Day & Nite Eatery

Day & Nite Eatery merupakan sebuah kafe yang berada di Jl. Akaza Utama no. 9 Pramestha

Resort Town Dago Giri. Kafe ini mengusung konsep unik yang berbeda dari kafe kebanyakan.

Konsep yang diterapkan adalah nature dimana di sekeliling kafe banyak terdapat berbagai jenis

burung sehingga konsumen yang datang bisa berinteraksi langsung dengan burung-burung

tersebut, bahkan tidak jarang yang berselfie ria dengan burung-burung tersebut. Burung-burung

tersebut ada yang ditempatkan di dalam kandang, ada juga yang dibiarkan di luar kandang,

namun diikat dengan tali agar tidak lepas. Dari sisi bangunan, Day & Nite memanfaatkan

beberapa container yang digabungkan untuk membentuk bangunan kafe, namun juga terdapat

meja-meja outdoor sehingga konsumen dapat merasakan udara sejuk di daerah Dago Giri.

Dengan konsep yang berbeda ini, seharusnya dapat menjadi daya tarik bagi Day & Nite, namun

tetap saja agar dapat bertahan di industri kuliner di Bandung, bisnis kafe harus tetap

memperhatikan makanan dan minumannya barik dari sisi rasa, kualitas, variasi, dan ciri khas

yang ditawarkan agar tidak ditinggalkan oleh konsumennya.

Gambar 1

Suasana di Day & Nite siang hari

Gambar 2

Suasana di Day & Nite sore hari

Dengan konsep yang baru dan unik seperti yang telah dijelaskan di atas, diharapkan

konsumen memiliki pengalaman yang menarik atas kunjungannya ke Day & Nite. Oleh karena

itu, feedback dari konsumen yang telah berkunjung sangatlah penting terutama mengenai hal-hal

apa saja yang mereka sukai dari Day & Nite yang berkaitan dengan kepuasan konsumen.

Kepuasan konsumen merupakan salah satu kunci dalam keberlangsungan perusahaan.

Beberapa hal yang harus diperhatikan untuk meningkatkan kepuasan konsumen adalah

memberikan keistimewaan baik dari segi makanan dan minuman yang disediakan, maupun

pelayanan yang diberikan kepada konsumen agar konsumen mendapatkan impresi yang positif

terhadap Day & Nite, mencari informasi yang lebih tentang Day & Nite, bersedia berkunjung

kembali, dan bahkan merekomendasikan Day & Nite kepada kerabatnya.

Profil Perusahaan

Day & Nite Eatery. Day & Nite mulai dibuka pada 1 Agustus 2015. Pemilik dari Day &

Nite adalah pak Heryawan S. K. Visi dari Day & Nite adalah menciptakan nuansa kehidupan di

kawasan yang menyatukan faktor alam, hewan, dan manusia dan tidak terlepas dengan kaitan

unsur kebutuhan baik makan dan wisata. Sedangkan misi dari Day & Nite adalah

menggabungkan unsur alam, hewan, dan manusia sehingga ketiganya berjalan dengan harmonis.

Pemilihan nama Day & Nite sendiri bertujuan agar kehidupan yang berjalan dari pagi ke

malam lebih terasa. Hewan yang dipilih sebagai ciri khas Day & Nite adalah burung, hal ini

disebabkan karena burung lebih mudah beradaptasi dengan manusia yang baru ditemuinya dan

juga banyak orang yang suka (lebih netral dibandingkan dengan kucing atau anjing). Terdapat

berbagai macam burung di sini, diantaranya adalah blue & gold macaw, african grey parrot,

double yellowhead amazon parrot, jalak kebo, jalak malaysia, kepodang, deruk albino, deruk

jawa, dan merak, namun yang menjadi burung favorit pengunjung disini adalah burung macaw.

Gambar 3

Logo Day & Nite

Gambar 4

Burung Macaw

Produk yang dijual bervariasi dari makanan berat seperti nasi, makanan ringan seperti

roti bakar, jajanan yang dijual di gerobak, sampai dengan aneka minuman seperti coklat hangat

dan jus buah. Selain menjual makanan, Day & Nite juga menjual pakaian seperti baju, namun

pada penelitian ini lebih difokuskan kepada makanan dan minuman yang ada di kafe.

Gambar 5

Menu Day & Nite

Suasana (Ambience) Day & Nite

Untuk memperoleh gambaran yang lebih jelas mengenai suasana Day & Nite, berikut

dicantumkan beberapa foto kondisi lokasi Day & Nite :

Gambar 6

Venue Kafe Day & Nite

Pada gambar 6, terlihat bahwa pada lokasi kafe Day & Nite, sebagian meja dan kursi

diletakkan di luar ruangan tanpa atap dan sebagian lagi diletakkan di dalam bangunan yang

terbuat dari kontainer. Terdapat sebuah kandang burung besar yang berisi beraneka ragam

burung. Lokasi Day & Nite dikelilingi oleh pepohonan, hal ini membuat udara di sekitar kafe

terasa sejuk dan memberikan kesan tenang.

Gambar 7

Lingkungan Sekitar Day & Nite

Di pinggiran kafe, terdapat berbagai gerobak yang menjual berbagai cemilan seperti kue

cubit, bubur kacang hijau, dan bubur ketan hitam. Gerobak tersebut dimiliki oleh pihak Day &

Nite.

Gambar 8

Gerobak Cemilan di Area Kafe

Di salah satu sudut kafe, terdapat lokasi khusus apabila pengunjung ingin mengambil foto

selfie. Di dekat selfie corner tersebut, terdapat batang pohon yang biasa digunakan untuk

memamerkan burung Macaw dan pengunjung bisa berfoto bersama burung tersebut. Burung

macaw merupakan burung favorit pengunjung Day & Nite.

Gambar 9

Selfie Corner Day & Nite dan Burung Macaw

Selain menjual makanan, Day & Nite juga menjual beberapa pakaian dan snack impor

yang biasanya sulit ditemui di Indonesia. Hal ini disebabkan karena Day & Nite berkeinginan

menjadi tempat yang menyediakan beberapa kebutuhan dasar manusia seperti pangan dan

sandang, juga ditambah dengan hiburan/wisata.

Gambar 10

Snack Corner Day & Nite

Gambar 11

Pakaian yang Dijual Day & Nite

Gambar 12

Aksesoris yang Dijual Day & Nite

Dengan berbagai keunikan di atas diharapkan Day & Nite dapat menjadi salah satu

alternatif tujuan wisata di kota Bandung yang menyuguhkan unsur alam, hewan, dan aktivitas

manusia yang berjalan dengan harmonis.