Post on 20-Aug-2019
PERTUMBUHAN MISELIUM BIBIT F2 JAMUR TIRAM
(Pleurotus ostreatus) DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) PADA
MEDIA ALANG – ALANG DAN AMPAS TEBU
Skripsi Diajukan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Pada Program Studi Biologi
Oleh :
FITRIANI
A420130024
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
i
PERTUMBUHAN MISELIUM BIBIT F2 JAMUR TIRAM
(Pleurotus ostreatus) DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) PADA
MEDIA ALANG – ALANG DAN AMPAS TEBU
Skripsi Diajukan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Pada Program Studi Biologi
Oleh :
FITRIANI
A420130024
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini,
Nama : Fitriani
Nim : A420130024
Program studi : pendidikan biologi
Judul proposal skripsi : Pertumbuhan Miselium Bibit F2 Jamur Tiram (Pleurotus
ostreatus) Dan Jamur Merang (Volvariella volvaceae)
Pada Media Alang – Alang Dan Ampas Tebu
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang saya serahkan benar – benar
hasil karya saya sendiri dan bebas plagiat karya orang lain, kecuali yang secara
tertulis diacu/dikutip dalam naskah dan disebutkan pada daftar pustaka. Apabila
dikemudian hari terbukti skripsi ini hasil plagiat, saya bertanggung jawab
sepenuhnya dan bersedia menerima sanksi peraturan yang berlaku
Surakarta , 4 agustus 2017
Yang membuat pernyataan,
Fitriani
A420130024
ii
PERSETUJUAN
PERTUMBUHAN MISELIUM BIBIT F2 JAMUR TIRAM
(Pleurotus ostreatus) DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) PADA
MEDIA ALANG – ALANG DAN AMPAS TEBU
Diajukan oleh :
Fitriani
A420130024
Skripsi telah disetujui oleh pembimbing skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta untuk dipertahankan di
hadapan tim penguji skripsi
Surakarta, 4 Agustus 2017
Dra. Hj. Suparti, M.Si
NIK. 195706011987032001
iii
HALAMAN PENGESAHAN
SKRIPSI
PERTUMBUHAN MISELIUM BIBIT F2 JAMUR TIRAM
(Pleurotus ostreatus) DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) PADA
MEDIA ALANG – ALANG DAN AMPAS TEBU
Yang dipersiapkan dan disusun oleh :
FITRIANI
A420130024
Telah dipertahankan di depan Dewan penguji
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Pada hari :
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
1. Dra. Hj. Suparti, M.Si (………………)
(Ketua Dewan Penguji)
2. Dra. Aminah Asngad, M.Si (………………)
(Penguji 2)
3. Dra. Titik Suryani, M.Sc (………………)
(Penguji 3)
Surakarta,11 Agustus 2017
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dekan
Prof. dr. harun joko prawitno
NIDN. 0028046501
iv
MOTTO
“Jadilah diri sendiri dan
jangan menjadi orang lain,
walaupun dia terlihat lebih baik dari kita”
Dan (ingatlah kisah ) Zakaria,
Tatkala ia menyeru tuhannya: “Ya Tuhanku
Janganlah Engkau membiarkan aku hidup seorang diri dan
Engkaulah Waris Yang Paling Baik.”
(Q.S AL-ANBIYAA 89)
v
PERSEMBAHAN
Dengan nama Allah Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang.
Segala puji bagi Allah, yang kepada-Nya saya berharap, tidak kepada selainNya..
Segala puji bagi Allah, yang kepada-Nya saya berlindung, tidak kepada
selainNya
Dengan segenap rasa syukur, saya persembahnkan karya yang jauh dari sempurna
ini kepada:
Kakak dan Adik
Kakak Sugiharti dan adik ku Fitriana tersayang
Terimakasih telah menjadi pelipur hati, selalu memberi dukungan hingga tahap
akhir.
Sahabat saya
Nunung, Kiki, Wulan, Wibrika, Maya dan Pejuang F2
Terimakasih atas bantuannya telah membantu saya di Laboratorium Budidaya
Jamur, dalam melakukan penelitian dan menemani pengamatan serta untuk
sahabat-sahabat yang lain, kita muda dan kita bisa dan Jangan Menyerah.
vi
ABSTRAK
PERTUMBUHAN MISELIUM BIBIT F2 JAMUR TIRAM
(Pleurotus ostreatus) DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) PADA
MEDIA ALANG – ALANG DAN AMPAS TEBU
Fitriani, A420130024, Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan Dan Ilmu
Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Agustus 2017.
Miselium merupakan kumpulan hifa jamur yang hidup menompang pada
organisme, sehingga membutuhkan organisme lain untuk mendapatkan nutrisi
yang dibutuhkan seperti selulosa, hemiselulosa, lignin dan zat hara. Alang – alang
dan ampas tebu dapat digunakan sebagai media pertumbuhan. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui panjang miselium, penyebaran dan ketebalan
miselium bibit F2 jamur tiram dan jamur merang yang ditumbuhkan pada media
alang – alang dan ampas tebu. Metode yang digunakan dalam Penelitian ini
menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan dua factorial dan dua kali
pengulangan. Factor pertama adalah Perlakuan Media alang - alang dan ampas
tebu sedangkan factor kedua adalah jamur tiram dan jamur merang. Hasil
penelitian pertumbuhan miselium bibit F2 jamur tiram dan jamur merang dapat
disimpulkan bahwa pada pertumbuhan miselium bibit F2 jamur tiram dan jamur
merang tertinggi pada media ampas tebu jamur tiram yaitu panjang 9 cm dengan
penyebaran rapat tipis dan ketebalannya tumbuh sedang tidak merata, sedangkan
hasil pertumbuhan miselium bibit F2 jamur tiram dan jamur merang terendah pada
media ampas tebu jamur merang dengan panjang 5 cm dan penyebaran masih
sama rapat untuk ketebalannya tumbuh sedang merata.
Kata kunci : miselium, F2, media, alang – alang, ampas tebu
vii
ABSTRACT
GROWTH OF MISELIUM SEEDS F2 OYSTER MUSHROOMS
(Pleurotus ostreatus) AND STRAW MUSHROOM (Volvariella volvaceae) IN
MEDIA IMPERATA GRASS AND SUGAR CANE
Fitriani, A420130024, Study Program of Biology Education, Faculty of Teacher
Training and Education, Muhammadiyah University of Surakarta, Agustus 2017.
The mycelium is a collection of fungal hyphae that lives on the organism,
thus requiring other organisms to obtain needed nutrients such as cellulose,
hemicellulose, lignin and nutrients. Imperata grass and bagasse can be used as a
medium of mushroom mycelium growth.This study aims to determine the length
of mycelium, spreading and thickness of mycelium seeds F2 oyster mushroom
and mushroom merang grown on medium Imperata grass and bagasse. The
method used in this study used Completely Randomized Design (RAL) with two
factorials and two repetitions. The first factor is the treatment of medium Imperata
grass and bagasse while the second factor is oyster mushroom and mushroom.
Result of research of growth of mycelium of F2 mushroom oyster mushroom and
fungus mushroom can be concluded that at growth of mycelium seeds F2 oyster
mushroom and mushroom highest in medium of oyster mushroom bagasse 9 cm
length with thin spreading and thickness grow uneven, while the result of growth
of mycelium Seeds F2 oyster mushrooms and mushrooms lowest in medium
medium bagasse mushroom with a length of 5 cm and the spread is still the same
meeting for its thickness grows evenly
Keywords: mycelium, F2, medium, Imperata grass, bagasse
viii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat,
hidayah dan inayah-Nya sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang
berjudul “PERTUMBUHAN MISELIUM BIBIT F2 JAMUR TIRAM
(Pleurotus ostreatus) DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) PADA
MEDIA ALANG – ALANG DAN AMPAS TEBU”.
Penulis menyadari sepenuhnya, tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak,
penulis tidak akan menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Untuk itu, pada
kesempatan ini penulis menyampaikan terimakasih kepada:
1. Ibu Haryatmi M.Si., selaku pembimbing akademik (PA) yang telah
membimbing, memberi semangat dan nasehat dari awal semester.
2. Ibu Dra.Hj. Suparti, M.Si., selaku dosen pembimbing yang telah
berkenan meluangkan waktunya dalam membimbing dan memberikan
pengarahan ilmu serta nasehatnya, sehingga penulis mampu menyusun
dan menyelesaikan penelitian ini.
3. Dra. Aminah Asngad,M.Si. Dra. Titik Suryani, M.Sc selaku dewan
Penguji yang telah meluangkan waktunya untuk menguji dan
mengarahkan dalam penyelesaian skripsi.
4. Kakak dan adik tercinta yang telah memberikan semangat dan doa,
sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini.
5. Bapak dan Ibu dosen FKIP Pendidikan Biologi UMS yang telah
memberikan ilmu dan pengetahuan.
6. Teman-teman angkatan 2013, Khususnya Kelas A, yang telah
memberikan warna kekeluargaan yang baru.
7. Keluarga Besar FKIP Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah
memberikan ilmu serta mengantarkanku sampai mencapai masa
sekarang ini.
ix
Disadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan skripsi ini, masih jauh
dari kata sempurna. Maka kritik dan saran yang membangun sangat
penulis harapkan demi penyempurnaan karya selanjutnya . Semoga
skripsi ini bermanfaat dan menjadi amal jariyah
Wasalamua’alaikum Wr.Wb
Surakarta, 11 Agustus 2017
Fitriani
A420130024
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .......................................................................................................... i
HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................................ iii
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................................... iv
HALAMAN MOTTO ...................................................................................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ..................................................................................... vi
ABSTRAK ..................................................................................................................... vii
ABSTRACK ................................................................................................................. viii
KATA PENGANTAR .................................................................................................... ix
DAFTAR ISI ................................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ......................................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................................. xv
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................ 1
A. Latar Belakang ................................................................................................... 1
B. Pembatasan Masalah .......................................................................................... 5
C. Rumusan Masalah .............................................................................................. 5
D. Tujuan ................................................................................................................ 5
E. Manfaat ............................................................................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................................... 7
A. Jamur .................................................................................................................. 7
B. Jamur Tiram ....................................................................................................... 7
C. Jamur Merang .................................................................................................. 11
D. Ampas Tebu ..................................................................................................... 13
E. Alang – Alang ................................................................................................... 15
F. Media ................................................................................................................ 16
G. Bibit Jamur ........................................................................................................ 17
H. Kerangka Berpikir ............................................................................................ 20
xi
I. Hipotesis……………….. ................................................................................... 21
BAB III METODE PENELITIAN ................................................................................. 22
A. Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................................... 22
B. Alat dan Bahan ................................................................................................. 22
C. Rancangan Penelitian ....................................................................................... 22
D. Pelaksanaan Penelitian ..................................................................................... 23
E. Tekhnik Pengumpulan Data ............................................................................. 25
F. Tekhnik Analisis Data ...................................................................................... 25
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................................... 26
A. Hasil ................................................................................................................ 26
B. Pembahasan .................................................................................................... 27
BAB V PENUTUP ......................................................................................................... 33
A. Simpulan .......................................................................................................... 33
B. Implikasi ........................................................................................................... 33
C. Saran ................................................................................................................. 33
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Hal
3.1 Rancangan percobaan ..................................................................................... 23
4.1 Rerata pertubuhan miselium bibit F2 (cm) jamur tiram dan jamur merang
pada hari ke 7 dan hari ke 14 Pada Media alang - alang dan Media ampas tebu ..... 26
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar ......................................................................................................................... Hal
2.1 Jamur tiram ....................................................................................... 8
2.2 Jamur merang ..................................................................................... 12
2.3 Skema prosedur penelitian ..................................................................................... 20
4.1 Grafik pertumbuhan miselium bibit F2 jamur tiram dan jamur merang pada
alang – alang dan ampas tebu dari 7 hari sampai 14 hari (cm) ................................ 28
4.2 Hasil pertumbuhan miselium bibit F2 jamur tiram dan jamur merang pada
hari ke 7 .................................................................................................................... 30
4.3 Hasil pertumbuhan miselium bibit F2 jamur tiram dan jamur merang pada
hari ke 14 .................................................................................................................. 30
4.4 Hasil pertumbuhan miselium bibit F2 jamur tiram dan jamur merang pada
hari ke 7 .................................................................................................................... 31
4.5 Hasil pertumbuhan miselium bibit F2 jamur tiram dan jamur merang pada
hari ke 14 .................................................................................................................. 31
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Pelaksanaan penelitian
Pertumbuhan misellium