BIOTEKNOLOGI

5/17/2018 BIOTEKNOLOGI - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/bioteknologi-55b07e25dd9cb 1/16

BIOTEKNOLOGI

Kelas X, XI, XII

SMA NEGERI 2 TASIKMALAYA



Standar Kompetensi

Siswa mampu mengidentifikasi prinsip-prinsipdasar bioteknologi serta implikasinya pada sains,lingkungan , teknologi, dan masyarakat



Kompetensi Dasar

Mendeskripsikan prinsip-prinsip

bioteknologi dan penerapannya.



Tujuan Pembelajaran

Menjelaskan peran sifat – sifat organisme dalamproses bioteknologi.

Menjelaskan kemampuan proses-proses rekayasadalam memanipulasi sifat organisme



Apa yang dimaksud Bioteknologi ?

1.Bioteknologi yaitu teknologi pemanfaatanorganisme (mikroba) atau produk organismeyang bertujuan untuk menghasilkan produk atau

jasa yang menguntungkan manusia

2.Bioteknologi merupakan segala upaya manusiamulai dari bertani hingga tindakan berupa

rekayasa genetika



Berikan Contoh produk makanan

yang menggunakan Mikroba !

1. Roti

2. Keju

3. Tempe

4. Oncom5. Tapai

6. Yoghurt

7.

Wiski (Minuman beralkohol)8. Obat-obatan

9. Dll



Kajian Bioteknologi

1. Industri makanan

2. Industri minuman

3. Peternakan

4. Pertanian

5. Pengolahan Limbah

6. Rekayasa Genetika

7. Obat-obatan

8. Kedokteran



Sifat-sifat Organisme dalam Proses

Bioteknologi

1. Cepat tumbuh di dalam fermenter

2. Cepat tumbuh di dalam media yang relatif murah

3. Dapat dimanipulasi melalui rekayasa genetikasehingga dapat berkembang

4.

Tidak bersifat patogenik atau menghasilkansenyawa toksin



Bioteknologi pada Industri Makanan

dan Minuman

1. Tape ketan, Bir, alkohol, Mengembangkan Roti (dariSacharomyces cereviceae)

2. Tempe (Rhizophus oligosporus)3. Oncom (Monilia sitophila/Neurospora crasa)4. Kecap (Aspergilus wentii)5. Yoghurt (Lactobacilus bulgaris, Streptococus

thermophilus)6. Mentega (bakteri asam laktat)7. Nata de Coco (Acetobacter xylinum)8. Keju (Penicilium camemberti, P. Requeforti, Propioni

bacterium)



Bioteknologi dlam Bidang Pertanian

1. Baccillus thuringiensis(pemberantas hama insekta karena menghasilkan proteinkristal yang bersifat racun (toksin)

2. Baculovirusbertindak sebagai insektisida, caraya dengan cara

menyemprotkan padatanaman budi daya sehingga mikroba tsbtermakan insekta tetapi tidak menyebabkan kematian secaralangsung. Dan dapat melangsungkan perkawinan sehinggamenyebabkan kematian masal

3. Pseudomonas fluorencens (menghasilkan endotoksin yang

berperan sebagai insektisida pada berbagai jenis serangga)4. Kultur Jaringan5. Fusi Protoplas berperan dalam pemuliaan tanaman



Bioteknologi dalam bidang

Peternakan

1. Rekayasa genetika

2. Pruteen (sejenis makanan dari bakteri yang kaya akan protein) nama bakterinya adalahMethylophilus methylotrohus (mampu hidupdengan baik di dalam metanol)



Bioteknologi dalam Bidang Pengolah

Limbah dan Polutan

1. Thiobacilus feroxidans (Pemisah logam dari bijinya)yaitu bakteri kemolitotrof yang empunyai kemampuanmenghasilkan asam sulfat dan besi sulfat yang akanmemecahkan batuan sehingga logam mineral dapat dilepaskandari batuan

2. Bakteri yang berperan dalam teknik penyaringan air buangan(pencemaran air)Pesudomonas, Nitrobacter, Nitrosomonas, Ferrobacilus)

3. Pseudomonas (mengatasi pencemaran minyak)Mikroba tsb mampu mengkonsumsi hidrokarbon sedangkan

hidrokarbon adalah bahan utama dari minyak dan bensin4. Arabidopsis thaliana (detoksifikasi logam merkuri yang bersifat

racun)



Bioteknologi pada Bidang farmasi

dan Kedokteran1. Antibiotik Penicilin (Penicilium notatum, P crysogenum)2. Antibiotik Streptomisin (Streptomyces griceus)3. Antibiotik tetrasiklin, Eritomisin4. Antibiotik Chepalosporin (Chepalosporium)5. Vitamin B12 (Streptomyces mengubah glukosa jadi vitamin)6. Siklosporin A yang dapat menekan sistem kekebalan tubuh (jamur Tolypocladium

inflatum) digunakan saat tranpantasi organ sehingga dapat menerima organ asing 7. Vaksin :

a. vaksin cacar untuk penyakit cacarb. vaksin BCG (Baccilus Calmette Guirin) mencegah TBCc. vaksin DPT (untuk Dipteri, Pertusis, Tetanus)d. vaksin hepatitis B untuk penyakit Hepatitis B

e. vaksin rabies untuk penyakit anjing gilaf. vaksin polio untuk poliomielitis8. Antibodi monoklonal9. Interferon



Rekayasa genetika1. Yaitu teknik bioteknologi yang digunakan untuk mentransfer gen dari suatu

organisme ke organisme lain. Dengan menggunakan teknik ADN rekombinan2. Teknik ADN Rekombinan merupakan teknik penggabungan gen-gen (ADN)

dari berbagai sumber gen dengan cara menyambung 3. Organisme Transgenik yaitu organisme yang memperoleh suatu gen asing.

(Organisme transgenik dapat berupa mikroba, tanaman, hewan)4. Teknik rekayasa genetika ditentukan oleh dua komponen utama yaitu plasmid

dan enzima. Plasmid yaitu molekul ADN berantai ganda da berbentuk cincin biasaditemukan pada bakteri, berbiak secara bebas, lepas dari kromosom induk

(Proses pembiakan gen asing dalam bakteri atau sel lain disebut klon gen)b. Enzim, ada 2 macam

1) Enzim retriksi (enzim pemutus) berguna untuk alat pertahanan tubuhuntuk melawan ADN asing yang masuk dan bertindak sebagaipemotong rantai ADN

2) Enzim Ligase (enzim perekat)



Contoh hasil Rekayasa genetika

1. Paul Berg

Menggabungkan gen bakteri E.coli dengan virus kera Simia 40 (SV 40)

2. Stanley Cohen



Bahaya Bioteknologi

1. Menimbulkan alergi (contohnya protein lektin darikacang-kacangan penyebab reaksi alergi)

2. Berpotensi menimbulkan penyakit pada manusia(misalnya gagal pengkodean pada saat menyerang

target)3. Menimbulkan penyakit pada hewan (contoh

timbulnya hewan sapi gila (BSE=Bovine SpongiformEncephalopathy) akibat dari implementasi

Bioteknologi4. Berpotensi digunakan sebagai alat perang (senjata

biologi)

BIOTEKNOLOGI

Documents

Transcript of BIOTEKNOLOGI