PRAKTIKUM NUTRISI IKAN 2013KELOMPOK 4

Yusri MaesarohYusri Maesaroh Fandy MalikFandy Malik Dian HidayahDian Hidayah Reno AditioReno Aditio Dewi MasitohDewi Masitoh Satria NawaSatria Nawa Agatya Sara AAgatya Sara A Nadya Nadya

MaulidaMaulida Aisya Widya PAisya Widya P Andi SagitaAndi Sagita M. Danny SM. Danny S Sekar Sekar

MentariMentari Iis DahliaIis Dahlia Dwi Astuti Dwi Astuti

Sarah Nur IskandarSarah Nur Iskandar AryantiAryanti

PENDAHULUAN

Pakan sangat dibutuhkan untuk ikan karena dengan pakan ikan dapat tumbuh. Pakan yang baik adalah

pakan yang mengandung nutrisi seimbang, 10 asam amino essensial dan sesuai dengan

kebutuhan ikan tersebut.

FORMULASI PAKAN

Tepung Ikan = 600 gramTepung Terigu = 100 gramTepung dedak = 110 gramTepung jagung = 100 gramCMC = 30 gramVitamin Mineral = 30 gramMinyak Jagung = 30 mlAir hangat = 100-200 cc

MATERI DAN METODE

1. Materi A. Alat

Timbangan,gilingan adonan,oven,toples,saringan,gelas,alumunium foil,baskom,gelas ukur,stopwatch,penggaris,aerator,lakban,ayakan,kertas putih,

B.Bahan tepung ikan,tepung terigu,dedak,tepung

jagung ,cmc,vitamin mix,minyak jagung,air,pakan, ikan uji

2. Metode21. Pembuatan pakana. Timbang semua bahan baku sesuai formulasi

yang telah disusun.b. Campur semua bahan baku mulai dari yang paling

sedikit kemudian yang jumlahnya banyak.c. Minyak dicampurkan kemudian.d. Campuran tepung sedikit demi sedikit dicampur

dengan minyak hingga rata.

e. Aduk hingga benar-benar rata.f. Masukkan air panas (kurang lebih 50˚C) sedikit

demi sedikit sebanyak 250 cc.g. Ratakan hingga menjadi adonan.h. Giling adonan dan bentuk menjadi pelet.i. Keringkan pakan dengan oven 50-60˚C.j. Simpan dalam plastik yang kedap udara.

2.2. Uji Fisika. Ambil beberapa contoh atau sampel pakan.b. Amati warna, tekstur, bentuk, bau, dan ukuran

pakan.

2.3. Uji Kecepatan Tenggalam Pakana. Ambil 3 butir pakan.b. Siapkan gelas ukur 1000 ml.c. Isi gelas ukur dengan air sampai setinggi 40 cm.d. Jatuhkan pakan tepat di atas permukaan air

bersamaan dengan dimulainya hitungan stopwatch.

e. Matikan stopwatch setelah pakan tenggelam, kemudian catat hasil dan masukkan ke dalam rumus : V = S/t

2.4. Uji Water Stabilitya. Siapkan toples dan diisi air hingga penuh.b. Letakkan saringan teh di atas toples dan

kemudian direkatkan dengan lakban.c. Masukkan pakan yang sudah ditimbang seberat

20 gr ke dalam saringan.d. Beri aerasi selama 1 jam, 2 jam, 3 jam dan 4 jam

pada masing-masing ke-4 toples.e. Timbang pakan yang telah diaerasi.f. Letakkan pakan pada aluminium foil.

g. Oven dan timbang berat pakan selama di oven setiap satu jam sekali sehingga beratnya konstan.kemudian masukkan rumus :Ws = Wo – Wt x 100 % Wo

2.2.5.UJI PARTIKEL

Timbang pakan seberat 20 gram dan letakkan pada alumunium foil

Ayak pakan dengan saringan tepung selama 10 menit dan di beri alas kertas

Timbang pakan yang telah diayak Masukan ke dalam rumus:α = Berat awal – Berat akhir x 100 %

Berat awalβ= 100 – αα = 1,185 %β = 98,82 %

2.2.6 UJI BIOLOGI

Uji pakan dengan memberikan pakan pada ikan

Amati respon ikan terhadap pakan tersebut

HASIL

1. Uji FisikBau : Amis dan MenyengatWarna : Coklat kekuninganTekstur : Kasar dan KerasBentuk : Tidak BeraturanUkuran : Tidak seragam

2. Uji Kecepatan TenggelamV = S/t• Uji 1 : 8,55 cm/s• Uji 2 : 8,32 cm/s• Uji 3 : 8,83 cm/s

3. Uji Water Stability

Ws = Wo – Wt x 100 % Wo

Ws 1 jam = 36,8 %Ws 2 jam = 21,26 %Ws 3 jam = 13,31 %Ws 4 jam = 41,4 %

4. Uji Partikelα = Berat awal – Berat akhir x 100 %

Berat awalβ= 100 – α

α = 1,185 %β = 98,82 %

5. Uji Biologi

Respon dari ikan uji Lele (Clarias sp.) terhadap pakan yang telah di formulasi oleh kelompok kami adalah sangat disukai oleh kultivan.

KESIMPULAN

1. Formulasi pakan yang digunakan adalah : tepung ikan, tepung jagung, tepung terigu, tepung dedak, minyak jagung, vitamin+mineral, CMC.

2. Cara pembuatan pakan:- menghitung formulasi- menyiapkan bahan

- mixing- Ditambah air hangat 50˚C secukupnya- Peleting- Pengeringan- Penyimpanan

3. Jika dilihat dari berbagai uji, kualitas pakan yang dibuat kurang baik

TERIMA KASIH