ANALISIS VARIASI JARINGAN PEDAGANG SAYUR DI PASAR

KARANGPANDAN KABUPATEN KARANGANYAR

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Program studi Geografi

Disusun oleh:

Faris Ardiansah

E100130098

FAKULTAS GEOGRAFI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

TAHUN 2017

ii

HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI

ANALISIS VARIASI JARINGAN PEDAGANG SAYUR DI PASAR

KARANGPANDAN KABUPATEN KARANGANYAR

Faris Ardiansah

E100130098

Telah disetujui dan dilaksanakan Ujian Skripsi pada :

Hari :

Tanggal :

Pembimbing

Drs. M. Musiyam, M.TP

Mengetahui

Wakil Dekan I

Drs. Priyono, M.Si

iii

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI

ANALISIS VARIASI JARINGAN PEDAGANG SAYUR DI

PASAR KARANGPANDAN KABUPATEN KARANGANYAR

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

OLEH

FARIS ARDIANSAH

E 100130098

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Fakultas Geografi

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Pada hari Jumat, 29 Desember 2017

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Dewan Penguji :

1. Drs. M. Musiyam, M.TP (....................)

(Ketua Dewan Penguji)

2. Drs. Priyono, M.Si (....................)

(Anggota I Dewan Penguji)

3. Choirul Amin, S.Si, M.M (....................)

(Anggota II Dewan Penguji)

Dekan,

Drs. H. Yuli Priyana, M.Si

NIK. 573

iv

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Skripsi ini tidak terdapat karya

yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan

Tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat

yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis

diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, 29 Desember 2017

Faris Ardiansah

v

HALAMAN PERSEMBAHAN

Karya ini kupersembahkan kepada :

Allah SWT, atas rahmat dan hidayahnya yang diberikan, saya dapat

menyelesaikan skripsi ini.

Bapak, ibu dan kakaku tercinta yang selalu mendukung untuk semangat,

memberikan doa penuh cintakasih dan memberikan motifasi positif

terhadap saya.

Dosen-dosen pembimbingku saya ucapkan terimakasih telah memberikan

arahan dan tak pernah bosan memberikan masukan agar skripsi saya dapat

terselesaikan.

Aan Kusumaindra yang selalu memberiku semangat mengejar masa

depan.

Teman-teman angkatan 2013 yang mendukung dan memotifasi, saya

ucapkan terimakasih.

Fakultas Geografi, Universitas Muhammadiyah Surakarta.

vi

ABSTRAK

Pasar Karangpandan merupakan salah satu pusat perdagangan sayur di Kabupaten

Karanganyar. Sebagai salah satu pusat perdagangan sayur, tentu terdapat berbagai

variasi perdagangan. Baik perdagangan masuk maupun perdagangan keluar.

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode sensus. Populasi yang

diambil adalah seluruh pedagang sayur Pasar Karangpandan yang berjumlah 38

orang. Adapun cara memperoleh data di lakukan dengan metode wawancara,

untuk mengetahui karakteristik serta variasi jaringan pedagang. Hasil dalam

penelitian ini menunjukan adanya dua variasi jaringan pedagang. Variasi Jaringan

petani langsung, pedagang sayur Pasar Karangpandan memperoleh sayuran dari

petani langsung dengan cara di kirim ke Pasar Karangpandan secara langsung

oleh petani dari daerah Kecamatan Ngargoyoso, Kecamatan Tawangmangu, dan

Kecamatan Matesih. Daerah – daerah pemasaran sayuran selain di Pasar

Karangpandan, pedagang memasarkan sayuran masih dalam lingkup Kabupaten

Karanganyar meliputi Pasar Bejen, Pasar Lalung, Pasar Jongke, Pasar Jaten, dan

Pasar Palur dengan melalui pedagang pengepul sebagai perantara. Variasi

Jaringan pedagang pengepul, pedagang sayur Pasar Karangpandan mendapatkan

sayuran dari pedagang pengepul, dari wilayah Kabupaten Boyolali, Wonosobo,

Plaosan, Kediri dan Malang dengan cara pedagang pengepul di Pasar

Karangpandan mengambil ke wilayah tersebut. Daerah pemasaran sayuran

sampai luar wilayah Kabupaten Karanganyar meliputi Kabupaten Sukoharjo,

Sragen, dan Solo dengan perantara pedagang pengepul. Karakteristik pedagang

sayur Pasar Karangpandan mayoritas berjenis kelamin Perempuan (23,68%),

Daerah asal pedagang sayur Pasar Karangpandan mayoritas berasal dari satu

kecamatan dengan Pasar Karangpandan (42,1%), Umur pedagang sayur Pasar

Karangpandan rata-rata berumur 45-54 tahun (28,95%), Tingkat pendidikan

pedagang Pasar Karangpandan tergolong masih rendah rata-rata lulusan SMP

(44,76%), Pedagang sayur Pasar Karangpandan rata-rata mempunyai lama usaha

berdagang antara 11-20 tahun (44,73%), Pedagang Pasar Karangpandan memiliki

jumlah tanggungan keluarga antara 2-5 (78,94%), Pendapatan perhari pedagang

sayur Pasar Karangpandan rata-rata antara 200.000-400.000 (55,26%).

Kata Kunci : Variasi Jaringan Pedagang Sayur, Karakteristik, Pasar

Karangpandan

vii

ABSTRACT

Karangpandan market is one of the center of greengrocery in Kabupaten

Karanganyar. As one of the center of greengrocery, it sure has any trading

variation, whether from in trade or out trade. The method used in this research is

census. The population taken is all of vegetable seller with total population is 38

persons. The method to get data is done by interview, to know the characteristic

and seller network variation. The result of this research showed there are two

seller network variation. First network, vegetable seller of Karangpandan market

got vegetable from farmer directly by sending to Karangpandan market, it was

sent from Kecamatan Ngargoyoso, Kecamatan Tawangmangu, and Kecamatan

Matesih. The locations of greengrocery besides in Karangpandan, the trader sells

vegetable still in Kabupaten Karanganyar zone which Bejen Market, Lalung

Market, Jongke Market, Jaten Market, and Palur Market through collector traders

as agency. The second variation, the traders of Karangpandan Market got the

vegetables from wholesaler, from Kabupaten Boyolali, Wonosobo, Plaosan,

Kediri, and Malang by taking it to these locations. The marketing location

happened until outside of Kabupaten Karanganyar which, Kabupaten Sukoharjo,

Sragen, and Surakarta (Solo) by wholesaler. The characteristic of traders of

Karangpandan Market dominantly by women (23.68%). Place of origin is

dominated from place of market which is mean from one kecamatan, Kecamatan

Karangpandan (42.1%). The age averagely from 45-54 years (28.95%), level of

education averagely SMP, it’s low classified (44,76%), business length averagely

11-20 years (44,73%), total family dependents approximately between 2-5

(78.94%), daily income averagely from Rp.200,000-400,000 (55,26%).

Keywords: Vegetable Trader Network Variation, Characteristic, Market

Karangpandan

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ..................................................... iii

PERNYATAAN ............................................................................................ iv

HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................. v

ABSTRAK .................................................................................................... vi

ABSTRACT .................................................................................................. vii

DAFTAR ISI ................................................................................................. viii

DAFTAR TABEL ........................................................................................ xi

DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xiii

KATA PENGANTAR .................................................................................. xiv

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. 1

1.1 Latar belakang .............................................................................. 1

1.2 Perumusan Masalah ..................................................................... 6

1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................... 6

1.4 Kegunaan penelitian ..................................................................... 6

1.5 Telaah Pustaka dan Penelitian Sebelumnya ................................. 7

1.5.1 Telaah Pustaka .................................................................... 7

1.5.1.1 Teori Lokasi ........................................................... 7

1.5.1.2 Pengertian Pasar ..................................................... 9

1.5.1.3 Fungsi Pasar ........................................................... 9

1.5.1.4 Jaringan Perdagangan ............................................ 10

1.5.1.5 Karakteristik Pedagang Tradisonal ........................ 11

1.5.2 Penelitian Sebelumnya ....................................................... 14

1.6 Kerangka Penelitian ..................................................................... 17

1.7 Diagram Alir Penelitian ............................................................... 18

1.8 Batasan Operasional ..................................................................... 19

BAB II METODE PENELITIAN ............................................................... 20

2.1 Populasi atau Objek Penelitian..................................................... 20

ix

2.2 Metode Pengambilan Data ........................................................... 21

2.3 Metode Pengumpulan Data .......................................................... 21

2.4 Instrumen Dan Bahan Penelitian .................................................. 22

2.5 Teknik Pengolahan Data .............................................................. 22

2.6 Metode Analisis Data ................................................................... 22

2.7 Analisis Geografi ......................................................................... 23

BAB III DESKRIPSI GEOGRAFIS DAERAH PENELITIAN .............. 24

3.1 Letak, Luas dan Batas Daerah penelitian .................................... 24

3.2 Kondisi Fisik ................................................................................ 26

3.3 Penggunaan Lahan ....................................................................... 32

3.4 Penduduk ...................................................................................... 34

BAB IV HASIL PENELITIAN ................................................................... 39

4.1 Variasi Jaringan Pedagang sayur ................................................. 39

4.1.1 Perolehan Sayur Pedagang .................................................. 39

4.1.2 Daerah Asal Sayuran ........................................................... 41

4.1.3 Pemasaran Sayur ................................................................. 45

4.1.4 Analisis Variasi Jaringan Pedagang Sayur .......................... 48

4.2 Karakteristik Pedagang Sayur ...................................................... 54

4.2.1 Umur dan Jenis Kelamin .................................................. 54

4.2.2 Tingkat Pendidikan .......................................................... 57

4.2.3 Jumlah Tanggungan Keluarga.......................................... 59

4.2.4 Daerah Asal Pedagang ..................................................... 60

4.2.5 Lama Usaha ...................................................................... 63

4.2.6 Alasan Berdagang ............................................................ 64

4.2.7 Pendapatan Pedagang ....................................................... 65

4.2.8 Jenis Barang Dagangan .................................................... 66

4.2.9 Karakteristik Pedagang Sayur Pasar Karangpandan

Berdasarkan Asal Perolehan sayur ................................... 67

BAB V PEMBAHASAN .............................................................................. 69

5.1 Variasi Jaringan Pedagang .......................................................... 69

5.2 Karakteristik Pedagang Sayur ..................................................... 71

x

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN...................................................... 73

6.1 Kesimpulan ................................................................................. 73

6.2 Saran ............................................................................................ 74

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 75

LAMPIRAN A Daftar Pertanyaan Wawancara ....................................... 77

LAMPIRAN B Hasil Wawancara Pedagang Sayur .................................. 79

LAMPIRAN C Foto Pedagang Sayur Pasar Karangpandan .................. 82

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Jumlah Pedagang Los Pasar Karangpandan .................................. 3

Tabel 1.2 Pedagang Sayur Pasar Karangpandan ........................................... 4

Tabel 1.3 Perbandingan Penelitian Sebelumnya .......................................... 15

Tabel 2.1 Daftar Populasi Pedagang Sayur Pasar Karangpandan Tahun

2017 ............................................................................................... 20

Tabel 3.1 Luas Wilayah Kecamatan Karangpandan ..................................... 25

Tabel 3.2 Menentukan Bulan Basah, Bulan Kering dan Bulan Lembab ...... 27

Tabel 3.3 Tipe Curah Hujan Berdasarkan Sifatnya ....................................... 27

Tabel 3.4 Data Curah Hujan Kecamatan Karangpandan Tahun 2007-2016 28

Tabel 3.5 Penggunaan Lahan di Kecamatan Karangpandan Tahun 2016 ..... 32

Tabel 3.6 Luas dan Produksi Tanaman Sayuran Tahun 2016 ....................... 33

Tabel 3.7 Luas Wilayah, Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin,

Kepadatan Penduduk di Kecamatan Karangpandan Tahun 2016 . 34

Tabel 3.8 Banyaknya Sarana Pendidikan di Kecamatan Karangpandan

Tahun 2016 .................................................................................... 36

Tabel 3.9 Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian ........................ 37

Tabel 4.1 Asal Sayuran Pedagang ................................................................. 39

Tabel 4.2 Daerah Asal Sayuran Pedagang .................................................... 41

Tabel 4.3 Pemasaran Sayur ........................................................................... 45

Tabel 4.4 Umur Pedagang ............................................................................. 55

Tabel 4.5 Jenis Kelamin Pedagang................................................................ 56

Tabel 4.6 Tingkat Pendidikan Pedagang ....................................................... 58

Tabel 4.7 Jumlah Tanggungan Keluarga ....................................................... 59

Tabel 4.8 Daerah Asal Pedagang .................................................................. 60

Tabel 4.9 Lama Usaha Pedagang .................................................................. 63

Tabel 4.10 Alasan Berdagang ......................................................................... 64

Tabel 4.11 Pendapatan Pedagang .................................................................... 65

Tabel 4.12 Jenis Sayuran Yang Dijual Pedagang............................................ 66

xii

Tabel 4.13 Karakteristik Pedagang Sayur Pasar Karangpandan Berdasarkan

Asal Perolehan sayur ..................................................................... 67

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Diagram cincin Von Thunen .................................................... 8

Gambar 1.2 Jaringan Perdagangan Pasar Tradisonal ................................... 11

Gambar 1.3 Diagram Alir Penelitian ............................................................ 18

Gambar 3.1 Grafik Penentuan Tipe Iklim Menurut Schmidt dan Ferguson 29

Gambar 3.2 Peta Administrasi Kecamatan Karangpandan .......................... 38

Gambar 4.1 Grafik Asal Sayuran Pedagang di Pasar Karangpandan Tahun

2017 .......................................................................................... 40

Gambar 4.2 Grafik Daerah Asal Sayur Pedagang di Pasar Karangpandan

Tahun 2017 ............................................................................... 41

Gambar 4.3 Peta Asal Sayur Pasar Karangpandan Dalam Kabupaten

Karanganyar ............................................................................. 43

Gambar 4.4 Peta Asal Sayur Pasar Karangpandan Dari Luar Daerah

Kabupaten Karanganyar ........................................................... 44

Gambar 4.5 Peta Pemasaran Sayur Pasar Karangpandan Luar dan Dalam

Kabupaten Karanganyar ........................................................... 47

Gambar 4.6 Variasi Jaringan Petani Langsung Pasar Karangpandan .......... 49

Gambar 4.7 Variasi Jaringan Pedagang Pengepul Pasar Karangpandan ...... 52

Gambar 4.8 Grafik Presentase Jenis Kelamin Pedagang Sayur Pasar

Karangpandan Tahun 2017....................................................... 57

Gambar 4.9 Grafik Daerah Asal Pedagang Sayur Pasar Karangpandan

Tahun 2017 ............................................................................... 60

Gambar 4.10 Peta Asal Pedagang Pasar Karangpandan ................................ 62

xiv

KATA PENGANTAR

Assallamu’alaikum Wr.Wb

Puji syukur kita panjatkan kepada Allah SWT atas seluruh nikmat dan

karunia-Nya yang senantiasa tercurahkan hingga sampai saat ini. Sholawat serta

salam selalu kita haturkan kepada nabi sekaligus rasul penutup segala zaman,

Muhammad Saw, yang telah menunjukan islam sebagai dien yang memberikan

petunjuk kebenaran sebagai syafa’at hingga akhir zaman.

Syukur alhamdulillah penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah

memberikan kelancaran dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini sebagai salah

satu syarat kelulusan dan memperoleh gelar sarjana di Fakultas Geografi

Universitas Muhammadiyah Surakarta. Penulis sebagai hamba Allah SWT yang

tidak pernah bisa berjalan sendiri dan memiliki keterbatasan dalam akal budi dan

pengetahuan menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak lepas dari seluruh

pihak yang telah membantu, untuk itu penulis mengucapkan terimakasih kepada :

1. Bapak Drs. Yuli Priyana, M.Si selaku Dekan Fakultas Geografi

Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah izin dalam penelitian

ini.

2. Bapak Drs. M. Musiyam, M.TP selaku pembimbing yang telah

meluangkan waktu dan pikiranya serta memberikan arahan bagi penulis

dalam penyelesaian skripsi.

3. Bapak Drs. Priyono, M.si dan Bapak Choirul Amin, S.Si, M.M selaku

pembahas yang telah memberikan kritikan dan masukan yang

membangun untuk perbaikan skripsi.

4. Seluruh Dosen, staf dan Karyawan Fakultas Geografi Universitas

Muhammadiyah Surakarta yang telah memberikan ilmu dan

pembelajaran berharga selama menyelesaikan studi.

xv

5. Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Karanganyar

terimaksih telah memberi kemudahan dalam meminta data yang terkait

dalam penulisan skripsi ini.

6. Dinas Pasar Karangpandan terimakasih telah memberikan izin untuk

melaksanakan penelitian sehingga penelitian berjalan dengan lancar.

7. Pedagang Pasar Karangpandan yang telah meluangkan waktuya untuk

bersedia di wawancarai demi kelancaran skripsi ini.

8. Bapak dan ibu saya ucapkan banyak terimakasih atas dukungan dan

semangat memberikan motifasi serta doa yang mereka berikan sehari-

hari.

9. Teman-teman familie wissenschaft , Mifta, Alfian, Malbonis, Langgeng,

Faiz, Koko, Bagash, Aini, Alfira, Deni, Rifai, Galih, Rahmat, Meta,

Ninik, Rico yang selalu memberi dukungan, semangat dan banyak

membantu selama empat tahun ini.

10. Temen-temen Fakultas Geografi angkatan 2013 yang telah bersama-

sama untuk menyelesaikan studi di Fakultas Geografi.

11. Tak lupa semua yang telah hadir dalam kehidupan penulis, terimakasih

untuk inspirasi yang telah diberikan.

Penulis menyadari bahwa penelitian skripsi ini masih sangat jauh dari

kesempurnaan, penulis sangat mengaharapkan masukan yang membangun dari

pembaca demi perbaikan dan penyempurnaan bagi penelitian-penelitian

selanjutnya.

Wassalamu’alaikum Wr.Wb

Surakarta, 29 Desember 2017

Penyusun Skripsi

Faris Ardiansah