BAB III ROUTING SHEET

Bab ini akan menguraikan mengenai : (1) Routing Sheet, (2) Manfaat

Routing Sheet , (3) Data yang diperlukan dalam pembuatan Routing Sheet, dan

(4) Tabel Routing Sheet.

3.1. Routing Sheet

Langkah selanjutnya dalam merencanakan tata letak fasilitas dan

pemindahan bahan ini adalah pembuatan Routing sheet. Informasi yang diperoleh

dalam pembuatan routing sheet ini antara lain routing sheet memuat informasi

antara lain :

1. Nomor, nama, dan jumlah part

2. Nomor dan peralatan yang digunakan

3. Mesin dan peralatan yang digunakan

4. Waktu dan jumlah produksi

3.2. Fungsi Routing Sheet

1. Menghitung jumlah mesin yang dibutuhkan

2. Untuk menghitung jumlah part yang harus disiapkan dalam usaha

sejumlah produk yang diinginkan

3.3. Data yang diperlukan dalam pembuatan Routing Sheet

1. Kapasitas mesin

2. Presentasi scrap

3. Efisiensi mesin

3.4. Tabel Routing Sheet

No. Alat Kapasitas Teoritis

Efisiensi Mesin

Kapasitas Sebenarnya

Mesin Teoritis

Mesin Real

Mesin Aktual

Pengisian Routing Sheet :

1. Kolom 1-5 dari OPC.

2. Kolom 6, isi dulu jumlah produk akhir yang diinginkan pada setiap aktivitas.

3. Kolom 7 isi dengan jumlah produk yang disiapkan pada awal aktivitas (input) dengan menghitung % scrapt yang terbuang pada aktivitas yang bersangkutan.

ROUTING SHEET

NO. OPS Deskripsi Nama AlatSpesifikasi Alat

Produksi mesin/hari

Barang jadi yang diminta

Jumlah bahan yang disiapkan

Effisiens Mesin 90%

Reject10%

Kapasitas mesin (Kg/hari)Kebutuhan

mesin teoritisKebutuhan

mesin aktualP (cm)

L (cm)

T (cm)

Nata De Pineapple

4500 4950

U 3.1 Pengepakan Pengepak 84 38 55 4800 4950 5445 90% 10% 200 dus/jam x 24 jam 1,26 2

U 3.1 Pengemasan Cup sealer 29 24 48 5000 5445 5989.50 90% 10% 180 cup x 24 jam 1,3 2

U 2.1 Pencampuran Mixer 100 100 180 100 5989.50 6588.45 90% 10% 150 kg 73,2 1

S 1.1 Pemotongan Nata slicer 45 120 85 75 lembar 6588.45 7247,29 90% 10% 480 lembar/jam x 24 jam 107,36 1

T 2.1 Pengadukan Mixer 100 100 180 80 kg 7247,29 7972.02 90% 10% 150 kg 110,72 1

R4.1 Perendaman Tanki perendaman 200 200 60 100 lembar 7972.02 8769.22 90% 10% 50 lembar 97,43 2

R 2.1 Penyimpanan Rak Fermentasi 100 35 200 80 loyang 8769.22 9646.14 90% 10% 20 loyang 133,97 4

R 1.1 Pengukuran pH pH universal 10 1 10 50000 9646.14 10610.75 90% 10% 100 lembar 1

Q 2.1 Pemanasan Boiler D = 140 100 1540 L 10610.75 11671.82 90% 10% 450 L/jam x 24 jam 1

Q 1.1 Pencampuran Multy blade paddle agitator

70 60 127 14400 L 11671.82 12839 90% 10% 600 L x 24 jam 1

O 1.1 Penimbangan Timbangan 200 200 20 2500 kg 12839 14122.90 90% 10% 150 kg/jam x 24 jam 3N 3.1 Penyaringan Filter press 130 75 70 4800 kg 14122.90 15535.19 90% 10% 200 kg x 24 jam 1

N 2.1 Ekstraksi Hidrolik plate press 93 75 210 3510 kg 15535.19 17088.71 90% 10% 146,18 kg/jam x 24 jam 2

N 1.1 Pengecilan Ukuran Easy Pineapple slicer 80 50 130 480 kg 17088.71 18797.58 90% 10% 80 kg x 24 jam 4

M 2.1 Pembersihan Water Sprayer 150 70 200 100 kg 18797.58 20677.34 90% 10% 200 kg 1

M 1.1 Pengupasan Peeler 50 40 70 360000 kg 20677.34 22745.08 90% 10% 100X150 Kg/jam x 24 jam 4

L 1.1 dan L 2.1

Pemompaan dan Penampungan Air

Pompa Air dan storage drum

400 400 1000 7500 L 250000L 252500L 90% 10% 125600L 3

Keterangan:1 pcs = 150 mlNanas yang harus disiapkan = 70 kgAsam Asetat = 385 mlUrea = 1050 gramGula = 112 kgAir = 334.125 L (Air Sirup) + 315 L (Air pembuatan nata) = 649.125 L