MEMBUAT TELOR ASIN DENGAN ABU GOSO

Bahan-bahan:

Telur bebek yang bermutu baik 30 butir Abu gosok atau bubuk batu bata merah 1 ½ liter Garam dapur ½ kg Larutan daun teh (bila perlu) 50 gram teh / 3 liter air Air bersih secukupnya

Alat yang dibutuhkan:

Ember plastik Kuali tanah atau panci Kompor atau alat pemanas Alat pengaduk Stoples atau alat penyimpan telur

Cara pembuatan:1)Pilih telur yang bermutu baik (tidak retak atau busuk)2)Bersihkan telur dengan jalan mencuci atau dilap dengan air hangat,kemudian keringkan3)Amplas seluruh permukaan telur agar pori-porinya terbuka4)Buat adonan pengasin yang terdiri dari campuran abu gosok dan garam,dengan perbandingan sama (1:1). Dapat pula digunakan adonan yang terdiridari campuran bubuk bata merah dengan garam5)Tambahkan sedikit air ke dalam adonan kemudian aduk sampai adonan berbentuk pasta6)Bungkus telur dengan adonan satu persatu secara merata sekelilingpermukaan telur, kira-kira setebal 1~2 mm7)Simpan telur dalam kuali tanah atau ember plastik selama 15-20 hari.Usahakan agar telur tidak pecah, simpan di tempat yang bersih dan terbuka demikian lah pembuatan dengan menggunakan lumpurjika sudah 15 hari maka telor yang sudah asin tersebut tinggal di angkat dan direbus

CARA MEMBUAT TELOR ASIN

bisa juga meng gunakan abu gosok bahan yang digunakan dalam pembuatan telor asin ini juga tidak jauh berbedabahan bahan yang digunakan dalam

MEMBUAT TELOR ASIN-tempat yang digunakan seperti ember-TELOR BEBEK-abu gosok-garam-dan sedikit air                             CARA MEMBUAT TELOR ASIN

1.masukan abu gosok kedalam tempat pembuatan TELOR ASIN yang sudah disiap kan2.dan beri air agar tidak terlalu padat3.beri garam secukup ya agar TELOR ASIN yg dibuat agar cukup matang/asin4.