7/26/2019 Diet Tinggi Protein Rendah Karbohidrat

1/4

Erfi Fauziya Rahmah

135070301111005

Gizi A2/30Diet Tinggi Protein Rendah Karbohidrat tiger diet

I. Latar belakang

Saat ini diet penurunan berat badan yang sedang hangat di Ameria ada!ah diet tinggi

pr"tein# rendah arb"hidrat$ %ada tahun 1&'0(an )r$ Atins membuat *re+"!usi, da!am

bidang diet$ -a menun.uan baha harimau yang pemaan daging tubuhnya !angsing#

sementara binatang pemaan tumbuh(tumbuhan seperti ga.ah dan uda ni! tambun$ adi -a

memperena!an diet aya pr"tein dan !ema$ idrat arang dihindari# bai itu berupa gu!a#

r"ti# pasta# ue# maanan dari tepung# buah(buahan# dan sayur(mayur$ %"!a dietnya te!ah

mendd"bra n"rma diet "rt"d"$ )iet pr"tein tinggi terus men.adi s"r"tan !embaga esehatan

dan ah!i gizi di Ameria se.a R"bert $ Atins $)$# yang sebenarnya d"ter spesia!is

.antung# menerbitan buuDiet Revolutiondi tahun 1&72$ 4uu pertama yang mengan.uran

diet rendah arb"hidrat# bertentangan diet yang dian.uran berbagai !embaga esehatan

teremua Ameria diet tinggi arb"hidrat# rendah !ema$

%engiut diet ini sangat banya arena Atins memperenanan pe!au diet maan

sesua hati# asa! .angan maan hidrat arang$ 6arena aya !ema# pe!au tida terasa !apar dan

berat badannya epat turun$ 8amun emudian )r$ Atins dituntut membayar ganti rugi "!eh

pengiut dietnya arena "nsumsi !ema yang tinggi menyebaban penyait .antung danpenyumbatan pembu!uh darah$

As"siasi antung Ameriandan As"siasi 6ed"teran Ameria .uga menentangnya$

ampir semua media massa mengeamnya dan memberinya ni!ai terendah dengan

menyebutan berbagai efe samping yang menautan seperti dapat merusa gin.a!# atau

ter!a!u tinggi !ema dan tida mendapatan gizi seimbang$ erea menuduh diet Atins

membahayaan esehatan$ )aging dan !ema meningatan adar "!ester"!# sedangan

pengurangan sayur dan buah menyebaban eurangan minera! dan +itamin$ Se!ain itu

banyanya pr"tein meningatan adar asam urat da!am darah sehingga menimbu!an nyeri

sendi# nyeri "t"t# dan batu gin.a!$

9a!aupun mendapat ritian eras dari berbagai a!angan# ah!i ardi"!"gi penetus te"ri

diet ini tetap .a!an terus$ Se!ain memi!iiAtkins Center for Complementary Medicin di 8e

:"r ity# )r$ Atins .uga mempr"dusi pr"du diet tinggi pr"tein dengan mer namanya

sendiri$ )i tahun 1&&2# buu tersebut dire+isi dan diperbarui# men.adi Dr. Atkins New Diet

Revolution$ 4uunya !ebih dari 5 tahun mendudui daftar bestsellerdiNew York Times. )r$

R"bert $ Atins# $) se!a!u memperbaii p"!a dietnya dari hari e hari$ )a!am diet Atins

7/26/2019 Diet Tinggi Protein Rendah Karbohidrat

2/4

7/26/2019 Diet Tinggi Protein Rendah Karbohidrat

3/4

Erfi Fauziya Rahmah

135070301111005

Gizi A2/30maanan seperti buah# sayur bertepung# dan gandum utuh$ 6arb"hidrat bisa ditambah 10

gram perminggu

%r"ses pan.ang ter.adinya et"sis pada diet ini diaa!i dari menghi!angnya arb"hidrat

sebagai sumber primer yang biasa digunaan sebagai bahan baar da!am metab"!isme tubuh$

6etia arb"hidrat menghi!ang# hati aan tetap menge!uaran g!i"gen yang tersimpan untu

men.aga adar darah tetap n"rma!$ F!i"gen biasanya dihantar "!eh arb"hidrat# saat

arb"hidrat menghi!ang# st" g!i"gen da!am hati pun habis$ ati emudian mempr"dusi

et"n dari asam !ema atau yang disebut et"sis$ Bta dan sistem saraf emudian berubah

me!auan pembaaran et"n atau !ema# tida !agi menggunaan g!u"sa$ -ni ada!ah tu.uan

dari diet tinggi pr"tein rendah arb"hidrat# men.adian tubuh me!auan pembaaran !ema

sebagai sumber bahan baar energi$

III. Keuntungan dan kekurangan

Keuntungan

1. aanan yang mengandung tinggi pr"tein bai untu perbaian dan peningatan massa

"t"t

2. %r"tein memberian energi yang !ebih aet dan tahan !ama di da!am tubuh

3. eng"nsumsi maanan rendah arb"hidrat membantu mengurangi etergantungan tubuh

untu menggunaan arb"hidrat sebagai energi# sehingga tubuh dapat memanfaatan dan

membaar adangan !ema ber!ebih men.adi energi se!ain dari arb"hidrat

Kerugian

1$ )iet tinggi pr"tein rendah arb"hidrat terg"!"ng diet et"geni >dapat mempengaruhi

sistem saraf pusat? # te!ah diduga baha diet tersebut dapat mengubah fungsi "gnitif

atau men.adi eterbe!aangan menta!

2$ 4eberapa .enis sumber pr"tein seperti !ema yang terdapat pada daging# pr"du susu#

dan maanan tinggi !ema !ainnya dapat meningatan adar "!ester"! sehingga dapat

meningatan risi" penyait .antung

3$ 4agi yang memi!ii masa!ah tehadap gin.a!# meng"nsumsi maanan tinggi pr"tein yang

ter!a!u banya dapat menambah etegangan pada gin.a! yang efenya aan memperburu

fungsi gin.a! itu sendiri# seperti terdapatnya perembangan insufisiensi gin.a! r"nis atau

gangguan gin.a! !ainnya

$ 9a!aupun masih terdapat sediit perdebatan mengenai pernyataan ini# beberapa ah!i

menyataan baha saat ita sedang men.a!ani diet tinggi pr"tein rendah arb"hidrat#

tubuh aan mengesresian a!sium !eat urin !ebih banya dari biasanya# sehinggadapat meningatan risi" ter.adinya "ste"p"r"sis atau batu gin.a!

7/26/2019 Diet Tinggi Protein Rendah Karbohidrat

4/4

Erfi Fauziya Rahmah

135070301111005

Gizi A2/30

Sumber

Asizah$ 2013$ Fase(fase diet Atins$ )iases tangga! 11 Bt"ber 201$

http//$+ema!e$"m/t"pi/diet(dan(fitness/353&(fase(fase(diet(atins$htm!

atizih$ 2007$ Seri )iet 6"retif )iet Atins$ aarta Gramedia$ )iases tangga! = Bt"ber

201$ b""s$g""g!e$"$id/b""sDisbn&7&270523

http://www.vemale.com/topik/diet-dan-fitness/34539-fase-fase-diet-atkins.htmlhttp://www.vemale.com/topik/diet-dan-fitness/34539-fase-fase-diet-atkins.html