OLEH : DR. NIKE MONIQUE, Mkes Dokter Ahli Gizi

Kantor : Fakultas Kedokteran Universitas MalahayatiPraktek : RS.Urip Sumoharjo, Rabu dan Sabtu jam 10.00 13.00

PRINSIP DIETHindari makanan yang tinggi kandungan asam urat Gunakan ikan/ ayam lebih sering daripada dagingKurangi konsumsi kuning telur, maks. 3x/minggu. Termasuk kue yang mengandung kuning telurGunakan lebih banyak protein nabati mis.tahu,susu kedelai,dll) daripada protein hewani dan tempeHindari gorengan sebanyak mungkin, gunakan Minyak zaitun untuk menumisKurangi gula pasir,gula merah, sirup,dllRoti, pilih yang tinggi serat (Roti Whole Wheat)Banyak mengkonsumsi buah dan sayuranMinum air putih sedikitnya 2 liter per hariHindari minuman beralkoholPemasakan sebaiknya dengan mengukus, pepes, tim, memanggang, bakar, ungkep, rebus

Makanan yang tinggi asam urat, yaitu :Jeroan seperti:lidah, otak, ginjal, usus, babat Kulit seperti : sop buntut kikil, kerecek kulit, kerupuk kulit; ekstrak daging. Yang lain seperti udang, cumi, ikan sardines, mackerel.Gula, es krim, sirup, permen,soft drink, bir

Kacang tua, yang mulai bertunas Tempe mengandung asam urat yg tinggi akibat proses fermentasi dari ragi, sedangkan tahu sangat rendah. Sayuran yg tinggi asam uratnya, misalnya bloom kol, bagian dalam kol, selada, daun tangkil, pucuk semua sayuran. Daun kangkung & bayam yang bukan pucuknya mengandung sedikit asam urat

PEMBERIAN VITAMIN DAN MINERAL = - Suplemen piridoksin 5-10 mg/ hari. - Asam folat 1 mg / hari, - Vitamin C 100 mg / hari. - Air = 750 - 1500 ml - Sodium = 750 - 1000 mg - Potassium tdk lbh 70 meq/hr Hindari makanan tinggi K. - Fosfor 8 - 10 mg/kgbb/hr. - Kalsium 1000 - 1500 mg/hr - Magnesium 100 - 300 mg/hr

CONTOH MENURekomendasi susunan gizi penderita Hiperuricemia Kebutuhan energi : 1900 kkal/ hari

NutrisiURTKarbohidrat 300 gramProtein 70 gramLemak total Kolesterol total53 gram

WAKTU MAKANAN BANYAK

Pagi,05.00 Susu rendah lemak 200 ml (1 gelas) Pagi,07.00 Bubur ayam 1 mangkok Anggur 75 gram Pagi,10.00 Juice pir 200 cc ( 1 gelas)Siang,12.00 Nasi tim 15 sdm Ayam panggang kecap 1 potong sedang (50 gram) tahu goreng 1 potong Cap cay bebas Jeruk 1 buahSore,16.00 Juice belimbing 200 cc (1 gelas)Malam,18.00 Nasi putih 1,5 gelas Pepes ikan 1 potongsedang (50 gram) Tumis tahu + buncis bebas Anggur 75 gram 20.00 Susurendah lemak 200 ml ( 1gelas)

- Seminggu 4x, setiap hari LEBIH BAIK !- Intensitas sedang = 50 75% dari nadi maksimal/menit (nadi maksimal= 220 umur)- Selama minimal 30 menit (membakar kalori minimal 200 kalori/ kali), misalnya berenang

Sesuaikan dengan kondisi fisik dan penyakitnya, lakukan secara bertahap/ jangan dipaksakan

*