11-Kajian-Dampak-Sosial-Ekonomi-Budidaya-Padi.pdf

8/18/2019 11-Kajian-Dampak-Sosial-Ekonomi-Budidaya-Padi.pdf

1/133

KAJIAN DAMPAK SOSIAL EKONOMI

BUDIDAYA PADI SRI BAGI PETANI DAN

MASYARAKAT

KABUPATENTASIKMALAYA

Oleh :

Dr. Ronnie S Natawidjaja, Ir., MSc

Endah Djuwendah, SP., MSi

Gema Wibawa Mukti, SP., MSi

KERJASAMA SWAKELOLA NON SWADANA

LEMBAGA PENELITIAN UNPAD DENGAN

DINAS PERTANIAN TANAMAN PANGAN

KABUPATEN TASIKMALAYA

TAHUN ANGGARAN 2 8

LAPORAN AKHIR


2/133


3/133

i

KATA PENGANTAR

Laporan ini kami sampaikan sebagai hasil akhir dari kajian keadaan

lapangan yang telah dilaksanakan Tim Peneliti dalam kegiatan penelitian

“ Dampak Sosial Ekonomi Budidaya Padi SRI Bagi Petani dan Masyarakat

Kabupaten Tasikmalaya” yang dipercayakan kepada kami oleh Dinas Pertanian

Kabupaten Tasikmalaya.

Pengkajian ini bertujuan untuk memberikan gambaran tentang

pelaksanaan budidaya padi SRI (Sistem of Rice Intensification) di Kabupaten

Tasikmalaya, membandingkan produksi dan produktifitas budidaya padi SRI dan

konvensional, mengidentifikasi dampak teknis, sosial, dan ekonomi dari

pelaksanaan budidaya padi SRI, serta mengidentifikasi hambatan pelaksanaan

budidaya padi SRI secara teknis (operasional), sosial, dan ekonomi yang terdapat

di lapangan. Dari hasil kajian ini, dibuat saran sebagai arahan kebijakan dalam

pengembangan budidaya padi SRI di Kabupaten Tasikmalaya.

Kami mengucapkan terimakasih kepada Dinas Pertanian Kabupaten

Tasikmalaya yang telah memberikan kepercayaan kepada kami untuk

melaksanakan penelitian ini, Sdr Dea Maulana Yusuf, SP dan Andri

Rakhmansyah, SP yang telah membantu mengolah dan kompilasi data lapangan

serta kepada semua pihak yang telah membantu sehingga kajian ini dapat berjalan

dengan lancar.

Bandung, 28 Desember 2008

a.n. Ketua Lembaga Penelitian

Kepala Puslit Kebijakan Pertanian

dan Agribisnis Unpad

Dr. Ronnie S. Natawidjaja, Ir., MSc.


4/133

ii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .......................................................................................... i

DAFTAR ISI .......................................................................................................... ii

DAFRAR TABEL ................................................................................................. iv

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ v

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ vi

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang ................................................................................................. 1

1.2. Tujuan Penelitian ............................................................................................. 3

1.3. Sasaran .............................................................................................................. 3

1.4. Keluaran ............................................................................................................ 4

1.5. Ruang Lingkup ................................................................................................. 41.6. Tinjauan Pustaka dan Kerangka Logis ........................................................... 5

BAB II METODE PENELITIAN ...................................................................... 14

2.1. Metode Pengambilan Sampel dan Lokasi Penelitian ...................................... 14

2.2. Jenis dan Sumber Data ..................................................................................... 15

2.3. Tahapan Kerja dan Teknis Analisis Data ....................................................... 15

2.4. Personalia ......................................................................................................... 17

BAB III KEADAAN DAERAH DAN PERKEMBANGAN SRI

DI KABUPATEN TASIKMALAYA .................................................. 18

3.1. Geografis dan Topografis Kabupaten Tasikmalaya ....................................... 183.2. Administrasi dan Pemerintahan ...................................................................... 19

3.3. Keadaan Hidrologi dan Iklim .......................................................................... 21

3.4. Jumlah Penduduk dan Mata Pencahariannya ................................................. 22

3.5. Jenis Tanah dan Penggunaan Lahan di Kabupaten Tsikmalaya ................... 23

3.6. Karakteristik Responden Petani SRI dan Konvensional ............................... 25

3.7. Kebijakan Dinas Pertanian Kabupaten Tasikmalaya ..................................... 31

BAB IV PENERAPAN SRI OLEH PETANI .................................................... 33

4.1. Sejarah Penerapan SRI di Kabupaten Tasikmalaya ....................................... 33

4.2. Adopsi Teknologi SRI di Kabupaten Tasikmalaya ....................................... 37

4.3. Kondisi Aktual Penerapan SRI Oleh Petani di Kabupaten Tasikmalaya ..... 38

4.3.1. Pemilihan Varietas dan Benih .............................................................. 39

4.3.2. Persemaian ............................................................................................. 41

4.3.3. Pengolahan Tanah ................................................................................. 42

4.3.4. Penanaman ............................................................................................. 44

4.3.5. Perawatan Tanaman .............................................................................. 44

4.3.6. Pengaturan Air ....................................................................................... 45

4.3.7. Pemupukan ............................................................................................ 46

4.3.8. Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman ....................................... 48

4.3.9. Panen dan Pasca Panen ......................................................................... 49

4.4. Kendala Teknis, Sosial Ekonomi dan Pengembangan Pelaksanaan


5/133

iii

Budidaya Padi SRI .......................................................................................... 53

4.4.1. Kendala Teknis ...................................................................................... 53

4.4.2. Kendala Sosial ....................................................................................... 54

4.4.3. Kendala Ekonomi .................................................................................. 56

4.4.4. Kendala Pengembangan ........................................................................ 57

BAB V PEMASARAN HASIL PANEN PADI SRI ......................................... 58

5.1. Jumlah yang Dipanen dan yang Dijual ........................................................... 58

5.2. Saluran Pemasaran ............................................................................................ 59

5.3. Pengemasan ( Handling ) ................................................................................... 66

BAB VI DAMPAK EKONOMI ......................................................................... 69

6.1. Biaya Usahatani ............................................................................................... 69

6.2. Pendapatan Petani ............................................................................................ 73

6.3. Penyediaan Pupuk dan Pestisida Organik ....................................................... 76

6.4. Lapangan Kerja Pertanian ............................................................................... 786.5. Terbangunnya Rantai Nilai (Value Chain) Padi SRI ..................................... 81

BAB VII DAMPAK SOSIAL .............................................................................. 83

7.1. Perubahan Paradigma Petani ........................................................................... 83

7.2. Peningkatan Kreativitas Petani Berbasis Spesifikasi Lokal .......................... 89

7.3. Perkembangan Kelembagaan Petani ............................................................... 100

BAB VIII PROSPEK DAN ARAH PENGEMBANGAN PADI SRI

DI KABUPATEN TASIKMALAYA .............................................. 105

8.1. Prospek ............................................................................................................. 105

8.2. Strategi Pengembangan ................................................................................... 106

8.3. Kebijakan ........................................................................................................... 109

8.4. Program ............................................................................................................ 110

BAB IX KESIMPULAN DAN PENUTUP ....................................................... 117

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 119


6/133

iv

DAFTAR TABEL

No. Judul Hal.

1 Perbandingan Antara Hasil Produksi Rata-rata dan Maksimum SRI

Dengan Konvensional (Konvensional) di 13 Negara .................................... 8

2 Jumlah Sampel yang Diambil ......................................................................... 15

3 Personalia Pelaksana Penelitian ...................................................................... 17

4 Batas Wilayah Administratif Kabupaten Tasikmalaya ................................ 18

5 Karakteristik Ketinggian Wilayah Kabupaten Tasikmalaya ......................... 19

6 Daftar Kecamatan dan Jumlah Desa di Kabupaten Tasikmalaya 2007 ....... 20

7 Jumlah Hari Hujan dan Rata-rata Curah Hujan Per Bulan Tahun 2006 ...... 238 Jumlah Penduduk Kabupaten Tasikmalaya ................................................... 23

9 Mata Pencaharian Penduduk Menurut Lapangan Usaha di Kabupaten

Tasikmalaya Tahun 2007 ................................................................................ 24

10 Jenis Tanah di Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2006 .................................... 25

11 Luas Penggunaan Lahan di Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2006 ............... 25

12 Perkembangan Luas Panen, Produksi dan Produktifitas Padi Sawah di

Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2006 ............................................................. 26

13 Distribusi Responden Petani Berdasarkan Usia ............................................ 27

14 Tingkat Pendidikan Petani Responden ........................................................... 28

15 Pengalaman Berusahatani Responden ............................................................ 29

16 Pola Tanam Usahatani Padi ............................................................................ 29

17 Sumber Pengairan Pertanian ........................................................................... 30

18 Luas Lahan Garapan Petani Responden ......................................................... 30

19 Status Penguasaan Lahan ................................................................................ 30

20 Distribusi Responden Petani Berdasarkan Sumber Modal Usahatani ......... 31

21 Distribusi Responden Petani Berdasarkan Motivasi Berusahatani SRI ....... 32

22 Faktor Penghambat Penerapan SRI ................................................................ 32

23 Kronologis Singkat SRI di Tasikmalaya ........................................................ 36

24 Perbedaan Budidaya Padi Organik SRI dengan Padi Konvensional ............ 54

25. Alokasi Hasil panen Padi ..............................................................................58

26 Pemasaran Hasil Panen Padi ........................................................................... 6027 Biaya Usahatani Padi SRI dan Padi Konvensional di Kabupaten

Tasikmalaya ..................................................................................................... 72

28 Total Biaya Penerimaan Pendapatan dan R/C Usahatani Padi di

Kabupaten Tasikmalaya .................................................................................. 74

29 Biaya Tenaga Kerja Usahatani Padi di Kabupaten Tasikmalaya ............... 79

30 Perubahan Paradigma Petani Dalam Kegiatan Usahatani Padi ..................... 88

31 Matrik Kebijakan ............................................................................................ 111

32 Matriks Program .............................................................................................. 113


7/133

v

DAFTAR GAMBAR

No. Judul Hal.

1 Kerangka Logis (Kajian Dampak Sosial Ekonomi Budidaya Padi

Organik Metode SRI) ...................................................................................... 13

2 Foto Petani Sedang Melakukan Percobaan Aerasi Tanah Saat Pelatihan .... 35

3 Proses Seleksi Benih Dalam Larutan Garam ................................................. 40

4 Foto Metode Penanaman SRI ......................................................................... 43

6 Foto Lahan Sawah Macak-macak Dengan Saluran Air Ditengahnya .......... 47

6 Kegiatan Panen Padi SRI di Kecamatan Tanjungjaya, Kabupaten

Tasikmalaya ..................................................................................................... 497 Saluran Pemasaran Khusus Padi SRI di Ciramajaya .................................... 62

8 Kemasan Beras Organik SRI di Kecamatan Cisayong ................................. 67

9 Saluran Pemasaran Padi yang Dianjurkan Untuk Pemasaran Padi

Metode SRI di Kabupaten Tasikmalaya ........................................................ 82


8/133

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Produksi padi yang berhasil dilipatgandakan dengan pesat pada masa

revolusi hijau dengan menggunakan bibit varietas baru, penggunaan pestisida

kimia dan pupuk buatan secara intensif semenjak tahun 1990-an memperlihatkan

gejala adanya stagnasi. Penggunaan tambahan input dan usaha ekstensifikasi tidak

mampu lagi menghasilkan kenaikan produktivitas dan produksi. Kenaikan

produksi padi pada satu dekade terakhir hanya diperoleh dari peningkatan

intensitas tanam dan perluasan areal produksi. Berbagai upaya dan inovasi

teknologi untuk meningkatkan produksi padi telah dilakukan, baik berupa inovasi

sistem maupun inovasi komponen. Salah satu inovasi sistem yang menunjukkan

hasil menonjol dan memberikan harapan baru adalah Sistem of Rice

Intensification (SRI).

Metode SRI diklaim bisa meningkatkan produksi padi lebih dari 50 persendengan kualitas beras yang dihasilkan lebih baik. Dinyatakan pula oleh penggagas

metode ini bahwa penggunaan SRI dapat mengurangi input dan biaya yang

dikeluarkan petani berupa efisisensi penggunaan bibit sebesar 80 – 90 persen,

pemberian air irigasi antara 25 – 50 persen serta mengurangi ketergantungan pada

penggunaan pupuk kimia.

Di Jawa Barat, Kabupaten Tasikmalaya adalah salah satu sentra produksi

padi yang dijadikan “ pilot project ” oleh Depar temen Pertanian RI untuk uji coba

SRI. Pada Tahun 2004 telah memberikan hasil yang nyata berupa peningkatan

produktivitas sebesar 25 – 50 persen. Petani di Kabupaten Tasikmalaya yang telah

menerapkan budidaya padi SRI saat ini sudah mencapai 933 orang dengan areal

pertanaman seluas 122 ha (Dinas Pertanian dan Tanaman Pangan Kab.

Tasikmalaya, 2006). Dengan demikian, masihbesar potensi untuk dilakukannya

pengembangan metode SRI di lahansawah pada sentra padi Kabupaten

Tasikmalaya. Melalui teknologi SRI ini produksi padi dapat meningkat sampai 8 –


9/133

2

10 ton perhektar, bahkan secara kasuistis ada yang dapat mencapai 12 ton per

hektar jauh lebih tinggi dibandingkan dengan cara intensifikasi yang biasa

dilakukan (6 ton per ha). Apabila dirata-ratakan, peningkatan produksi gabah

dalam sekali musim panen mencapai 30 persen dari teknik budidaya

konvensional. Dengan menggunakan perhitungan kasar, pendapatan petani akan

naik 30 persen.

Namun disamping adanya potensi besar yang mungkin diperoleh dari

budidaya padi dengan SRI tersebut, masih banyak hal-hal yang masih meragukan

keberhasilannya apabila diaplikasikan secara meluas di Kabupaten Tasikmalaya.

Sejauh ini teknik budidaya padi dengan sistem SRI hanya dipandang sebagai

langkah taktis untuk menekan penggunaan air dan optimalisasi lahan pertanian.

Belum dilihat sebagai prioritas peningkatan produksi beras dan menaikkan

pendapatan petani padi, padahal berdasarkan perhitungan di atas, jelas

memberikan kontribusi pendapatan yang tinggi. Disamping itu, masih banyak

kendala yang dihadapi petani dalam mengadopsi budidaya padi SRI yaitukendala

sosial, teknis, politis, budaya dan kelembagaan. Secara sosial, SRI sulit diterima,

apalagi diadopsi oleh para petani.

Penelitian Royan (2005) di Tasikmalaya menemukan kasus yang sama,

bahwa sebagian besar petani padi organik yang sebelumnya mendapatkan

pelatihan SRI dan telah menerapkannya selama dua musim, kini sebagian besar

kembali ke pendekatan konvensional. Secara teknis, SRI masih dinilai rumit oleh

para petani. Secara kelembagaan, petani menghadapi kesulitan di dalam

memasarkan hasil, karena jaringannya kurang dapat terakses dengan mudah oleh

para petani. Petani tidak mendapatkan bimbingan SRI yang efektif dan

berkelanjutan dari pendamping atau fasilitator. Petani menghadapi kesulitan untuk

mendapatkan pupuk organik dan bahan pupuk organik. Petani kurang

mendapatkan dukungan sosial, baik dari keluarga maupun mayoritas petani di

sekitarnya. Secara politis, pemihakan pemerintah sendiri masih setengah hati

untuk melegalisasi pengembangan SRI.


10/133

3

Ketidaksesuaian antara harapan dan kenyataan sebagaimana diuraikan dalam

paragraf di atas, diduga terjadi karena pengembangan SRI di Tasikmalaya masih

belum terintegrasi. Padahal, pendekatan sistem agribisnis menghendaki terjadinya

integrasi atau sinergisme antara satu subsistem dengan subsistem lainnya. Untuk

itu, diperlukan alternatif strategi bagi pengintegrasian kegiatan on-farm dengan of-

farm (up-stream, down-stream and supporting institution)dalam sistem agribisnis

untuk mewujudkan pola pengembangan SRI secara efektif, efisien dan

berkelanjutan. Agar dihasilkan rumusan strategi yang tepat, maka perlu terlebih

dahulu dilakukan penelitian untuk mengungkap kinerja penerapan SRI di

Tasikmalaya serta dampak sosial ekonomi dari budidaya padi SRI terhadap petani

dan masyarakat secara luas.

1.2. Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perkembangan dan dampak

budidayapadi SRI di Kabupaten Tasikmalaya dan membuat Arahan Pola

Pengembangan Padi SRI di Kabupaten Tasikmalaya. Tujuan spesifik dari penelitian

ini adalah:1) Mendeskripsikan pelaksanaan program budidaya padi SRI di Kabupaten

Tasikmalaya

2) Menganalisis aspek sosial, ekonomi dan teknis budidaya padi SRI dengan

budidaya padi konvensional yang dilaksanakan oleh petani di Kabupaten

Tasikmalaya.

3) Menyusun arahan pola pengembangan SRI berdasarkan aspek sosial,

ekonomi dan teknis di Kabupaten Tasikmalaya.

1.3. Sasaran

Berdasarkan tujuan penelitian tersebut, maka sasaran kegiatan ini adalah

hasil studi yang mencakup :

1) Tersedianya informasi mengenai pelaksanaan program budidaya padi SRI di

Kabupaten Tasikmalaya


11/133

4

2) Mengetahui aspek sosial, ekonomi dan teknis budidaya padi SRI dengan

budidaya padi konvensional yang dilaksanakan oleh petani di Kabupaten

Tasikmalaya.

3) Tersusunnya arahan pola pengembangan SRI aspek sosial, ekonomi dan

teknis di Kabupaten Tasikmalaya.

1.4. Keluaran

Penelitian ini diharapkan dapat menghasilkan arahan dan kebijakan dalam

pengembangan budidaya padi SRI sebagai bentuk kelembagaan yang menunjang

sistem inovasi dan pengembangan teknologi dalam memajukan komoditas unggulan

daerah yang sampai saat ini belum tersentuh oleh lembaga litbang dan penyuluhan

yang merupakan sektor publik (pelayanan masyarakat). Secara lebih spesifik

keluaran jangka panjang dari penelitian ini adalah:

(1). Sebagai keluaran diperolehnya gambaran lengkap tentang pelaksanaan

budidaya padi SRI, hambatan, dan kemungkinan dampak sosial ekonominya

sebagai bahan masukan bagi perbaikan secara teknis maupun rekayasa

sistem kelembagaan petani untuk mendukungpenerapan budidaya padi SRI

secara meluas di Kabupaten Tasikmalaya

(2). Dari hasil evaluasi kemudian disusun perumusan Arahan dan Kebijakan

Pengembangan Padi SRI sebagai komoditas bernilai tinggi unggulan daerah

yang pada akhirnya diharapkan akan menunjang upaya peningkatan ketahanan

pangan dan kesejahteraan masyarakat Kabupaten Tasikmalaya

1.5. Ruang Lingkup

Penelitian ini dilaksanakan selama 2 bulan dengan mengambil lokasi di

Kabupaten Tasikmalaya. Penelitian ini akan memfokuskan pada upaya untuk

mengevaluasi budidaya padi SRI yang dilakukan oleh masyarakat selama 2 tahun

terakhir.

Sebagai langkah pertama untuk bisa mengevaluasi pelaksanaan budidaya

padi SRI adalah dengan observasi menggali kondisi lokal spesifik lingkungan agro-

ekologis pada sawah petani yang menerapkan budidaya padi SRI di Kabupaten


12/133

5

Tasikmalaya. Dari hasil pelaksanaan kegiatan survey dengan pendekatan wawancara

menggunakan daftar pertanyaan terstruktur (kuesioner) diperoleh informasi berupa

gambaran realistis kondisi lapangan yang merupakan hasil dari sebuah bentuk

intervensi (baik sukses maupun kekurangberhasilan). Guna memperoleh informasi

yang bersifat umum mengenai kondisi wilayah dan kegiatan program budidaya padi

metode SRI dalam skala luas dilakukan penggalian informasi menggunakan FGD

( Focus Group Discussion). Untuk lebih mempertajam analisis yang dilakukan,

perbandingan kondisi faktual akan dibandingkan dengan kondisi normatif

didasarkan pada kerangka acuan teoritis terkini mengenai sistem budidaya padi SRI

dengan budidaya padi konvensional.

Untuk menciptakan arah dan kebijakan pengembangan padi SRI akan

dikembangkan strategi pemodelan yang didasarkan pada kerangka normatif teori

yang menjadi rujukan, kemudian di konfirmasi dan didiskusikan dengan para pelaku

( stakeholder ) secara partisipatif melalui pendekatan PRA ( Paticipatory Rural

Appraisal ) di tingkat kabupaten.

1.6. Tinjuan Pustaka dan Kerangka Logis

Padi sebagai makanan pokok masyarakat Indonesia akan tetap menduduki

posisi strategis dalam pembangunan sosial, ekonomi dan politik di Indonesia,

karena itu pemerintah senantiasa berupaya untuk meningkatkan produksi dan

produktifitas padi bagi terciptanya ketahanan pangan. Salah satu strategi yang

ditempuh oleh pemerintah Indonesia dalam upaya meningkatkan ketahanan

pangan, khususnya beras adalah program intensifikasi. Secara historis-empiris

intensifikasi padi yang telah dioperasikan sejak tahun 1970-a melalui gerakan

revolusi hijau telah terbukti mampu meningkatkan produksi padi secara

signifikan.

Kebehasilan yang dicapai revolusi hijau mengantarkan Indonesia

mencapai swasembada beras Tahun 1985 dan meraih produksi yang tinggi di

Tahun 1998-2001, program intensifikasi yang tidak terkendali juga memunculkan

permasalahan baru. Menurut Agus Andoko (2008), permasalahan lingkungan

yang muncul sebagai dampak revolusi hijau diantaranya : (1) kemajuan teknologi


13/133

6

pemuliaan tanaman yang hanya mengembangkan dan menanam varietas unggul

yang menguntungkan secara ekonomis menyebabkan banyak jenis tanaman akan

tersingkir dan akhirnya musnah sehingga akan mengancam keanekaregaman

hayati, (2) penggunaan pupuk kimia secara intensif mempunyai efek merusak

struktur tanah, dan (3) penggunanan pestisida kimia menganggu aktivitas mahluk

hidup dalam tanah, menimbulkan pencemaran lingkungan dan menyebabkan

penyakit pada manusia.

Terganggunya kehidupan dan keseimbangan, meningkatnya dekomposisi

bahan organik yang kemudian menyebabakan degradasi sturktur tanah, kerentanan

yang tinggi terhdap kekeringan dan keefektifan yang lebih rendah dalam

menghasilkan panenan. Aplikasi yang tidak seimbang dari pupuk mineral

Nitrogen bisa menyebabkan menurunkan PH tanah dan ketersediaan fospor bagi

tanaman. Penggunaan pupuk buatan NPK yang terus-menerus menyebabkan

penipisan unsur-unsur mikro seperti seng, besi, tembaga, mangan, magnesium,

molybdenum, boro bisa mempengaruhi tanaman, hewan dan kesehatan manusia.

Bila unsur mikro ini tidak diganti oleh pupuk buatan NPK, produksi lambat laun

akan menurun dan serangan hama penyakit akan meningkat (Sharma, 1985;

Tandon, 1990).

Fenomena kerusakan lingkungan yang munculnya berbagai kritik atas

model pembangunan pertanian dengan input tinggi, perlahan namun pasti telah

mendorong berkembang dan memasyarakatnya pertanian ramah lingkungan. Pada

kasus pangan, pengertian ramah lingkungan tidak hanya sekedar aman (bersih,

sehat, bergizi, bermutu dan berwawasan lingkungan) tetapi juga memberikan

jaminan kesejahteraan bagi petani dan ketersediaan pangan secara berkelanjutan.

Pada perkembangannya, konsep pertanian ramah lingkungan diarusutamakan

menjadi pembangunan pertanian berkelanjutan ( sustainable agriculture

development ).

Salah satu program pembangunan pertanian ramah lingkungan yang mulai

mendapat perhatian serius di Asia adalah System of Rice Intensification (SRI). SRI

merupakan teknik budidaya padi yang intensif dan efisien dengan proses

manajemen sistem perakaran yang berbasis pada pengelolaan tanah, air dan


14/133

7

tanaman (kelompok studi petani, 2003). SRI yang berbasis pada padi organik

merupakan program pertanian dalam rangka meningkatkan hasil produksi padi

baik dari segi kuantitas maupun kualitas.

Secara empiris, SRI mulai dikembangkan di Madagaskar sekitar 20 tahun

yang lalu sebagai respon atas menurunnya kesuburan lahan, langka dan tingginya

harga pupuk kimia, serta suplai air yang terus berkurang. Saat ini, SRI telah

dikembangkan di banyak negara, seperti Thailand, Philipina, India, China,

Kamboja, Laos, Srilangka, Peru, Cuba, Brazil, Vietnam dan termasuk di

Indonesia. SRI dikatakan organik karena mulai dari pengolahan lahan,

pemupukan, hingga penanggulangan serangan OPT menggunakan bahan organik.

SRI masuk ke Indonesia Tahun 1997 dan mulai dikembangkan di Jawa

Barat pada Tahun 2003. Produktivitas padi dengan metode SRI sangat

menakjubkan, karena mencapai angka rata-rata 9-11 ton per hektar, bahkan lebih

(Raphaella dkk., 2003; dan Royan, 2005). Metode ini menjadi terkenal di dunia

melalui upaya dari Norman Uphoff yang memperkenalkannya kepada masyarakat

Indonesia Tahun 1997 yang merupakan solusi dan dapat menjadi titik tolak untuk

membangkitkan kembali sektor pertanian, khususnya padi.

Melalui SRI, produktivitas padi bisa lebih tinggi, sebagai contoh,

produktivitas padi di Madagaskar bisa meningkat hingga 500 persen, yakni dari

semula 2,6 ton/ha menjadi 21 ton/ha. (Tabel 1). Di Indonesia, pada panen perdana

di Sukabumi, SRI mampu meningkatkan produktivitas padi hingga 9,4 ton/ha.

Selain itu, SRI juga hemat dalam penggunaan bibit (93 persen), hemat air irigasi

(50 persen) dan hemat pestisida (100 persen). International Federation of Organic

Agriculture Movements (2004), melaporkan bahwa metode SRI juga memberikan

kontribusi terhadap kesehatan tanah, tanaman dan memelihara mikroba tanah

yang beragam ( Tarya S Sugarada, dkk, 2008)

Secara umum dalam konsep SRI semua potensi tanaman padi

dikembangkan dengan cara memberikan kondisi yang sesuai dengan

pertumbuhannya. Hal ini disebabkan SRI menerpakan konsep sinergi dimana

semua komponen teknologi Sri terinteraksi secara positif dan saling menunjang

sehingga hasilnya secara keseluruhan lebih banyak daripada jumlah masing-


15/133

8

masing bagian. Dalam pelaksanaanya sangat ditekankan bahwa SRI dapat berhasil

apabila semua komponen teknologi dilaksanakan secara bersamaan dan

berkesinambungan.

Tabel 1. Perbandingan Antara Hasil Produksi Rata-rata dan Maksimum SRI

dengan Konvensional (Konvensional) di 13 Negara

No Negara No. of Data Sets

(No. of Farmers)

Produktivitas

Usahatani PadiKonvensional

(Ton/Ha)

Produktivitas Rata-

Rata Usahatani

Padi SRI (Ton/Ha)

Produktivitas Maksi-

mum Usahatani

Padi SRI (Ton/Ha)

1.

Bangladesh

4 on-farm (261) 6 on-

station 4,9 ( 4,4 – 5,0) 6,3 (5,3 – 7,3) 7,1 ( 5,6 – 9,5)

2. Cambodia 3 on-farm (427) 2,7 ( 2,0 – 4,0) 4,8 (3,4 – 6,0) 12,9 (10,0 – 14,0)

3.China

`7 on-station w/hybrid varieties

10,9 (10,0 – 11,8) 12,4 (9,7 – 15,8) 13,5 (10,5 – 17,5)

4. Cuba 17 on-farm trials 4,3 ( 1,6 – 7,6) 7,4 (3,0 – 12,0) 13,3 (12,0 – 14,0)

5.Gambia

1 on-farm (10) 1 on-station

2,3 ( 2,0 – 2,5) 7,1 (6,8 – 7,4) 8,8 ( 8,3 – 9,4)

6. India on-farm trials(134) 4,0 ( 2,0 – 6,0) 8,0 (3,2 – 16,2) 15,3 (14,3 – 16,2)

7. Indonesia 2 on-farm 5 on-station 5,0 ( 4,1 – 6,7) 7,4 (6,2 – 8,4) 9,0 ( 7,0 – 10,3)

8. Madagas-

car

11 on-farm (3.025) 3

on-station2,6 ( 1,5 – 3,6) 7,2 (4,2 – 10,4) 13,9 ( 5,6 – 21,0)

9.Myanmar

121 farmer field

schooltrials2,0 5,4 (2,0 – 15,3) 15,3

10. Nepal

13 farmer field school

trials

4,2 – FP (3,0 – 5,2)

6,3 – IP (3,8 – 8,5)8,5 (7,5 – 11,0) 11,0

11.Philippines

4 on-farm (47) 1 on-

station3,0 ( 2,0 – 3,6) 6,0 (5,0 – 7,6) 7,4 ( 7,3 – 7,6)

12 Sierra

Leone8 on-farm (160) 2,5 ( 1,9 – 3,2) 5,3 (4,9 – 7,4) 7,4

13.Sri Lanka

6 on-farm (275) 2 on-

station3,6 ( 2,7 – 4,2) 7,8 (7,0 – 13,0) 14,3 (11,4 – 17,0)

Sumber : Most Data are From Country Report is Norman Uphoff (2002)

Keterangan : Angka dalam Kolom Merupakan Kisaran Produksi; FP ( Farmer Practice); IP( ImprovedPractice)

Program SRI menawarkan pertumbuhan akar yang besar dan mudah

beradaptasi dengan aktivitas biologis tanah yang tidak terlihat. SRI tidak

tergantung dari input luar bahkan sebaliknya mampu meningkatkan produktifitas

lahan, tenaga kerja, air dan modal pada produksi padi beririgasi dengan

mendayagunakan potensi genetik dan proses biologis yang ada terutama di dalam

tanah (Nippon Koei Co,.2004)


16/133

9

Adapun hasil-hasil yang berkaitan dengan pelaksanaan progam padi SRI

yaitu meningkatnya jumlah anakan, pertumbuhan akar yang besar,kualitas gabah

lebih tinggi dan lebih berat, hemat air, mengurangi serangan hama dan penyakit

tanaman, biaya produksi rendah karena tidak memerlukan pupuk kimia,

meningkatkan produktivitas faktor, keuntungan, dan mengurangi risiko.

Namun berdasarkan hasil penelitian Moser dan Baret (2003) dalam

Wardana et all , (2005) dilihat dari sudut pandang petani sebagian besar petani

merasakan bahwa teknologi SRI sulit dilaksanakankarena membutuhkan

tambahan tenaga kerja yang banyak pada saat keuangan petani rendah. Pada awal

penerapan SRI terjadi penurunan produktivitas, terutama pada tanah-tanah yang

memiliki kesuburan rendah. Penurunan produksi pada musin tanam pertama dan

kedua dalam penerapan SRI bisa mencapai 30-50 persen. Namun melalui

pemberian kompos yang kontinue, produktifitas lahan secara perlahan meningkat.

Hasil penelitian Iwan setiajie, dkk, (2008) di daerah Garut dan Ciamis

menunjukkan bahwa penerapan SRI mampu menghemat saprodi berupa benih,

pupuk, dan insektisida, namun lebih boros dalam penggunaan kompos. Kurangnya

ketersediaan pupuk kandang merupakan kendala bagi pengembangan SRI karena

petani tidak mampu memproduksi kompos untuk keseluruhan lahannya. Oleh

karena itu petani hanya mempu menerapkan SRI pada 30-50 persen lahannya.

Peningkatan penggunaan input tenaga kerja terutama dalam fase pembuatan

kompos maupun pengendalian gulma. Pemakaian tenaga kerja dalam model SRI

lebih banyak dibandingkan dengan cara konvensional.

Penerapan SRI sangat ideal dilakukan pada kondisi lingkungan yang

mendukung terhadap komponen inovasi yang dipersyaratkan. Kendala yang

dihadapi pada saat pengembangan SRI pada skala luas terkait dengan aspek teknis

dan non teknis. Aspek non teknis diantaranya ketersediaan bahan baku kompos

yang berupa kotoran hewan (kohe) untuk pembuatan pupuk organik, kebutuhan

tenaga kerja yang meningkat, penanganan hasil produksi gabah dan perubahan

pasar sasaran beras organik untuk mempertahankan harga jual.Kendala dalam

aspek teknis terkait dengan tingkat adopsi teknologi SRI.


17/133

10

Secara sosiologis, lamban tidaknya adopsi sistem pertanian organik yang

berbasiskan pupuk dan pestisida organik disebabkan oleh faktor-faktor berikut:

1. Secara psikologis, perilaku petani masih sangat tergantung kepada input luar

(pupuk anorganik dan pestisida sintetis. Hal ini dapat dimaknai bahwa

kemandirian petani telah menurun. Budaya instan yang dilahirkan dari

keprakatisan seperti tinggal menabur tanpa harus membuat sendiri dan

kemudahan input dari luar karena selalu tersedia di toko-toko sarana produksi

pertanian tampaknya masih menjadi perhitungan dan pertimbangan para

petani, baik secara sosial, ekonomi maupun teknis. Secara riil Rientjies et all,(1992) menyatakan bahwa para petani telah menyadari bahwa lingkungan

(khususnya tanah telah mengalami penurunan produktifitas (levelling – off ),

namun pada kenyataannya sikap masyarakat atas pupuk dan pestisida hayati

masih tetap tidak menyakinkan. Bagi sebagian besar petani dan masyarakat

pertanian yang masih awam, pertanian organik, pupuk organik dan pestisida

organik masih identik dengan pertanian tradisional (kuno) yang

produktivitasnya rendah.

2. Lemahnya pengetahuan petani mengenai pertanian organik terjadi karena

kurangnya komunikasi antar petani, baik di dalam menginternalisasikan

praktek pembuatan dan penggunaan pupuk dan pestisida organik maupun

dalam menginternalisasikan manfaat, keuntungan dan keunggulan dari

pertanian organik. Bagi petani yang kadang mengabaikan dampak negatif dari

pupuk atau pestisida yang penting hasil harus maksimal. Aspek lingkungan,

kesehatan, dan masa depan lahan, belum menjadi prioritas. Lemahnya

komunikasi juga terjadi dalam proses diseminasi informasi pertanian organik

oleh sumber-sumber informasi, baik kepada petani maupun kepada khalayak

umum. Reintjes et al. (1992) menyatakan bahwa kemerosotan pengetahuan

petani dan masyarakat pada umumnya atas agroekosistem setempat dan teknik

pertanian, strategi dan sumber daya genetik lokal setempat karena

menurunnya kedudukan praktek tradisional dan pertanian sebagai suatu

profesi.


18/133

11

3. Permasalahan sosial budaya dalam pengembangan pertanian organik juga

datang dari petani sebagai konsumen. Di mata konsumen, produk organik

relatif masih mahal, kurang menarik secara fisik dan susah didapat. Sebagian

besar konsumen belum memahami bahaya pestisida atau keberadaan residu

pestisida dalam makanan yang dikonsumsinya, sehingga secara riil telah

menurunkan minat petani untuk mengembangkan pertanian organik. Pada

kasus padi organik, Royan (2005) mengungkapkan bahwa beberapa petani –

yang semula menerapkan pertanian organik (SRI) – kembali menerapkan cara

konvensional karena harga gabah konvensional tidak berbeda secara nyata dari

harga gabah organik. Royan pun mengungkapkan bahwa petani yang

menerapkan pertanian organik tidak saja mendapatkan tantangan (cemoohan)

dari tetangga tetapi juga dari keluarganya. Kendala sosial yang paling

dirasakan oleh petani dalam menerapkan pertanian organik adalah hilang atau

memudarnya budaya dan pengetahuan lokal tentang pupuk maupun pestisida

organik. Hampir sebagian besar petani merasa asing dengan cara yang

diterapkan dalam SRI, kondisi tersebut sejalan dengan tererosinya kearifan

lokal dan ketersediaan tanaman yang dapat dimanfaatkan untuk pestisida dan

pupuk organik.

4. Faktor keamanan sebaiknya tidak dilihat secara sempit menyangkut

minimalisasi risiko atau kerugian tetapi juga dilihat secara makro menyangkut

kemanan pangan. Secara sempit, ancaman kemanan bisa datang dari cuaca,

munculnya hama, permintaan pasar yang belum jelas, taksiran sumber daya

dan ketersediaan tenaga kerja. Petani merasakan bahwa penggunaan pestisida

dan pupuk organik belum memberikan jaminan keamanan baik secara

ekologis, ekonomis maupun sosial. Bagi petani, berusahatani merupakan

jaminan untuk mendapatkan ketahanan pangan dan bagi negara usahatani

hendaknya menjamin ketahanan pangan negara yang erat kaitannya dengan

politik. Menerapkan pertanian organik secara politis menyimpan keraguan

terhadap kemampuan dalam menjaga stabilitas pangan terutama pada tahap

awal.


19/133

12

Secara ekonomis penerapan pertanian organik terutama untuk pupuk

organik akan memberatkan bagi petani, terutama pada tahap awal penerapan.

Permasalahan ekonomi yang paling menjadi kendala bagi pengembangan

pertanian organik yang paling dirasakan adalah pasar. Hal ini disebabkan

konsumen belum menyadari keuntungan dari produk organik, selain itu struktur

pasar yang tidak bersaing sempurna kurang mendukung dalam pemasaran produk

pertanian organik.

Kendala kelembagaan pendukung ( supporting system) dalam pertanian

organik menyangkut aspek kelembagaan pengelolaan lahan, kelembagaan

penyedia atau pelayanan sarana produksi, kelelmbagaan pengembangan

sumberdaya manusia(pemberdayaan), kelembagaan pemasaran (distribusi)

kelembagaan keuangan(permodalan)kelembagaan penanganan dan pengolahan

hasil. Secara riil, kelembagaan tersebut belum semuanya terbentuk dan yang

sudah ada juga masih belum berfungsi secara optimal.

Kendala pertanian organik secara teknis adalah petani masih beranggapan

bahwa pertanian organik belum praktis dimana mereka masih merasa lebih

nyaman apabila menggunakan pupuk dan pestisida sintetis karena hampir selalu

tersedia kapanpun dan dimanapun ketika petani membutuhkannya. Petani juga

masih menganggap bahwa kelemahan pertanian organik adalah terjadinya

penurunan produktivitas pada tahap awal penerapan dan pestisida organik. Pada

tahap ini, petani maengalami kesulitan karena disamping penurunan produktifitas

terjadi pula peningkatan biaya produksi. Pada tahap awal penerapan pertanian

organik, pupuk kandang atau kompos yang diperlukan cukup banyak, bagi petani

yang tidak memiliki ternak, hal ini akan cukup menyulitkan. Oleh karena itu,

pendampingan atau penyuluhan dari para fasilitator atau penyuluh sangat

diperlukan terutama dalam penguatan motivasi.


20/133

13

- Skala luasan Usaha kecil

- Perubahan Perilaku

- Perubahan Teknik budidaya

Gambar 1. Kerangka Logis (Kajian Dampak Sosial Ekonomi Budidaya Padi Organik Metode SRI)

Kekurangan Pangan SYSTEM OF RICE INTENSIFICATION

(SRI)

K

a j ai n

S o s i al

E

k on om

i

- Ketersediaan Air terbatas

- Ketersediaan Pupuk Organik

- Ketersediaan Modal TerbatasPerubahan Penggunaan

Input

Revolusi Hijau

Perubahan Teknologi- Stagnasi Hasil Pertanian

- Kerusakan Lingkungan

- Gangguan Kesehatan

- Pemasaran Hasil Terbatas

-Fluktuasi HargaPerubahan Pasar

Ketahanan Pangan Nasional Arahan Pola Pengembangan SRI


21/133

14

BAB II

METODE PENELITIAN

2.1. Metode Pengambilan Sampel dan Lokasi Penelitian

Penelitian ini menggunakan metode survey deskriptif yaitu suatu metode

penelitian yang bertujuan untuk menggali informasi untuk memberikan gambaran

tentang sesuatu, baik situasi maupun peristiwa yang bersifat meluas dari objek yang

dikaji. Hasil survei akan digunakan untuk menyusun arahan pola pengembangan

budidaya padi organik metode System of Rice Intencification (SRI) di Kabupaten

Tasikmalaya,

Penelitian ini dilakukan pada daerah sentra produksi padi SRI yang dijadikan

lokasi intervensi penerapan teknologi oleh Dinas Pertanian dan Tanaman Pangan

Kabupaten Tasikmalaya selama 2 tahun terakhir, yang dikelompokan menjadi 5

wilayah kecamatan yaitu: Cisayong, Manonjaya, Sukaraja, Mangunreja, dan

Tanjungjaya.

Dari masing-masing kecamatan diambil sampel secara acak berdasarkan proporsi dari jumlah petani yang menerapkan SRI dan yang tidak menerapkan SRI

sebagai kontrol. Kecamatan Mangunreja, petani SRI sebanyak 8 orang dan

Konvensional 7 orang, Kecamatan Manonjaya petani SRI sebanyak 5 orang dan

Konvensional 5 orang, Kecamatan Cisayong, petani SRI sebanyak 2 orang dan

Konvensional sebanyak 3 orang, Kecamatan Sukaraja, petani SRI sebanyak 5 orang

dan Konvensional sebanyak 5 orang, terakhir Kecamatan Tanjungjaya petani SRI

sebanyak 10 orang dan Konvensional sebanyak 10 orang, jadi jumlah seluruh sampel

adalah 60 orang petani. Selain petani, juga dilakukan wawancara terhadap petugas

paling sedikit 10 orang, mulai dari tingkat kecamatan, Balai Penyuluhan Pertanian

dan dinas terkait dengan aktivitas di lingkungan agroekologis padi sawah. Data

sekunder akan diambil dari BPS, dinas, BPP, dan instansi terkait lainnya.


22/133

15

Tabel 2. Jumlah Sampel yang Diambil

No. Kecamatan Luas LahanSRI (Ha)

JumlahPetani SRI

Jumlah Sampel Petani

SRI Konvensional

1. Cisayong 88,00 2 3

2. Manonjaya 115,60 5 5

3. Sukaraja 156,84 1.049 5 5

4. Mangunreja 299,71 1.219 8 7

5. Tanjungjaya 411,15 2.746 10 10

Total 1.071,30 30 30

2.2. Jenis dan Sumber Data

Jenis dan sumber data yang diperlukan tediri dari data primer dan data

sekunder. Data primer dikumpulkan secara langsung dari lokasi kegiatan dengan

metode observasi dan Focus Group Discussion (FGD). Data ini terutama yang

menyangkut pelaksanaan budidaya padi metode SRI dan konvensional mulai dari

pengadaan input, usahatani, panen dan pasca panen, pemasaran hasil produksi, serta

kendala dan manfaat yang diperoleh dari penerapan budidaya padi metode SRI. FGD

dilakukan terutama untuk menangkap kondisi umum serta peluang dan hambatan

dari penerapan budidaya padi metode SRI per wilayah penelitian.

Data sekunder diperoleh melalui studi kepustakaan yang bersumber dari

Dinas Petanian dan Tanaman Pangan ,BPS, serta hasil penelitian terdahulu. Data

tersebut diantaranya data produksi dan produkstifitas tanaman padi, dan data

keadaan umum pertanian di Kabupaten Tasikmalaya.

2.3. Tahapan Kerja dan Teknis Analisis Data

Tahapan penelitian yang akan dilakukan mengacu pada tujuan penelitian

yang telah ditetapkan, terdiri atas:

1. Melakukan pemetaan dan menganalisis keragaan budidaya padi SRI di lokasi

penelitian selama 2 tahun terakhir. Dalam tahap ini akan digunakan kerangka

model input-output sistem agribisnis sebagai pijakan analisis dan sintesis.


23/133

16

2. Menghitung dan Membandingkan hasil produksi dan produktivitas budidaya

padi SRI dengan budidaya padi konvensional yang dilaksanakan oleh petani

setempat. Dalam tahap ini akan digunakan pengukuran dengan model

analisis usahatani.

3. Mengidentifikasi hambatan dan mengukur kemungkinan dampak sosial

ekonomi dari budidaya padi SRI oleh petani di Kabupaten Tasikmalaya.

Tahapan ini dihasilkan dari dialog partisipatif dengan para pelaku. Sebagai

cara perumusan untuk model yang disepakati adalah dengan melakukan

pertemuan partisipatif dengan seluruh stakeholder terkait dan menjadikan

hasilnya sebagai kesepakatan dan komitmen dari seluruh stakeholder . Bentuk

penggalian informasi menggunakan PRA ( Participatory Rural Appraisal ) dan

FGD ( Focus Group Discussion) dimaksudkan untuk menggali solusi pada

permasalahan secara partisipatif dengan para stakeholders sistem usaha padi

SRI dan konvensional di lokasi kajian.

Data yang diperoleh akan dianalisis secara deskriptif dengan menggunakan

teknis tabulasi, crosstab, dan diperbandingkan sehingga dapat memberikan

informasi yang sistematis.


24/133

17

2.4. Personalia

Tabel 3. Personalia Pelaksana Penelitian

No. Nama lengkap

Dan Gelar

Gol/

Pangkat

NIP

Jabatan

Fungsional

Jabatan

Struktural

Bidang

Keahlian

Alokasi

Waktu

1.

2.

Dr. Ronnie S.

Natawidjaja, Ir.,MSc.

EndahDjuwendah,SP.,MS.

IVa/Pembina/1

31 471 344

IIId/ Pembina/132 146 255

Lektor

Kepala

LektorKepala

Direktur

Pusat KajianKebijakan

Pertaniandan

Agribisnis

-

Kebijakan

Pertanian,Ekonomi

Kelemba-gaan

Manajemen UsahaTani

12 jam

12 jam


25/133

18

BAB III

KEADAAN DAERAH DAN PERKEMBANGAN SRI

DI KABUPATEN TASIKMALAYA

3.1. Geografis dan Topografis Kabupaten Tasikmalaya

Kabupaten Tasikmalaya secara geografis terletak diantara 7 02o dan 7 50o

Lintang Selatan serta 109 97 dan 108 25 Bujur Timur dengan jarak membentang

utara-selatan terjauh 75 km dan arah barat-timur 56,25 km. Adapun batas-batas

wilayahnya sebagai berikut:

Tabel 4. Batas Wilayah Administratif Kabupaten Tasikmalaya

No. Batas Wilayah Kabupaten/ Kota

1. Utara Ciamis, Kota Tasikmalaya, dan Majalengka

2. Timur Ciamis

3. Selatan Samudra Indonesia

4. Barat Garut

Kabupaten Tasikmalaya berada di bagian tenggara dari Propinsi Jawa

Barat dengan luas wilayah 268,090 ha yang sebagian besarnya yaitu 218.428 ha

merupakan tanah darat dan selebihnya yaitu 46.662 ha merupakan tanah sawah.

Kabupaten ini resmi menjadi daerah otonom tersendiri terpisah dengan Kota

Tasikmalaya sejak tanggal 23 Juni 2001. Lokasi Ibukota Kabupaten Tasikmalaya

yang terletak di Kecamatan Singaparna berbatasan dengan kota Tasikmlaya dan

berada pada lokasi yang relatif di tengah-tengah wilayah Tasikmalaya. Hal ini

merupakan suatu keuntungan geografis mengingat aksessibilitas ke seluruh

Kabupaten Tasikmalaya menjadi lebih baik.

Sebagian besar wilayah Kabupaten Tasikmalaya berada pada ketinggian

antara 0 – 2000 meter di atas permukaan laut (dpl), dengan karakteristik

bergunung-gunung. Berdasarkan ketinggiannya, maka Kecamatan Bojonggambir

dan Taraju mempunyai wilayah paling tinggi dibandingkan wilayah lainnya

dengan ketinggian rata-rata 800 meter dari permukaan laut dan wilayah yang


26/133

19

terendah adalah Kecamatan Cikalong dengan ketinggian hanya 25 meter dari

permukaan laut. Untuk lebih jelasnya, karakteristik ketinggian Kabupaten

Tasikmalaya dapat dilihat pada Tabel 5.

Tabel 5. Karakteristik Ketinggian Wilayah Kabupaten Tasikmalaya

No. Ketinggian

(m dpl)

Proporsi

(%) Sebaran Wilayah

1. 000-100 5,80 Pantai Cipatujah, Cikalong, dan bagian tengah dan utara

2. 101-200 7,25 Pantai Cipatujah, Cikalong, dan bagian tengah dan utara

3. 201-500 53,64 Bagian tengah dan selatan 4. 501-700 15,26 Sedikit bagian utara dan selatan

5. 701-1000 11,82 Sedikit bagian tengah dan utara

6. 1001-2000 6,23 Sedikit bagian tengah dan utara

Sumber : Bappeda Tasikmalaya, diolah

3.2. Administrasi dan Pemerintahan

Kabupaten Tasikmalaya mengalami perkembangan. Pada Tahun 2001

terdiri dari 39 kecamatan dan 345 desa, sedangkan pada Tahun 2007 jumlah desa

berkembang menjadi 351 desa. Dalam rangka memudahkan mengatur

pembangunan Kabupaten Tasikmalaya dengan keseluruhan luas wilayah 268.090

ha, maka dilakukan pembagian wilayah menjadi enam satuan wilayah

pembangunan (SWP).


27/133

20

Tabel 6 . Daftar Kecamatan dan Jumlah Desa di Kabupaten Tasikmalaya 2007

No SWP Kecamatan Luas daerah Jumlah Desa 1. SWP I Ciawi 4.223 11

Kadipaten 4.356 6

Pagerageung 6.376 10

Sukahening 2.603 7

Rajapolah 1.491 8

Jamanis 1.547 8

Sukaresik 1.709 8

Sukaratu 3.235 8

Cisayong 4.610 13

2. SWP II Singaparna 2.168 10 Padakembang 3.015 5

Tanjungjaya 3.637 7

Sukarame 1.722 6

Leuwisari 4.628 7

Cigalontang 11.913 16

Sariwangi 3.917 8

Mangunreja 2.832 6

Sukaraja 4.314 8

Salawu 6.823 12

3. SWP III Taraju 5.552 9 Puspahiang 5.155 8

Bojonggambir 22.784 10

Sodonghilir 9.711 12

4. SWP IV Manonjaya 4.290 12 Gunungtanjung 3.820 7

Cineam 7.720 10

Karangjaya 4.834 4

Salopa 10.923 9

Jatiwaras 7.964 11

5. SWP V Karangnunggal 13.628 14 Cibalong 6.446 6

Bojongasih 4.336 6

Parungponteng 4.102 8 Cipatujah 22.306 15

Bantarkalong 6.701 8

Culamega 6.198 5

6. SWP VI Cikatomas 13.263 9 Pancatengah 19.905 11

Cikalong 13.372 13

Kabupaten Tasikmalaya 268.090 351 Sumber: BPS Kabupaten Tasikmalaya,2007


28/133

21

3.3.Keadaan Hidrologi dan Iklim

Kondisi hidrologi Kabupaten Tasikmalaya dibagi menjadi air permukaan

dan air tanah. Air permukaan yang dimaksud adalah air yang mengalir dan

muncul di permukaan sseperti mata air, kawah dan sungai, sedangkan air tanah

pada umumnya berupaair tanah bebas yang seringkali digunakan oleh penduduk

untuk memenuhi kebutuhan air bersih.

Secara geografis, wilayah Kabupaten Tasikmalaya merupakan daerah

siklus air, dekat dengan pemukaan laut dan pegunungan beriklim tropis.Pesediaan

air relatif merata sepanjang tahun dan secara kuantitatif relatif dapat mencukupi jumlah kebutuhan. Secara umum kebutuhan air masih dapat dipenuhi, walaupun

di beberapa tempat sudah menunjukkan adanya kesulitan air terutama pada musim

kemarau. Kabupaten Tasikmalaya dilalui oleh sungai besar seperti Ciwulan,

Citanduy, Cikunten, Cimawate, Cupatujah, Cipalu, dan Cilangka.

Secara keseluruhan, konsumsi air di Kabupaten Tasikmalaya adalah

1.971,90 juta meter kubik. Penggunaan atau konsumsi air terbesar untuk proses

produksi di sektor pertanian hingga mencapai 1.281,70 juta meter kubik dengan

komposisi 65 persen total konsumsi air. Penggunaan kedua adalah konsumsi

rumah tangga (untuk air minum, mandi, cuci, dan kakus) yaitu 394,40 juta meter

kubik dengan komposisi 20 persen, Industri menyerap 10 persen dan sisanya

untuk penggunaan lain-lain sebesar 5 persen.

Hasil pengukuran curah hujan di Kabupaten Tasikmalaya oleh instansi

terkait dirasakan kurang bermanfaat untuk keseluruhan daerah. Hal ini disebabkan

peralatan pengukuran curah hujan di beberapa kecamatan sudah banyak yang

rusak. Diantara peralatan tersebut yang masih baik hanya di 8 stasiun pengukuran

yang terdapat di Kecamatan Karangnunggal, Cikatomas, Pancatengah,

Bantarkalong, Taraju, Rajapolah, Salopa, dan Pagerageung.


29/133

22

Tabel 7. Jumlah Hari Hujan Dan Rata-rata Curah Hujan Per Bulan Tahun 2006

No SWPJumlah Hari

Hujan

Curah hujan

Jumlah Rata-rata/bln

1. SWP I 33 538,00 538,00

2. SWP II - - -

3. SWP III 41 782,50 391,30

4. SWP IV 25 391,00 130,30

5. SWP V 56 2.675,00 668,70

6. SWP VI 143 3.001,00 500,20

Kabupaten Tasikmalaya 37 923,40 278,60

Sumber: BPS Kabupaten Tsikmalaya, 2007

3.4. Jumlah Penduduk dan Mata Pencahariannya

Jumlah penduduk Kabupaten Tasikmalaya pada Tahun 2007 adalah

1.668.581 orang yang terdiri dari 833.018 orang penduduk laki-laki dan 835.563

penduduk perempuan. Dengan demikian, angka sex ratio sebesar 99,77 persen,

sedangkan kepadatan penduduk mencapai 651 orang per kilometer persegi.

Kepadatan penduduk tertinggi berada di Kecamatan Rajapolah yaitu 2.204 orang

per kilometer persegi, sedangkan terendah berada di Kecamatan Pancatengah

sebesar 210 orang per kilometer persegi.

Laju pertumbuhan penduduk (LPP) Kabupaten Tasikmalaya setiap

tahunnya menunjukkan kecenderungan menurun. Pada Tahun 2006, LPP

mencapai 1,01 persen, sedangkan pada Tahun 2005 yaitu sebesar 1,85 persen.

Tabel 8. Jumlah Penduduk Kabupaten Tasikmalaya

No. Satuan Wilayah Pengembangan (SWP) Jumlah Penduduk 1. SWP I 378.916

2. SWP II 452.154

3. SWP III 173.074

4. SWP IV 232.439

5. SWP V 283.972

6. SWP VI 148.066

Total 1.668.621

Sumber : BPS kabupaten Tasikmalaya, 2007


30/133

23

Mata pencaharian penduduk Kabupaten Tasikmalaya didominasi oleh

lapangan kerja di sektor pertanian yang mencapai 46,53 persen. Kedua terbesar

adalah lapangan kerja disektor perdagangan mencapai 25,20 persen. Dengan

demikian, dapat dikatakan penduduk Kabupaten Tasikmalaya berifat agraris. Hal

ini merupakan peluang untuk dapat mengembangkan kegiatan pertanian dalam

rangka mendukung perekonomian masyarakatnya.

Tabel 9. Mata Pencaharian Penduduk Menurut Lapangan Usaha di Kabupaten

Tasikmalaya Tahun 2007

No. Lapangan usaha Jumlah (Orang) Persentase (%)

1. Pertanian 329.846 46,2

2. Pertambangan 3.254 0,46

3. Industri pengolahan 75.177 10,60

4. Listrik, gas dan Air 540 0,08

5. Bangunan 32.715 4,61

6. Perdagangan 178.665 25,20

7. Angkutan 42.108 5,94

8. Keuangan 4.789 0,68

9. Jasa Kemasyarakatan 41.637 5,87

10. Lainnya 271 0,04

Jumlah 709.002 100

Sumber : BPS kabupaten Tasikmalaya, 2007

3.5. Jenis Tanah dan Penggunaan Lahan di Kabupaten Tasikmalaya

Secara regional, kondisi geologi daerah Tasikmalaya didominasi oleh

batuan vulkanik, batuan intrusi, serta batuan dasar lainnya, termasuk diantaranya

adalah batuan sedimen. Proses pembentukan batuan wilayah Tasikmalaya

merupakan bagian dari pembentuka batuan pegunungan selatan Jawa Barat yang

membentangdari barat ke timur, mulai dari Teluk Pelabuhan Ratu hingga Pulau

Nusa Kambangan. Pegunungan Jawa Barat selatan ini merupakan rangkaian

gunung api tua yang sudah tidak aktif lagi.


31/133

24

Tabel 10. Jenis Tanah di Kabupaten Tasikmalaya

No. Jenis tanah Luas (Ha)

1. Alluvial Kelabu Kekuningan 5.529,16

2. Regosol Coklat Kelabu 1.445,35

3. Asosiasi Regosol Kelabu, Regosol Coklat Keabuan Dan Litosol 6.530,94

4. Asosiasi Regosol Coklat Dan Litosol 9.534,27

5. Asosiasi Glei Humus 5.201,34

6. Andosol Coklat Kekuningan 11.140,82

7. Asosiasi Andosol Coklat Dan Regosol Coklat 6.409,28

8. Rensina Litosol Dan Brown Forestsoil 60.628,849. Latosol Coklat Kekuning 7.410,51

10. Latosol Coklat Kekuning 3.164,70

11. Latosol Coklat Kemerahan 22.639,12

12. Asosiasi Podsolit Kuning Dan Regosol 74,43

13. Podosolit Merah Kekuningan, Podsolit Merah Kekuningan Dan Litosol 131.542,96

Jumlah 271.251,71

Sumber: BPS Kabupaten Tasikmalaya,2007

Terkait dengan kondisi geologi daeahnya, batuan yang terbentuk di

wilayah Kabupaten Tasikmalaya termasuk dalam kategori batuan tua yaitu batuan

tersier. Berkaitan dengan jenis batu tersebut, jenis tanahnya didominasi oleh

mediteran, latosol, dan aluvial. Jenis tanah tersebut banyak ditemukan di

sepanjang daerah aliran sungai. Persebaran jenis tanah tersaji pada Tabel 11.

Tabel 11. Luas Penggunaan Lahan di Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2006

No. Jenis Pengggunaan lahan Luas (ha) Prosentasi (%)

1. Lahan pesawahan 49.658 18,52 2. Lahan pekarangan 16.543 6,17

3. Tegal 57.160 21,32

4. Perkebunan 27.276 10,17

5. Hutan rakyat 34.556 12,89

6. Hutan Negara 32.121 11,98

7. Kolam 4.101 1,53

8. Lainnya 46.675 17,41

Jumlah 268.090 100

Sumber : BPS Kabupaten Tasikmalaya, 2007


32/133

25

Luas wilayah Kabupaten Tasikmalaya setelah terpisah dari Kota

Tasikmalaya adalah 268.090 hektar, dengan sebagian besar lahannya merupakan

tanah darat (bukan sawah) yaitu 218.432 ha (81,48 persen) dan selebihnya 49.658

ha (18,52 persen) merupakan tanah sawah (sawah irigasi, maupun bukan irigasi).

Jenis dan luas penggunaal lahan di Kabupaten Tasikmalaya dapat dilihat pada

Tabel 12.

Tabel 12. Perkembangan Luas Panen, Produksi dan Produktifitas Padi Sawah di

Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2006

No. Keterangan Tahun

2002 2003 2004 2005 2006

1. Luas tanam (ha) 106.790 114.410 120.861 125.078 98.456

2. Luas panen(ha) 102.981 102.063 113.404 120.201 103.825

3. Produksi (ha) 516.141 503.642 592.196 648.740 574.468

4. Produktifitas (ku/ha) 50,12 49,35 52,22 53,97 55,34

Sumber : BPS Kabupaten Tasikmalaya, 2007

Dari lahan sawah yang tersedia selama 5 tahun terakhir trend produktifitasnya cenderung meningkat sedangkan produksi padi cukup

berfluktuasi. Hal ini memberikan suatu potensi bahwa produktifitas lahan sawah

di Kabupaten Tasikmalaya memiliki peluang yang besar untuk terus ditingkatkan.

3.6. Karakteristik Responden Petani SRI dan Konvensional

Responden yang diambil di dalam penelitian ini sebanyak 60 orang petani

yang terdiri dari 30 petani yang menerapkan SRI dan 30 petani yang tidak

menerapkan SRI di dalam usahataninya. Jumlah responden yang diambil tersebut

tersebar ke dalam lima Kecamatan, diantaranya Kecamatan Manonjaya,

Kecamatan Cisayong, Kecamatan Sukaraja, Kecamatan Mangunreja, dan

Kecamatan Tanjungjaya.

Karakterisitik umum responden yang diteliti dan dijelaskan dalam

penelitian ini meliputi umur, pendidikan formal dan non formal, pengalaman

berusahatani , luas lahan usahatani, pola tanam, status penguasaan lahan, motivasi


33/133

26

penerapan budidaya padi SRI, dan faktor penghambat dalam penerapan budidaya

padi SRI.

Usia berkaitan erat dengan kesehatan, kemampuan fisik petani dalam

melakukan kegiatan usahataninya, dan pengalaman yang diperolehnya. Banyak

petani yang mengungkapkan bahwa faktor usia sangat berpengaruh dalam

melakukan kegiatan usahatani padi, terutama padi organikmetode SRI yang

menurut mereka memerlukan usaha pengelolaanyang relatif lebih telaten apabila

dibandingkan dengan usaha pengelolaan padi konvensional. Usia juga berkaitan

erat dengan kemampuan petani dalam mengadopsi suatu inovasi baru, dimana

dalam kajian ini metode padi SRI merupakan suatu inovasi baru yang merubah

kebiasaan petani bertani secara konvensional menjadi bertani organik.

Tabel 13. Distribusi Responden Petani Berdasarkan Usia

No. Kelompok

Usia

(Tahun)

Petani SRI Petani Konvensional

Orang Presentase Orang Presentase

1. 24 – 36 4 13,33 3 10,00

2. 37 – 49 12 40,00 9 30,00

3. 50 – 62 12 40,00 13 43,33

4. 62> 2 6,67 5 16,67

Jumlah 30 100 30 100

Umur petani secara umum di daerah penelitian bervariasi mulai dari 24

sampai 70 tahun. Jika mengacu pada batasan usia produktif menurut BPS,

LembagaDemografi UI dan BKKBN yaitu dibawah 50 tahun, maka hampirseparuh ( 46,67 persen) petani termasuk kategori usia muda dan produktif. Secara

empiris petani SRI yang berusia muda relatif lebih banyak daripada petani

konvensional.


34/133

27

Tabel 14. Tingkat Pendidikan Petani Responden

Keterangan Petani SRI Petani Konvensional I. Pendidikan Formal

1. Tidak sekolah - -

2. Tidak tamat SD 1 1

3. Tamat SD 10 20

4. SLTP 11 6

5.SLTA 7 3

6. sarjana 1 -

Jumlah 30 30

II. Pendidikan Non-Formal

1.SLPHT 19 5

2.Pelatihan dan pelatihan SRI 30 21

3.PTT - 15

4.tidak pernah - 3

Jumlah 49 44

Tingkat pendidikan formal akan berpengaruh terhadap produktifitas tenaga

kerja serta tingkat penyerapan teknologi. Tingkat pendidikan yang rendah dapat

mengakibatkan rendahnya tingkat iterasi dan produktifitas. Pendidikan non

formal/pendidikan luar sekolah merupakan suatu sistem pendi-dikan praktis yang

proses belajarnya dilakukan sambil mengerjakan (learning by doing ), belajar

berdasarkan permasalahan yang dihadapi ( problem based learning ).

Tabel 15 . Pengalaman Berusahatani Responden

No. Keterangan

Petani SRI Petani Konvensional

SRI Usahatani Biasa Usahatani Biasa

Pengalaman Usahatani

1. < 5 tahun 29 1 -

2. 5-10 tahun 1 10 5

3. 11-20 tahun - 6 12

4. >20 tahun - 13 13

Jumlah 30 30 30


35/133

28

Hasil penelitian mengungkap bahwa tingkat pendidikan formalpetani SRI

dan konvensional relatif sama yaitu tergolong rendah hanya tamat SD dan SLTP.

Namun keterbatasan pengetahuan dari pendidikan formal ini dapat diperkecil

dengan partisipasi petani yang cukup baik dalam pendidikan non formal. Cukup

tingginya tingkat pendidikan non formal petani terjadi karena sejak tahun 2002

pemerintah daerah setempat melalui instansi terkait (Dinas Pertanian) telah

menyelenggarakan program SLPHT, PET-SRI, PTT, dan lain sebagainya

Pengalaman berusaha tani padi petani relatif cukup lama, lebih dari 20

tahun. Namun untuk budidaya padi SRI relatif baru, kurang dari 5 tahun. Hal ini

menunjukkan introduksi budidaya padi SRI relatif baru di daerah penelitian.

Tabel 16. Pola Tanam Usahatani Padi

No. Pola tanamPetani SRI Petani Konvensional

orang % orang %

1. padi-padi-padi 29 96,6 27 90

2. padi-padi-palawija 1 3,4 3 10

Jumlah 30 100 30 100

Berdasarkan pengakuan responden baik petani yang menerapkan budidaya

padi SRI maupun yang konvensional, mayoritas memiliki pola tanam padi tiga

kali dalam setahun. Hal ini disebabkan sistem irigasi di wilayah kajian yang

diteliti umumnya merupakan daerah pertanian irigasi teknis dan setengah teknis

dengan sarana pengairan yang relatif lancar sepanjang tahun. Walaupun terdapat

petani yang menanam padi dua kali dan palawija sekali setahun, jumlahnya sedikit

terutama ditemukan di daerah pesawahan setengah teknis dan sawah tadah hujan.

Tabel 17. Sumber Pangairan Pertanian

No. Sumber pengairan Petani SRI Petani Konvensional

1. Teknis 4 6

2. Setengah teknis 23 18

3. Irigasi pedesaan 2 3

4. Tadah hujan 1 3

Jumlah 30 30


36/133

29

Berdasarkan data pada Tabel 18, diketahui bahwa lahan garapan yang

dikelola para petani baik yang menerapkan budidaya padi SRI maupun yang

konvensional memiliki luasan yang relatif sempit (kurang dari 0,5 hektar).

Tabel 18. Luas Lahan Garapan Petani Responden

No. Luas Lahan GarapanPetani SRI Petani Konvensional

SRI Sawah Biasa Sawah Biasa

1. 0- 0,25 ha 13 12 19

2. 0,26- 0,50 ha 8 10 5

3. 0,51-1,0 ha 2 8 6

Jumlah 23 30 30

Status kepemilikan lahannya sebagian besar adalah petani pemilik dan

penggarap. Seperti terlihat pada Tabel 19, lebih dari 70 persen merupakan petani

pemilik dan penggarap.

Tabel 19. Status Penguasaan Lahan

No. Status Penguasaan Lahan Sample SRI Sample Konvensional

1. penggarap dan bagi hasil 8 8

2. Pemilik dan penggarap 22 21

3. penggarap dan penyewa - 1

Jumlah 30 30

Hingga saat ini, modal masih menjadi salah satu permasalahan bagi

sebagian besar petani. Pada umumnya petani, masih mengandalkan hasil tani(hasil penjualan produk pertanian) sebagai modal untuk mengoperasikan kegiatan

usahatani berikutnya.Hal ini terlihat dari data lapangan yang mengungkapkan

bahwa sebagian besar (75 persen) petani menggunakan modal pribadi. Tetapi

ditemukan pula petani yang mendapata modal tambahan berupa pinjaman dari

kerabat, teman ataupun bandar penampung hasil pertanian.


37/133

30

Tabel 20 . Distribusi Responden Petani Berdasarkan Sumber Modal Usahatani

No. Sumber Modal Petani SRI Petani Konvensional1. Pinjaman 8 7

2. Pribadi 22 23

Jumlah 30 30

Motivasi berusahatani adalah dorongan yang datang dari dalam diri

(instrinsik) dan lingkungan sekitar (ekstrinsik) petani, baik untuk melakukan

kegiatan fisik maupun meningkatkan kualitas, kuantitas, daya saing dan nilai

tambah. Hasil penelitian menunjukkan motivasi yang utama dari para petani untuk

menerapkan budidaya SRI adalah meningkatkan produktifitas usahatani padi

hingga 54,5 persen, dan meningkatkan pendapatan 21,2 persen. Dengan demikian,

motivasi ekonomi merupakan motivator yang paling besar untuk menerapakan

buidaya padi SRI.

Tabel 21. Distribusi Responden Petani Berdasarkan Motivasi Berusahatani SRI

No. Motivasi penerapan SRI Petani Persentase (%)

1. Meningkatkan produksi 18 54,5

2. Meningkakan pendapatan 7 21,2

3. Ingin mencoba metode usahatani baru 5 15,2

4. Konservasi lahan 2 6,1

5. Untuk kesehatan 1 3,0

Jumlah 33 100

Berdasarkan jawaban petani konvensional yang enggan untuk menerapkan

budidaya padi SRI, diperoleh beberapa faktor yang menyebabkan lemahnya

motivasi petani untuk mengerapkan budidaya padi SRI, yaitu keraguan terhadap

hasil produksi (33,30 persen) dan lebih repot karena intensifnya teknik budidaya

SRI yang memerlukan curahan waktu kerja yang lebih banyak (26,70 persen).

Dengan demikian faktor penghambat tesebut lebih disebabkan terbatasnya

pengetahuan petani yang berpengaruh teradahap sikap keragu-raguan serta faktor


38/133

31

teknis, yaitu meningkatnya serapan waktu kerja terutama pada pemeliharaan

tanaman.

Tabel 22. Faktor Penghambat Penerapan SRI

No. Faktor penghambat penerapan SRI Jumlah petaniPersentase

(%)

1. Masih ragu dan belum lihat hasil SRI 10 33.33

2. Belum lihat hasil produksi SRI 2 26.70

3. Masih ragu 2 13.30

4. Biaya lebih mahal 2 6.705. Lebih repot butuh banyak waktu 8 6.70

6. Belum memahami SRI 4 6.70

7. Perlu coba dulu 2 6.70

Jumlah 30 100

3.7. Kebijakan Dinas PertanianKabupaten Tasikmalaya

Dinas Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten Tasikmalaya memiliki visiyaitu “Terwujudnya Agribisnis Tanaman Pangan Pada Tahun 2010”. Visi ini

merupakan suatu dasar untuk pencapaian tujuan, yang merupakan rencana

menyeluruh dan terpadu mengenai upaya-upaya dinas untuk mencapai visi yang

diinginkan melalui suatu bentuk kebijakan, program dan kegiatan.

Salah satu bentuk implementasi kebijakan untuk mendukung tercapainya

visi Dinas Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten Tasikmalaya adalah dengan

pengembangan pertanian organik sebagai salah satu usaha untuk mewujudkan

pertumbuhan ekonomi daerah melalui perkembangan agribisnis dengan didukung

oleh sektor penunjang lainnya. Pertanian organik merupakan suatu model

usahatani spesifik lokalita maju bagi petani di Kabupaten Tasikmalaya. Model

usahatani ini pada dasarnya ditujukan untuk menunjang program unggulan dari

Kabupaten Tasikmalaya yaitu menjadi lumbung padi organik di Jawa Barat pada

Tahun 2010.


39/133

32

Bentuk dukungan dari Dinas Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten

Tasikmalaya dalam pengembangan pertanian padi SRI adalah dengan

menerbitkan petunjuk pelaksanaan dan petunjuk teknis pengembangan usahatani

padi sawah organik metode SRI yang dijabarkan lebih lanjut dalam petunjuk

pelaksanaanyang dibuat oleh Dinas PertanianTanaman Pangan Propinsi

danpetunjuk teknis oleh DinasPertanian Tanaman PanganKabupaten Tasikmalaya

denganmemperhatikan kondisi lapangan.

Dukungan yang diberikan pihak pemerintah Tasikmalaya adalah dengan

mengadakan Sekolah Lapangan SRI (SL-SRI). Pelaksanaan SL-SRI yang

diselenggarakan oleh Dinas Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten Tasikmalaya

ini meliputi pembelajaran di kelas yang dilaksanakan selama 5 (lima) hari.

Sebagai pengajar dalam pembelajaran di kelas ini adalah Petugas Dinas Pertanian

Tanaman Pangan Kabupaten Tasikmalaya dan Petugas Lapangan yang telah

mengikuti Training of Trainer Pemandu Lapang 1 SRI(TOT – PL 1 SRI ) dan

petani yang telah berpengalaman dalam melaksanakan SRI.

Peserta pembelajaran di kelas adalah petani hasil dari penjaringan lokasi.

Materi yang disampaikan berupa teori dan praktek yang terdiri dari:

1. Pertemuan Persiapan

2. Proses Pembelajaran Ekologi Tanah (PET)

3. Sifat Biologi Tanah

4. Sifat Kimia Tanah

5. Pembelajaran SRI

6. Studi Banding

Studi banding dilaksanakan untuk melihatkelompok tani yang telah

berhasilmenerapkan usahatani padi sawah organikmetode SRI.


40/133

33

BAB IV

PENERAPAN SRI OLEH PETANI

4.1 Sejarah Penerapan SRI di Kabupaten Tasikmalaya

SRI adalah sistem budidaya padi dengan pendekatan manajemen

perakaran, yang berbasis pada pengelolaan tanah, tanaman dan air dengan

mengutamakan berjalannya aliran energi dan siklus nutrisi untuk memperkuat

suatu kesatuan agroekosistem. Metode ini menggunakan bibit dan input yang

lebih sedikit dibandingkan metode tradisional (misalnya air) atau metode yang

lebih modern (pemakaian pupuk dan asupan kimiawi lain).

Aplikasi SRI di Indonesia pertama kali di uji coba di Balai Penelitian Padi,

Sukamandi Tahun 1999 dengan hasil 6-9 ton/ ha (CIIFAD, 2002), inputnya masih

menggunakan bahan non organik dalam jumlah sedikit. Program SRI di Jawa

Barat dilaksanakan di Ciamis pada Tahun 2001 dengan hasil sampai 12 ton

GKP/ha(Pikiran Rakyat, 2003), namun tidak didukung oleh Pemda setempat

sehingga penyebarannya kurang sporadis. Salah satu petugas SRI di Indonesia

asal Jawa Barat yaitu Ir. Alik Sutaryat yang bertugas melatih petani Tasikmalaya

dalam Pengendalian Hama Terpadu (PHT) mulai memperkenalkan metode SRI

ini kepada petani di Tasikmalaya sambil melatih PHT tahun 2001. Pertama kali

diperkenalkan kepada petani di daerah Sukaratu, Salawu dan Cineam. Sejak saat

itu pelatihan SRI dikombinasikan dengan Pembelajaran Ekologi Tanah yang

merekomendasikan untuk memberi masukan bahan organik seluruhnya sehingga

pemahaman petani lebih komprehensif.

Pelatihan di balai desa Sukagalih dilaksanakan pada bulan Januari 2001

diikuti 22 orang, saat itu sudah ada petani yang telah melaksanakan SRI selama

tiga musim yaitu Pak Yayat yang padinya dijadikan sampel pelatihan. Pada saat

itu Ir. Alik sebagai pemandu bertemu dengan H. Uu (ketua KTNA Kab.

Tasikmalaya) dan tercetuslah untuk memprogramkan PET &SRI ini menjadi

program daerah Tasikmalaya. Sosialisasi kemudian dilakukan ke Dinas Pertanian,

DPRD dan Bupati Tasikmalaya. Akhirnyapada tahun anggaran 2003 dan 2004


41/133

34

pelatihan PET dan SRI menjadi program Dinas Pertanian kabupaten Tasikmalaya,

sedangkan pelatihan tahun 2005 dikoordinasikan oleh Kantor Penyuluh Pertanian

Kabupaten Tasikmalaya.

Tabel 23. Kronologis Singkat SRI di Tasikmalaya

No. Tahun Keterangan

1. 1980 SRI disintetiskan oleh Fr. Henri de Laulanie S.J.

2. 1999 SRI diuji coba di Balai Penelitian Padi, Sukamandi

3. 2001 Aplikasi SRI di 8 daerah di Indonesia termasuk di Ciamis

4. 2002 Pelatihan PET & SRI secara swadaya di Tasikmalaya

5. 2003-2008 Program pelatihan PET & SRI di Tasikmalaya

Pertanian padi organik SRI saat ini telah ada di seluruh kecamatan di

Kabupaten Tasikmalaya dengan jumlah yang berbeda-beda. Total luas lahan padi

organik di Tasikmalaya saat ini mencapai 200 hektar. Bimbingan dan pengawasan

dilakukan oleh KTNA, Dinas Pertanian dan Penyuluh. Kelancaran program SRI di

Tasikmalaya tidak terlepas dari diadakannya pelatihan PET & SRI. Pembelajaran

Ekologi Tanah merupakan hal yang pertama dipelajari agar konsep pertanian

organik dapat dipahami. Setelah petani mengerti tentang ekologi tanah barulah

diberikan materi SRI, keduanya saling terkait erat.

Dalam pelatihan PET dan SRI petani diberikan pemahaman bahwa tanah

dan air mempunyai peranan dalam mendukung tumbuhnya tanaman, komponen

dalam tanah seperti mikro organisme (MO), cacing, serangga atau binatang lain

seperti plankton yang diistilahkan chiroidentik dengan karyawan petani yang

berada di dalam tanah dan air, karena makhluk hidup tersebut bekerja setiap masa

menggemburkan dan menyuburkan tanah sehingga memperbaiki struktur tanah.

Chiro ini aktif bekerja sekaligus membuat tanah mampu menahan air, membuat

bahan-bahan segar/mentah menjadi zat yang dapat dimanfaatkan oleh tanaman.

Dengan demikian mereka adalah perangkat benda hidup yang memberikan

keseimbangan aliran energi dalam siklus nutrisi di ekosistem sawah.


42/133

35

Praktek pertanian konvensional menganggap tanah sebagai mesin produksi

dan tidak diperlakukan sebagai sistem yang hidup, mengabaikan fungsi dan

peranan serta bahan organik tanah. Pada pertanian organik, bahan organik tanah

merupakan bahan esensial yang tidak tergantikan oleh bahan lain di dalam tanah.

Selain peranannya dapat mempertahankan atau memperbaiki sifat fisik tanah baik

tekstur maupun struktur tanah, juga bahan organik dapat mendukung kehidupan

mikro dan makroorganisme tanah sebagai sumber nutrisi bagi berbagai makhluk

hidup di dalamnya, termasuk tumbuhan.

Sebagai salah satu upaya dalam menyediakan bahan organik, model

budidaya SRI ditempuh dalam dua cara, yaitu pertama pengembangan

mikroorganisme lokal (MOL), pembuatan kompos dan kedua pembuatan pestisida

nabati. Kedua hal tersebut diberikan kepada petani secara detail dalam pelatihan

PET dan SRI.

Prinsip dasar SRI adalah: 1). Benih bernas, sehat dan bermutu; 2). Benih

disemai di tanah : bahan organik = 1 : 1 dengan kondisi lembab; 3). Benih

ditanam umur muda 7-10 hari; 4). Benih ditanam tunggal; 5). Benih ditanam

dangkal; 6). Jarak tanam lebar minimal 25x25 cm; 7). Menggunakan Mikro

Organisme Lokal (MOL); 8). Pengairan macak-macak; 9). Penyiangan sering;

10). Menggunakan pupuk organik; dan 11). Menggunakan pestisida organik.

Gambar 2. Foto Petani Sedang Melakukan Percobaan Aerasi Tanah Saat Pelatihan


43/133

36

Tujuan PET adalah untuk meningkatkan kemampuan petani dalam

menganalisis kondisi tanah, dan menganalisis agroekosistem secara utuh. Setelah

petani belajar ekologi tanah kemudian belajar tumbuhan yang akan ditanam

diatasnya yaitu padi melalui metode SRI. Tanaman padi sawah berdasarkan

praktek SRI ternyata bukan tanaman air tetapi dalam pertumbuhan membutuhkan

air, dengan tujuan menyediakan oksigen lebih banyak di dalam tanah, kemudian

dimanfaatkan oleh akar. Dengan keadaan tidak tergenang akar akan tumbuh

dengan subur dan besar maka tanaman dapat menyerap nutrisi sebanyak-

banyaknya.

Tabel 24. Materi Pelatihan PET & SRI

Pertemuan Materi

Pertemuan ke-1 Pembukaan, Absensi, Perkenalan, Pembagian Kelompok,Penyampaian Maksud & Tujuan, Kontrak Belajar, Analisa Sejarah

& Analisa Keadaan (Penggalian masalah).

Pertemuan ke-2 Konsep Pertanian Konvensional Vs Konsep Pertanian OrganikBerkelanjutan, Permainan/Dinamika, Pengantar PET

Pertemuan ke-3 Sifat Tanah, Uji Tekstur Tanah, Uji Daya Kapiler, UjiKemampatan Tanah, Uji Kemampuan Mengikat Air (KMA), Uji

Aerasi Tanah

Pertemuan ke-4 Biologi tanah, Pembuatan MOL (Mikro Organisme Lokal),Dekomposisi, Kimia tanah, Uji Daya Hantar Listrik (Kapasitas

Tukar Kation Tanah), PH

Pertemuan ke-5 Dasar gagasan dan prinsip SRI, Uji benih bernas

Pertemuan ke-6 Praktek persemaian, penanaman, pengairan, PHT, Evaluasi,Rencana dan rumusan tindak lanjut penerapan Studi Ekologi Tanah

dan SRI, Kesan & Pesan Peserta, Penutupan.

Pelatihan yang ideal berlangsung selama enam kali pertemuan, masing-

masing selama enam jam dengan metode partisipatif. Metode partisipatif

membangun hubungan dan memperkuat proses penelitian petani dengan

menjadikan pengembangan teknologi suatu proses kolektif dan mengembangkan

proses penelitian secara eksplisit, sistematis, memperkuat kemampuan analitis,

kesadaran, dan rasa percaya diri petani (Reijntjes, 1999). Pelatihan tersebut

menggunakan alat dan bahan yang sederhana seperti botol air mineral, balon dan


44/133

37

plastik. Pemandu utamanya adalah Ir. Alik, pemandu lainnya adalah yang telah

dilatih oleh Pak Alik seperti dari Dinas Pertanian dan dari KTNA.

4.2 Adopsi Teknologi SRI di Kabupaten Tasikmalaya

Pola usahatani SRI di Kabupaten Tasikmalaya berkembang sebagai respon

terhadap perubahan ekologi tanah dan lingkungan serta tingginya harga pupuk

kimia, sehingga dengan meminimumkan penggunaan pupuk kimia dan

mensubstitusinya dengan pupuk organik dapat meringankan biaya usahatani dan

menjaga ekologi tanah dan lingkungan ( Wardana et al ., 2005).

Penerapan SRI sebelumnya diberikan melalui Sekolah Lapang

Pengendalian Hama Terpadu (SLPHT) dan Training of Trainer (TOT) sehingga

teknologi SRI sangat efektif diserap atau diadopsi oleh petani. Selama ini

motivator SRI, disamping memperoleh informasi SRI dari internet, juga

memperolehnya dari Sekolah Lapang yang diadakan oleh Dinas Pertanian

Tanaman Pangan Kabupaten Tasikmalaya. Sekolah Lapang ini secara spesifik

telah mampu mengubah cara pandang petani dalam pengelolaan lahan

pertaniannya. Sekolah lapang juga efektif dalam mengubah kebiasaan berdasarkanrutinitas menjadi kebiasaan yang produktif dan kreatif serta pola pikir yang

mengarah ke pertanian ramah lingkungan.

Petani di Kabupaten Tasikmalaya menunjukkan rasa antusias yang cukup

besar untuk menerapkan pertanaman SRI, sehingga secara bertahap jumlah dan

luasan (petani dan pertanaman) terus berkembang. Namun demikian, petani masih

merasakan kekhawatiran terhadap risiko dalam penerapan SRI di lahan mereka,

terutama dalam melakukan penerapan komponen SRI yang dianjurkan. Akibatnya

saat ini perkembangan luasan usahatani yang dilakukan oleh petani relatif masih

terbatas pada sebagian lahan yang dimiliki serta melakukan adopsi komponen SRI

secara bertahap. Penerapan SRI ini merupakan suatu proses pembelajaran bagi

petani. Berkaitan dengan risiko tersebut, di lokasi kajian ini juga masih ada para

petani yang belum atau tidak tertarik dengan pola SRI ini.

Adanya kegiatan kelompok peserta program SRI Ciramajaya yang

terencana dan rutin sebagai upaya untuk bertukar pengalaman serta menambah


45/133

38

ilmu pengetahuan, telah mendorong SRI untuk diterapkan dalam usahatani.

Secara umum, penggunaan pupuk organik dalam Sri telah mengurangi biaya bagi

petani untuk pembelian pupuk anorganik, terutama dalam kondisi kenaikan harga

pupuk serta beberapa kasus kelangkaan pasokan. Penggunaan Mikroorganisme

Lokal (MOL) sebagai pengganti pestisida telah banyak membantu mengurangi

penggunaan biaya untuk kegiatan PHT.

Hal lain yang berkaitan dengan penggunaan bahan organik dari bahan

yang ada di sekitar petani adalah kenyataan bahwa bahan organik relatif masih

cukup tersedia sehingga memungkinkan lingkungan ekologi menjadi terjaga dan

bersih. Prinsip dasar pengetahuan tentang kesehatan tanah, air dan lingkungan di

sekitarnya yang diperoleh dari materi dan pengalaman pembelajaran SLPHT

sebelumnya, telah menuntun pada penerapan kearifan lokal masyarakat di

lingkungan komunitas SRI. Penggunaan pupuk dan pestisida dari bahan-bahan

nabati tersebut juga diyakini oleh para petani komunitas SRI dapat menyebabkan

tanah menjadi gembur serta pertumbuhan tanaman menjadi lebih bagus.

Penggunaan pupuk organik menjadikan tanah semakin sehat dan subur serta dapat

meningkatkan hasil gabah.

4.3 Kondisi Aktual Penerapan SRI oleh Petani di Kabupaten

Tasikmalaya

Teknik budidaya padi organik SRI berbeda dengan teknik budidaya padi

konvensional. Perbedaan ini sangat nyata dan mendasar yang membuat metode

SRI tidak selaras dengan metode konvensional. Petani responden (80 persen)

berpendapat bahwa metode SRI tidak selaras dengan metode konvensional.

Ketidakselarasan dengan cara konvensional ini membuat metode SRI sulit untuk

diterima dan dilaksanakan petani meskipun metode SRI ini sangat rasional. Petani

harus memahami dulu untuk melaksanakannya melalui pelatihan PET & SRI.

Ketidakselarasan ini membuat metode SRI terkesan rumit. Petani

responden (100 persen) berpendapat bahwa pada awal pelaksanaan metode SRI

memang rumit, namun pada musim berikutnya sudah tidak rumit lagi karena telah

terbiasa hanya perlu ketelatenan. Petani responden (100 persen) berpendapat

bahwa metode SRI membutuhkan pengorbanan berupa ketelatenan dan kesabaran


46/133

39

dalam melaksanakannya, pengorbanan tersebut terbayar dengan produksi yang

tinggi. Berdasarkan penelitian ini apabila petani tersebut sudah benar-benar

paham dan mengaplikasikannya sesuai dengan prinsip maka petani tersebut tidak

ingin kembali lagi ke metode konvensional.

Teknik budidaya padi organik non- SRI tidak berbeda dengan padi non

organik konvensional, budidaya padi organik diberi masukan bahan kimia organik

sedangkan budidaya padi non organik masukannya berupa bahan kimia non

organik(Andoko, 2002). Teknik budidaya padi organik SRI berbeda dengan padi

konvensional. Responden mengetahui bahwa ada cara-cara tertentu yang diajarkan

pada saat pelatihan PET&SRI. Prinsip dasar SRI yang diberikan pada waktu

pelatihan PET-SRI adalah:

1). Benih bernas, sehat dan bermutu;

2). Benih disemai di tanah : bahan organik = 1 : 1 dengan kondisi lembab

3). Benih ditanam umur muda 7-10 hari

4). Benih ditanam tunggal

5). Benih ditanam dang

11-Kajian-Dampak-Sosial-Ekonomi-Budidaya-Padi.pdf

Documents

Transcript of 11-Kajian-Dampak-Sosial-Ekonomi-Budidaya-Padi.pdf