Slide 1

Misi Menyelenggarakan pendidikan bidang peternakan pada berbagai jenjang pendidikan tinggi yang berorientasi bioteknologi secara efektif dan efisien dalam lingkungan yang kondusif, menyelenggarakan penelitian bidang peternakan, pengembangan dan penyebarluasan IPTEK dalam upaya menciptakan sumber daya manusia yang adaptif terhadap tuntutan perkembangan masyarakat dan teknologi, menggali dan mengembangkan ternak unggulan cermin kekhasan institusi.Visi Menjadi fakultas yang unggul dan mempunyai peran yang menonjol dalam pendidikan dan penelitian di tingkat nasional dan internasional, khususnya dalam bidang bioteknologi peternakan yang ramah lingkungan serta adaptif terhadap tuntutan perkembangan masyarakat dan teknologi.

Lab. NTU FAPET-UNPAD

TEKNOLOGI PAKAN

KULIAH ILab. NTU FAPET-UNPAD TEKNOLOGI PAKANMENGEMBANGKAN KONSEP PEMIKIRAN DI BIDANG TEKNOLOGI UNTUK MENGELOLA BAHAN/MATERIAL MENJADI BAHAN PAKAN/PAKAN YANG MEMILIKI KUALITAS LEBIH BAIKTUJUAN MATA KULIAHKODE : 03 J10 307 KREDIT : 3 (2 1) SKSLABORATORIUM NUTRISI TERNAK UNGGAS NON RUMINANSIA DAN INDUSTRI MAKANAN TERNAK

Lab. NTU FAPET-UNPAD STAF PENGAJAR MATA KULIAH TEKNOLOGI PAKANSEMESTER : V / Tahun Ajaran 2012/2013SKS : 3 (2-1)

PENGAJAR:

KELAS A: Dr. Ir. Rachmat Wiradimadja, MS.KELAS B: Dr. Ir. Rd. Herry Supratman, MS. KELAS C: Dr. Ir. Abun, MP.KELAS D: Dr. Ir. Hendi Setiyatwan MSi.KELAS E : Dr. Denny Rusmana, SPt., MSi.KELAS F: Ir. Handi Burhanudin, MS.

Lab. NTU FAPET-UNPAD KRITERIA PENILAIANPenilaian dilakukan untuk menentukan kemampuan mahasiswa dalam menyerap materi yang diberikan. Nilai akhir diambil dari 7 nilai yang terkumpul dengan pembobotan sebagai berikut:A.Kuliah :evaluasi / quis pertama = 25%evaluasi / quis kedua = 30%evaluasi akhir= 35%tugas= 10%65% untuk nilai akhirB. Praktikum :Laporan/tugas individu = 20%Laporan/tugas kelompok = 30%Ujian akhir semester = 50%35% untuk nilai akhirLab. NTU FAPET-UNPAD

FORMAT MAKALAH MANDIRI/KELOMPOKPENDAHULUAN1.1. Latar Belakang1.2. Tujuan1.3. Kegunaan

LANDASAN TEORI/KEPUSTAKAAN

PEMBAHASAN

KESIMPULAN/IMPLIKASI

SARAN

DAFTAR PUSTAKA

Lab. NTU FAPET-UNPAD NilaiPointRangeA4 80B370 79C260 69D150 59E0< 49::Nilai Akhir = ( 65% x NA Kuliah ) + ( 35% x NA Praktikum )Konversi nilai akhir ke dalam huruf mutu ditetapkan sbb : Nilai T diberikan bila mahasiswa belum melengkapi semua persyaratan atau tugas, dan dalam waktu dua minggu harus diselesaikan. Nilai K diberikan bila mahasiswa tidak mengikuti /melengkapi hampir 75% persyaratan/tugasKRITERIA PENILAIAN

Lab. NTU FAPET-UNPAD No.Minggu ke/TglPokok BahasanSub Pokok BahasanKeterangan1.I(07/09/012)PENDAHULUANRuang lingkup mata kuliahKontrak PerkuliahanPengertian dan prinsip dasar teknologi pakan.MINGGU IIPERSENTASI KELOMPOK I2.II(14/9/12)BAHAN BAKU PAKAN- Sumber daya alam sebagai bahan baku pakan hijauan.- Sumber daya alam sebagai bahan baku pakan konsentrat.- Komposisi gizi bahan pakan hijauan- Komposisi gizi bahan pakan konsentratMINGGU IIIPERSENTASI KELOMPOK IISILABUS MATA KULIAH TEKNOLOGI PAKAN

Lab. NTU FAPET-UNPAD 8No.Minggu ke/TglPokok BahasanSub Pokok BahasanKeterangan3III(21/9/12)Instrumentasi PengolahanInstrumentasi pengolahan hijauanInstrumentasi pengolahan konsentratInstrumentasi industri pakanMINGGU IVPERSENTASI KELOMPOK III4IV(28/9/12)Teknologi Pengolahan Konsentrat secara FisikDry Processing (Pengolahan Kering Dingin): Hammer milling; Rolling.Dry Processing (Pengolahan Kering Panas): Popping; Micronizing; Roasting; ExtrudeWet Processing (Pengolahan Basah Panas): Pelleting; Steam Rolling; Steam Plaking; Pressure Cooking; Exploading.MINGGU V

PERSENTASI KELOMPOK IV

Lab. NTU FAPET-UNPAD

No.Minggu ke/TglPokok BahasanSub Pokok BahasanKeterangan5V(5/10/12)Teknologi Pengolahan Konsentrat secara KimiaWet Processing (Pengolahan Basah Dingin): Soaking; Alkali Treatment; Acid TreatmentProses yang terjadi selama pengolahanPerubahan komposisi zat-zat makananKualitas hasil pengolahan

MINGGU VI

PERSENTASI KELOMPOK V

6VI(12/10/12)Teknologi Pengolahan Konsentrat secara Biologis Pemanfaatan mikroba pada teknologi pengolahanSfesifikasi mikrobaPerubahan pakan selama proses pengolahanKualitas hasil pengolahanMINGGU VII

QUIZ I

Lab. NTU FAPET-UNPAD No.Minggu ke/TglPokok BahasanSub Pokok BahasanKeterangan7VII(19/10/12)QUIZ IMINGGU VIIIPERSENTASI KELOMPOK VI8VIII(2/11/12)Bioteknologi

FermentasiRuang lingkup bioteknologiBioteknologi pakanTujuan, manfaat dan kegunaan.

Arti dan manfaat FermentasiFaktor-faktor yang mempengaruhinyaMeode FermentasiKinetika fermentasiKualitas produk fermentasiMINGGU IX

PERSENTASI KELOMPOK VII

Lab. NTU FAPET-UNPAD No.Minggu ke/TglPokok BahasanSub Pokok BahasanKeterangan9IX(9/11/12)Teknologi Pengolahan Hijauan Secara FisikPengertian hayBeberapa metode pembuatan hayProses yang terjadi selama pembuatan hayPerubahan komposisi zat-zat makananKualitas hayMINGGU X

PERSENTASI KELOMPOK VIII10X(23/11/12)Teknologi Pengolahan Hijauan Secara KimiawiPengertian amoniasiBeberapa metode pembuatan amoniasiZat-zat kimia yang umum digunakanProses yang terjadi selama amoniasiPerubahan komposisi zat-zat makananMINGGU XI

PERSENTASI KELOMPOK IX

Lab. NTU FAPET-UNPAD No.Minggu ke/TglPokok BahasanSub Pokok BahasanKeterangan13XIII (21/12/12)QUIZ II11XI(7/12/12)Teknologi Pengolahan Hijauan Secara Biologis

Pengertian silaseBeberapa metode pembuatan silaseProses yang terjadi selama pembuatan silasePerubahan komposisi zat-zat makananKualitas silase

MINGGU XIII

PERSENTASI KELOMPOK X

12XII(14/12/12)PENGELOLAAN BAHAN PAKAN

Faktor lingkunganKerusakan bahan akan selama penyimpananPenggunaan bahan pengawet

MINGGU XIV

QUIZ II

Lab. NTU FAPET-UNPAD Terima Kasih

TIM PENGAJARMATA KULIAHTEKNOLOGI PAKANLABORATORIUM NUTRISI TERNAK UNGGAS NON RUMINANSIA DAN INDUSTRI MAKANAN TERNAK