160303 Budidaya Lada

8/17/2019 160303 Budidaya Lada

1/6

TEKNIK BUDIDAYA TANAMAN LADA

1.

Pembibitan

Pada dasarnya lada dapat diperbanyak dengan cara vegetatif maupun generatif.

Namun perbanyakan secara generatif umumnya tidak digunakan dalam budidaya

karena mempertimbangkan waktu tumbuhnya yang relative lama, percabangannya

yang lebih sedikit, tidak ada jaminan tanaman baru akan memiliki sifat yang sama

dengan indukannya, serta umur tanaman akan cenderung lebih pendek (Sutarno,

2001).

Perbanyakan lada secara vegetatif dilakukan dengan cara stek. Stek dapat

mempergunakan kedua jenis sulur lada, yaitu sulur cabang/buah maupun sulur panjat.Berikut ini adalah jenis-jenis stek pada tanman lada berdasarkan buku Pedoman

Budidaya Merica (BALITTRO, 2013):

a. Stek Panjang

Stek panjang berasal dari sulur panjat yang kemudian dipotong menjadi 5-7

buku. Selanjutnya daun pada buku terseut dipotong sebagian. Lalu dilakukan

pengakaran dengan cara membenamkan stek dalam tanah dan ditutup dengan

daun atau bahan lain, hal tersebut bertujuan untuk membuat kelembaban optimal

selama 10-14 hari.

Gambar 1. Mekanisme Stek Panjang b. Stek Pendek

Sama halnya dengan stek panjang pada stek pendek juga menggunakan sulur

panjat sebagai bahan steknya, hanya saja pada stek pendek yang diambil hanya

satu buku dengan berdaun tunggal. Setelah stek dipotong akan direndam ke


2/6

dalam larutan gula (1-2%) atau 1 sendok makan untuk 5 liter air selama ± 1 jam.

Tanam stek satu buku kedalam polybag yang telah berisi tanah, pupuk kandang,

dan pasir dengan perbandingan 1:1:1 atau 2:1:1. Lindungi polybag dengan plastic

setiap pagi selama satujam. Stek yang telah memiliki 2-3 daun kemudian

diikatkan tongkat bambu di dalam polybag-nya. Stek pendek siap tanam setelah

5-7 hari.

Gambar 2. Pembuatan Stek Pendek

c. Stek Untuk Merica Perdu

Stek untuk merica perdu ini dapat menggunakan kedua macam sulur lada,

yaitu sulur cabang/buah maupun sulur panjat yang titik tumbuhnya dibuang. Stek

yang berasal dari sulur buah perlu diberikan karetan melingkar di bagian cabang

guna merangsang perakaran, kemudian dipotong dan dimasukan kedalam larutan

gula 1 sendok makan untuk air 5 liter selama 1/2 –

1 jam sebelum benih siap

ditanam. Sedangkan stek dari sulur panjang setelah dipotong titik tumbuhnya

segera dimasukan dalam larutan gula, kemudian ditanam kedalam polybag berisi

media yang telah dicampur dengan pupuk kandang, lalau ditutup rapat dalam

persemaian. Setelah memiliki 10 daun maka benih siap untuk ditanam.

Gambar 3. Metode stek dengan sulur cabang/buah


3/6

Gambr 4. Metode stek dengan sulur panjat

2. Pembukaan Lahan

Apa bila lada ditanam pada lahan miring, maka perlu dibuat terasering dan

ditanami tanamana penutup tanah. Kemudian buat saluran drainase (dalam 30 cm xlebar 20 cm) dan parit disektar guna menghindari genangan air (dalam 30 cm x lebar

40 cm).

Sebelum penanaman lada perlu ditanam tajar terlebih dahulu. Jenis tajar lada

yang baik adalah gamal (Gliricidia meculata) atau dadap cangkring pucuk merah

( Etythrina fusca L). Jarak tanam dari tanaman tajar ini adalah 2,5 x 2,5 m atau 3 x 3

m. panjang stek tajar yang ditanam adalah 2 m dengan diameter batang 5 cm. tajar

ditanam ± 10 cm sebelah barat lubang tanam merica dengan kedalaman 30 cm.

3. Penanaman

Sebelum lada ditanam dibuatlah lubang tanam dengan ukuran 45 x 45 45 cm

sampai 60 x 60 x 60 cm. Tanah galian dibiarkan terbuka sekurang-kurangnya 40 hari

sebelum penanaman. Tanah yang berasal dari bagian atas diberi campuran pupuk

organic/kandang dengan infestasi Trichoderma harzianum.

Setiap jenis stek memiliki cara penanaman yang berbeda. untuk stek panjang

ditanam dengan cara dibenamkan 3-4 buku didalam lubang bedengan, setelah itu

lubang diutup dengan tanah dan diberi naungan. Untuk penanaman merica yang

steknya diakrkan terlebih dahulu di polybag ditanam dengan cara dikeluarkan dul dari

polybag, lalu tanamnan dibenamkan 3-4 buku kemudian tutup tanahnya dan beri

naungan. Sedangkan untuk merica dengan tanaman perdu seperti kelapa memiliki


4/6

langkah penanaman yang sama seperti kedua jenis stek sebelumnya hanya saja tiak

perlu lagi dibuatkan naungan.

4.

Pemeliharaan

Menurut BBPPTP (2008) pemeliharaan tanaman lada dilakukan dalam langkah-

langkah sebagai berikut:

a. Pemangkasan dan pengikatan sulur panjat

Apabila pada tanaman lada telah tumbuh 8-10 buku (umur 5-6 bulan),

dilakukan pemangkasan pada ketinggian 25-30 cm dari permukaan

tanah.Pemangkasan dilakukan diatas 2-3 buku.Tujuan pemangkasan

untukmerangsang pembentukan 3 sulur panjat baru.Pemangkasan berikutnya

dilakukanpada umur 2 tahun, sehingga terbentuk kerangka tanaman yang

mempunyai banyakcabang produktif.

b. Pemangkasan sulur gantung

Apabila petani menanam lada menggunakansulur gantung akan

menghasilkantanaman lada sampai umur 1-2tahun tidak keluar cabang buah dan

tanaman lada tidak melekat pada tajar tanaman baru mulai berbuahsetelah umur

3-5 tahun. Petani harus melakukan pengikatan tanaman lada pada tajar secara

teratur. Bahan tanaman lada dari sulur gantung akan tumbuh cabang buah baru

setelah 1-2 tahun. Sehingga penggunaan bahan tananam lada darisulur

gantungkurang produktif dan merugikan petani karena umur mulai berbuahnya

lama 3-5tahun, pertumbuhan cabang buah lambat, gembong tanaman lada

ramping.

c. Pemangkasan sulur cacing

Sulur cacingadalah sulur panjatyang keluar dari pangkal batang tanamanlada

dan tumbuhnya tidak melekat pada tajar, tetapi menjalar di permukaan

tanah.Sulur cacing tidak mempunyai cabang buah danmengganggu pertumbuhan

tanaman. Untuk itu sulur cacing harus dipangkas agar pertumbuhan tanaman lada

normal, pangkal batang lada tidak lembab dan tidak mengggangu pembokoran

dan pemupukan tanaman lada. sulurcacingtidak produktif dan merugikan petani

karena umur lada mulai berproduksinya lama 3-5 tahun.


5/6

d. Pengendalian gulma

Gulma di kebun lada dikendalikan dengan cara dipangkas, agar gulma tetap

tumbuhnamun tidak menggangu tanaman lada, sehingga keragaman hayati di

kebun lada stabil,tersedia nektar bagi musuh alami, aliran air dipermukaan tanah

di musim hujanterhambat, penyebaran penyebab penyakit busuk pangkal batang

(BPB) melalui aliran air di musim hujan terhambat, dapat diminimalisir dan

proses pelapukan/dekomposisi bahan organik oleh mikroorganisme non

patogenik di kebunlada terus terjadi dan perkembangan patogen berbahaya di

dalam tanah terhambat.

5. Pemupukan

Pemupukan tanaman lada dilakukan dengan mengikis permukaan

guludan/bedengan, lalu ditaburkan pupuk sesuai dosis anjuran, dan tutup kenbali

denan tanah sisa kikisan tadi. Pemupukan tanaman lada digolongkan menjadi dua

tahap (BALITTRO, 2013), yaitu:

a.

Pemupukan tanaman merica yang masih muda dengan pupuk NPKMg (1 : 2:

3 : 4)

b. Pemupukan tanaman yang sudah prouktif


6/6

Daftar Pustaka

BALITTRO. 2013. E-Book: Pedoman Budidaya Merica. Online :

http://www.worldagroforestry.org/sea/Publications/files/booklet/BL0045-

13.pdf . Diakses pada 02 Maret 2016BBPPTP. 2008. E-Book: Teknologi Budidaya Lada. Online:

http://lampung.litbang.pertanian.go.id/ind/images/stories/publikasi/lada.pdf .

Diakses pada 02 Maret 2016

Sutarno, dan Agus Andoko. 2001. E-Book: Budidaya Lada Si Raja Rempah-Rempah.Online: https://books.google.co.id/books?id=WhH3-

iz7G2UC&pg=PA34&dq=teknik+budidaya+tanaman+lada&hl=id&sa=X&v

ed=0ahUKEwiwqPrz3KLLAhURBo4KHfGqBfMQ6AEIJzAD#v=onepage&q=teknik%20budidaya%20tanaman%20lada&f=false. Diakses pada 02

Maret 2016
http://www.worldagroforestry.org/sea/Publications/files/booklet/BL0045-13.pdfhttp://www.worldagroforestry.org/sea/Publications/files/booklet/BL0045-13.pdfhttp://www.worldagroforestry.org/sea/Publications/files/booklet/BL0045-13.pdfhttp://lampung.litbang.pertanian.go.id/ind/images/stories/publikasi/lada.pdfhttp://lampung.litbang.pertanian.go.id/ind/images/stories/publikasi/lada.pdfhttps://books.google.co.id/books?id=WhH3-iz7G2UC&pg=PA34&dq=teknik+budidaya+tanaman+lada&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwiwqPrz3KLLAhURBo4KHfGqBfMQ6AEIJzAD#v=onepage&q=teknik%20budidaya%20tanaman%20lada&f=falsehttps://books.google.co.id/books?id=WhH3-iz7G2UC&pg=PA34&dq=teknik+budidaya+tanaman+lada&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwiwqPrz3KLLAhURBo4KHfGqBfMQ6AEIJzAD#v=onepage&q=teknik%20budidaya%20tanaman%20lada&f=falsehttps://books.google.co.id/books?id=WhH3-iz7G2UC&pg=PA34&dq=teknik+budidaya+tanaman+lada&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwiwqPrz3KLLAhURBo4KHfGqBfMQ6AEIJzAD#v=onepage&q=teknik%20budidaya%20tanaman%20lada&f=falsehttps://books.google.co.id/books?id=WhH3-iz7G2UC&pg=PA34&dq=teknik+budidaya+tanaman+lada&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwiwqPrz3KLLAhURBo4KHfGqBfMQ6AEIJzAD#v=onepage&q=teknik%20budidaya%20tanaman%20lada&f=falsehttps://books.google.co.id/books?id=WhH3-iz7G2UC&pg=PA34&dq=teknik+budidaya+tanaman+lada&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwiwqPrz3KLLAhURBo4KHfGqBfMQ6AEIJzAD#v=onepage&q=teknik%20budidaya%20tanaman%20lada&f=falsehttps://books.google.co.id/books?id=WhH3-iz7G2UC&pg=PA34&dq=teknik+budidaya+tanaman+lada&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwiwqPrz3KLLAhURBo4KHfGqBfMQ6AEIJzAD#v=onepage&q=teknik%20budidaya%20tanaman%20lada&f=falsehttps://books.google.co.id/books?id=WhH3-iz7G2UC&pg=PA34&dq=teknik+budidaya+tanaman+lada&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwiwqPrz3KLLAhURBo4KHfGqBfMQ6AEIJzAD#v=onepage&q=teknik%20budidaya%20tanaman%20lada&f=falsehttps://books.google.co.id/books?id=WhH3-iz7G2UC&pg=PA34&dq=teknik+budidaya+tanaman+lada&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwiwqPrz3KLLAhURBo4KHfGqBfMQ6AEIJzAD#v=onepage&q=teknik%20budidaya%20tanaman%20lada&f=falsehttps://books.google.co.id/books?id=WhH3-iz7G2UC&pg=PA34&dq=teknik+budidaya+tanaman+lada&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwiwqPrz3KLLAhURBo4KHfGqBfMQ6AEIJzAD#v=onepage&q=teknik%20budidaya%20tanaman%20lada&f=falsehttp://lampung.litbang.pertanian.go.id/ind/images/stories/publikasi/lada.pdfhttp://www.worldagroforestry.org/sea/Publications/files/booklet/BL0045-13.pdfhttp://www.worldagroforestry.org/sea/Publications/files/booklet/BL0045-13.pdf

160303 Budidaya Lada

Documents

Transcript of 160303 Budidaya Lada