Post on 13-Mar-2019
LAPORAN
KEPALA DINAS KETAHANAN PANGAN
PROV. JATENG
PESERTA
Anggota Dewan Ketahanan Pangan Prov.
Jateng;
Asisten Ekonomi dan Pembangunan Kab/Kota
Se Jateng;
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kab/Kota Se
Jateng;
Kepala Dinas Kesehatan Kab/Kota Se Jateng
Kepala Bappeda 11 Kab prioritas stunting
Stakeholders terkait lainnya
DASAR PELAKSANAAN
NARASUMBER
1.Dinas Kesehatan Provinsi Jawa
Tengah
2.Balai Besar Pengawas Obat dan
Makanan Semarang
KEYNOTE SPEAKER
BADAN KETAHANAN PANGAN
KEMENTERIAN PERTANIAN RI
MODERATOR :
Fahmy Arif Tsani, S.Gz., M.Sc., RD. (Dep. Ilmu Gizi Fak. Kedokteran -
Universitas Diponegoro Semarang )
RAKOR
DEWAN
KETAHANAN
PANGAN
mengevaluasi pelaksanaan kebijakan ketahanan pangan
membahas permasalahan
menetapkan langkah - langkah operasional
6
KONDISI KETAHANAN PANGAN
PROVINSI JAWA TENGAH
7
8 PRODUKSI (ASEM 2017)
SURPLUS
PADI
3,5 juta Ton
JAGUNG
3,1 juta Ton
Gula & kedelai, belum
memenuhi kebutuhan
perlu ditingkatkan
Konsumsi
No Komoditi Prod Penyediaan Kebutuhan +/- (ton) per kapita
(Ton) (ton) (ton) (kg/kap/th)
1 Padi 11.395.395 6.770.549 3.192.833 3.577.716 93,20
2 Jagung 3.577.507 3.183.981 41.109 3.142.872 1,20
3 Kedelai 105.553 99.916 322.024 -222.107 9,40
4 K. Tanah 91.234 78.908 6.852 72.057 0,20
5 K. Hijau 123.229 114.603 6.852 107.751 0,20
6 Ubi Kayu 3.138.864 3.009.229 208.973 2.800.256 6,10
7 Ubi Jalar 145.068 127.660 65.090 62.570 1,90
8 Gula 289.900 287.059 270.000 17.059 8,50
9 Daging 289.061 274.608 260.360 14.248 7,60
10 Telur 299.368 293.231 202.121 91.109 5,90
11 Susu 100.997 85.140 78.793 6.347 2,30
12 Ikan 946.631 918.232 352.856 565.376 10,30
13 Cabai merah 126.200 122.414 60.979 61.435 1,78
14 Cabai rawit 153.072 151.541 54.470 97.071 1,59
15 Bawang merah 431.260 418.322 88.728 329.594 2,59
16 Garam 307.249 301.104 42.480 258.624 1,24
Ketersediaan Pangan Jawa Tengah
(ASEM 2017)
KETERSEDIAAN ENERGI PER KAPITA
DI PROV. JAWA TENGAN TAHUN 2012-2016
2012 2013 2014 2015 2016
Energi (kkal/kap/hr) 3.592,00 4.099 3.989 4.615 3.918
Standar WNPG 2.200 2.200 2.200 2.200 2.400
1.000,00
1.500,00
2.000,00
2.500,00
3.000,00
3.500,00
4.000,00
4.500,00
5.000,00
10
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Jawa Tengah
Ketersediaan Protein Per Kapita Per Hari di Provinsi Jawa Tengah Tahun 2012 – 2017
2012 2013 2014 2015 2016
Protein (gram/kap/hr) 92,24 93,42 94,72 100,92 103,47
Standar WNPG 57 57 57 57 63
-
20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
120,00
11
Komoditas Koefisien Variasi Rata-
Rata Tar-
get 2013 2014 2015 2016 2017 Tepung Terigu 1,79 1,34 1,22 2.72 1,77 5 Minyak Goreng 5,25 3,15 6,88 2.42 4,43 5 Daging Sapi 5 2,18 4,03 3,17 1.21 3,12 10
Telur Ayam Ras 7,24 6,97 7,25 6,88 6,43 6,95 10
Daging Ayam Ras 8,49 5,79 9,41 5,55 3.13 6,47 10 Cabe Merah Keriting 24,58 69,22 34,31 34,55 40,47 40,63 35 Bawang Merah 28,43 11,72 24,7 9,76 17,39 18,40 30 Gula Pasir Lokal 1,68 3,53 7,99 9,89 4.20 5,46 5 Kedelai 8,22 1,06 2,43 3,65 3,17 3,71 10 Jagung 2,35 2,34 3,25 4,27 8.06 4,05 5 Beras Termurah 3,74 2,71 3,84 1,51 4,59 3,28 5 Beras Medium 2,45 3,01 4,53 1,34 2.60 2,79 5 Beras Premium 2,53 2,37 3,34 1,53 2,41 2,44 5
Perkembangan Stabilitas Harga Pangan di Jawa Tengah Tahun 2013 -2017
Sumber data : Panel Harga Dishanpan Prov. Jateng
12
13
No. Kelompok
Pangan Standar 2012 2013 2014 2015 2016 2017
1 Padi-padian 25,0 25,00 25,00 25,00 25,00 24,85 25,00
2 Umbi-umbian 2,5 2,50 2,19 2,21 2,09 1,90 0,88
3 Pangan Hewani 24,0 17,85 17,62 17,96 17,69 19,22 19,45
4 Minyak & lemak 5,0 5,00 3,91 5,00 5,00 5,00 5,00
5 Buah/biji berminyak 1,0 1,00 0,79 1,00 1,00 0,93 1,00
6 Kacang-kacangan 10,0 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 6,87
7 Gula 2,5 2,48 1,78 1,79 1,80 1,97 2,50
8 Sayur & buah 30,0 26,0 29,06 28,82 28,87 27,96 25,71
9 Lain-lain 0,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Skor PPH Jateng 100,0 89,87 90,35 91,78 91,45 91,84 86,41
Skor PPH Nasional 83,5 81,4 83,4 85,2 85,20 *)88,40
Skor PPH Jawa Tengah Tahun 2013 - 2017
Sumber: Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Jateng, 2017
14
Konsumsi Energi (kkal/Kapita/Hari) di Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013 – 2017
NO. KELOMPOK PANGAN IDEAL
(WNPG
2004)
2013 2014 2015 IDEAL
(WNPG
2012)
2016 2017
1 Padi-padian 1.000 1003,10 1001,12 1007,14 1.075 1068,58 1.252,62
2 Umbi2-an 120 87,70 88,28 81,73 129 81,84 37,79
3 PanganHewani 240 176,21 179,59 176,86 258 206,63 209,05
4 Minyak&lemak 200 156,48 256,65 256,65 215 283,84 253,54
5 Buah/bijiberminyak 60 31,55 54,85 43,9 64 40,12 46,95
6 Kacang2-an 100 261,15 223,45 214,76 108 195,47 73,88
7 Gula 100 71,20 71,61 72,08 108 84,74 128,07
8 Sayuran&buah 120 116,25 115,29 115,48 129 120,23 110,56
9 Lain-lain 60 101,50 13,66 35,14 64 20,29 37,06
JUMLAH 2.000 2005,14 2004,5 2003,74 2150 2101,8 2.149,52
Sumber: Dinas Ketahanan Pangan Prov. Jateng
15
11 Kab. Stunting – Riskesdas 2013
Banyumas, Blora, Brebes,
Cilacap, Demak, Grobogan,
Klaten, Kebumen, Pemalang
Purbalingga dan Wonosobo
KAWASAN RUMAH PANGAN
LESTARI (KRPL)
19
KAWASAN RUMAH PANGAN
LESTARI (KRPL)
20
DESA MANDIRI PANGAN (DMP)
21
Gerakan konsumsi pangan lokal
KAB.
MAGELANG
KAB. PATI
22
/ WA
JENDELA INFORMASI PUBLIK 24
25