2012-1-13201-811408080-bab5-13082012061315
2
BAB V PENUTUP 5.1 Simpulan Berdasarkan hasil observasi Hygiene dan Sanitasi pengolahan es buah dan analisa kandungan E. coli pada penjual es buah dipasar jajan Kota Gorontalo Tahun 2012, maka diperoleh hasil sebagai berikut : a. Hygiene sanitasi pengolahan minuman es buah dalam aspek penjamah makanan belum memenuhi syarat kesehatan sesuai Kepmenkes 942/MENKES/SK/VII/2003. b. Hygiene sanitasi pengolahan minuman es buah dalam aspek persiapan tempat pengolahan es buah belum memenuhi syarat kesehatan sesuai Kepmenkes 942/MENKES/SK/VII/2003. c. Hygiene sanitasi pengolahan minuman es buah dalam aspek peralatan dan bahan es buah belum memenuhi syarat kesehatan sesuai Kepmenkes 942/MENKES/SK/VII/2003. d. Seluruh es buah yang dijajakan dipasar jajan Kota Gorontalo tidak memenuhi syarat kesehatan sesuai Kepmenkes RI No. 907/Menkes/SK/VII/2002, yaiti positif mengandung E. coli dalam 100 ml sampel.
-
Upload
eka-henny-suryani -
Category
Documents
-
view
213 -
download
1
description
VDGD
Transcript of 2012-1-13201-811408080-bab5-13082012061315
BAB V PENUTUP 5.1 Simpulan Berdasarkan hasil observasi Hygiene dan Sanitasi pengolahan es buah dan analisakandunganE.colipadapenjualesbuahdipasarjajanKotaGorontalo Tahun 2012, maka diperoleh hasil sebagai berikut : a.Hygiene sanitasi pengolahan minuman es buah dalam aspek penjamah makananbelummemenuhisyaratkesehatansesuaiKepmenkes 942/MENKES/SK/VII/2003. b.Hygiene sanitasi pengolahan minuman es buah dalam aspek persiapan tempatpengolahanesbuahbelummemenuhisyaratkesehatansesuai Kepmenkes 942/MENKES/SK/VII/2003. c.Hygienesanitasipengolahanminumanesbuahdalamaspekperalatan danbahanesbuahbelummemenuhisyaratkesehatansesuai Kepmenkes 942/MENKES/SK/VII/2003. d.SeluruhesbuahyangdijajakandipasarjajanKotaGorontalotidak memenuhisyaratkesehatansesuaiKepmenkesRINo. 907/Menkes/SK/VII/2002, yaiti positif mengandung E. colidalam 100 ml sampel. 1.1 Saran a.BagipenjualesbuahdipasarjajanKotaGorontaloagarsenantiasa memperhatikanHygienedanSanitasipengolahanmakanandanminuman karenahaltersebutdapatmenimbulkanpencemarandankontaminasi bakterisepertiE.coliyangmungkindapatmenimbulkanberbagai penyakit untuk pembeli. b.Bagiinstansiterkaitagardiadakannyapengawasandanpenyuluhan terhadappenjualesbuahagarmemperhatikanHygienedanSanitsai pengolahan sehingga memenuhi syarat kesehatan.
