Strategi Operasi dan Integrasi – Nopember 2011 Dosen: Dr. Cut Zurnali, SE., M.Si

1 

 

THE BUILDING BLOCKS OF AN OPERATIONS STRATEGY

Jika sebuah organisasi memandang secara khusus building blocks (blok bangunan) sebagai kepentingan strategis, maka ia akan mengadopsi strategi operasi yang merefleksikan pandangan ini. Lebih mungkin, ia akan mengadopsi strategi operasi yang merefleksikan perpaduan tertentu komponen ini, dan salah satu yang berkaitan erat dengan prioritas strategis organisasi. Dalam Gambar. 1 kita melihat contoh gambar dari matriks yang membentuk strategi operasi yang terdiri dari beberapa blok bangunan umum (the generic building blocks):

• Core competencies, capabilities and processes; • Technologies; • Resources; • Key tactical activities vital to support a particular strategy or positioning.

Setiap elemen dalam matriks akan memiliki penekanan khusus yang tergantung pada perusahaan dan industri.

Gambar 1: Generic operations strategy composition matrix (OSCM)

Sumber: Robert H. Lowson (2002) Strategic Operations Management The new competitive advantage, p.93

Strategi Operasi dan Integrasi – Nopember 2011 Dosen: Dr. Cut Zurnali, SE., M.Si

2 

 

A. Operations strategies employed

Berbagai operasi strategi yang mungkin digunakan dalam pengaturan bisnis dan komersial. Dalam prakteknya, jenis tertentu yang harus ditemukan di sektor-sektor tertentu pula. Dalam survei penerapan strategi operasi terakhir, tujuh puluh delapan pengecer terkemuka di sektor barang konsumsi yang bergerak cepat (makanan, pakaian, elektronik, listrik, dll) ditanyai tentang apakah mereka menggunakan strategi operasi, dan jika demikian, ini tipenya. Jawaban tercantum dalam Tabel 1.

Dari Tabel 1 kita melihat bahwa 66 persen dari perusahaan menunjukkan bahwa mereka menggunakan (baik sepihak atau dalam hubungannya dengan pemasok mereka) strategi operasi. Menariknya, lebih lanjut tiga perusahaan menyatakan bahwa mereka menggunakan strategi, tetapi tidak bisa memberikan nama khusus. Jelas, seperti strategi bisnis yang lebih luas, adalah mungkin untuk memiliki strategi tanpa tata-nama tertentu. Selain itu, dari data ini akan terlihat bahwa sejumlah pengecer pada kenyataannya mengadopsi lebih dari satu strategi operasi. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memastikan alasan tepat yang menentukan penggunaan lebih dari satu strategi.

Table 1: Types of identifiable operations strategy used (either unilaterally or with suppliers)

Respondents Sector Operations strategy 17 firms Grocery – Large

multiple retailers Efficient consumer response (7), Efficient consumer response and supply management (4), Supply management (2), Quick response and supply management (1), Efficient consumer response and time-based competition (1), Vendor managed inventory and collaborative planning, forecasting and replenishment (1), Logistics strategies (1)

7 firms Grocery – smaller multiple retailers

Efficient consumer response and just in time (1), Supply management and vendor managed inventory (3), Supply management (1), Strategic procurement and lean production (1), Strategic outsourcing (1)

4 firms Grocery – small independents

Supply management (1), Virtual organization (1), Supply management and time-based competition (2)

18 firms Clothing – Multiple chains

Quick response (7), Quick response, supply management (2) Logistics strategy and strategic purchasing (2), Quick response and strategic postponement (2) Agile manufacturing and supply management (1), Just in time (2), Just in time and world class manufacturing (1), Virtual logistics and collaborative planning, forecasting and replenishment (1)

4 firms Clothing – Speciality chains

Quick response (1), Quick response, agile manufacturing, time-based competition and Just in time (1), Postponement and world-class manufacturing (1), Supply management (1)

3 firms Clothing – Independents Strategic purchasing and vendor managed inventory (2) Logistics strategy (1)

Strategi Operasi dan Integrasi – Nopember 2011 Dosen: Dr. Cut Zurnali, SE., M.Si

3 

 

2 firms Stationers – Retailers of books, periodicals, and general stationery material

Strategic purchasing and logistics strategy (1), Strategic outsourcing and Just in time (1)

2 firms Electrical – Retailers of electronic car accessories to end-users

Supply management (1), Lean production/thinking and strategic purchasing (1)

2 firms Electrical – Retail electronics for end consumer market (PCs, printers, and accessories)

Just in time and strategic outsourcing (1), Supply management and agile operations (1)

1 firm Furniture – Furniture and household textiles retailer

Vendor managed inventory (1)

3 firms General department stores – Clothing electrical, furniture accessories, etc.

Quick response and strategic purchasing (1), Logistics strategy (1), Time-based competition and supply management (1)

3 firms Department Stores – Retailer of clothing and household goods

Supply management and virtual logistics (1), Quick response and agile supply/manufacturing (1), Just in time (1)

1 firm Toys and games Retailer – Board games, plastic toys and models

Logistics strategy (1)

Sumber: Robert H. Lowson (2002) Strategic Operations Management The new competitive advantage, p.93-94 B. Operations strategy building blocks

Dapat dipastikan, (a) bahwa ada beberapa kemungkinan jenis strategi operasi, dan (b) bahwa beberapa perusahaan mungkin mengadopsi lebih dari satu, pertimbangan kita berikutnya harus menjadi komposisi strategi tersebut. Apakah komponen umum sama? Jika demikian, apakah mereka kemudian dikonfigurasi dalam cara yang berbeda? Apa kompetensi inti, teknologi dan sumber daya mungkin dicampur untuk membentuk strategi operasi yang unik?

Paragraf berikut mengidentifikasi building blocks yang paling sering digunakan oleh pengecer di sektor ini (penting untuk diingat bahwa komponen akan bervariasi dari industri ke industri dan bahkan oleh perusahaan perorangan).

Berikut dipaparkan satu kajian tertentu tentang strategi-strategi operasi di sektor consumer goods. • Shared strategic operations planning with major customers/suppliers Persaingan dalam berbagai sektor sekarang benar-benar dianggap sebagai sedang berlansung antar konfigurasi pipa saluran pasokan (supply pipeline configurations). Sejumlah perusahaan di sampel penelitian memberikan derajat yang tinggi (high degree) dari perencanaan strategis dan operasional dengan pemasok dan / atau pelanggan. Hal ini melibatkan kolaborasi reguler kearah jangka panjang dari kemitraan tertentu. Perencanaan yang tercakup tersebut akan secara alami menangani masalah operasional, walaupun begitu dapat juga mengakomodasi masalah bisnis mengenai investasi bersama dan bahkan kepemilikan bersama dalam sebuah kemitraan organik dimana pasangan masing-masing memiliki saham dalam keberhasilan yang lain.

Strategi Operasi dan Integrasi – Nopember 2011 Dosen: Dr. Cut Zurnali, SE., M.Si

4 

 

• Joint product and merchandise planning between suppliers and customers Pada tingkat yang lebih praktis, pengecer, pelanggan dan pemasok semua bergabung dalam proses berbarengan dalam perencanaan pengembangan dan modifikasi produk dan perencanaan penjualan barang. Kerjasama tersebut memungkinkan perkembangan pesat sampel atau prototipe produk untuk pengujian di dalam toko sebelum musim penjualan dimana hal ini sama baiknya dengan berbagi rencana yang lebih rinci untuk waktu peluncuran produk dan lini baru, dll. • Bar coded merchandise Sekarang sebuah teknologi penting bagi sistem pasokan tidak peduli apa kombinasi produk dan jasa. Bar coding memungkinkan identifikasi yang unik dan pelacakan dari semua komponen dan barang / jasa di seluruh jaringan pasokan. Banyak perusahaan mengklaim strategi operasi mereka hanya layak dengan penggunaan bar codes, pertukaran data elektronik (electronic data interchange = EDI) dan poin penjualan (point of sale =PoS) pembagian data, yang demikian tegas menghubungkan semua aktivitas dalam sistem pasokan terhadap tarikan real time (the pull of real time), permintaan pelanggan.  • Small orders and batch sizes (both before and during a sales season) Memastikan bahwa semua aktivitas sesuai dengan tempo permintaan, dilihat pada permintaan dan perilaku pelanggan. Konsekuensinya, banyak perusahaan yang mengurangi batch sizes dari produk dengan pengakuan bahwa pelanggan mencari penawaran lebih individual dan kustomisasi massal (mass customization). Penstokan atau penimbunan besar barang homogen akan menyebabkan semakin langkanya barang dan metode operasinya mahal. • Product data and information sharing with trading partners Ini mencakup lebih dari sekedar informasi tentang inventory holding. Pengembangan produk/jasa baru, promosi dan inisiatif pemasaran yang lain, perkembangan baru dalam proses operasional, ketersediaan barang, strategi penetapan harga, pembiayaan, program logistik, dll. yang dilakukan dalam budaya buku yang terbuka (open book culture) diantara perusahaan-perusahaan dimana ada tingkat kepercayaan yang tinggi dan keterbukaan. • Use of electronic data interchange (EDI) Sebuah komponen teknologi penting yang memungkinkan hubungan antara perusahaan dengan jaringan operasional bersama. EDI melampaui interkoneksi awal antara pengecer dan pemasok ke seluruh jaringan. EDI digunakan sebagai media untuk mendukung perdagangan elektronik untuk memfasilitasi sumber global dan bertindak sebagai pilihan komunikasi biaya rendah. • Sales captured at item level Dalam hubungannya dengan bar coding, perlu untuk dapat menghargai aliran produk dan jasa pada tingkat individu. Jika kita semakin bergerak menuju micromarketing dan segmentasi di tingkat individu, kita perlu memahami bagaimana individu melakukan penawaran. Dengan kata lain, menangkap aktivitas pada tingkat item individual atau Stock Keeping Unit (SKU) bukan dalam agregat yang lebih besar seperti batch.

Strategi Operasi dan Integrasi – Nopember 2011 Dosen: Dr. Cut Zurnali, SE., M.Si

5 

 

• Continual and automatic replenishment systems Meskipun meningkatnya individualitas dari kombinasi produk dan jasa, masih ada juga ruang untuk persembahan yang lebih homogen seperti susu, kaus kaki, kaleng-kaleng kacang dan sepatu bot Wellington hijau (meskipun kita mungkin mulai menyadari bahwa pemasok barang-barang tersebut adalah mencari diferensiasi). Item dagangan yang stabil ini ('dasar' atau barang bernilai dengan sedikit volatilitas (berubah-ubah) dan musiman) dapat diisi oleh vendor atau pemasok dengan tingkat penjualan yang tepat. Permintaan informasi dapat mendorong jadwal operasional dan pengisian (replenishment) adalah langsung dari hasil output produksi daripada memegang saham (stock holding). • Universal product codes (UPC) or article numbering in the supply system Untuk identifikasi dan pelacakan barang yang menggunakan kode bar, ini harus unik untuk Stock Keeping Unit (SKU) individu dan standar seluruh sistem pasokan, sebagai inefisiensi menyebabkan duplikasi. UPCs ini sekarang mulai tersedia melalui katalog online yang dapat diakses oleh sejumlah perusahaan dalam jaringan pasokan. • Electronic reordering Pemesanan dan penataan kembali jasa dan barang (terutama selama musim penjualan) harus dilakukan secara elektronik untuk meningkatkan kecepatan dan keakuratan dan untuk mencerminkan preferensi permintaan pelanggan untuk produk, dan layanan tertentu disesuaikan. Elemen ini berhubungan erat dengan data PoS, bar coding dan EDI. • Store or consumption ready deliveries Waktu dapat dikurangi dalam siklus pengiriman dengan menempatkan barang-barang langsung di rak, atau memiliki barang dan jasa yang siap untuk dikonsumsi langsung, segera setelah dihantarkan. Harga tiket, spesifikasi, kemasan, dll, harus diselesaikan untuk kebutuhan pengecer atau konsumen (ritel masing-masing / pelanggan akan memiliki kebutuhan khusus di sejumlah lokasi). • Shared and open inventory management systems Dalam banyak jaringan operasional, sistem informasi akan sering bersama dan terbuka untuk anggota. Rincian persediaan (baik bahan baku, barang dalam proses dan barang jadi serta penyediaan jasa) berada di semua titik suplai (melayani pelanggan, pengecer, pabrikan, perakitan, dll) akan terbuka untuk diakses oleh setiap mitra dalam jaringan. • Intelligent production and cellular manufacturing Untuk tangible goods yang lebih, intelligent production dan modular or cellular manufacturing menawarkan jauh lebih tinggi tingkat respon, kecepatan dan kelincahan. Meskipun pengeluaran biaya awal, dan waktu penuh untuk melaksanakannya, banyak pabrikan pemasok yang meningkatkan penggunaan bentuk organisasi produksi. • Fast re-estimation and reorder systems Untuk barang volatile (mudah menguap, rusak, ketinggalan, dan sebagainya), musim yang pendek (short season) atau barang dan jasa yang fashionable, banyak situasi yang membutuhkan estimasi ulang yang cepat dari penjualan (fast re-estimation of sales) dan pemesanan ulang

Strategi Operasi dan Integrasi – Nopember 2011 Dosen: Dr. Cut Zurnali, SE., M.Si

6 

 

(reorder) selama musim berdasarkan permintaan real time. Dengan cara ini, bahkan fast-selling merchandise di-stock ulang untuk menyesuaikan preferensi permintaan. Hal ini akan mengurangi kemungkinan stockouts dan markdown yang tidak terencana dari produk yang tidak diinginkan. • Container shipping codes Sama seperti SKU, masing-masing memiliki kode identifikasi yang unik, demikian juga wadah (batch) dari barang. Hal ini menunjukkan isi dan tujuan dan mengaktifkan pelacakan logistik pengiriman barang dagangan sehingga dapat meningkatkan kecepatan respon dan pengiriman -siap.konsumsi (consumption-ready delivery). • Point of Sale (PoS) data sharing with customers and suppliers Point pengumpulan data penjualan sangat penting, tetapi sedikit digunakan jika disimpan dalam satu organisasi. Penting untuk persediaan yang fleksibel dan responsif, tanpa data ini, sebagian besar jaringan pasokan hanya akan mampu memenuhi permintaan menggunakan pembangunan dan peramalan persediaan kedepan daripada pengoperasian yang sejalan dengan pola permintaan real time. Sayangnya, berbagi data PoS mentah dengan bagian lain dari sistem suplai ternyata masih problematis dalam banyak kasus. • Consumer demographic information systems 'Tambang' data konsumen sekarang adalah bisnis besar. Penelitian menunjukkan bahwa banyak perusahaan yang beroperasi di jaringan mutual networks disiapkan untuk berbagi data demografis dan informasi mengenai konsumen untuk semua manfaat dalam pentargetan pasar mikro (segmentasi mikro dan kustomisasi segmen) dan manajemen kategori secara keseluruhan.

• Internet connectivity and e-business Internet adalah sebuah teknologi yang memungkinkan - satu set alat yang kuat yang menyediakan cara baru untuk menjalankan usaha: tidak lebih dan tidak kurang (Porter, 2001). Namun, pada tingkat operasional, Internet tidak memiliki dampak yang mendalam terhadap efektivitas operasional dan posisi strategis. Untuk yang pertama, Internet lebih cepat memungkinkan pertukaran data real-time dan informasi di seluruh sistem suplai, dalam kasus yang terakhir ini memungkinkan rantai nilai yang akan dikonfigurasi dan disesuaikan secara unik. Internet juga memungkinkan konsep pasar elektronik untuk dikembangkan. Sebuah jaringan berbagi data kuat, aman dan fleksibel memungkinkan konektivitas bisnis-ke-bisnis. Beberapa perusahaan juga bereksperimen dengan menggunakan Internet atau extranet (aplikasi lini pipa supply) untuk melakukan berbagai fungsi EDI lebih tradisional. • New logistics systems Logistik, seperti yang telah dipelajari dalam mata kuliah manajemen operasi, cenderung menempati sisi permintaan dari setiap usaha (yaitu setelah barang atau jasa yang telah diproduksi). Dengan penempatan yang menonjol dan unggul atas kecepatan respon dan Internet, keuntungan yang bertambah sejalan dengan permintaan dapat disebarkan oleh keterlambatan dalam sistem logistik untuk barang jadi. Banyak pengecer dilaporkan menempatkan penekanan lebih besar pada sistem logistik strategis.

Strategi Operasi dan Integrasi – Nopember 2011 Dosen: Dr. Cut Zurnali, SE., M.Si

7 

 

• Compressing ‘open-to-buy’ periods Ini disebutkan sebagai strategi-strategi operasi yang mengandalkan manipulasi waktu: respon cepat (quick response), persaingan berbasis waktu (time-based competition), penundaan strategis (strategic postponement), dll. Salah satu komponen penting untuk strategi tersebut adalah manipulasi waktu sebelum setiap titik penjualan untuk memastikan bahwa kombinasi pemesanan produk dan layanan dicapai sedekat mungkin ke awal dari titik penjualan. Dengan kata lain, kita berusaha untuk tidak melakukan pembelian sebagian besar barang terlalu jauh di muka preferensi permintaan diketahui. Dalam Gambar. 2 kita dapat melihat bahaya yang melekat dalam situasi seperti ini. Dalam diagram ini lead time merupakan bulan-bulan menjelang musim penjualan (titik di mana barang dan jasa yang tersedia untuk konsumsi). Semakin jauh kita bergerak menjauh dari titik penjualan ini lebih panjang the lead time dan semakin sulit untuk meramalkan preferensi permintaan secara akurat (sehingga menyebabkan peningkatan ketidaktepatan ramalan). Pengecer semakin waspada menempatkan pesanan untuk barang jauh sebelum musim penjualan (ketika permintaan tidak diketahui). Penelitian menunjukkan bahwa seharusnya kegiatan tersebut diperlukan, pesanan akan ditunda hingga sedekat mungkin dengan musim penjualan dan didukung oleh analisis rinci tentang kemungkinan besar trend.

Sumber: Robert H. Lowson (2002) Strategic Operations Management The new competitive advantage

pp 100

Figure 2 Relationship between lead time and forecast error • Pre-season delivery Dalam cara yang sama dengan itu, banyak organisasi di atas sudah mulai menanyakan praktek yang sangat dini, pra-musim pengiriman barang (untuk barang-barang dengan penjualan musim yang berbeda). Di masa lalu, telah umum untuk mengirimkan proporsi yang tinggi dari barang, jika tidak semua, sebelum awal musim. Hal ini memerlukan sejumlah besar risiko. Pengiriman

Strategi Operasi dan Integrasi – Nopember 2011 Dosen: Dr. Cut Zurnali, SE., M.Si

8 

 

pra-musim yang kecil (cukup untuk display dan penyimpanan yang kecil) diikuti dengan cepat, pasokan yang fleksibel dan responsif selama musim ketika preferensi permintaan diketahui, sekarang target bagi banyak orang. • Virtual product development Produk baru dan dimodifikasi dengan cepat, dikembangkan dengan menggunakan tim virtual dari sejumlah organisasi jaringan dan teknologi virtual. Sekarang diakui bahwa produk baru dan dimodifikasi dan jasa yang diperlukan lebih cepat dari sebelumnya. Namun, tingkat kualitas dan masalah penyesuaian juga sangat penting. Untuk memenuhi semua ini, tuntutan proses pembangunan kini dilakukan secara paralel dengan menggunakan masukan dari sejumlah yang berbeda, kelompok maya di jaringan pasokan. kelompok tersebut tetap bertanggung jawab untuk kombinasi produk dan pelayanan untuk seumur hidup, dan juga membubarkan dan mereformasi dengan fleksibilitas yang banyak. • Postponement of activities Penundaan kegiatan sistem pasokan banyak (biasanya bentuk akhir) sampai permintaan bisa lebih baik diidentifikasi adalah semakin banyak digunakan oleh organisasi. Penundaan Strategis (strategic postponement) sebagai strategi operasi memiliki banyak manfaat. Bagaimanapun, hal ini kompleks dan membutuhkan perencanaan yang seksama. Komponen utamanya meliputi suatu pemahaman yang tepat dari permintaan preferensi dan bagaimana mereka mengambil bentuk, yang dikomunikasikan bersama berbagai aliran pasokan; koordinasi yang baik antara semua peserta dalam penyediaan barang; fleksibilitas dalam semua operasi untuk mengubah kegiatan yang sejalan dengan profil permintaan perubahan ini dan tenaga kerja yang sangat terlatih dan terampil. • Interface management and supply system visibility Pelacakan semua komponen, barang jadi, dan penawaran layanan oleh SKU individu di seluruh jaringan pasokan secara keseluruhan. operasi modern sangat tergantung pada kemampuan untuk dapat melacak semua elemen sepanjang siklus hidup mereka dan seluruh sistem suplai keseluruhan. Hal ini membutuhkan kepercayaan, keterbukaan dan koordinasi dari semua tahap sistem, serta kemampuan untuk mengelola berbagai antarmuka jaringan untuk kecepatan respon dan mencegah stok / duplikasi persediaan. C. The application of operations strategy building blocks Kembali ke penelitian empiris, kita sekarang dapat mempertimbangkan contoh bagaimana berbagai blok bangunan ini benar-benar digunakan. Pada Tabel 2 responden dalam penelitian mengidentifikasi bahan operasi strategi yang digunakan (baik secara sepihak atau dengan pemasok). Hal ini jelas bahwa unsur-unsur tertentu yang umum dalam beberapa sektor dan memang, terdapat di sejumlah sektor. Dari tabel tersebut, penggunaan sejumlah blok bangunan di berbagai sektor yang terlibat adalah jelas. Cukup beberapa elemen yang umum. Hal ini membawa kita untuk bertanya: adalah komponen strategi operasi umumnya sama? Jika demikian, apakah istilah yang digunakan untuk menggambarkan strategi tersebut benar-benar sinonim? Atau, apakah setiap strategi operasi dikonfigurasi dengan cara yang berbeda? Meskipun berbagai blok bangunan yang serupa, adalah inti kompetensi teknologi dan berbagai

Strategi Operasi dan Integrasi – Nopember 2011 Dosen: Dr. Cut Zurnali, SE., M.Si

9 

 

sumber daya disesuaikan dan dicampur untuk membentuk strategi operasi yang unik dalam setiap situasi tertentu?.

Table 2: The application of operations strategy components Respondents Sector Operations strategy 17 firms Grocery – Large

multiple retailers • General product/data sharing with suppliers (94%) • EDI and bar code use (91%) • Shared strategic planning with suppliers (87%) • Shared inventory management systems (85%) • PoS data sharing (58%)

7 firms Grocery – smaller multiple retailers

• Shared inventory management (82%) • Joint product and merchandise planning (77%) • New logistics systems (66%)

4 firms Grocery – small independents

• EDI and bar code use (62%)

18 firms Clothing – Multiple chains

• EDI and bar code use (94%) • Fast re-estimation, reorder and replenishment systems

(84%) • Electronic reorder (78%) • PoS data sharing (74%) • Store ready deliveries (65%) • Pre-season delivery (61%) • Postponement activities (60%)

4 firms Clothing – Speciality chains

• EDI and bar code use (86%) • Fast re-estimation, reorder and replenishment systems

(78%) • PoS data sharing (67%) • Compressing ‘open-to-buy’ periods (64%) • Pre-season delivery (60%)

3 firms Clothing – Independents • Small orders and batch sizes (87%) • EDI and bar code use (62%) • Internet connectivity (55%)

2 firms Stationers – Retailers of books, periodicals, and general stationery material

• EDI and bar code use (78%) • Electronic reorder (76%) • New logistics systems (67%)

2 firms Electrical – Retailers of electronic car accessories to end-users

• Continual and automatic replenishment (67%) • EDI and bar code use (67%)

2 firms Electrical – Retail electronics for end consumer market (PCs, printers, and accessories)

• EDI and bar code use (74%) • Intelligent production (66%)

1 firm Furniture – Furniture and household textiles retailer

• Electronic reorder (100%) • General product/data sharing with suppliers (100%) • Continual and automatic replenishment (100%)

3 firms General department stores – Clothing

• Shared inventory management systems (78%) • General product/data sharing with suppliers (68%)

Strategi Operasi dan Integrasi – Nopember 2011 Dosen: Dr. Cut Zurnali, SE., M.Si

10 

 

electrical, furniture accessories, etc.

• EDI and bar code use (58%)

3 firms Department Stores – Retailer of clothing and household goods

• Shared inventory management systems (60%) • PoS data sharing (55%)

1 firm Toys and games Retailer – Board games, plastic toys and models

• Intelligent production (100%) • Joint product and merchandise planning (100%) • Electronic reorder (100%)

Sumber: Robert H. Lowson (2002) Strategic Operations Management The new competitive advantage , page 102