Post on 22-Apr-2018
i
HASIL PENELITIAN
STATUS HEMATOLOGI AYAM RAS PETELUR YANG
DIBERI LIMBAH HIJAUAN KANGKUNG PADA LEVEL
YANG BERBEDA
Oleh:
RESTIAWAN A.R.
I 111 10 269
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2016
ii
STATUS HEMATOLOGI AYAM RAS PETELUR YANG
DIBERI LIMBAH HIJAUAN KANGKUNG PADA LEVEL
YANG BERBEDA
Oleh:
RESTIAWAN A.R.
I 111 10 269
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana pada
Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2016
iii
PERNYATAAN KEASLIAN
1. Yang bertandatangan dibawah ini:
Nama : Restiawan A. R.
NIM : I 111 10 269
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa :
a. Karya skripsi yang saya tulis adalah asli
b. Apabila sebagian atau seluruhnya dari karya skripsi, terutama dalam Bab
Hasil dan Pembahasan tidak asli atau plagiasi maka bersedia dibatalkan atau
dikenakan sanksi akademik yang berlaku.
2. Demikian pernyataan keaslian ini dibuat untuk dapat dipergunakan
sepenuhnya.
Makassar, April 2016
Restiawan A. R.
iv
v
ABSTRAK
RESTIAWAN A. R. .I 111 10 269. Status Hematologi Ayam Ras Petelur yang
diberi Limbah HijauanKangkung pada Level yang Berbeda .Dibawah bimbingan
WempiePakiding sebagai pembimbing utama dan HerrySonjaya sebagai
pembimbing anggota.
Kangkung merupakan tanaman yang secara umum dikonsumsi sebagai sayur-
mayur. Dalam proses pengolahannya beberapa bagian tanaman tidak
dimanfaatkan disamping itu sifat yang mudah rusak menyebabkan tanaman ini
sering menjadi limbah rumah tangga dan pasar. Kangkung diketahui memiliki
kandungan nilai nutrisiseperti protein, mineral dan vitamin yang relatif lebih
tinggi dibanding jenis hijauan lainnya . Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
pengaruhpemberian limbahkangkungpada level yang berbeda terhadap status
hematologis ayam ras petelur. Penelitian dilakukan secara experiment dengan
menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) 4 perlakuan dengan 4 tingkat
konsentrasi kangkung yaitu 0 %,2 %, 4 %, dan 6 %, serta 4 kali ulangan (setiap
ulangan terdiri atas 1 ekor ayam).Parameter yang diamati adalah nilai
hematokrit (PCV), kadar hemoglobin (Hb), jumlah sel darah merah (eritrosit), dan
jumlah sel darah putih (leukosit). Hasil penelitian menunjukkan bahwa
penambahan kangkung dengan konsentrasi tersebut memberikan pengaruh
yang tidak nyata (P>0,05) terhadap nilai hematokrit, kadar hemoglobin, jumlah
sel darah merah, dan jumlah sel darah putih ayam ras petelur.
Kata kunci:Kangkung, PCV, Hemoglobin, Eritrosit, Leukosit, Ayam ras petelur.
vi
ABSTRACT
RESTIAWAN AR. I 111 10 269.Hematological Status of Laying Hens feeding
by water spinach waste on Different Level Supervisor :WempiePakidingand co.
Supervisor. HerrySonjaya
Water Spinach was a plant that commonly consumed as vegetables. In
some parts of the plant processes were not utilized in addition to the perishable
nature of this plant is a frequent cause of household and market waste. Water
spinach is known to have nutritional value content such as proteins, minerals and
vitamins are relatively higher than other types of forage. The experiment aimed to
determine the effect of water spinach waste on a different level
inhaematologicalstatus of laying chicken. This experiment was arranged in
completely randomized design in four treatments with 4 levels of water spinach
concentration which is 0%, 2%, 4% and 6%, and 4 replications (each replication
consisted of one laying hens). Parameters measured were hematocrit values
(PCV), haemoglobin (Hb), the number of red blood cells (erythrocytes), and the
number of white blood cells (leukocytes). The results showed that the addition of
water spinachhas no significant effect (P> 0.05) of hematocrit value, hemoglobin
concentration, red blood cell counts and white blood cell counts of laying chicken.
Keywords: Water Spinach, PCV, Haemoglobin, Erythrocytes, Leukocytes, Laying
Chicken.
vii
KATA PENGANTAR
Pujisyukurkitapanjatkankehadirat Allah SWT, karenarahmatdanhidayah-
NyasehinggaTugasAkhir / Skripsiinidapatterselesaikan.Skripsi dengan judul
”Status Hematologi Ayam Ras Petelur Yang Diberi Limbah
HijauanKangkung Pada Level yang Berbeda”.Sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin,
Makassar.Pada kesempatan ini penulis menghanturkan ucapan terima
kasihdanpenghargaansetinggi-tingginyadenganpenuh rasa hormatkepada:
1. Secarakhususpenulismengucapkanbanyakterimakasih yang sebesar-
besarnyakepadaDr. Ir. WempiePakiding, M. ScselakuPembimbingUtama
danProf. Dr. Ir. H. HerrySonjaya, DEA., DES.selaku Pembimbing
Anggota, atas segala bantuan dan keikhlasannya untuk memberikan
bimbingan, nasehat dan saran sejak awal penelitian sampai selesainya
penulisan skripsi ini.
2. Kedua orang tua,ayahandaDrs. Abd. Rakhman Rasyid, ibundaDra. Siti
Kusuma tercinta, dan adik Muh. Rum Ramadhan, serta keluarga besarku
yang terus mendidik dan mendukung baik materil maupun moril, dan atas
segala limpahan doa, kasih sayang, kesabaran, pengorbanan, dan segala
bentuk motivasi yang telah diberikan tanpa henti kepada penulis.
3. Prof. Dr. Ir. H. Sudirman Baco, M.
ScselakuDekanFakultasPeternakanUniversitas Hasanuddin, dan Bapak
wakil Dekan I, II, III, yang telah menyediakan fasilitas kepada penulis
selama menjadi mahasiswa.
viii
4. Muhammad Yusuf, S.Pt, Ph. D, selakuPenasehatAkademikpenulisyang
telah bersedia meluangkan waktunya selama penulis duduk dibangku
perkuliahan dan senantiasa memberikan motivasi dan nasehat yang sangat
berarti bagi penulis.
5. Muhammad Yusuf, S.Pt, Ph. DselakuKetuaJurusanProduksiTernakbeserta
seluruh dosen dan staf Jurusan Produksi Ternak atas segala bantuan kepada
penulis selama menjadi mahasiswa.
6. Semuadosen-dosenFakultasPeternakanUniversitasHasanuddin yang
telahmemberiilmunyakepadapenulis.
7. Tidak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada rekan-rekan
sepenelitian CecengTenriawaru dan YafetRumenganyang telah
mencurahkan segenap tenaga dan perhatiannya, sekali lagi terima kasih
banyak yang sebesar-besarnya.
8. Kepada KakandaMuh. Rachman Hakim, S. Pt. M. P. dan Muhammad
Azhar, S.Pt. Serta AdindaAuliya, TriataTahir, Muh. Yusri,
RajmaFatawa, di Laboratorium Ternak Unggas terima kasih sebesar-
besarnya penulis ucapkan atas bantuan, dukungan, serta motivasinya
selama ini dalam menyelesaikan skripsi.
9. Kepada sahabat-sahabatku yang terbaik saudari Rahmi,Inna,Uchi, Tenri,
Weny, Iyan, Nurmi, Ifa, Dhian, Putri, Lili, Vivi, dan saudara Alam,
Farid, David, Aldes, Yafet, Ibnu, Ichwan, Iccank, Herman, Jaya,
Renaldterkhusus Angkatan 2010 L10N, yang telah membantu baik
material maupun moril.
ix
10. Serta tak lupa pula menghanturkan banyak terima kasih kepada teman-
teman MATADOR10 dan SITUASI 2010, dan kepada para senior terutama
RUMPUT07, BAKTERI 08, MERPATI 09, dan Semuapihak yang
tidakdapatpenulissebutsatupersatu, terimakasihatasbantuannya.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan tapi
penulismembukadiriterhadap kritik dan saran yang membangundemi
kesempurnaanskripsiinidan demi kemajuan ilmu pengetahuan nantinya.Akhir
kata, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua terutama bagi diri
penulis sendiri. Amin.
Makassar, April 2016
Penulis
x
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL .............................................................................. i
HALAMAN JUDUL ................................................................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN …………………………………………. . iii
ABSTRAK …………………………………………………………….. .. iv
ABSTRACT …………………………………………………………… .. v
KATA PENGANTAR ............................................................................... vi
DAFTAR ISI .............................................................................................. x
DAFTAR TABEL...................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR …………………………………………………... . xiii
PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Umum Mengenai Ayam Ras Petelur ............................ 3
B. Kangkung (IpomeareptansPoir) ................................................. 5
C. Sistem Pemeliharaan Cage (Baterai) ........................................... 10
D. Profil Hematologis Pada Ayam Ras Petelur……………………. 13
MATERI DAN METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat ............................................................................. 16
Materi Penelitian ................................................................................ 16
Metode Penelitian .............................................................................. 16
Prosedur Penelitian ............................................................................ 17
Parameter yang Diukur ...................................................................... 19
Analisa Data ...................................................................................... 20
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hematokrit .................................................................................. ...... 27
xi
Kadar Hemoglobin ................................................................ ........... 29
Sel Darah Merah (Eritrosit)................................................................ 31
Sel Darah Putih (Leukosit) …………………………………………. 33
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ........................................................................................ 36
Saran .................................................................................................. 36
DAFTAR PUSTAKA…… ........................................................................ 37
LAMPIRAN ………………………..……………………………………. 42
RIWAYAT HIDUP
DAFTAR TABEL
No. Halaman
Teks
1. Kandungan Nutrisi Vitamin pada Kangkung dan
xii
Sayuran Lainnya ........................................................................... 7
2. Tabel Kandungan Nutrisi Vitamin Pada Kangkung dan Sayuran
Lainnya………………………………. ........................................ 10
3. Kandungan Nutrisi Mineral Pada Kangkung …. ......................... 14
4. Nilai Hematologi Normal Ayam ………………………………... 20
5. Komposisi Ransum Basal yang Digunakan Selama Penelitian ... 23
DAFTAR GAMBAR
No. Halaman
Teks
1. Ayam Ras Petelur Strain Lohman Brown ..................................... 3
xiii
2. Kangkung (IpomeareptansPoir) ………………………………... 15
3. Contoh Sistem Pemeliharaan dengan Model Kandang Baterai .... 16
4. Nilai Hematokrit Ayam Petelur dengan Penambahan
Kangkung Pada Level yang Berbeda ............................................ 27
5. Kadar Hemoglobin Ayam Petelur dengan Penambahan
Kangkung Pada Level yang Berbeda……………………..…….. 30
6. Nilai Eritrosit Ayam Petelur dengan Penambahan
Kangkung Pada Level yang Berbeda…………………………. ... 32
7. Nilai Leukosit Ayam Petelur dengan Penambahan
Kangkung Pada Level yang Berbeda…………………………….. 34