2_1_070_2010-09-00_kegiatan_pelayanan_gizi_di_rscm_hpeq.pdf

8/20/2019 2_1_070_2010-09-00_kegiatan_pelayanan_gizi_di_rscm_hpeq.pdf

1/90


2/90

Visi dan Misi Pelayanan Gizi RSCM

Visi : Menjadi pusat pelayanan giziterkemuka di Asia Pasifik tahun 2010

Misi :Menyelenggarakan pelayanan gizi secara profesional dan bermutukepada semua lapisan masyarakat

Menjadi tempat pendidikan tenaga gizi dan tenaga kesehatan lain dalamrangka meningkatkan wawasan dan ketrampilan dibidang pelayanan gizi

Melaksanakan dan menunjang penelitian dietetik dan kuliner sesuaidengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi dibidang gizi


3/90

KEGIATAN PELAYANAN GIZI DI RSCM

SK DIREKSI : No 42/TU.K/34/I/2008

1. Pelayanan Gizi Rawat Inap2. Pelayanan Gizi Rawat Jalan

3. Penyelenggaraan Makanan

4. Penelitian & Pengembangan Gizi terapan


4/90

PELAYANAN

MAKANANRRI(Ruang

Rawat Inap)

FOOD SERVICE

MANAGEMENT

UNIT

PRODUKSI

MAKANANPasien &

Pegawai

(UPM)

NUTRITIONAL

CARE

RAWAT

INAP

(InstalasiRawat Inap /

/ Instalasi

Gizi)

RESEARCH

KULINE

R

PGRS DI RSCM Mulai 1961

PADA TAHUN 2003 S.D. Saat ini 2010

GIZI

TERAPANRAWAT

JALAN

(Instalasi

Gizi)


5/90

Tugas Pokok Instalasi Gizi

SK Dirut No :8544/TU.K/34/XI/2008

Mengkoordinasikan kegiatan pelayanan gizi

Pengawasan terhadap mutu pelayanan gizi diseluruh unit

Menyelenggarakan asuhan gizi pasien rawat jalan

Menyelenggarakan asuhan gizi pasien rawat inap

Mengkoordinasikan pelayanan gizi pasien rawat inap

Menyelenggarakan pengembangan dan memfasilitasipenelitian gizi


6/90

Fungsi

SK Dirut No :8544/TU.K/34/XI/2008

Penyusun Perencanaan program pelayanan gizi

Penyusun perencanaan kebutuhan sumber daya dalam rangkaRKT & RBA Penyusun standar dan indikator kinerja pelayanan gizi Penyelenggaraan pengelolaan pelayanan gizi Peningkatan mutu pelayanan gizi Pengawasan, pengendalian dan evaluasi pelayanan gizi Pelaporan kegiatan pelayanan gizi


7/90

TUGAS POKOKUNIT PRODUKSI MAKANAN

(SK Direksi No:8348/TU.K/34/XI/2008)

Melaksanakan kegiatan penyelenggaraan makanan meliputi :

Perencanaan

Penyimpanan Bahan Makanan

Persiapan Bahan Makanan

Pengolahan Bahan Makanan

Distribusi makanan


8/90

Fungsi Unit Produksi Makanan(SK Direksi No:8348/TU.K/34/XI/2008

Penyusunan perencanaan program produksimakanan

Penyusunan perencanaan kebutuhan sumber daya

dalam rangka penyusunan RKT dan RBA Penyusunan standar dan indikator kinerja produksi

makanan Pemantauan dan evaluasi keluhan pelanggan Peningkatan mutu manajemen pengolahan dan

hasil olah Pengawasan, pengendalian dan evalusi program

pelayanan produksi makanan


9/90

InputTenagaDana/RBAFasilitasPasienMakananProsedur

PROSES1. Skrining status gizi2. Pengkajian gizi3. Perencanaan diet4. Pemesanan diet

5. Konseling diet6. Pemantauan asupan

makanan7. Monev status gizi8. Pemeliharaan fasilitas9. Pembinaan/pengembangan

SDM

10.Pencatatan dan pelaporan

11.Penyerapan dana

OUTPUT- Status gizi- Asupan

makanan>80%

- Kehandalan

SDM, saranaprasarana

- Tercapaitargetkegiatan

- Laporan

kegiatan &realisasianggaran

- Jasa asuhangizi.

UMPAN BALIK

•Pendapat konsumen/klien• Indikator kinerja

• Kebijakan/prosedur (internal)• UU dan peraturan (eksternal)

OUTCOME-Kepuasan

Pelanggan-HosmalTdk naik-MereduksipengeluaranKorporat

Sistem Pelayanan Gizi


10/90

PETA STRATEGI INSTALASI GIZI

Terwujudnya

Peningkatan

Kepuasan Pelanggan

RSCM

Tercegahnya

Peningkatan Hosmal

Terwujudnya Asuhan

Gizi (PAGT) IRJ & RRI

Terwujudnya

Skrining Gizi

Terwujudnya Peralatan

yang Handal

Meningkatkan

Pasien Safety

Terwujudnya

Service Quality

Terwujudnya

One Stop

Service

Terwujudnya Sistim

Informasi Layanan

Asuhan Gizi

Terwujudnya

Peningkatan

Kompetensi SDM

Terwujudnya

Perubahan

Budaya Kera

Tercapainya

PenurunanBiaya

Operasional

Instalasi Gizi

Melalui SDM

yang Ada

Customer

Proses

Bisnis

Internal

Learning

& Growth

Financial


11/90

KETENAGAAN INSTALASI GIZIDESEMBER TAHUN 2009

TEMPAT BEKERJA JUMLAH SDM Ket

AG Ins Gizi AG diluar IG TU

Instalasi Gizi 1 - 2

Staf Instalasi Gizi 5 - -

Gedung A 4 9 - 1 TUBEL

(BCH,ULB,PSikiatri) 1 - -

RUANG KONSULTASIGIZI

2 1

Anak 3 2 -

ICU, ICCU,HD 2 - -

PJT,B torak 1

IGD - 1 -

Jumlah 17 14 3 34


12/90

SDM Pramusaji ged A, ANAK,R.LAIN

PRAMUSAJI JUMLAH

KETUA GRUP 6

KELAS KHUSUS :

LANTAI 1 ZONA B & 3 11

LANTAI 5 & 1 ZONA A 7

LANTAI 8, ODC & RIIM 3

LANTAI 2 & 6 5

KELAS II & III :

LANTAI 2 7

LANTAI 4 6

LANTAI 5 4

LANTAI 6 3

LANTAI 7 7

LANTAI 8 3

TOTAL 62

PRAMUSAJI JUMLAH

BAGIAN IKA 11

LUKA BAKAR 2

ICCU, ICU 3

IGD 2

PJT 2

BCH 2

PSIKIATRI 3

RUANG HEMODIALISIS 1

RADIOTERAPY 2

PERINATOLOGI 3

TOTAL 28


13/90

KETENAGAANDI UNIT PRODUKSI MAKANAN

Ahli gizi :

- Dietisien ahli : 1 orang

- Dietisien terampil : 7 orang

Perhotelan : 1 orang

Akuntansi : 1 orang

Juru masak senior : 15 orang

Juru masak : 37 orang

Pramu gudang : 10 orang

TU : 4 orang

Teknik : 2 orang

JUMLAH :78 orang


14/90

Ketenagaan Instalasi Gizi 2007 - 2009

98

12

14 14

16

3 3 4

0

5

10

15

20

2007 2008 2009

Jenjang Pendidikan

J u m l a h K e

t e n a g a a n

d3

s1

s2

Ketenagaan Instalasi Gizi 2007 - 2009

9 8

1214 14

16

3 3 4

0

5

10

15

20

2007 2008 2009

Jenjang Pendidikan

J u m l a h K e t e n a g a a n

d3

s1

s2


15/90

KEBUTUHAN DIETISIEN DI INSTALASI GIZI 2010-2014

JABATAN KUALIFIKASI

JENIS

TENAGA

JUMLAH

Kebut Ada Krng

Ka. Instalasi

Koordinator

Supervisor

Pelaks. Asuhan Gizi Rawat Inap

Pelaks. Asuhan Gizi Rawat Jalan

Pelaks. Asuhan Gizi Ruang Anak

S3/ S2 Gizi

S1/ S2 Gizi

S2/S1 Gizi

S1 Gizi

S1 Gizi

S1/ D4 Gizi

Dietisien Ahli

Dietisien Ahli

Dietisien Ahli

Dietisien Ahli

Dietisien Ahli

Dietisien Ahli

1

2

3

31

3

6

46

1

2

3

18

2

5

31

0

0

0

13

1

1

15

Total kurang =15

Dietisien* Berdasarkan beban kerja


16/90


17/90


18/90

Assessment/Pengkajian GiziPengumpulan data :

AntropometriBiokimia

Fisik Riwayat makan & personal

Diagnosis Gizi :Problem (masalah)

Etiologi (penyebab)Sign/symtom (tanda/gejala)

Intervensi :Perecanaan

Implementasi

Monitoring evaluasi :Respon intervensi

(American Dietetic Association

2008)


19/90

Status Gizi Kunjungan Awal/Skrining

Pasien Ruang Layanan Konseling Gizi 950 ps

Tahun 2009

42%

7%

51%


20/90

JUMLAH PASIEN MENURUT JENIS KELAMINDI POLI GIZI DEWASA, POLI GERIATRI & POLI TERATAITH.2009

POLI GIZI LAKI-LAKI PEREMPUAN Jumlah

Dewasa 357 593 950

Geriatri 36 52 88

Teratai 47 22 69

04/09/2012


21/90

JUMLAH PASIEN MENURUT JENIS KELAMINDI POLI GIZI ANAK TAHUN 2007-2009

JENIS

KELAMIN

2007 2008 2009

LK 444 359 312PR 328 389 277

JLH 772 748 589

04/09/2012


22/90

JUMLAH PASIEN MENURUT JENIS KELAMINDI POLI GIZI DEWASA (2007-2009)

04/09/2012

Jenis

Kelamin

2007 2008 2009

Laki-laki 405 324 357

Wanita 533 546 593

Jumlah 938 870 950


23/90

JENIS DIET DI POLI GIZI DEWASATAHUN 2007-2009

04/09/2012

JenisDiet

2007 2008 2009

DM 573 558 598RP 97 45 47

RK 89 62 92

RL 60 71 133

Lain 119 134 91


24/90

JENIS DIET DI POLI GIZI ANAK TAHUN 2007-2009

04/09/2012

Jenis Diet 2007 2008 2009

Mak.Bayi 200 212 129

Prasekolah 316 246 214

Sekolah 89 126 111

Cair 34 10 15

Form.WHO 46 30 22R.Kal 50 60 32

LL 37 64 66


25/90

Sasaran StrategisProses Bisnis Internal

Terciptanya service quality asuhan gizi

KPI : Kunjungan ulang pasien DM di URJT 20%


26/90

KUNJUNGAN ULANG PASIEN DM DI URJT 20%

04/09/2012

BULAN 2007 2008 2009Jan 25.0 24.3 21.1

Feb 12.7 17.1 21.0

Mar 11.6 16.7 14.3

Apr 12.5 12.3 23.1

Mei 9.4 18.4 23.8

Jun 11.3 29.3 29.5

Jul 18.4 18.8 28.6

Agus 14.5 29.4 27.0

Sept 13.9 13.2 21.1Okt 7.0 26.9 9.5

Nov 7.3 20.9 16.4

Des 16.1 36.4 4.1

Rata 2 13.3 22.0 20.0

13

2220

0

5

10

15

20

25

Kunjungan ulang pasien DM

2007

2008

2009

Perubahan IMT dan BB pada Pasien Rawat Jalan


27/90

Intervensi Mean IMT P value Mean BB P value

awal 17.07

0.032

43.76

0.031ulang 17.58 45.17

Disimpulkan setelah diberikan intervensi berupa konsultasi gizi kepada pasien status

gizi kurang, Indeks Massa Tubuh dan Berat Badan mengalami peningkatan yang

bermakna (P < 0,05) dengan P value = 0,032 untuk IMT dan 0,031 untuk BB.

17.07 17.58

45.1743.76

0

10

20

3040

50

awal ulang

Mean IMT Mean BB

Perubahan IMT dan BB pada Pasien Rawat Jalandengan Status Gizi Kurang Setelah konseling diet

(n = 9 pasien)P < 0.05


28/90


awal 22.32

0.371

55.05

0.326ulang 22.52 55.56

Disimpulkan bahwa setelah diberikan konsultasi gizi kepada pasien gizi baik, Indeks Massa Tubuh dan BeratBadan mengalami peningkatandan yang tidak bermakna (P > 0,05) dengan P value = 0,371 untuk IMT dan0,326 untuk BB.

22.32 22.52

55.05 55.56

0

10

20

30

40

50

60

awal ulang

Mean IMT Mean BB

Perubahan Indeks Massa Tubuh dan Berat Badan pada PasienStatus Gizi Baik Setelah Intervensi (n=38 pasien)P > 0.05


29/90

31.63 31.15

74.2375.46

0

20

40

6080

awal ulang

Mean IMT Mean BB


awal 31.63

0.015

75.46

0.014ulang 31.15 74.23

Perubahan Indeks Massa Tubuh dan Berat Badan pada PasienStatus Gizi Lebih Setelah Intervensi (n = 63 pasien)P < 0.05

Disimpulkan bahwa setelah diberikan intervensi berupa konsultasi gizi kepadapasien gizi lebih, Indeks Massa Tubuh dan Berat Badan mengalami penurunan yang

bermakna (P < 0,05) dengan P value = 0,015 untuk IMT dan 0,014 untuk BB.


30/90

PENYULUHAN PASIEN DIABETES MELITUS(KERJA SAMA DENGAN DOKTER METABOLIK ENDOKRIN)

04/09/2012

Jumlah 2007 2008 2009Peserta 165 284 189

0

50

100

150

200

250

300

2007 2008 2009

Peserta


31/90

Jumlah Konsultasi Menurut Jenis Pembayaran

di Poli Gizi Dewasa

263 254

329

423 430

368

222

166215

30 20 38

0

100

200

300

400

500

Th 2007 Th 2008 Th 2009

Tunai

Askes

Gakin

LL


32/90

KEPUASAN PELANGGANRAWAT JALAN DEWASA DENGAN

ANALISIS KUADRAN

Kuadran I : PerbaikanPelayanan dianggap penting akan tetapi belum mencapaitujuan

Kuadran II : PertahankanPelayanan dianggap penting dan telah mencapai tujuan

Kuadran III : Tidak EfisienPelayanan dianggap tidak penting akan tetapi telah

mencapai tujuan

Kuadran IV : Kualitas RendahPelayanan dianggap tidak penting dan tidak mencapaitujuan


33/90

Hasil Pengukuran Kepuasan PelangganPasien Rawat Jalan Tahun 2008 - 2009

N0 VariabelWaktu

2008 (n=89) 2009 (n=55)

I Tampilan

1. Dietisien Bepakaian Rapi Pertahankan Pertahankan

2. Fasilitas tersedia ( timbangan, food model

dan leaflet Pertahankan Pertahankan3. Ruangan bersih, rapih dan nyaman Perbaikan Perbaikan

II Kehandalan

4. Ahli Gizi dapat menjelaskan prosedurkonsultasi gizi yang akan dilakukan Pertahankan Pertahankan

5. Ahli Gizi dapat meyakinkan kepada pasien

tentang tujuan dan manfaat diet Pertahankan Pertahankan

III Ketanggapan

6. Ahli Gizi Menanggapi keluhan pasien Pertahankan Pertahankan

7. Petugas administrasi memberikan pelayanandengan cepat dan tepat Pertahankan Pertahankan

L j t


34/90

Lanjutan………..

IV Kredibilitas

8. Ahli Gizi trampil dalam memberikankonsultasi Gizi Perbaikan Pertahankan

9. Ahli Gizi menjelaskan hubungan dietdengan penyakit pasien Perbaikan Perbaikan

V Empati dan Keramahan

10. Ahli Gizi memahami kondisi pasien Perbaikan Perbaikan

11. Ahli Gizi memotivasi pasien untuk

menjalankan dirt Perbaikan Perbaikan


35/90


36/90

Sasaran StrategisPerspektif Customer/Pelanggan

Terselenggaranya Konseling Diet untuk pasienyang berdiet

KPI : Cakupan konseling diet 50%

Asupan Makan Pasien DM

KPI : Pasien dapat mengkonsumsi makanan90% dari kebutuhan 75%


37/90

Sasaran StrategisProses Bisnis Internal

Terciptanya Proses layanan asuhan Gizi

KPI : Persentase cakupan kunjungan awal ahligizi kepada pasien baru rawat inap 2 x 24 jamsebanyak 70%

St t Gi i A l P i D


38/90

Status Gizi Awal Pasien DewasaSkrining dgn IMT Tahun 2009(n = 3481 pasien)

53%42%

5%

Baik Kurang Buruk


39/90

Status Gizi Pasien Anak (Skrining)

5045

5

Baik

Kurang

Buruk

Total : 1979 pasienBaik : 990 pasien (50%)

Kurang : 880 pasien (45%)Buruk : 5 pasien (5%)

Pasien yang mengalami penurunan Status Gizi pada hari ke 7 : 24 pasien (6 %) dari 387 pasienPasien yang mengalami penurunan Status Gizi pada hari ke 14 : 7 pasien ( 5%) dari 118 pasien


40/90

Persentase Status Gizi Awal dan Akhir PasienMasuk Dep.IKA Ruang Infeksi dan Non Infeksi

Status Gizi Awal

36%

46%

18%

Baik Kurang Buruk

Status Gizi Akhir

41%

54%

5%

Baik Kurang Buruk


41/90

Cakupan Kunjungan Awal Pasien Baru

Standar 70

Tahun 2009

0

20

40

60

80

100

K elas K husus 77

K elas 2 & 3 G d A 85

IG D75

Anak 94

R u an lain 60

S tandar 70%

77 85 75 94 60

Rata –

rata capaian 78,2%


42/90

Konsultasi Gizi pada Pasien Berdiet

standar 50 Tahun 2009

0

20

40

60

80

K elas khusus 69

K elas 2&3 G d A 75

IG D 71

Anak 61

42

S tandar 50%

69 75 71 61 42

Rata –

rata capaian 63,6%


43/90

Asupan makan Pasien DM > 90

Standar 75

0

20

40

60

80100

120

K elas K husus 64

Kelas 2&3 84

IG D 71

IK A 68

Ruang lain 98

S tandar 75%

6 8 7 6 9

Rata –

rata capaian 77%


44/90

Capaian Kinerja Gizi VIP/Kelas Khusus

2007 2008 2009

Jml OSB 1644 1850 1142

Kunjungan OSB 1397 1504 895Pasien Berdiet 3257 835 439

Konsul Gizi PasienBerdiet

1709 554190

Pasien DM 147 260 991

Asupan Ps DM > 90% 111 178 716


45/90

Capaian Kinerja Gizi Dewasa

Kelas 1, 2 dan 3

2007 2008 2009

Jml OSB 7516 4067 11645


Konseling Gizi 687 534 860

Pasien DM 354 1963 6350

Asupan Ps DM > 90% 190 1440 4121


46/90

Capaian Kinerja Gizi IKA

2007 2008 2009

Jml OSB 938 2134 3327


Konsul Gizi PasienBerdiet

192 136 386

Pasien DM 10 16 39

Asupan Ps DM > 90% 10 16 38

il k l


47/90

Hasil Pengukuran Kepuasan PelangganPasien rawat Inap Tahun 2007 - 2009

No. Variabel

Kualitas

2007(n:85) 2008(n:84) 2009(n:151)

I Tampilan

1. Dietisien Bepakaian Rapi Pertahankan Pertahankan Pertahankan

2. RS menyediakan alat makanlengkap Perbaikan Pertahankan Pertahankan

3. Makanan menarik dan bersih Dipertahankan Pertahankan Pertahankan

4. Pasien dapat menghabiskanmakan >80% Tidak efisien Perbaikan Kualitas rendah


48/90

II Kehandalan

5.. Dietisien mengunjungi pasien 1-2 hari Pertahankan

Kualitas

rendah Perbaikan

setelah pasien masuk ruang rawat inap

III Ketanggapan

6. Dietisien menanyakan alasan bila pasien Perbaikan Pertahankan Pertahankan

tidak menghabiskan makanan

IV Empati dan Keramahan

7. Dietisien melayani dengan ramah& sopan Tidak efisienKualitas

rendah Pertahankan

8. Pramusaji melayani dengan ramah &sopan Pertahankan Pertahankan Pertahankan


49/90


50/90

Sasaran StrategiPerfektif Learning & Growth

Terwujudnya peningkatan kompetensi

SDM di Instalasi Gizi Terwujudnya perubahan budaya kerja

Terwujudnya IT yang menunjang kinerja

Peningkatan Kompetensi SDM


51/90

Peningkatan Kompetensi SDMPendidikan Formal Instalasi gizi Tahun S/D 2009

No Jenis Pendidikan Tempat Jml Keterangan

1 S2 Gizi klinik + Profesi Canbera Univ 1Dalam jam kerjaDana Australia

2 S2 Gizi klinik UGM 21). Sebagian diluar jam

kerja & dana sendiri

2). Diluar jam kerja & danaDepkes

3 S2 Gizi FKM UI 1Diluar jam kerjadana sendiri

4 S2 Teknologi Pangan IPB 1Dalam jam kerjadana Depkes

5 S1 GiziSTIK Binawan 4

Diluar jam kerjadana sendiri

6S1 Gizi Matrikulasi STIK

Binawan 4

Diluar jam kerjadana sendiri

Jumlah 13

P i k t K t i SDM


52/90

Peningkatan Kompetensi SDMNon Formal (Instruktur, Asesor, uji kompetensi)Tahun 2005 -2009

Jenis Pelatihan 2005 2006 2007 2008 2009 Jml Ket

1. Instruktur Internship

Pendidikan profesi 1 1 2

GAMA &

Brawijaya

2. Asesor Kompetensi 1 4 5 RSCM 3

DEPKES 2

3. Instruktur Edukator DM2 3 1 6

2 org

Pensiun

4. Edukator DM Advanced2 2 1 2 7

1 orgPensiun

5. Edukator DM Dasar2 1 2 5

1 orgPensiun


53/90

Peningkatan Kompetensi melalui Kerjasama Penyusunan Buku& Jurnal meeting Tahun 2009

bersama mitra kerja

No Kegiatan

1. Buku Penatalaksanaan Gizi ODHA

2 Buku Penuntun Diet Anak

3 Buku Pedoman Teknis Pengendalian Faktor ResikoPenyakit jantung Melalui Pola Makan

4 Buku Pedoman PGRS Up Date

5 Buku Pedoman Penggunaan ASI

6 Buku Bumil KEK

7 Buku Penuntun Diet Dewasa

8 Buku Konseling Gizi

9 Buku Penuntun Diet Ginjal Pre HD dan HD

10 Membahas Kasus TIM (Geriatri, Ginjal/Transplantasi,Endokrin, ICU,) setiap 1-2 minggu sekali


54/90

Sebagai Nara Sumber Tahun2009

No Kegiatan

1. Penyajian sari pustaka PPDS

2 Pelatihan Dokter spesialis Unit Hemodialisis

3 Pelatihan Pengendalian Infeksi makanan untuk petugas

kesehatan Dokter, perawat, gizi (PINOK)

4 Pelatihan Perawat Ginjal RSCM, Cikini, RSIJ

5 Pelatihan Edukator Diabetes

6 Pelatihan PAGT dietisien

7 Siang dietetik kolaborasi dengan Panitia asuhan nutrisi

8

9

10


55/90

Membimbing Mahasiswa PKL, Kunjunganserta orientasi pegawai

Tahun 2009

No. Sasaran Jumlah Ket

1 Mhs Poltekes 6 PKL (hanya 1Poltekes)

2 Mhs Uncen 30 Kunjungan

3 Pegawai Baru

D3, S1 Gizi

9 Orientasi


56/90

Membimbing Mahasiswa PKL

Tahun 2007 - 2009

No. Asal PerguruanTinggi

Waktu Kegiatan

2007 2008 2009

1

Poltekes JKT II

Jurusan Gizi 10 8 6


57/90

Penelitian Sisa Makanan


58/90

Tujuan : Mengetahui sisa makanan pasienrawat inap dalam bentuk nilai rupiah

Metodologi :

Design penelitian cross sectional

Sampling : puposive samplePasien di ruang : Psikiatri, penyakit dalam, bedah,

Anak, THT

Jumlah sampel : 53 pasien dengan diet mak biasa


59/90

Psikiatri (PKL,PKW)

Makanan Jumlahporsi Rata –

rata

sisa

(%)

Rupiahsisa /porsi

/pasien

(Rp)

Nasi Pagi 36 14 81

Nasi Siang &

Sore

72 12 90

Lauk Hewani 108 14 350

Lauk Nabati 72 8 40

Sayur 72 13 65

Buah 108 25 187

Sisa makanan dalam rupiah/pasien/hari : Rp. 2082

Biaya makan : Rp. 24.000

Persentasi sisa/ps/hari : 8.7 %

Rata-rata sisa makanan

dalam rupiah/pasien/kali makan :

-Makan pagi : Rp. 618

-Makan siang : Rp. 732

-Makan malam : Rp. 732

P kit D l


60/90

Penyakit Dalam(L6,L7,Kemo,SIDA, Geriatri)

Makanan Jumlah

porsi

Rata –rata

sisa

(%)

Rupiah

sisa /porsi

/pasien

(Rp)

Nasi Pagi 63 13 73

Nasi Siang &Sore

126 13 98


Lauk Nabati 126 11 55

Sayur 126 12 60

Buah 189 9 68



Persentasi sisa/ps/hari : 7 %







61/90

Bedah (Ortopedi)


rata

sisa

(%)

Rupiahsisa /porsi

/pasien

(Rp)

Nasi Pagi 15 10 56

Nasi Siang &

Sore

30 10 75



Sayur 30 6 30

Buah 45 - -










62/90

THT (L7 GedungA)


rata

sisa

(%)

Rupiahsisa /porsi

/pasien

(Rp)

Nasi Pagi 12 3 17

Nasi Siang &

Sore

15 3 22,5



Sayur 12 9 45

Buah 27 17 127,5

Sisa makanan dalam rupiah/pasien/hari : Rp. 1309,5


Persentasi sisa/ps : 5.5 %



-Makan pagi : Rp. 369,5




63/90

ANAK (ODC, Infeksi, Non Infeksi)


rata

sisa

(%)

Rupiahsisa /porsi

/pasien

(Rp)

Nasi Pagi 36 8 45

Nasi Siang &

Sore

72 8 60


Lauk Nabati 72 5 25

Sayur 72 9 45

Buah 108 6 45










64/90


65/90

56.28

57.14

55.5

56

56.5

57

57.5

aw al akhir

Mean

Perubahan Berat Badan Pasien Selama Dirawat di

Ruang Psikiatri (n = 51)

P < 0.05

Berdasarkan grafik diatas dapat disimpulkan bahwa terjadi peningkatan

berat badan yang bermakna pada seluruh pasien (n = 51) yang dirawat di

Ruang Psikiatri dengan p value = 0,003


66/90

Survey Status Gizi Pegawai RSCM

Latar Belakang :1.Produktifitas kerja berhubungan dengan status gizi

2.Obesitas & Overweight merupakan faktor resikoterjadinya penyakit degeneratif 3.Mencegah lebih baik daripada mengobati

Tujuan :Mengetahui gambaran status gizi pegawai RSCMyang mengikuti jalan santai & Expo


67/90

STATUS GIZI PEGAWAI(Pengukuran dilakukan saat ULTAH RSCM)

Status Gizi JumlahKURANG 7

NORMAL 149

LEBIH 144

JUMLAH 300

2%

50%

48%UNDER

NORMAL

OVER

STATUS GIZI PENGUNJUNG


68/90

STATUS GIZI PENGUNJUNGEXPO RSCM

5%

27%

68%

KURANG

BAIK

LEBIH

Status gizi n

KURANG 26

BAIK 141

LEBIH 346

513


69/90

Kegiatan Penelitian Instalasi GiziTahun 2007 - 2009

No. Pelaksana

Waktu Kegiatan

2007 2008 2009

1Kerjasama IG dgn

Poltek/PT 9 6 4

2 Instalasi Gizi 1 1 4

Jumlah 10 7 8


70/90


71/90

0

20

40

60

80

100

17 %

92 %100 %

Tahun 2007 Tahun 2008 Tahun 2009


72/90

0.000

5.000

10.000

15.00020.000

25.000

30.000

35.000

Th 2007 Th 2008 Th 2009

R p (

j t )

Umum Askes Jaminan* Jumlah

PENDAPATAN POLI GIZI DEWASATAHUN 2007-2009

2007 2008 2009

Umum 6.445 6.180 11.515

Askes 8.862 8.918 12.286

JPS 5.550 4.050 8.820

Jmlh 20.857 19.148 32.621

R k it l i P l K li Gi i


73/90

Rekapitulasi Pelayanan Konseling Gizidi Unit Geriatri Tahun 2009

455,000

630,000

945,000

525,000

0

100,000

200,000

300,000

400,000

500,000

600,000

700,000

800,000

900,000

1,000,000

Septem ber Oktober Novem ber Des em ber

Jumlah Jasa

Bulan

Jumlah

JasaSeptember 455,000

Oktober 630,000

November 945,000

Desember 525,000

Jumlah 2,555,000

Gambaran Pemasukan


74/90

Gambaran PemasukanKeuangan ke RSCM 2009

Pemasukan Jumlah Jasa (Rp)

Poli gizi dewasa 32.621.000

Poli gizi geriatri 2.555.000

Poli anak 17.700.000

Pelatihan NCP 22.560.000

RRI Gedung A/ Ruang lain2 50.000.000

Poli Teratai 409.975

Jumlah 125.845.975

Gambaran Pemasukan Keuangan


75/90

Gambaran Pemasukan Keuanganke RSCM Jan-Jun 2010

Pemasukan Jumlah Jasa (Rp)

Poli gizi dewasa 15.959.000

Poli gizi geriatri 3.570.000

Rawat Inap Anak 3.780.000

Poli anak IRJ 9.120.000

Pelatihan NCP 14.850.000

RRI Gedung A/ Ruang lain2 4.720.000

Teratai 291.400

Jumlah 52.290.400


76/90

PENGUKURAN PENCAPAIANSASARAN INSTALASI GIZI

TAHUN 2009

Usulan :

http://c/Documents%20and%20Settings/Kresnawan.DIT-10BC0D79FEF/My%20Documents/LAPORAN%20SASARAN%202009.xlshttp://c/Documents%20and%20Settings/Kresnawan.DIT-10BC0D79FEF/My%20Documents/LAPORAN%20SASARAN%202009.xlshttp://c/Documents%20and%20Settings/Kresnawan.DIT-10BC0D79FEF/My%20Documents/LAPORAN%20SASARAN%202009.xlshttp://c/Documents%20and%20Settings/Kresnawan.DIT-10BC0D79FEF/My%20Documents/LAPORAN%20SASARAN%202009.xlshttp://c/Documents%20and%20Settings/Kresnawan.DIT-10BC0D79FEF/My%20Documents/LAPORAN%20SASARAN%202009.xlshttp://c/Documents%20and%20Settings/Kresnawan.DIT-10BC0D79FEF/My%20Documents/LAPORAN%20SASARAN%202009.xlshttp://c/Documents%20and%20Settings/Kresnawan.DIT-10BC0D79FEF/My%20Documents/LAPORAN%20SASARAN%202009.xls


77/90

Usulan : Untuk Direksi, SDM, Sarana, Prasarana mhn dipenuhi.

Sebagian SDM AG sudah dipenuhi 2009 dari 8 CPNS SK Tim Asuhan Gizi/TimTerapi Gizi Kebijakan & SOP ?....... Ka.Bid Perawatan mhn penulisan asupan makanan.

Pengukuran TB, BB serta ukur ulang/evaluasi BB belumberjalan seluruhnya

Ka.Bid Diklat/Depatremen, mhn IG diberi waktu untuksosialisasi standar makanan & Asuhan Gizi untuk PPDU &PPDS(Sosialisasi untuk PPDS Peny.Dalam sudah dimulai 1x)

Ka. Ged A, IT Asuhan Gizi sampai saat ini belum

terealisasi Tarif konseling RRI belum terealisasi seluruh ke ruangan

(SK tarif Instalasi Gizi No…., akan disosialisasi kembali) One stop service di PJT & Poli Kebidanan diharapkan

terealisasi

SDM Gedung A


78/90

Masalah Jumlah Keterangan

Sakit 7 LBP = 1 orang

Ichalgia = 1 orangCTS st 5 = 1 orangPeny. Jantung = 1 orangCTS st 1 = 1OA = 1 orang

Gastro = 1 orangKeluar 11 Mutasi = 4

Keluar = 5Dikeluarkan = 2

KEBUTUHAN JUMLAH YANG ADA KEKURANGAN

DIETISIEN 26 12 14

PRAMUSAJI 109 Kondisi baik : 55 orang

Sakit : 7 orang

46

ADMINISTRASI 1 - 1


79/90


80/90


81/90


82/90


83/90


84/90


85/90


86/90


87/90


88/90


89/90


90/90

TERIMA KASIH

2_1_070_2010-09-00_kegiatan_pelayanan_gizi_di_rscm_hpeq.pdf

Documents

Transcript of 2_1_070_2010-09-00_kegiatan_pelayanan_gizi_di_rscm_hpeq.pdf