BakteriNamaTempatSifat

Lactobacillus bulgaricusyoghurtMenguntungkan

Acetobacter xyliumNata de cocoMenguntungkan

Pseudomonas cocovenenanstempe bongkrekMerugikan

Clostridium botulinumMakanan kalengMerugikan

Candida krusseiPembuatan CokelatMenguntungkan

Pediococcus cerevisiaeMengolah daging menjadi susuMenguntungkan

Lactobacillus citrovorumMemberi aroma pada keju dan mentegaMenguntungkan

Bacillus CereusBiji-bijianMerugikan

Vibrio ParahaemolyticusBahan makanan laut dan hasil olahannya spt udang ikan, kepitingMerugikan

Clostridium PerfringensDaging mentah, ikan mentahMerugikan

JamurSaccharomyces bayanusDalam pembuatan anggurMenguntungkan

Aspergillus nigerAnggur, bawang, kacang tanahmerugikan

ChlorellaAlga hijauMenguntungkan

R. arrhizusMembuat apel busukMerugikan

R. artocarpiPada nangkaMerugikan

R. stoloniferPada stroberi, tomat dan kentangMerugikan

Aspergillus oryzaeCuka berassUntung

Rhizopus oryzaetempeeGa enak

Sacharomyces sakerotiEnak

Sacharomyces cereviceaePembuatan beerHaram

Aspergillus wentii

oncomEnak sekali

RagiSaccharomyces cerevisiaebeerMenguntungkan

Saccharomyces exiguusrotiUntung

Zygosaccharomyces WineUntung

BrettanomyceswineUntung

Yarrowia lipolyticaPenekan limbah minyak kelapa sawituntuk

S.boulardiiSuplemen probiotikUntung

S. cerevisiaeSuplemen giziUntung