Simulasi ERP Peternakan Ayam Petelur

download Simulasi ERP Peternakan Ayam Petelur

of 116

  • date post

    07-Jan-2017
  • Category

    Software

  • view

    1.735
  • download

    36

Embed Size (px)

Transcript of Simulasi ERP Peternakan Ayam Petelur

  • LAPORAN

    ENTERPRISE RESOURCE PLANNING

    PETERNAKAN AYAM PETELUR

    Disusun untuk melengkapi tugas akhir Manajemen Proyek Perangkat Lunak

    Dosen Pengampu : M. Ainul Yaqin, M.Kom

    Oleh:

    KELAS C

    Manajemen Proyek Perangkat Lunak

    JURUSAN TEKNIK INFORMATIKA

    FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

    UIN MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG

    201

  • KATA PENGANTAR

    Syukur Alhamdulillah kami panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan

    rahmat, taufik, hidayah, serta inayah-Nya, sehingga laporan tugas akhir Manajemen Proyek

    Perangkat Lunak yang berjudul Enterprise Resource Planning Peternakan Ayam Petelur

    dapat kami selesaikan. Sholawat serta salam semoga tercurahkan kepada junjungan kita

    Nabi Muhammad SAW yang telah menunjukkan jalan yang terang berupa ilmu pengetahuan

    sebagai bekal di dunia dan akhirat.

    Semua ini tidak lepas dari bantuan semua pihak, oleh karena itu pada kesempatan ini

    kami mengucapan terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada

    Bapak Muhammad Ainul Yaqin, M.Kom selaku dosen mata kuliah Manajemen Proyek

    Perangkat Lunak. Semoga Allah SWT senantiasa memberikan hidayah dan Inayah-Nya

    kepada beliau serta memberikan kebahagiaan hidup baik di dunia maupun di akhirat.

    Dengan segala kerendahan hati, kami menyadari bahwasannya masih banyak

    kekurangan dan kesalahan dalam penulisan laporan ini yang dikarenakan oleh keterbatasan

    kemampuan dan berbagai hal lain. Oleh karena itu, segala saran dan kritik yang bersifat

    konstruksional sangat kami harapkan demi kesempurnaan dan sebagai tolak ukur perbaikan

    di masa yang akan datang. Semoga laporan ini dapat memberikan manfaat, informasi, serta

    memperluas khasanah pengetahuan dan wawasan bagi kami pada khususnya dan dunia

    pendidikan pada umumnya.

    Malang, Desember 2014

    Penyusun

  • DAFTAR ISI

    BAB I

    1. PENDAHULUAN 1.1 Deskripsi Proyek 1 1.2 Deskripsi Organisasi Studi Kasus 2 1.3 Stakeholder .. 4

    BAB II 2. Proses Bisnis

    2.1 Identifikasi Proses Bisnis 5 2.1.1 Identifikasi Proses Bisnis .. 5 2.1.2 Analisisi Proses Bisnis .. 5

    2.2 Model Proses Bisnis 9 BAB III

    3. Penerapan Konsep ERP 3.1 Sales and Distribution . 14 3.2 Production Planning .. 17 3.3 Material Management .. 30 3.4 Manufacturing . 32 3.5 Final Accounting .. 42

    BAB IV

    4. Simulasi ERP 4.1 Sales and Distribution . 59 4.2 Production Planning .. 65 4.3 Material Management .. 69 4.4 Manufacturing . 74 4.5 Final Accounting 82

    BAB V

    5. Kesimpulan . 110

    Daftar Pustaka .. 112 Lampiran-Lampiran .. 113

  • BAB I

    PENDAHULUAN

  • BAB 1

    PENDAHULUAN

    1.1 Deskripsi Proyek

    ERP (Enterprise Resource Planning) peternakan ayam adalah pembuatan konsep untuk merencanakan dan mengelola sumber daya yang ada di dalam peternakan ayam meliputi dana, manusia, mesin, suku cadang, waktu, material dan kapasitas yang berpengaruh luas mulai dari manajemen paling atas hingga operasional di sebuah peternakan ayam agar dapat dimanfaatkan secara optimal untuk menghasilkan nilai tambah bagi seluruh pihak yang berkepentingan (stake holder) atas peternakan ayam tersebut dan mengetahui seberapa banyak peternak ayam tersebut mengalami kerugian ketika menggunakan pakan jadi.

    ERP berfungsi untuk mengintegrasikan proses-proses penciptaan produk atau jasa perusahaan, mulai dari pemesanan bahan-bahan mentah dan fasilitas produksi sampai dengan terciptanya produk jadi yang siap ditawarkan kepada pelanggan (Indrajit, Djokopranoto, 2002). Selain itu ERP juga membantu mengintegrasikan data-data di dalam organisasi di dalam sebuah platform yang umum (ERP Wire, 2006).

    Dalam pembuatan ERP peternakan ayam dibagi menjadi beberapa bagian sebagai berikut, yang kemudian akan dibahas secara rinci pada bab selanjutnya:

    1. Pemesanan

    Gambar 1.1 Siklus Sales and Distribution pada ERP

    Berikut adalah penjelasan singkat dari pemesan: Pembeli melakukan pemesanan-penerima melakukan pengecekan stok-pengambilan stok pesanan-pengepakan-pengiriman pesanan-pemberi tahuan tagihan kepada pembeli-pembayaran tagihan oleh pembeli.

    2. Perencanaan Pada bagian ini akan dibahas tentang perencanaan produksi mulai dari infrastruktur, material yang digunakan, sumber daya manusia, dan hitung kebutuhan ternak beserta simulasinya.

    3. Procurement

  • Gambar 1.2 siklus Procurement pada ERP

    Bagian ini akan menjelaskan seperti pada gambar. Berikut penjelasan singkatnya: Pembuatan list permintaan-pemilahan barang produksi oleh penjual-pemesanan barang-konfirmasi penjual-pengiriman barang dari penjual-kwitansi barang-tagihan-pembayaran.

    4. Manufaktur Pada proses manufaktur ini akan menjelaskan tentang manufaktur pembibitan ayam.

    5. Akutansi Bagian ini akan menjelaskan tentang perhitungan akutansi peternakan ayam, tersebut dalam simulasi.

    Pembuatan ERP peternakan ayam dalam laporan ini dilakukan dalam microsoft excel beserta simulasi-simulasi perhitungan dari awal peternakan ayam mulai didirikan. Dan data yang ditampilkan berupa tabel-tabel dan grafik dalam perhituangan per bulannya. Tujuan tersebut dimaksudkan agar peternak ayam dapat mengetahui secara jelas laporan bulanannya dan meminimalisir kerugian dengan penggunaan pakan jadi tanpa harus menyalahi kontrak pembelian ayam petelur dengan pabrik. Pengerjaan proyek ini dilakukan secara bertahap dimulai dari proses wawancara kepada narasumber secara langsung, pendataan, hingga pembuatan ERP dalam microsoft excel.

    1.2 Dekripsi Organisasi Studi Kasus

    Deskripsi Organisasi Studi Kasus, menjelaskan mengenai bagaimana struktur

    organisasi yang ada dalam peternakan ayam peterlur dan menjelaskan menjelaskan

    satu persatu bagaimana peran, fungsi, dan kegiatan masing-masing pihak peternakan

    ayam peterlur yang berwenang dalam tugas masing-masing.

    Sebelum mendeskripsikan masing-masing organisasi dalam peternakan ayam

    petelur, perlu kiranya untuk menstrukturkan susunan organisasi yang terdapat dalam

    peternakan ayam agar lebih mudah ditelaah. Susunan organisasi peternakan ayam

    peterlur adalah sebagai berikut :

  • Gambar 1.3 Susunan Organisasi Peternakan Ayam Petelur

    Berikut ini adalah deskripsi masing-masing bagian dalam peternakan ayam :

    Nama Deksripsi

    Pimpinan - memimpin produksi usaha peternakan petelur

    - memegang kendali atas kinerja SDM pada perusahaan

    - bertanggungjawab pada kesuksesan bisnis

    bagian pengadaan - mengontrol ketersediaan material

    - bertanggungjawab kepada pimpinan

    Bagian produksi - mengontrol pemeliharaan bibit dan ayam petelur

    - memegang kendali produksi telur - bertanggungjawab kepada

    pimpinan

    Bagian administrasi - Mengatur keuangan peternakan - Menangani segala hal mengenai

    kebutuhan operasional peternakan

    - Bertanggungjawab kepada pimpinan

    Bagian Sekertaris - Mendokumentasikan aktifitas peternakan

    - Menangani surat-menyurat peternakan

    - Mengatur sirkulasi surat peteranakan

    - Bertanggungjawab kepada pimpinan

    Bagian Distribusi - Menangani distribusi telur yang siap dijual

    - Bertanggungjawab kepada pimpinan

    Pimpinan

    Bagian Pengadaan

    Bagian Produksi

    Bagian Administrasi

    Bagian Sekretasris

    Bagian Distribusi

    Bagian Pemasaran

    Bagian Akuntansi

  • Bagian Pengemasan - menangani pengemasan produk yang akan didistrubusikan

    - bertanggungjawab kepada pimpinan

    Bagian akuntansi - mengelola keuangan, mencatat transaksi, membuat jurnal tiap periode dan buku besar

    - bertanggungjawab atas sirkulasi keuangan perternakan

    - bertanggungjaab kepada pimpinan

    Tabel 1.1 Deskripsi Job pada peternakan ayam

    1.3 Stakeholder Stakeholder Positif

    Pedagang sembako dan penjual kecilan Mendapatkan harga telur yang lebih murah untuk kebutuhan dagangnya

    Pangusaha Pupuk Dapat mengambil kotoran ayam yang di hasilkan peternakan untuk diolah kemudian dijadikan pupuk untuk dijual

    Stakeholder negatif

    Tetangga Peternakan Udara di sekitar peternakan akan tercemar oleh bau kotoran ayam, dan warga sekitar akan mencium bau yang tidak enak.

  • BAB II

    ANALISIS PROSES BISNIS

  • BAB 2.1

    IDENTIFIKASI DAN ANALISIS PROSES BISNIS

    Nama Proyek : Simulasi ERP Perusahaan Peternakan Ayam Petelur

    Nama Manajer Proyek : Abd. Charis Fauzan

    Tanggal dibuat : 24 September 2014 22 Desember 2014

    Versi : 1.0

    2.1.1 Identifikasi proses bisnis

    Sales and Distribution (Penjualan dan Penyaluran) Procurement (Pembelian) Production Planning (Rencana Produksi) Manufacturing Execution (Eksekusi Manufaktur) Final Accounting (Akuntansi Akhir)

    2.1.2 Analisis proses bisnis

    Menganalisis setiap proses bisnis dengan mendeskripsikan lebih detil setiap proses bisnis yang sudah teridentifikasi.

    Nama proses bisnis Siapa saja yang

    terlibat

    Di mana proses

    bisnis terjadi

    Kapan proses

    bisnis terjadi

    Bagaimana proses bisnis

    dijalankan

    Dokumen yang

    terkait dengan

    proses bisnis

    Sales and

    Distribution

    Costumer, Bagian

    Pemasaran, Bagian

    Tempat

    peternakan ayam

    Masa permintaan

    barang oleh

    Bagian Pemasaran menyediakan barang

    Nota Pemesanan Dokumen

  • (Penjualan dan

    Penyaluran)

    Gudang petelur costumer yang akan di jual ke costumer

    Costumer menulis jumlah pemesanan barang (Nota) serta Bagian Pemasaran mencatat