AGROINDUSTRI

PENGERTIAN AGROINDUSTRIPERUSAHAAN YANG MEMPROSES BAHAN NABATI (BERASAL DARI TANAMAN) ATAU HEWANI (BERASAL ATAU DIHASILKAN

OLEH HEWAN). PROSES YANG DITERAPKAN MENCAKUP PENGOLAHAN, PENGAWETAN MELALUI PERLAKUAN FISIK

ATAU KIMIAWI, PENYIMPANAN, PENGEMASAN, DAN DISTRIBUSI.

PRODUK AGROINDUSTRI, DAPAT BERUPA PRODUK AKHIR YANG SIAP DIKONSUMSI ATAU DIGUNAKAN OLEH MANUSIA (PRODUK JADI), ATAUPUN SEBAGAI PRODUK BAHAN BAKU

BAGI INDUSTRI LAINNYA (PRODUK SETENGAH JADI).

ARTI AGROINDUSTRI:

MALASSIS (DALAM BOMBAL DAN CHALMIN, 1980): AGROINDUSTRI PANGAN SEBAGAI SUATU SISTEM YANG

TERDIRI ATAS PERUSAHAAN YANG MENGOLAH ATAU MENTRANSFORMASI HASIL PERTANIAN DALAM RANGKA MENCUKUPI KEBUTUHAN PANGAN KONSUMEN. SELANJUTNYA, IA JUGA MENYATAKAN BAHWA, KEDUDUKAN INDUSTRI PENGOLAHAN PADA KOMPLEKS INDUSTRI-AGRO(COMPLEXE AGRO-ALIMENTAIRE, BAHASA PERANCIS), YANG TERDIRI ATAS: INDUSTRI HULU (INDUSTRI PERALATAN UNTUK PERTANIAN, INDUSTRI SARANA PERTANIAN: ENERGI, PUPUK, BENIH/BIBIT, FITOSANITAIR, PRODUK VETERINER/PETERNAKAN: PAKAN TERNAK/IKAN, DAGING, TELUR), INDUSRI PENGOLAHAN ATAU TRANSFORMASI, INDUSTRI PENGEMASAN, INDUSTRI TRANSPORTASI, SERTA JASA PENUNJANG PERTANIAN (ADMINISTRASI, PERBANKAN, DAN PERDAGANGAN).

AGRIBISNIS DIKATAKAN SEBAGAI SUATU SISTEM KARENA TERDIRI DARI EMPAT SUBSISTEM YANG SALING TERKAIT SATU SAMA LAIN

LEMBAGA PENUNJANG AGRIBISNIS

(PERTANAHAN, KEUANGAN, PENELITIAN,DLL)

SUBSISTEM – 2

PRODUKSI PRIMER

SUBSISTEM – 3

PENGOLAHAN

SUBSISTEM – 4

PEMASARAN

SUBSISTEM - 1

PENGADAAN SAPRODI

ON-FARM OFF-FARM

AGROINDUSTRI

INDUSTRI PERALATAN DAN MESIN

PERTANIAN (IPMP)

INDUSTRI JASA SEKTOR PERTANIAN

(IJSP)

INDUSTRI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN (IPHP)

Simposium Nasional Industri I (IPB, 1983)

INDUSTRI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN (IPHP):

1) IPHP-TANAMAN PANGAN2) IPHP-TANAMAN PERKEBUNAN3) IPHP-HASIL HUTAN4) IPHP-PERIKANAN5) IPHP-PETERNAKAN

INDUSTRI PERALATAN DAN MESIN PERTANIAN (IPMP):

1) IPMP-BUDIDAYA PERTANIAN, SEPERTI: CANGKUL, TRAKTOR, SPRAYER, DLL.2) IPMP-PENGOLAHAN, YANG MENCAKUP: MESIN PERONTOK PADI, MESIN PENGGILING PADI, MESIN PENGERING (DRYER), DLL.

INDUSTRI JASA SEKTOR PERTANIAN (IJSP)

1)IJSP-PERDAGANGAN, MENCAKUP KEGIATAN: PENGANGKUTAN, PENGEMASAN, SERTA PENYIMPANAN BAIK BAHAN BAKU MAUPUN PRODUK HASIL INDUSTRI, TERUTAMA DARI INDUSTRI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN.

2) IJSP-KONSULTASI, KEGIATANNYA MELIPUTI SEGI PERENCANAAN, PENGELOLAAN SAMPAI PADA PENGAWASAN MUTU SERTA EVALUASI DAN PENILAIAN PROYEK.

3) IJSP-KOMUNIKASI, MENYANGKUT TEKNOLOGI PERANGKAT LUNAK YANG MELIBATKAN PENGGUNAAN KOMPUTER SERTA ALAT KOMUNIKASI MODERN LAINNYA.

PERBEKALAN PERTANIAN

MAKANAN TERNAK

PUPUK MESIN & PERALATAN

BAHAN BAKAR PENGANGKUTAN BIBIT/BENIH LAINNYA

USAHATANI

INDUSTRI

MINYAK, LEMAK & OLEOKIMIA

BAHAN PEWANGI, PENYEDAP, &

BAHAN TAMBAHAN

PANGAN

PATI, GULA & SUKROKIMIA

PENGOLAHAN PANGAN & HASIL

SAMPINGNYA

FERMENTASI ATAU BIOINDUSTRI

PULP & KERTAS GETAH, RESIN & GUM

FERTILIZERS

NITROGEN

PHOSPHORUS

POTASSIUM

PESTICIDES

HERBICIDES

INSECTICIDES

FUNGICIDES

BIOPESTICIDES

TYPES OF FARM SUPPLY STORE

FARMER COOPERATIVES

FARMER SUPPLY CHAIN STORESCONTOH: WALMART & K-MART YG MELAYANI

KONSUMEN DG. FULL TIME & PART TIME

SINGLE (SOLE) PROPIETORSHIP FEED & SUPPLY

TUGAS: 1)CARI BERBAGAI JENIS PUPUK DAN PESTISIDA YANG RAMAH LINGKUNGAN2)CARI APA YANG DIMAKSUD DENGAN PERTANIAN ORGANIK 3)APA BEDANYA PERTANIAN ORGANIK DENGAN KONVENSIONAL

TUGAS DIKERJAKAN SECARA BERKELOMPOK DAN DIPRESENTASIKAN