Asam Amino Rubah

7/25/2019 Asam Amino Rubah

1/24

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Kebanyakan protein merupakan enzim atau subunit enzim. Jenis

protein lain berperan dalam fungsi struktural atau mekanis, seperti

misalnya protein yang membentuk batang dan sendi sitoskeleton. Protein

terlibat dalam sistem kekebalan (imun) sebagai antibodi, sistem kendali

dalam bentuk hormon, sebagai komponen penyimpanan (dalam biji) dan

juga dalam transportasi hara. Sebagai salah satu sumber gizi, protein

berperan sebagai sumber asam amino bagi organisme yang tidak mampumembentuk asam amino tersebut (heterotrof).

Protein (akar kata protos dari bahasa Yunani yang berarti yang

paling utama) adalah senya!a organik kompleks berbobot molekul tinggi

yang merupakan polimer dari monomer"monomer asam amino yang

dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. #olekul protein

mengandung karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen dan kadang kala sulfur

serta fosfor. Protein berperan penting dalam struktur dan fungsi semua sel

makhluk hidup dan $irus. Protein merupakan salah satu dari biomolekul

raksasa, selain polisakarida, lipid, dan polinukleotida, yang merupakan

penyusun utama makhluk hidup. Selain itu, protein merupakan salah satu

molekul yang paling banyak diteliti dalam biokimia. Protein ditemukan

oleh Jons Jakob %erzelius pada tahun &''.

B. Tujuan

&. #engetahui pengertian dari asam amino

. #engetahui struktur dan fungsi asam amino

. #engetahui sifat"sifat asam amino

*. #engetahui penggolongan asam amin

BAB II

1


2/24

PEMBAHASAN

A. Definisi Asam Amino

+sam amino ialah asam karboksilat yang mempunyai gugus amino. +sam

amino yang terdapat sebagai komponen protein mempunyai gugus - pada

atom karbon / dari posisi gugus 011. Jenis"jenis asam amino, urutan 2ara

asam amino tersebut terangkai, serta hubungan spasial asam"asam amino tersebut

asan menentukan struktur dimensi dan sifat"sifat biologis protein sederhana.

+sam amino adalah prekusor dalam biosintesis nukleotida. +sam amino

dan nukleotida berhubungan satu sama lain, keduanaya adalah unit dasar di dalam

biokimia!i penurunan sifat. -ukleotida, unsur penyandi asam nukleat, bersifat

esensial pada pemeliharaan dan pemindahan informasi genetik. +sam amino, unit

pembangunan protein dibutuhkan untuk ekspresi informasi genetik.

B. Struktur dan ungsi Asam Amino

+sam esensial 3 asam amino yang tidak dapat disintesis dalam tubuh.

+sam non esensial3 asam amino yang dapat disintesis dalam tubuh.

AsamAmino

Esensial

Kode AsamAmino

Nonesensial

Kode

Valin Val Glisin Gl

Leusin Leu Alanin Ala

Isoleusin Ile Serin Ser

Treonin Thr Asamglutamat Glu

Lisin Lys Glutamin GlnMetionin Met Tirosin Tyr

Fenilalanin Phe Sistein Cys

Triptofan Trp Prolin Pro

Histidin His Aspargin Asn

Arginin Arg Asamaspartat Asp

2


3/24

!. enilalanin

4enilalanin bersama"sama

dengan taurindantriptofanmerupakansenya!ayang berfungsi sebagai

penghantar ataupenyampai

pesan(neurotransmitter) pada sistem

sarafotak. +sam amino ini bertugas

mengontrol berat badan, karena efeknya dalam mengatur sekresi

kelenjar tiroid dan menekan nafsu makan (2ontrol of appetite).

5efisiensi fenilalanin dapat berakibat mata merah (bloodshot eyes),

katarak, dan perubahan perilaku (psy2hoti2 dan s2hizophreni2).

". Isoleusin

+sam amino

ini diperlukan

dalam

produksi dan

penyimpanan

protein oleh tubuh, dan pembentukan hemoglobin. Juga berperan

dalam metabolisme dan fungsi kelenjar timus dan kelenjar pituitari.

diperlukan utk pertumbuhan yang optimal, mempertahankan

keseimbangan nitrogen dalam tubuh, diperlukan dalam pembentukkan

asam amino non"esensial lainnya, penting untuk pembentukkan

hemoglobin dan menstabilkan kadar gula dalam darah

#. Leusine

+sam amino yang berperan penting dalam proses produksi energi

tubuh, terutama dalam mengontrol sintesa protein. Sebagai senya!a

turunan, isoleusin juga bekerja dalam pengaturan protein bersama

asam amino lain ($alin).

3
http://id.wikipedia.org/wiki/Taurinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Triptofanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Triptofanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawahttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawahttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Penyampai_pesan&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Penyampai_pesan&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Sistem_sarafhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sistem_sarafhttp://id.wikipedia.org/wiki/Otakhttp://id.wikipedia.org/wiki/Triptofanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawahttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Penyampai_pesan&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Penyampai_pesan&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Sistem_sarafhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sistem_sarafhttp://id.wikipedia.org/wiki/Otakhttp://id.wikipedia.org/wiki/Taurin


4/24

pema2u fungsi otak,

menstabilkan kadar gula dalam

darah, dan yang paling

penting membantu penyembuhan

tulang, jaringan otot dan kulit

$. %alin

5iperlukan dalam pertumbuhan dan penampilan, terutama berfungsi

dalam sistem saraf dan

pen2ernaan. 6. %orrmanmenyebutkan manfaat $alin

untuk membantu gangguan

saraf otot, mental dan

emosional, insomnia, dan

keadaan gugup. #ema2u koordinasi otot, membantu perbaikkan

jaringan yang rusak, menjaga keseimbangan nitrogen dalam tubuh.

5efisiensi $alin membuat mudah tersinggung.

&. Lisin

+sam amino ini menghambat

pertumbuhan $irus. %ersama

dengan $itamin 0, +, dan seng

membantu men2egah infeksi.

%ahan dasar antibodi darah.

#emperkuat sistem sirkulasi.

#empertahankan pertumbuhan

sel"sel normal. %ersama proline

dan 7itamin 0 akan membentuk jaringan kolagen. #enurunkan kadar

triglyserida darah yang berlebih. Kekurangan menyebabkan mudah

lelah, sulit konsentrasi, rambut rontok, anemia, pertumbuhan

terhambat dan kelainan reproduksi.

4


5/24

'. Met(ionin

#etionin adalah

suatu asam aminodengan gugusan

sulfur yang

diperlukan tubuh

dalam

pembentukan asam nukleat dan jaringan serta sintesa protein. Juga

menjadi bahan pembentuk asam amino lain (sistein) dan $itamin

(kolin).#etionin bekerja sama dengan $itamin %& dan asam folat

dalam membantu tubuh mengatur pasokan protein berlebihan dalam

diet tinggi protein. Selain itu, fungsi penting lain metionin adalah

membantu menyerap lemak dan kolesterol. Karena itu, metionin

merupakan kun2i kesehatan bagi hati yang berhubungan banyak

dengan lemak. 5efisiensi metionin dapat berakibat rematik kronis,

pengerasan hati (sirosis), dan gangguan ginjal.

). T(reonin

8reonin 3 9 :"hidroksi"

butirat asam amino.

;ni adalah asam amino

esensial, dan dengan

demikian sangat

diperlukan dalammakanan. 9 :disintesis dalam mikro"organisme seperti 9s2heri2hia 2oli

dan khamir (sebuah) asam aspartat, dan (%) glisin dan asetaldehida.

8reonin dipotong menjadi asetaldehida dan glisin oleh +ldolase

treonin. 8reonin dapat di deaminasi untuk membentuk asam

ketobutyri2 treonin dehydrase, enzim yang diperlukan untuk

pengembangan dan berfungsinya otak.

manfaat treonin untuk men2egah dan mengobati penyakit gangguan

mental. Sebenarnya asam amino ini bekerja pada sistem pen2ernaan,

5


6/24

dan melindungi hati. 5efisiensi treonin pada anak"anak dapat berakibat

gangguan mental berupa mudah tersinggung.

*. Tri+tofan

+sam amino ini menjadi

bahan untuk sintesa niasin

($itamin) di dalam tubuh.

4ungsinya dalam proses

pembekuan darah dan pembentukan 2airan pen2ernaan. Sebagai bahan

pembentuk neuro"transmitter serotinin, triptofan berfungsi dalampengendoran saraf dan membantu proses tidur dan perkusor melatonin

(hormon perangsang tidur).

,. -lisin


7/24

histamin, yang merangsang pengeluaran asam lambung. 8etapi juga

sering diperlukan suplementasi histidin sendiri pada usia lanjut, karena

terjadi gangguan sintesa dan penyerapannya oleh tubuh.

!!. Arginin

+rginin adalah asam amino

esensial yang diperlukan

tubuh untuk pembuatan

2airan seminal (air mani), dan

memperkuat sistem imun.

Sebagai suplemen, biasanya

digunakan bersama asam

amino lain, misalnya lisin.

#enurunkan tekanan rendah, melan2arkan peredaran darah. +nti

aterogenik, menurunkan kadar lemak (kolesterol), dilatasi pembuluh

darah (meningkatkan aliran darah perifer), menguatkan otot jantung,

merangsang sekresi hormon pertumbuhan (uman


8/24

Sistin yang merupakan asam amino yang mengandung sulfur,

diperlukan tubuh untuk pembentukan sel darah putih yang berfungsi

sebagai salah satu fungsi imun. +sam amino ini termasuk tidak

esensial, karena di dalam tubuh diproduksi dari metionin. -amun,

menjadi esensial bila tubuh membutuhkannya dalam jumlah lebih

besar, misalnya pada mereka yang baru menjalani operasi.

!#. Serin

Serin penting dalam

metabolisme danberpartisipasi dalam

biosintesis purin dan

pirimidin. Serin adalah

perkursor glisin dan sistein,

dan tryptophan pada

bakteri. ;tu juga merupakan perkusor untuk berbagai metabolit lain,

termasuk sphingolipids dan folat, yang merupakan penyumbang utama

satu"karbon fragmen dalam biosintesis.

Serin memainkan peran penting dalam fungsi katalis beberapa

enzim. 8elah terbukti di lokasi aktif 2hymotrypsin, tripsin, dan enzim

lainnya.

!$. Taurin

8aurin

(taurine)

adalah asam

amino

detoksifikasi

yang memberikan efek seperti glisin dalam menetralkan semua jenis

toksin (>enobiotik) berbahaya. #anfaat lain taurin adalah sebagai

pengendali neurotransmitter yang dapat men2egah kejang.

8


9/24

Suplementasi taurin bersama dengan multi$itamin dapat membantu

meningkatkan daya tahan tubuh dan memulihkan stamina setelah

sembuh dari sakit. 5alam produk minuman pembangkit tenaga (energy

drink), taurin digunakan sebagai unsur utama. men2egah kegemukan,

menurunkan kadargula darah, men2egah kelelahan otot, dan

memperbaiki kerusakanhatiakibat konsumsi alkohol.

!&. -lutamin


10/24

Sebagai bahan dasar glutami2 a2id. %ersama ly2ine dan $itamin 0 akan

membentuk jaringan kolagen yang penting untuk menjaga ke2antikan

kulit. #emperkuat persendian, tendon, tulang ra!an dan otot jantung.

!). Alanin


11/24

tumor=kanker. Semantara itu sel kanker memanfaatkan asparagin

sebagai makanannya. Karena adanya penguraian, akibatnya sel kanker

berhenti tumbuh, atau kehilangan kapasitas untuk mensintesis

asparagin. +khirnya sel kanker akan mati 2epat atau lambat.

4ungsi lain dari asparagin adalah memperlan2ar keluarnya air seni atau

bersifat diureti2. Karena sifat ini, semua zat buangan dari dalam tubuh

dapat ikut hanyut keluar melalui air seni. Karena diureti2 dan proses

pengeluaran tersebut terjadi pada ginjal, maka otomatis asparagin juga

dapat mera!at ginjal dan sekaligus men2egah timbulnya gangguan

ginjal. +ndaikan zat buangan terus menumpuk di injal, bukan tidak

mungkin akan mengganggu organ lain dalam tubuh.

!,. Asam As+artat

4ungsi asam aspartat

adalah sebagai

pembangkit

neurotransmisi di otak

dan saraf otot. +spartat

juga berperan dalam

daya tahan terhadap kepenatan.

#embantu perubahan karbohidrat menjadi energi sel. #elindungi hati

dengan membantu mengeluarkan amonia berlebih dari tubuh.

#embantu fungsi sel dan pembentukan @-+=5-+.

#embantu mengubah karbohidrat menjadi energy, membangun daya

tahan tubuh melalui immunoglobulin dan antibodi, meredakan tingkat

ammonia dalam darah setelah latihan

". Asam -lutamat

11


12/24

0.)-

0.)

1

1.

Gambar 1. Struktur Glisin

#erupakan bahan

bakar utama sel"sel

otak bersama

glukosa.

#engurangi

ketergantungan

alkohol dan menstabilkan kesehatan mental. ;on glutamat merangsang

beberapa tipesarafyang ada di lidahmanusia. Sifat ini dimanfaatkan

dalam industri penyedap.


13/24

Gambar 2.Struktur umum asam amino

(a)

.

0.)- @

0

.1 1

(b)

Gambar 3.(a) Struktur L asam -amino dan () ! asam -amino. asam -amino

(a) (b)

Seperti halnya struktur pada gambar diatas, molekul asam amino memiliki

sebuah atom 0 asimetris, yaitu atom 0 yang mengikat empat gugus yang berbeda

dan jika molekul tersebut di2erminkan maka molekul asli dan bayangan

2erminnya tidak dapat ditumpang tindihkan. 5alam satu molekul asam amino,

atom 0/ merupakan atom 0 asimetris. +kibatnya, suatu asam /"amino akan

memiliki dua posisi gugus - yang berbeda sehingga molekul asam amino

tersebut memiliki dua isomer ruang, yaituL"asam /"amino danD"asam /"amino.

Pada kenyataannya di alam, kelimpahan L"asam /"amino lebih banyak

daripada D"asam /"amino.

13


14/24

(1)

-.( -.*.

-.) -.(.(2)

Gambar 4."onisasi #u#us $%&&' dan #u#us $'2

.

0.- @

0

.1 1

.

0.- @

0

1 1

ion zwitter

Gambar 5.*m*ntukan ion +,itt*r

+sam amino mengandung dua gugus yang berla!anan sifatnya, yaitu

gugus 011 yang bersifat asam (donor proton) dan gugus A- yang

bersifat basa (akseptor proton). Jika suatu asam amino dilarutkan dalam air, maka

gugus"gugus tersebut akan mengalami ionisasi sesuai reaksi berikut.

%erdasarkan reaksi (&) dan (), bila suatu asam amino dengan gugus @ nonpolar

atau tidak bermuatan dilarutkan dalam air maka kedua gugus tersebut akan terion

membentuk dua kutub sehingga se2ara keseluruhan asam amino tersebut akan

tidak bermuatan atau netral. ;on dengan dua muatan berbeda yang terbentuk

disebut dengan ionzwitter.

6alaupun ion dipolar (ion zwitter) merupakan senya!a netral, namun

muatan yang dimiliki oleh kedua kutub yang berla!anan adalah sama besar.

Kondisi inilah yang menyebabkan kristal asam amino memiliki titik leleh jauh

lebih tinggi dibanding titik leleh senya!a organik tidak bermuatan lain dengan

ukuran sama. al ini dikarenakan adanya interaksi elektrostatik yang 2ukup besar

antara gugus fungsi yang bermuatan positif dan negatif untuk membentuk kristal

yang stabil seperti kristal -a0l. 1leh karena itu, pemutusan ikatannya

14


15/24

.

0.- @

0

1 1

0- @

0

1 1

.

0.- @

0

.1 1

H+ OH

Gambar 6.sam amino dalam kondisi (a) asam () n*tral dan (/) asa

(a) (b) (c)

memerlukan energi yang sangat tinggi dan dapat dilakukan pada temperatur

tinggi.

Selain itu, adanya ion zwittermenyebabkan asam amino dapat bereaksidengan asam maupun basa, atau disebut dengan istilah amfoter.5alam suasana

asam, maka jumlah ion Bmendominasi sehingga gugus A011A akan mengikat

ion B dan bersifat basa. Sedangkan dalam suasana basa dimana jumlah ion

1Alebih banyak, asam amino akan melepaskan ion B dari gugus -Bdan

berperan sebagai asam.

Sifat asam basa dari asam amino tersebut dapat dimanfaatkan untuk memahamisifat"sifat protein lainnya. %erdasarkan karakter asam basanya pula, proses

pemisahan, identifikasi dan kuantitas asam amino dapat diketahui.

/. Sifat Asam Amino

&. Pada umumnya, asam amino larut dalam air dan tidak larut dalam pelarut

organik non polar seperti eter, aseton dan kloroform. Sifat asam amino ini

berbeda dengan asam karboksilat maupun dengan sifat amina. +sam

karboksilat alifatik maupun aromatik yang terdiri dari beberapa atom karbon,

umumnya kurang larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik. 5emikian

pula amina, pada umumnya tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut

organik.

. +sam amino mempunyai titik lebur yang lebih tinggi dibandingkan dengan

asam karboksilat atau amina (lebih besar dari CCD0).

15


16/24

. %ersifat sebagai elektrolit. 5alam larutan kondisi netral (p isoelektrik), asam

amino dapat membentuk ion yang bermuatan positif dan juga bermuatan

negati$e (z!itterion) atau ion amfoter. Keadaan ion ini sangat tergantung pada

p larutan. %ila ditambahkan dengan basa, maka asam amino akan terdapat

dalam bentuk 3

- 0 011@

5an bila ditambahkan asam ke dalam larutan asam amino, maka asam amino

yang terbentuk 3

B- 0 011

@

+sam amino ialah asam karboksilat yang mempunyai gugus amino. +sam

amino yang terdapat sebagai komponen protein mempunyai gugus - pada

atom karbon / dari posisi gugus 011. Jenis"jenis asam amino, urutan 2ara

asam amino tersebut terangkai, serta hubungan spasial asam"asam amino tersebut

menentukan struktur dimensi dan sifat"sifat biologis protein sederhana. Kira"

kira EFG asam amino digunakan untuk sintesis protein. +samasam amino dapat

diperoleh dari protein yang kita makan atau dari hasil degradasi protein di dalam

tubuh kita. 5egradasi ini merupakan proses kontinyu.

Asam0asam amino juga men1ediakan ke2utu(an nitrogen untuk 3

&. Struktur basa nitrogen 5-+ dan @-+

. eme dan struktur lain yang serupa seperti mioglobin, hemoglobin, sitokrom,

enzim dll.

. +setilkolin dan neurotransmitter lainnya.

*. ormon dan fosfolipid

Selain menyediakan kebutuhan nitrogen, asam"asam amino dapat jugadigunakan sebagai sumber energi jika nitrogen dilepas.

Se2ara umum, pada asam amino sebuah atom 0 mengikat empat gugus yaitu 3

gugus karboksil, gugus amina, satu buah atom hydrogen dan satu gugus sisa

(rantai samping, gugus @). @antai samping pada asam amino (gugus @) yang

berbeda"beda pada asam amino menentukan struktur, ukuran, muatan elektrik dan

sifat kelarutan dalam air.

16


17/24

D. Penggolongan Asam Amino

%erdasarkan struktur C asam amino standar yang ditemukan dalam

protein, asam"asam amino tersebut dapat dikelompokkan berdasarkan sifat

gugus rantai sampingnya (gugus @). %erdasarkan polaritas gugus @, asam

amino dibagi menjadi kelompok, yaitu (&) asam amino dengan gugus @

nonpolar dan () asam amino dengan gugus @ polar, yang terdiri dari (a)

gugus @ tidak bermuatan, (b) gugus @ bermuatan positif, dan (2) gugus @

bermuatan negatif. %erikut penjelasan untuk tiap kelompok asam amino

tersebut.

!. Asam Amino dengan -ugus 45 Non+olar


18/24

No

.Asam Amino Stuktur Asam Amino Sifat -ugus 45

*. ;soleusin

F. 4enilalanin


19/24

terikat pada atom nitrogen gugus amino maupun pada atom 0 bebas dari

gugus karboksil. Prolin sering dijumpai pada bagian melengkung lipatan

polipeptida karena tidak memiliki kemampuan membentuk ikatan

hidrogen.Metionin,salah satu dari dua asam amino yang mengandung sulfur,

memiliki gugus nonpolar berupa sebuah gugus tioeter pada rantai

sampingnya.

". Asam Amino dengan -ugus 45 Polar

5ibandingkan dengan asam amino kelompok nonpolar, asam amino

kelompok ini relatif lebih mudah larut dalam air karena mengandung gugus @

polar yang memungkinkan terbentuknya ikatan hidrogen dengan molekul air

sebagai pelarut. +sam amino kelompok ini dibedakan berdasarkan muatannya

pada p netral (p fisiologis). Penggolongan asam amono dengan gugus @

polar disajikan dalam tabel berikut.

6enis -ugus 45 Asam Amino Struktur Asam Amino Sifat -ugus 45

Polar 8idak

%ermuatan


20/24


Sistein

#engandung gugus

@ berupa gugus

sulfohidril

Polar 8idak

%ermuatan

+sparagin

#erupakan amida

dari asam aspartat

dan asam glutamat


21/24


Polar %ermuatan

Positifistidin

%ersifat basa dan

bermuatan positif

pada p fisiologis

Polar %ermuatan

-egatif

+sam +spartat

%ersifat asam dan

bermuatan negatif

pada p fisiologis

+sam glutamat

Asa+aragin7 glutamin7 treonin7 serin7 dan glisin memiliki gugus @

tidak bermuatan. +sam"asam amino tersebut, ke2uali glisin, memiliki gugus

yang 2ukup polar.Polaritas serin dan treonin berasal dari gugus hidroksilnya,

sistein oleh gugus sulfohidrilnya, sedangkan asparagin dan glutamin oleh gugus

amidanya.+danya gugus"gugus polar ini menyebabkan asam"asam amino

tersebut dapat membentuk ikatan hidrogen dengan air sehingga asam"asam

amino tersebut dapat dijumpai pada bagian luar protein dalam keadaan

tersol$asi oleh air, maupun di bagian dalam protein melalui ikatan hidrogen

dengan molekul air atau dengan gugus @ dari asam amino lain yang

berdekatan.


22/24

berbagai protein melalui ikatan ko$alenantar bagian"bagian dari suatu molekul

protein.

+sam amino yang bersifat paling hidrofilik adalah asam amino dengangugus @ bermuatan positif atau negatif. +sam amino dengan gugus @

bermuatan positif pada p E adalah lisinyang memiliki gugus amino primer

kedua pada rantai alifatiknya, arginin yang memiliki muatan positif pada

gugus guanidino, dan (istidin yang mengandung gugus imidazol. istidin

adalah satu"satunya asam amino dengan rantai samping yang terionisasi dengan

nilai pKa mendekati netral. 5alam berbagai reaksi enzimatis, histidin berperan

sebagai donor maupun akseptor proton. 5ua jenis asam amino bermuatan

negatif pada p E adalah asam as+artatdan asam glutamatyang masing"

masing memiliki gugus karboksil kedua.

#. Asam amino esensial

+sam amino essensial adalah jenis asam amino yang tidak dapat

disintesis oleh tubuh, jadi untuk mendapatkannya kita harus memakan

makanan dari he!an atau tumbuhan yang mengandung asam amino essensial

tersebut. +sam amino essensial terdiri dari &C asam amino, yaitu 4enilalanin,

8riptofan, ;soleusin, ?eusin, ?isin, #etionin, 8reonin, 7alin, +rginin, danistidin.

$. Asam amino non0esensial

asam amino non essensial adalah jenis asam amino yang dapat disintesis

oleh tubuh. Jadi, tanpa memakan makanan yang mengandung asam amino

nonessensial tersebut, tubuh dapat mensistesisnya sendiri. +sam amino non

essensial terdiri dari &C asam amino, yaitu +sam glutamat,


23/24

BAB III

PENUTUP

8esim+ulan

Jadi asam amino merupakan asam karboksilat yang mempunyai gugus

amino yang terdapat sebagai komponen protein. 8erdapat dua puluh asam amino

pembentuk protein yang sering disebut sebagai asam amino esensial dan asam

amino non esensial antara lain 3 +lanin, +rginin, +sparagin, +sam aspartat, +sam

glutamate, 4eninalanin,


24/24

DATA5 PUSTA8A

+rbianto, Pur!o. &.Biokimia Konsep-konsep Dasar. %andung3 5epdikbud.

Asam Amino Rubah

Documents

Transcript of Asam Amino Rubah