. 3 mol. mol d. 0 mol e. 12 mol

1+. Senyawa yang digunakan pada proses penyabunan ialah .... a. soda b. soda kue . soda abu

d. soda kausti e. soda air  

1-. iberikan data perobaan dari suatu senyawa 4 sebagai berikut 9 1. dengan pereaksi mollish menadi berwarna

kuning 2. dengan pereaksi biuret menadi berwarna ungu 3. memberi warna merah dengan raksa : ; raksa ::sul"at.

aka senyawa tersebut mengandung ..... a. amilum b. protein dengan gugus "enil

. glukosa d. protein dengan gugus "enol e. ikatan peptida

10. !erubahan struktur protein karena pengaruh panas& pelarut organik dan mekanik disebut ..... a. mutarotasi b. resonansi . koagulasi d. denaturasi e. kondensasi

2.

8/17/2019 dokumen.tips_soal-biokimia-sma.doc

2/4

o alat transportasi o pembentuk struktur  35. ?hih one o" the "ollowing ompounds will e8hibit geometrial isomerism a. CH3CH@CH2

 b. CH3CCl@CH2 . CH3CH@CHCl d. CH3CH@CCl23. How many asymetri arbon in the "ormula o" "rutose a. 1 b. 2 . 3 d. % e. 5

3+. Senyawa 4 dapat mereduksi reagen 7ollens& ika dihidrolisa menghasilkan 2 monosakarida yang berbeda& makasenyawa 4 adalah .... a. maltosa b. sukrosa . glykogen d. laktosa e. amilum

3-. Saponi"ikasi 1 mol olein 9 a. membutuhkan 3 mol =aOH b. menghasilkan 3 mol sabun

. butuh 1 mol =aOH d. menghasilkan 1 mol sabun e. menghasilkan glyserol sebanyak 3 mol

30. Antuk mengetahui deraat ketidakenuhan lemak digunakan .... a. bilangan penyabunan b. bilangan iodium. angka pengesteran d. dret homolog e. sudut polarisasi

%. iberikan data perobaan dari suatu senyawa 4 sebagai berikut 9 1. dengan pereaksi mollish menadi berwarna

kuning 2. dengan pereaksi biuret menadi berwarna ungu 3. dengan timbal asetat berwarna hitam

%1. aka senyawa tersebut mengandung ..... a. glisin b. amilum . tirosin d. sistein%2. ibawah ini yang bukan "ungsi protein dalam tubuh ........ a. sebagai en*ym b. *at antibodi

. sumber energi d. alat transportasi e. pembentuk struktur  

%3. !rotein yang dikenal banyak maamnya dengan si"at yang ditentukan oleh .... a. gugus amonia saa

 b. gugus karboksil . gugus amonia ; karboksilat d. gugus amonia& karboksilat ; alkil%%. !ereaksi yang digunakan untuk megetahui adanya gula pereduksi adalah B. (B)enedit dan 4antoprotein

(B):odium dan benedit (B):odium dan "ehling (B)"ehling dan benedit (B)millon dan

8antoprotein

%5. #sam amino mempunyai muatan positi" dan muatan negati$e yang disebut B. (B):on am"oterik (B)double

ion (B)*witter ion (B)ion sekunder (B)ion seenis%. Saponi"ikasi 1 mol tripalmitin 9 (B) membutuhkan mol =aOH (B) menghasilkan 3 mol =aOH (B) butuh 1

mol =aOH (B) menghasilkan 1 mol sabun (B) menghasilkan glyserol sebanyak 1 mol

%+. Senyawa yang tidak mempunyai isomer optik adalah ..... (B) (C3H+)(C2H5)COHCOOH(B) C2H5(CH3)COHCH2OH (B) CH3CHOHCOOH (B) C2H5CHOH(CH2)2CH3  (B) CH3(C2H5)C(OCH3)CH3

%-. !ereaksi yang dapat dipakai untuk mengidenti"ikasi adanya glukosa adalah .... (B) biuret (B)

illon (B) ollish (B) 4antoprotein

%0. Dat dibawah ini yang tidak termasuk enis protein adalah BB. (B)haemoglobin (B) insulin(B) kasein (B) tirosin (B)glikogen

5. Hydrogenasi glyserol oleopalmitolinoleat membutuhkan gas hidrogen sebanyak .... (B) 1 mol (B)3 mol

(B) mol (B) 0 mol (B) 12 mol

51. iberikan data perobaan dari suatu senyawa 4 sebagai berikut 9 1. dengan pereaksi mollish menadi berwarnakuning 2. dengan pereaksi biuret menadi berwarna ungu 3. dengan timbale asetat berwarna hitam. aka

senyawa tersebut mengandung ..... (B) glisin (B) amilum (B) tirosin (B) sistein52. :somer dekstro/le$o disebut uga isomer B (B) Optik (B)

8/17/2019 dokumen.tips_soal-biokimia-sma.doc

3/4

a. mempunyai gugus 6COOH . mempunyai gugus 6=H2  e. mampu membentuk ion *witer  b. semuanya bersi"at optis akti" d. membentuk protein

-. #sam amino yang gugus E/nya bersi"at non polar adalah B.

a. #lanin b. asam aspartat . lisin d. serin e. treonin0. Si"at asam amino adalah mampu membentuk ion *witter& maka struktur ion *witter dari alanin& H2 =/CH(CH3)/

COOH adalah B. #. H2 =/CH(CH3)/COO/  b. H2 =/CH(CH3)/COOH

>  . H3 =>/CH(CH3)/COO

/

d. H2 =>/CH(CH3)/COOH e. H3 =

>/CH(CH3)/COOH

+. ika glisin& CH2(=H2)/COOH ditetesi larutan =aOH maka hasil reaksinya adalah B.

a. H3 =>/CH2/COO/ > H2O b. H2 =/CH2/COO

/ > H2O

. H3 =>/CH2/COOH > H2O

d. H2 =/CH2/COOH > H2O

e. H2 =>/CH2/COO

/ > H2O  O H O

ll l ll

+1. Suatu struktur protein 9 ( / =H/CH/C/=/CH/C/ )n& maka monomer proteinnya adalah B.

  l  CH3a. CH2(=H2)/COOH dan CH3/CH(=H2)/COOH

 b. CH2(=H2)/CHO dan CH3/CH(=H2)/COOH

. CH2(=H2)/COOH dan CH3/CH(=H2)/CHO

d. CH2(=H2)/COOCH3 dan CH3/CH(=H2)/COOH

e. CH2(=H2)/COOH dan CH3/CH(=H2)/COOCH3

+2. Seorang siswa S# =egeri 1 !ekalongan melakukan penguian protein pada beberapa bahan makanan& diperolehdata sebagai berikut 9

 =ama ahan Ai

iuret 4anto proteat 7imbal asetat

!utih telur 

Susu

7ahu

:kan

Angu

Angu

Angu

Angu

ingga

/

/

ingga

Hitam

/

/

/

  erdasarkan data di atas maka protein yang mengandung gugus inti ben*ena adalah B.

a. susu dan ikan b. putih telur dan tahu . susu dan ikan d. putih telur dan tahu e. putih telurdan ikan

+3. nergi bagi kehidupan antara lain diperoleh dari metabolisme bahan makanan dalam tubuh& misalnya yang

mengandung karbohidrat. Senyawa berikut yang termasuk karbohidrat adalah B.

a. asam lemak b. trigliserida . pati d. polipeptida e. asam nukleat+%. umlah isomer dari "ruktosa adalah B.

a. 2 b. % . d. 12 e. 1

+5. iantara senyawa/senyawa berikut 9

1. ioksiribosa 2. Falaktosa 3. Eibosa %. Flukosa 5.

8/17/2019 dokumen.tips_soal-biokimia-sma.doc

4/4

-3.   CH2OH Fambar struktur monosakarida disamping adalah ....

  OH C O a. glukosa d. manosa

  C OH C b. "ruktosa e. sukrosa

  C C OH . galaktosa

  OH

-%. :somer is/trans disebut uga isomer B. Optik