PERTUMBUHAN MISELIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM
(Pleorotus osteratus) DAN JAMUR KUPING (Auricularia auricula) PADA
MEDIA BERAS MERAH DAN BIJI JEWAWUT DARI BIBIT F0 UBI UNGU
Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
pada Program Studi Pendidikan Biologi
Disusun Oleh:
DIANA FEBRIYANTI
A420150068
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
MEI, 2019
ii
iii
iv
v
MOTTO
Sesungguhnya setelah kesulitan ada kemudahan. Maka apabila kamu telah selesai
(dari sesuatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh- sungguh (urusan) yang lain,
dan hanya kepada Tuhanmulah hendaknya kamu berharap.
(Q.S Al Insyirah : 6-8)
Dunia ini ibarat bayangan. Kalau kau berusaha menagkapnya, ia akan lari. Tapi
kalau kau membelakanginya, ia tak punya pilihan selain mengikutimu
(Ibnu Qayyim Al Jauziyyah)
Ilmu pengetahuan itu bukanlah yang dihafal, melainkan yang memberi manfaat
(Imam Syafi’i)
Setiap hembusan nafas yang diberikan Allah padamu bukan hanya berkah, tapi juga
tanggung jawab
(Anonim)
vi
PERSEMBAHAN
Kupersembahkan karya ini kepada:
Allah Subbhanahu Wa Ta’ala, sang cinta pertama hidup dan sang pemilik hati yang
telah memberikan rahmat luar biasa kepada penulis sehingga satu tahap kehidupan
yang paling bermakna selesai dengan baik
Sholawat dan salam rindu selalu kepada
Rasullulah Muhammad Shalallahu ‘alaihi wa salam , ijinkan aku menjadi salah satu
umat yang kau rindukan di akhir jaman
Kepada cinta kedua hidup, Ibunda Sulastri dan Ayah Sriyana, terima kasih telah
memberikan kasih sayang, perlindungan, bimbingan dan pendidikan terbaik serta doa
dan dukungan baik moral maupun materi
Saudariku tersayang Anisa Ayu Solikah atas perhatian dan dukungan untuk kakak
perempuannya
vii
ABSTRAK
Diana Febriyanti/A420150068. PERTUMBUHAN MISELIUM BIBIT F1
JAMUR TIRAM (Pleorotus osteratus) DAN JAMUR KUPING (Auricularia
auricula) PADA MEDIA BERAS MERAH DAN BIJI JEWAWUT DARI BIBIT
F0 UBI UNGU. Skripsi. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas
Muhammadiyah Surakarta. Mei, 2019.
Biji jewawut dan beras merah memiliki kandungan karbohidrat, protein,
mineral dan lemak yang tinggi sebagai media tumbuh bibit F1 jamur tiram dan
kuping. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pertumbuhan miselium bibit F1
jamur tiram (Pleorotus ostreatus) dan bibit F1 jamur kuping (Auricularia auricula)
pada media alternatif beras merah dan biji jewawut dari bibit F0 ubi ungu. Jenis
penelitian dengan menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak
Lengkap (RAL) dengan pola faktorial yang terdiri dari dua faktor dan dilakukan
dengan 3 kali pengulangan. Faktor 1 jenis media : Biji jewawut (M1) dan beras
merah (M2) . Faktor 2 jenis bibit F0 : Bibit F0 jamur tiram (J1) dan jamur kuping (J2).
Parameter yang diukur pada pertumbuhan misellium bibit F1 jamur tiram dan kuping
pada media biji jewawut dan beras merah meliputi warna, kerapatan dan panjang
misellium bibit F1 jamur tiram dan jamur kuping. Teknik analisis data menggunakan
deskriptif kuantitatif. Hasil yang diperoleh terhadap pertumbuhan panjang
misellium bibit F1 jamur tiram terpanjang pada media jewawut yaitu 11,40 cm dan
untuk pertumbuhan misellium bibit F1 jamur kuping terpanjang pada media beras
merah yaitu 7,17 cm. Sedangkan hasil pertumbuhan panjang misellium bibit F1
terendah pada jamur kuping media jewawut yaitu 4,76 cm, warna misellium yaitu
putih, dan kerapatan misellium rapat tebal.
Kata Kunci : Pertumbuhan Misellium, Jamur Tiram, Jamur Kuping, Biji jewawut,
Beras Merah
viii
ABSTRACT
Diana Febriyanti/A420150068. GROWTH OF F1 MISELLIUM SEED OF
OYSTER MUSHROOM (Pleorotus ostretatus) AND EAR MUSHROOM
(Auricularia auricula) ON THE MEDIA BROWN RICE AND JEWAWUT
SEED FROM F0 SEEDS OF PURPLE SWEET POTATO. Essay. Teacher
Training and Education Faculty, Muhammadiyah University of Surakarta. May, 2019
“Jewawut” seed and brown rice contain of carbohydrate, protein, minerals
and relatively high fat as a medium to grow F1 seeds of oyster mushroom and ear
mushroom. The objective of this research is to determine the growth of F1 misellium
seeds of oyster mushroom and ear mushroom on the media of brown rice and
“jewawut” seed from F0 seeds of purple-flesh sweet potato. The method used was a
research experiment research with Completely Randomized Design (CRD) 2 factors
which done by repeating it triple. The first factor in the type of media : “jewawut”
seed (M1) and brown rice (M2). The second factor is the type of F0 seed : F0 seed of
oyster mushroom (J1) and F0 ear mushroom seedling (J2). The parameters that is
measured is the growth of misellium F1 seeds oyster mushroom and ear mushroom
in the media “jewawut” seed which of color, density and rapidity. The technique of
analysing data was descriptive quantitative. Based on results,the highest misellium
growth seed of oyster mushroom is on the media “jewawut”seed 11,40 cm, the
highest growth of mycelium of F1 seed ear mushroom is on the media brown rice
7,17 cm. Meanwhile, the lowest result of the misellium of F1 seed of oyster
mushroom is on the meanwhile, the lowest results of the misellium of F1 seed oyster
mushroom is on “jewawut” seed 4,76 cm.
Keywords : Growth of mycelium, oyster mushroom, ear mushroom, brown rice,
jewawut seed
ix
KATA PENGANTAR
Assalammu’alaikum Wr.Wb
Alhamdullilah puji syukur rahmat Allah Subbhanahu Wa Ta’ala atas nikmat
dan karuniaNya sehingga penulis dapat meneylesaikan karya ilmiah berupa skripsi
ini dengan judul Pertumbuhan Miselium Bibit F1 Jamur Tiram (Pleorotus
osteratus) dan Jamur Kuping (Auricularia auricula) pada Media Beras Merah
Dan Biji Jewawut Dari Bibit F0 Ubi Ungu. Skripsi ini disusun untuk memperoleh
gelar sarjana pendidikan pada Program Studi Pendidikan Biologi.
Penulis menyadari sepenuhnya tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak,
penulis tidak dapat meneylesaikan skripsi ini dengan baik. Untuk itu pada
kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada:
1. Ibu Dra. Suparti, M.Si selaku dosen pembimbing skripsi dan kaprodi yang
telah berkenan meluangkan waktu untuk membimbing, memberikan saran
dan pengarahan selama proses penyusunan skripsi dan penelitian.
2. Ibu Dra. Aminah Asngad , M.Si selaku pembimbing akademik yang telah
berkenan untuk membimbing, memberikan saran dan pengarahan selama
perkuliahan.
3. Ibu Efri Roziaty, M.Si selaku dosen Penguji Skripsi II yang berkenan
meluangkan waktu untuk menguji dan memberikan masukan dalam
penyelesaian skripsi ini.
4. Ibu Endang Setyaningsih, M.Si selaku dosen Penguji Skripsi III yang
berkenan meluangkan waktu untuk menguji dan memberikan masukan dalam
penyelesaian skripsi ini.
5. Ibu/ bapak Dosen Biologi FKIP UMS yang telah memberikan ilmu dalam
perkulihan selama ini.
6. Bapak dan Ibu tercinta yang selalu memberikan dukungan, doa, motivasi dan
semangat dalam menjalankan perkuliahan
7. Teman- teman satu payungan penelitian jamur yang selalu memberikan
semangat, motivasi, kritik dan saran selama skripsi ini berlangsung.
x
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL .................................................................................... i
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i
HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .............................................. iii
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI ........................................................ iv
HALAMAN MOTTO ...................................................................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... vi
ABSTRAK ....................................................................................................... vii
ABSTRACT ..................................................................................................... viii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... ix
DAFTAR ISI .................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ........................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................ 1
A. Latar Belakang Masalah ....................................................................... 1
B. Identifikasi Masalah ............................................................................. 2
C. Pembatasan Masalah ............................................................................ 3
D. Rumusan Masalah ................................................................................ 3
E. Tujuan Penelitian ................................................................................. 3
F. Manfaat Penelitian ............................................................................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... 5
A. Kajian Teori ......................................................................................... 5
B. Kerangka Berpikir ................................................................................ 11
C. Hipotesis ............................................................................................... 11
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................. 12
A. Jenis dan Desain Penelitian .................................................................. 12
B. Tempat dan Waktu Penelitian .............................................................. 12
C. Teknik dan Instrumen Pengumpulan Data ........................................... 13
D. Teknik Analisis Data ............................................................................ 15
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ................................. 16
A. Hasil dan Pembahasan.......................................................................... 16
xii
B. Keterbatasan Penelitian ........................................................................ 24
BAB V PENUTUP ........................................................................................... 26
A. Simpulan .............................................................................................. 26
B. Implikasi ............................................................................................... 26
C. Saran ..................................................................................................... 26
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 28
LAMPIRAN ..................................................................................................... 32
xiii
DAFTAR TABEL
2.1 Kandungan beras merah per 100 gram...................................................... 9
2.2 Kandungan biji jewawut per 100 gram ..................................................... 10
3.1 Tabel Rancangan Penelitian ...................................................................... 12
4.1 Rerata Pertumbuhan Misellium Bibit F1 Jamur Tiram dan
Jamur Kuping Selama 14 Hari pada Media Biji Jewawut
dan Beras Merah ....................................................................................... 16
xiv
DAFTAR GAMBAR
2.1 Morfologi jamur tiram ............................................................................... 5
2.2 Morfologi jamur kuping ............................................................................. 6
2.3 Misellium dan Hifa .................................................................................... 7
2.4 Morfologi beras merah ............................................................................... 9
2.5 Morfologi Jewawut .................................................................................... 9
2.6 Skema Kerangka Berpikir ......................................................................... 11
4.1 Histogram pertumbuhan misellium bibit F1 jamur tiram pada
media bijijewawut (M1J1) dan beras merah (M2J1)
dan pertumbuhan misellium bibit F1 jamur kuping pada media
jewawut (M1J2) dan beras merah(M2J2) ................................................. 17
4.2 Hasil pertumbuhan misellium bibit F1 jamur tiram putih pada
media biji jewawut dan pada media beras merah .................................. 18
4.3 Hasil pertumbuhan misellium jamur kuping pada media
biji jewawut dan pada media beras merah ................................................ 21
xv
DAFTAR LAMPIRAN
1. Data Hasil Pengamatan Misellium Jamur Tiram dan
Jamur Kuping ........................................................................................... 32
2. Foto Hasil Penelitian ................................................................................ 33
3. Foto Penelitian ......................................................................................... 35
4. Tabel Perhitungan Rerata dan Standar Deviasi ....................................... 38
5. Jadwal Pelaksanaan Penelitian ................................................................ 39
Top Related