Bu Yulia Pertumbuhan Bakteri

8/19/2019 Bu Yulia Pertumbuhan Bakteri

http://slidepdf.com/reader/full/bu-yulia-pertumbuhan-bakteri 1/6

Bu yulia pertumbuhan bakterMarissa Leviani Hadiyanto

PERTUMBUHAN DAN FISIOLOGI BAKTERI PENGENDALIAN MIKROBA

• SEL BAKTERI

1. Flagella ( benang cambuk )- Alat pergerakan t!! "lagel#n $%&'&n#t pr(te#n).- Sepert# ra*'&t 1+-,+ **∅- Kel&ar !ar# %#t(pla%*a- Flagella t!! , 'ag#an 1. T&'& !a%ar

/. Str&kt&r ka#t,. F#la*en pan0ang.

- Pearnaan "lagella Gra2 $13/4)"lagella arna *era.

/. Pilli = Fimbria = Microfibril- Kel&ar !ar# !#n!#ng %el.

- Ter!#r# !ar# pr(te#n p#ll#n.- Uk&ran le'# ke5#lle'# pen!ek.- 6&*la le'# 'an2ak !ar# "lagel.- Se'aga# alat &nt&k *elekat pa!a per*&kaan.- P#ll# 7 %e8 p#ll# 7 perl& &tk perka#nan.

,. Kapsul = simpai- Lap. Pen&t&p t!! lap. len!#r9*&k(#!- F&ng%# :#r&len%# $pr(tek%#)-Ter!#r# !ar# p(l#%akar#!a- ;(nt( - Klebsiella pneumoniae- Pne&*(5(55&% $S. pneumoniae)

4. Dinding Sel

Fungsi :

• - Pengat&r 'ent&k %el.

- Berperan pa!a pert&*'&an < pe*'elaan %el.- Se*#per*ea'el "%.(%*(%e- Penent& ant#gen#k.- Ber'e!a pa!a Gr = !gn Gr > $arna < ant#'#(t#k)

• - Str&kt&r 'a%al pept#!(gl#kan.

• - K(*p(nen la#n pr(te#np(l#%akar#!al#p(%akar#!a l#p(pr(te#n a%a*

te#k(at.




?. Me*'ran %#t(pla%*a- T!! pr(te#n $4?@) < l#p#!$,?@)- Se*#per*ea'el'arr#er (%*(t#k-F&ng%# -tran%p(rt n&tr#%#- *e*'&ang en#* < t(8#n.

4. S#t(pla%*a

• - Lar.:#%5(&% $ *engan!&ng at (rg < an(rg).

• - Str&kt&r !# !ala* %#t(pla%*a

1. Nuclear body 7 !aera kr(*at#n 7DNA/. Daera %#t(pla%*a 7 r#'(%(* &tk %#nte%a pr(te#n.,. Daera gran&la %#t(pla%*a 7 *er&pakan te*pat pen#*'&nan 'aan

*akanan gl#k(gen l#p#! p(l#%akar#!a ata& pat#.

C. Sp(ra- D#'ent&k (le %pe%#e% ttt- Ek%(%p(ra !# l&ar %el.- En!(%p(ra !# !ala* %el $'a5#ll&%5l(%tr#!#&*).- Mer&pakan t&'& 2ang *eta'(l#k D(r*an $t#!ak akt#" 9 t#!&r).- D#a%#lkan %aat n&tr#%# $at *knan) %pt %&*'er kar'(n < n#tr(gen a'#%

ata& k(n!#%# l#ngk&ngan ek%tr#*- Taan tera!ap "#%#ka k#*#a ter*%k '2k 0en#% !e%#n"ektan.- - Perl& &nt&k #!ent#"#ka%#.

Pertumbuan bakteri Pert&*'&an (rgan#%*e &n#%el&ler pena*'aan 0&*la %el 2ang

ke*&!#an *e*'ent&k k(l(n# ata& k&lt&r. Pr(%e% per'a2akan !#r# *e*'ela '#ner

/ 14 ,/ Doubling time 9generation time %elang akt& 2ang !#'&t&kan 'ag#

%el &nt&k *e*'ela !#r# ata& &nt&k p(p&la%# *en0a!# !&a kal# l#pat;(nt( E coli 7 1?-/+ *en#t M tuberculosis ?-C ar#

Pembelaan sel bakteri

Kur!a pertumbuan

Fa%e lag- "a%e a!apata%#- t#!ak a!a perta*'aan p(p&la%#

- %el *engala*# per&'aan !ala* k(*p(%#%# !an 'erta*'a&k&rann2a %&'%tan%# #ntra%el&ler 'erta*'a

Fa%e l(gar#t*a ata& ek%p(nen%#al- %el *e*'ela !engan la0& k(n%tan- *a%%a *en0a!# !&a kal# l#pat !engan la0& %a*a- akt#:#ta% *eta'(l#k k(n%tan- kea!aan pert&*'&an %e#*'ang

Fa%e %ta%#(ner9%tat#%- Pen&*p&kan pr(!&k %#%a *eta'(l#%*e $ra5&n)- n&tr#%# *&la# a'#%- 0&*la %el #!&p k&rang le'# %e#*'ang !engan 2ang *at#

Fa%e Ke*at#an- N&tr#%# %&!a %angat ter'ata%- %el *at# le'# 5epat !ar# ter'ent&kn2a %el 'ar&- la0& ke*at#an %el *engala*# per5epatan- %el *at# tergant&ng pa!a %pe%#e%n2a $#t&ngan ar# '&lan )

• Pengar& Fakt(r L#ngk&ngan tera!ap Pert&*'&an Bakter#




Fakt(r-"akt(r pen!&k&ng pert&*'&an 'akter#

1. S&&- P%#kr("# l#k (pt#*&* 1?;- Me%("#l#k (pt#*&* 1 - ?;- Ter*("#l#k (pt#*&* ?? ;

S&& ren!a *eng&rang# akt#:#ta% ker0a en#*S&& t#ngg# *er&%ak pr(te#n en#*

Per&'aan %&& t#'a-t#'a %e5ara ek%tr#*

/. Kea%a*an $pH)- A%#!("#l#k 1 > ? (pt#*&*7,- Ne&tral("#l#k ?? > ? (pt#*&*7C?- Alkal("#l#k 3 > 11 (pt#*&*71+?

Pengar& pH tera!ap pert&*'&an - pH ek%tr#* *e*pengar&# kelar&tan at-at &nt&k pert&*'&an- pH ek%tr#* *en2e'a'kan 'e'erapa k(*p(nen %el *engala*# #"r(l#%#%- pH ek%tr#* *en2e'a'kan pr(te#n en#* ter!enat&ra%#- pH ek%tr#* *en2e'a'kan !#%(%#a%# g&g&% "&ng%#(nal *(lek&l pr(te#nakan *e*pengar&# akt#:#ta% en#*

,. Ok%#gen- Aer(' *e*'&t&kan (k%#gen- Fak&ltat#" anaer(' *engg&nakan (k%#gen '#la ter%e!#a- M#kr(aer("#l#k t&*'& (pt#*&* pa!a ka!ar (k%#gen %e!#k#t- Anaer('

J ('l#gat (k%#gen *er&pakan ra5&nJ aer(t(leran *a%# !apat 'ertaan #!&p ala& a!a (k%#gen

M#kr('a 2g !pt 'ertaan t! (k%#gen *engan!&ng en#* %&per(k%#!a !#%*&ta%e /O/ = /H= O/ = H/O/

katala%e /H/O/ /H/O = O/

"#$gen%related gro&t 'ones in a standing test tube

ro&t pattern

. N&tr#%#- Makr(n&tr#en ; H O N S !an P- M#kr(n&tr#en n ;& Mg M' :#ta*#n !ll.

M*+,"-SM/.Katabolisme : pe*e5aan n&tr#en k(*plek%*en0a!# le'# ke5#l/. +nabolisme : peng&'aan %en2aa a%#l a*"#'(l#%*e *en0a!#*akr(*(lek&l p(l#*er %epert# pr(te#n p(l#%akar#!a !ll.

K"0SP D+S+1 M*+,"-SM

*ipe metabolisme prokariot2 bakteri




• S&*'er kar'(n 1. A&t(tr("

/. Heter(tr("

• S&*'er energ#

1. F(t(tr(" /. Ke*(tr(" (k%#!a%# %en2aa (rgan#k !an an(rgan#k

Kel(*p(k (rgan#%*e 1. F(t(tr(" "(t(a&t(tr(" !an "(t(eter("

/. Ke*(tr(" ke*(a&t(tr(" !an ke*(eter(tr(" M*+,"-SM P+D+ MK1""1+0SM

*P M*+,"-SM MK1",+

/. 3eterotrof . "totrof5. Fotosintesis

M*+,"-SM 3*1"*1"F

• 6a*&r !an 'akter# tertent&

• *en!apatkan energ# !ar# (k%#!a%# %en2aa (rgan#k.

• Sen2aa (rgan#k *engan!&ng kar'(n !an n#tr(gen 2ang !#g&nakan

%e5ara aer(' ata& anaer(' &nt&k *enga%#lkan tenaga pere!&k%#

%epert# n#5(t#na*#!e a!en#ne !#n&5le(t#!e tere!&k%# $NADH = H=) !aenerg# $ATP)

1espirasi ("ksidasi) aerob !s anaerob

1espirasi aerob: Katabolisme baan organik dengan akseptor

elektron terminal berupa "6 dan donor elektron berupa baanorganik7 misaln$a katabolisme gula

893/"9 9" ; 98" 93" energi fisiensi respirasi aerob <<

1espirasi anaerob: Katabolisme dengan akseptor elektron

terminal berupa 0"57 S"47 sen$a&a organik fumarate7 dan 8"6dan donor elektron berupa baan organik7 misaln$a7 bakterimetanogen

43 8" ; 834 3"M*+,"-SM "*"*1"F (kemotrof7 kemoototrof7kemolitotrof)

• Bakter# 2ang t&*'& la*'at !engan ke'era!aan %en2aa an(rgan#k

$#(n *#neral) tanpa *engg&nakan %#nar *ataar# %e'aga# %&*'er

energ#• S&*'er kar'(n ;O/

• S&*'er N NH, NO,- ata& N/

M*+,"-SM F"*"S0*SS (Fotoototrof7 Fotoorganotrof)

• M#kr('a pr(kar#(t#k 'akter# !an %#an('akter# $cyanobacteria)

• Me*erl&kan %#nar *ataar# $"(t(n) !an p#g*en

• F(t(tr(" *e*'&at g&la !# !ala* %el &nt&k re%p#ra%#9energ#

• Heter(tr(" *enga*'#l g&la !# l&ar %el &nt&k re%p#ra%#9energ#




Pertumbuan bakteri in !itroMedia Pertumbuan ,akteri :

/./. FisikFisik

4.4. Komposisi kimiaKomposisi kimia

,.,. FungsiFungsi

1. Ber!a%arkan k(n%#%ten%#9"#%#k 1. Ber!a%arkan k(n%#%ten%#9"#%#k

;a#r 9 Kal!& 9 Br(t;a#r 9 Kal!& 9 Br(t NB NB

Pa!at 9 Agar Pa!at 9 Agar NA NA

Se*#%(l#!Se*#%(l#! %&l"&r #n!(le *(t#l#t2 *e!#&* $SIM) %&l"&r #n!(le *(t#l#t2 *e!#&* $SIM)

S(l#! *e!#&*

L#&#! *e!#&*

. Komposisi kimia : Me!#a K(*plek k(*p(%#%# k#*#a# t#!ak !#keta&# $ NA 'ee"

e8tra5t agar) Me!#a %#ntet#k k(*p(%#%#n2a !#keta&# $ A*(n#&* gl&k(%e

*e!#&* agar),erdasarkan fungsi :

. Me!#a U*&* *en&*'&kan *#kr('a !engan %pektr&* l&a%.- N&tr#en kal!& 9 agar $NB 9 NA)- P(tat( De8tr(%e agar $PDA) !ll

/. Me!#a Selekt#" *en&*'&kan *#kr('a tertent& 2ang *engan!&ng %at&ata& le'# agen 2ang !apat *enga*'at pert&*'&an *#kr('ala#n.- Sal*(nella S#gella agar $SS agar) ata& EMB HE- Fen#l et#l alk((l agar !ara 5(55&% gra* p(%#t#" - Mueller tellur #te Corynebacterium

,.. D#""eren%#al *en&*'&kan 'e'erapa 0en#% *#kr('a !engan *en&n0&kkan5#r# ka% tertent&

- E(%#n Met2lene Bl&e agar $EMB agar)E.coli metalic sheen

- Ma5;(nke2 agar E.coli *era

- ;LED agar

E.coli k&n#ng Klebsiella k&n#ng p&t#Proteus '#r&

. Enr#5*ent 9 Penga2a *en&*'&kan *#kr('a !engan per%2aratn&tr#%# k&%&%

- Selen#t Sa*(nella- Bl((! agar Strept(5(55&%

*eknik Sterilisasi dan Desinfeksistila dalam *eknik membunu 2 mengambat Pertumbuan ,akteri

Ster#l#%a%# Ster#l#%a%# Pr(%e% pengan5&ran %e*&a 'ent&k ke#!&pan De%#n"ek%# De%#n"ek%# *e*'&n& (rgan#%*e-(rgan#%*e pat(gen $ke5&al# %p(r

k&*an) !engan 5ara "#%#k ata& k#*#a !#lak&kan tera!ap 'en!a *at# De%#n"ektan De%#n"ektan at 2ang *e*at#kan %el :egetat#" tetap# 'el&* tent&

*e*at#kan 'ent&k %p(ra *#kr((rgan#%*e pat(gen Ant#%ept#k Ant#%ept#k at 2ang !apat *elaan 9 *en5ega pert&*'&an 9 ker0

*#kr((rgan#%*e 2ang t#!ak !##ng#nkan pa!a per*&kaan k&l#t *&k(%ata& 0ar#ngan tanpa *enggangg& "l(ra n(r*al.

B#(%#!a B#(%#!a %&at& 'aan k#*#a !engan %pektr&* l&a% 2ang !apat

*eng#nakt#:a%# 'akter# Bakter#%#!a Bakter#%#!a %&at& 'aan 2ang *e*at#kan 'ent&k-'ent&k :egetat#"

'akter# 9 '#(%#!a 2ang !apat *e*'&n& 'akter# Bakter#(%tat#k Bakter#(%tat#k %&at& kea!aan 2ang *enga*'at pert&*'&an

'akter#9 '#(%#!a 2ang !apat *enga*'at *&lt#p#ka%# 'akter#.Pengendalian Mikroorganisme : Sterilisasi dan desinfeksi

8ara Fisika :

1. Pe*ana%an 9 %&& t#ngg# $k(ag&la%#9!enat&ra%# pr(te#n)

a. Pana% le*'a'- Uap 'ertekanan a&t(kla" *e*at#kan:egetat#" !an %p(ra $%ter#l#%a%#) %&& 1/1; akt&

1?-,+ *en#t tekanan 1 at*- T2n!al#%a%# pe*ana%an 'ertaap

!#pana%kan pa!a %&& 1++ ; %ela*a , ar#'ert&r&t-t&r&t !#%el#ng !engan per#(!e

#nk&'a%#- A#r *en!#!# Sel-%el :egetat#" *#kr((rgan#%*e

*at# !ala* akt& 1+ *en#t pa!a a#r *en!#!#- Pate&r#%a%# 4+-+ ; %ela*a 1?-,+ *en#t

tergant&ng 'aann2a $%&%& kr#* !ll. )

'. Pana% ker#ng $(k%#!a%# k(*p(nen k#*#a# %el)

- U!ara pana% / 0a* !engan %&& 14+; (:en alat-alat la'(rat(r#&* 2g taan pana%- Pe*'akaran 0ar&* (%e 'angka# ean

per5('aan/. S&& ren!a *eng#nakt#"kan en#*-en#* 2ang 'erperan !ala*

*eta'(l#%*e. - Pen!#ng#nan &nt&k *engaetkan '#akan pa!a %&& -C ;. - S&& !#'aa n(l :#r&% !an 'akter# !apat 'ertaan pa!a %&& - /+;

-C+; !an -13?;.,. Penger#ngan $!e%#ka%#) %angat *eng&rang# akt#:#ta% *eta'(l#%*e !##k&

!engan ke*at#an %e0&*la %el. Tekanan (%*(%#% 'erka#tan !engan k(n%entra%# !#l&ar !an !#!ala* %el

$pe*'er#an gara*)

?. Ra!#a%# 'e'erapa *a5a* ra!#a%# !apat 'er%#"at letal tera!ap %el-%el*#kr((rgan#%*e$Ra!#a%# U ga*a !an %#nar !an %#nar-%#nar kat(!e).

M#kr((rgan#%*e !apat !#'&n& !engan pen2#naran &ltra &ng& $la*!//+-/3+ n*). Ra!#a%# 2ang pal#ng e"ekt#" a!ala /?,C n*.

Mekan#%*e ker0an2a a!ala *e*'&at "#'ra%# pa!a DNA %e#ngga*e*'ent&k !#*er t#*#n !an *&ta%# la#nn2a.

Karena !a2a penetra%# ren!a alat ar&% !#letakkan !ekat !engan%&*'er %#nar.

6a&kan !ar# *ata %angat peka r&%ak per*anen4. F#ltra%#

• Dengan 5ara *engal#rkan 5a#ran ata& ga% *elal&# %&at& 'aan

pen2ar#ng 2ang *e*#l#k# p(r# 5&k&p ke5#l &nt&k *enaan*#kr((rgan#%*e.

• Sar#ngan t#!ak !apat *enaan :#r&% karena &k&rann2a 2ang %angat

ke5#l.

• D#lak&kan &nt&k *en2ar#ng %&'%tan%# 2ang peka tera!ap %&&.

8ara KimiaKel(*p(k-kel(*p(k &ta*a 'aan ant#*#kr('#al k#*#a#




1. G(l(ngan Alk((l < Fen(l/. G(l(ngan Hal(gen,. G(l(ngan Per(k%#!a. G(l(ngan Pen&r&n tegangan per*&kaan?. G(l(ngan at arna4. L(ga*-l(ga* 'eratC. Ga%-ga% la#nn2a1. Fenol dan persen$a&aan fenolat

Fen(l $a%a* kar'(lat) !e%#n"ektan *en!enat&ra%# pr(te#n %el !an*er&%ak pr(te#n !ala* *e*'ran %el. ;(nt( ek%akl(r("en

. +lkool *en!enat&ra%# pr(te#n !engan 0alan !e#!ra%# !an %e'aga#pelar&t le*ak $*er&%ak *e*'ran %el #nakt#:a%# en#*-en#*).Et#l alk((l e"ekt#" tera!ap *#kr((rgan#%*e :egetat#" ata& 2ang t#!ak*e*'ent&k %p(ra.

,. 3alogen serta persen$a&aann$a I(!#&* !e%#n"ek%# k&l#t *er&%ak akt#:#ta% pr(te#n %el&ler Natr#&* #p(kl(r#t NaO;l *er&%ak k(*p(nen %el&ler

. -ogam berat dan persen$a&aann$a*e*pre%#p#ta%# en#*-en#* ata& pr(te#n e%en%#al

E"ek (l#g(!#na*#k !engan ka!ar %e!#k#t !apat l(ga* !apat*e*at#kan 'akter# 5(nt( n Ag ;l

<. Sabun dan Deter>enat akt#" per*&kaan &nt&k *e*'er%#kan per*&kaan 'en!a'er%a*a *#n2ak !an part#kel la#n 'akter# ter0ar#ng !ala* %a'&n !an!#'&ang !ala* pen5&5#an.

- Meng#nakt#:a%# en#*- Men!enat&ra%# pr(te#n

9. +ldeid

Gl&taral!e#! !an "(r*al!e#! *e*e5akan #katan #!r(gen !an*en!enat&ra%#kan pr(te#n.

?. Kemosterilisatos as5(nt( et#len (k%#!a &nt&k %ter#l#%a%# alat-alat 2ang t#!ak taan pana%$*eng#nakt#:a%# en#* )

Pemilian antiseptik dan desinfektan1. Akt#:#ta% M#kr('#al pa!a k(n%entra%# ren!a *e*p&n2a# akt#:#ta%

ant#*#kr('a !engan %pektr&* l&a%.

/. Kelar&tan !ala* a#r lar&t !ala* a#r ata& pelar&t la#nn2a,. Relat#" %ta'#l %e*#n#*al *&ngk#n *engala*# per&'aan '#al !#'#arkan

'e'erapa la*a !an t#!ak *engak#'atkan ke#langan %#"at ant# *#k('#aln2. T#!ak 'er%#"at ra5&n 'ag# *an&%#a !an ean?. Me*#l#k# (*(gen#ta%4.T#!ak 'erga'&ng !engan 'aan (rgan#k.C. Akt#:#ta% ant#*#kr('#al pa!a %&& r&ang ata& %&& t&'&.. Me*p&n2a# !a2a penetra%# t#ngg#.3. T#!ak 'er%#"at k(r(%#" 1+. Me*p&n2a# ke*a*p&an %e'aga# pe*'er%#11. M&!a !#!apat !an *&raFaktor $ang mempengarui akti!itas disinfektan

1. K(n%entra%#/. Qakt& k(ntak,. S&&. L#ngk&ngan *e!#a $pH *e!#a)?. 6&*la !an t#pe (rgan#%*e4. A!a t#!akn2a %en2aa (rgan#k 2ang la#n.

Bu Yulia Pertumbuhan Bakteri

Documents

Transcript of Bu Yulia Pertumbuhan Bakteri