“Universitas Trunojoyo” ix

MOHAMMAD MUHLIS NRP. 07.03.3.1.1.00021. Saluran Distribusi Dan Strategi

Pemasaran Di Istana Roti Anita Kecamatan Kalianget Kabupaten Sumenep. Dibawah

bimbingan Burhan, S.TP, MT dan Sri Hastuti, S.pt. MP

ABSTRAK

Saluran distribusi merupakan suatu jalur yang dilalui oleh arus barang-barang

dari produsen ke perantara dan akhirnya kepada pemakai.

Perusahaan Istana Roti Anita yang terletak di Kecamatan Kaleanget

Kabupaten Sumenep menggunakan saluran distribusi tidak langsung (One Level

Channel dan Two Level Channel), karena proses penyaluran produknya tidak

langsung ke tangan konsumen akhir melainkan ke tangan Retailer dan Wholesaler.

Tujuan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini adalah mengetahui saluran distribusi di

perusahaan Istana Roti Anita dan untuk mengetahui strategi pemasaran di

perusahaan Istana Roti Anita.

Dengan pola saluran distribusi yaitu menggunakan lebih dari satu saluran

yang berbeda, seperti penyaluran langsung dan penyaluran tidak langsung (Multiple

Channel Strategy) industri Istana Roti Anita dapat melakukan pendistribusian setiap

hari untuk mengurangi waktu simpan produk di gudang (Warehouse) sehingga biaya

penyimpanan juga dapat diminimalkan dengan pendistribusian produk yang

disesuaikan oleh jadwal dan permintaan pasar serta karena keterbatasan transportasi

serta Analisis strategi pemasaran yang berhubungan dengan 4P, produk Industri

Istana Roti Anita masih bisa dinikmati semua lapisan masyarakat.

Kata kunci : Saluran Distribusi, One Level Channel, Two Level Channel, Industri

Istana Roti Anita

“Universitas Trunojoyo” x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. iii

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ILMIAH ................................................. v

KATA PENGANTAR ........................................................................................ vii

ABSTRAK .......................................................................................................... ix

DAFTAR ISI ........................................................................................................ x

DAFTAR TABEL .............................................................................................. xii

DAFTAR GAMBAR .........................................................................................xiii

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xiv

BAB I Pendahuluan ............................................................................................ 1

1.1. Latar belakang ......................................................................................... 1

1.2. Tujuan .................................................................................................... 2

1.3. Manfaat .................................................................................................. 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 3

2.1. Saluran distribusi .................................................................................... 3

2.1.1. Klasifikasi barang dan saluran distribusi serta pengaruhnya ........... 5

2.1.2. Macam-macam saluran distribusi ................................................... 6

2.1.3. Faktor-faktor yang mempengaruhi saluran distribusi .................... 10

2.1.4. Pemilihan saluran distribusi fisik dan kegiatan ............................. 18

2.2. Pemasaran dan strategi pemasaran ......................................................... 21

2.2.1. Pengertian pemasaran dan strategi pemasaran ............................... 21

2.3. Strategi untuk bersaing .......................................................................... 26

2.3.1. Strategi untuk setiap posisi bisnis .................................................. 26

BAB III METODE PELAKSANAAN ................................................................ 31

3.1. Waktu dan tempat pelaksanaan praktek kerja lapang (PKL) ................... 31

3.2. Pelaksanaan PKL................................................................................... 31

3.3. Data yang diamati .................................................................................. 32

3.4. Analisis pengolahan data ....................................................................... 32

“Universitas Trunojoyo” xi

BAB IV PEMBAHASAN ................................................................................... 33

4.1. Gambaran umum perusahaan ................................................................. 33

4.1.1. Profil perusahaan ......................................................................... 33

4.1.2. Lokasi perusahaan ....................................................................... 33

4.1.3. Struktur organisasi ....................................................................... 34

4.2. Distribusi dan strategi pemasaran .......................................................... 37

4.2.1. Hasil produksi dan permintaan ..................................................... 37

4.2.2. Saluran distribusi ......................................................................... 38

4.2.3. Transportasi ................................................................................. 40

4.2.4. Biaya produksi ............................................................................. 41

4.2.5. Jadwal pendistribusian ................................................................. 42

4.3. Pemasaran ............................................................................................. 43

4.3.1 Segmentasi pasar .......................................................................... 43

4.3.2 Strategi pemasaran ....................................................................... 45

BAB V PENUTUP ............................................................................................. 51

5.1 Kesimpulan ............................................................................................ 51

5.2 Saran ...................................................................................................... 51

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 52

“Universitas Trunojoyo” xii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Strategi Untuk Setiap Posisi Bisnis ................................................. 26

Tabel 3.1 Jadwal PKL .................................................................................... 31

Tabel 4.1 Jadwal Produksi Di Industri Roti Anita ........................................... 37

Tabel 4.2 Area Saluran Distribusi Industri Roti Anita ..................................... 40

Tabel 4.3 Biaya Distribusi Industri Roti Anita Per Bulan ................................ 41

Tabel 4.4 Jadwal Pendistribusian Produk Industri Anita ................................. 43

Tabel 4.5 Segmen Pasar Berdasarkan Umur ................................................... 44

Tabel 4.6 Perbandingan Kualitas Produk Roti Anita Dengan Produk Lain ...... 47

Tabel 4.7 Inovasi Produk Industri Roti Anita .................................................. 48

Tabel 4.8 Harga Jual Produk Di Industri Roti Anita ........................................ 49

“Universitas Trunojoyo” xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Mata Rantai Saluran Distribusi Yang Sangat Panjang .................... 8

Gambar 2.2 Mata Rantai Saluran Distribusi Yang Panjang ............................... 8

Gambar 2.3 Mata Rantai Saluran Distribusi Yang Agak Pendek ....................... 8

Gambar 2.4 Mata Rantai Saluran Distribusi Yang Pendek ................................ 9

Gambar 2.5 Mata Rantai Saluran Distribusi Sangat Pendek (langsung) ............. 9

Gambar 4.1 Struktur Organisasi Industri Roti Anita........................................ 36

Gambar 4.2 Distribusi Tidak Langsung .......................................................... 40

Gambar 4.3 Area Distribusi Produk Industri Roti Anita .................................. 44

“Universitas Trunojoyo” xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Dokumentasi Kegiatan PKL ........................................................ 53

1). Lokasi Industri Roti Anita ...................................................... 53

2). Pemilik (owner) Industri Anita ............................................... 54

3). Cabang Industri Roti Anita ..................................................... 54

4). Suasana Outlet Industri Roti Anita.......................................... 55

5). Gudang Bahan Baku ............................................................... 56

6). Dapur produksi Industri Roti Anita ......................................... 57

7). Inventaris Kantor .................................................................... 57

8). Proses Produksi Industri Roti Anita ........................................ 58

9). Jenis-jenis roti yang di produksi Industri Anita ....................... 59

10). Proses pengumpulan data ..................................................... 60

Lampiran 2 diagram alir proses produksi roti tawar manis .............................. 61

Lampiran 3 Jadwal Distribusi Produk Roti di Industri Roti Anita ................... 62

Lampiran 4 Transportasi yang digunakan untuk proses pendistribusian .......... 67

Lampiran 5 Empat fondasi Strategi ................................................................. 69