Post on 07-Jan-2023
PENGOLAHAN SAGU DENGAN
SISTEM MEKANIS
Oleh :
Dr. Ir. APOLO SAFANPO, ST., MT.
Rektor Universitas Cenderawasih
1. Untuk merancang teknologi pengolahan sagu secaramekanis, perlu mengetahui tahapan dan prosespengolahan sagu yang sudah dilakukan olehmasyarakat secara tradisional
2. Masyarakat tradisional biasanya sudah memiliki alatdan teknologi sederhana dalam proses pengolahansagu secara tradisional
PENGOLAHAN SAGU SECARA TRADISIONALOLEH MASYARAKAT
KESIMPULAN:
1. PENGOLAHAN DG SISTEM MEKANIS AKAN DAPAT
MENINGKATKAN KUALITAS DAN KWANTITAS TEPUNG SAGU
2. SAGU YG SDH MELALUI PRES TEKANAN 50 TON KADAR AIR DAN
PH MEMENUHI STANDAR SNI YG DITENTUKAN
3. SAGU SANGAT BAIK UNTUK PENDERITA DIABETES MELITUS
4. ANEKA PRODUK TURUNAN SAGU BAIK UNTUK ANAK-ANAK YG
MENDERITA AUTIS DAN HIPER AKTIF ( ZERO GLUTEIN)
5. DENGAN MEMANFAATKAN TEKNOLOGI ADA EFISIENSI BIAYA
PENGOLAHAN SEHINGGA PEMBISNIS SAGU DAPAT
KEUNTUNGAN LEBIH MAKSIMAL DIBANDING TRADISIONAL